Hľadáte recept na rýchle a chutné jedlo, ktoré využije sezónnu zeleninu? Cuketové fašírky so syrom sú skvelou voľbou. Sú jednoduché na prípravu, výživné a potešia celú rodinu.
Ingrediencie
Na prípravu cuketových fašírok so syrom budete potrebovať:
- 400 g cukety
- 100 g tvrdého syra (napr. eidam alebo parmezán)
- 2 vajcia
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 malá cibuľa
- 3 polievkové lyžice strúhanky
- 4 polievkové lyžice hladkej múky
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička sušeného tymianu
- 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Olivový olej na smaženie
Tu sú suroviny na fašírku.
Postup prípravy
Príprava týchto fašírok je naozaj jednoduchá. Začnite umytím cukety a jej nastrúhaním na jemnom strúhadle. Nastrúhanú cuketu jemne osoľte a nechajte ju 10 minút postáť, aby pustila prebytočnú vodu.
Následne cuketu dôkladne vyžmýkajte, aby výsledné fašírky neboli príliš vodnaté. Na panvici rozohrejte trochu oleja a krátko na ňom osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu s cesnakom, kým nezmäknú a neuvoľnia svoju arómu.
Vo väčšej mise zmiešajte vyžmýkanú nastrúhanú cuketu, osmaženú cibuľu s cesnakom, nastrúhaný syr, vajcia, strúhanku a múku. Ochuťte soľou, korením a pridajte sušený tymian a nasekanú petržlenovú vňať. Všetky suroviny dôkladne premiešajte, aby vznikla kompaktná zmes, z ktorej sa dajú tvarovať fašírky.
Na panvici rozohrejte olej a z pripravenej masy tvarujte malé placky alebo fašírky. Smažte ich na strednom ohni do zlatista z oboch strán, približne 3-4 minúty z každej strany.
Po usmažení fašírky nechajte odkvapkať na papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočný olej.
Servírovanie
Cuketové fašírky so syrom podávajte teplé. Skvele chutia s vašou obľúbenou omáčkou, čerstvým pečivom a šalátom podľa chuti.
Ako príloha sa k nim hodia aj pečené zemiaky. Tie si môžete pripraviť tak, že ich uvaríte v šupke, nakrájate na polovice, poukladáte na plech s papierom na pečenie, potriete olivovým olejom, osolíte a posypete mletou rascou. Takto pripravené zemiaky potom upečte.
Chrumkavé pečené zemiaky 🥔 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Tento recept je flexibilný a množstvo surovín si môžete prispôsobiť podľa počtu stravníkov.
