Vytváranie lahodných a vizuálne ohromujúcich tort je umenie, ktoré si vyžaduje kreativitu, precíznosť a vášeň. Daniela Krajčíová sa vo svete cukrárenstva preslávila svojimi majstrovskými dielami, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oči.
Jej tvorba je dôkazom toho, že torty môžu byť nielen dezertom, ale aj umeleckým dielom.
Mandatínková torta - Osviežujúca pochúťka
Pripravte si lahodnú mandarínkovú tortu, ktorá poteší vaše chuťové poháriky a osvieži každý deň. Tento recept je ideálny pre stredne zdatných kuchárov a zaručuje úspech na každej oslave alebo posedení s priateľmi.
Ingrediencie na mandarínkovú tortu:
- 3 malé balíčky piškót (360 g)
- 3 konzervy mandarínkového kompótu (900 g)
Na vanilkový krém:
- 1 balíček pudingového prášku s vanilkovou príchuťou
- 50 g kandizovanej pomarančovej kôry
- 1-2 lyžice rumu
- 400 ml mlieka
- 50 g kryštálového cukru
Na šľahačkový krém:
- 3 plátky želatíny
- 250 g smotany na šľahanie
- 1 lyžica práškového cukru
- 50 ml šťavy z mandarínkového kompótu
Na tortové želé:
- 1 balíček číreho tortového želé
- 250 ml šťavy z mandarínkového kompótu
Postup prípravy mandarínkovej torty:
- Príprava vanilkového krému: Kandizovanú pomarančovú kôru nadrobno pokrájajte, zalejte rumom a nechajte 30 minút postáť.
- Do 300 ml vriaceho mlieka pridajte cukor a zvyšné mlieko s rozmiešaným pudingovým práškom a uvarte hustý puding.
- Do horúceho pudingu pridajte pomarančovú kôru s rumom.
- Odstavte z ohňa a miešajte, kým krém nie je vlažný.
- Vrstvenie torty: Do tortovej formy s priemerom 24 cm vyloženej papierom na pečenie dajte vrstvu piškót a časť vanilkového krému.
- Uložte vrstvu piškót a pokvapkajte šťavou z kompótu.
- Poukladajte mandarínky a opäť piškóty pokvapkané kompótovou šťavou.
- Natrite krém a uložte poslednú vrstvu piškót.
- Príprava šľahačkového krému: Plátky želatíny zalejte studenou vodou a nechajte 15 minút napučať.
- Do takmer vyšľahanej smotany pridajte cukor a došľahajte.
- Zo želatíny vytlačte prebytočnú vodu.
- Pridáme šťavu z kompótu a v teplom vodnom kúpeli želatínu rozpustite.
- Pridajte do nej 2 lyžice vyšľahanej smotany, premiešajte a zľahka zmiešajte so zvyšnou šľahačkou.
- Dokončenie torty: Na poslednú vrstvu piškót rozotrite šľahačkový krém.
- Tortu dajte na 3 hodiny do chladu a ešte ju ozdobte mandarínkami.
- Mesiačiky mandarínok natrite tortovým želé pripraveným podľa návodu.
Dĺžka prípravy: 60 minút
Počet porcií: 8
Náročnosť: stredná
Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na 1 porciu)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 350 kcal |
| Sacharidy | 50 g |
| Bielkoviny | 8 g |
| Tuky | 15 g |
Tip: Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať do krému aj trochu nastrúhanej citrónovej kôry.
Mandarínkový koláč za menej ako 5 minút / Toto je jediný pomarančový recept, ktorý potrebujete 🍊
Všetko pre Vaše Cukrárske Majstrovské Diela
Vitajte v eshope pre Namestovo, kde nájdete všetko, čo potrebujete na vytvorenie dokonalej torty. Ponúkame široký sortiment produktov, od jedlých a nejedlých dekorácií, cez sviečky, formy až po tortové stojany. S nami premeníte každú tortu na umelecké dielo.
U nás na e-shope a v našej obchodnej sieti kamenných obchodov si kúpite kvalitné vybavenie do vašej domácnosti, do kuchyne a do jedálne. Samozrejme všetko s dôrazom na krásu a za rozumnú cenu.
Široký sortiment pre každého cukrára:
- Dekorácie jedlé aj nejedlé: Zdobenie torty nikdy nebolo jednoduchšie.
- Sviečky: Rôzne druhy sviečok pre každú príležitosť.
- Formy: Široký výber foriem na pečenie rôznych tvarov a veľkostí.
- Tortové stojany: Elegantné stojany, ktoré zvýraznia krásu vašej torty.
Pripravte sa na Vianoce s našou špeciálnou vianočnou kolekciou. Porcelánový podnos Sweet Christmas s motívom perníkov a ozdôb prinesie na váš stôl čaro Vianoc.
