Detoxikačné smoothie recepty pre zdravie a vitalitu

Po zimnom období mnohí z nás pociťujú potrebu očistiť svoje telo, naštartovať metabolizmus a dopriať si dávku vitamínov do sviežich jarných dní. Smoothies sa stali obľúbeným spôsobom, ako si rýchlo a jednoducho dopriať niečo zdravé a chutné. Sú ideálnym riešením pre ľahké raňajky, desiatu po cvičení alebo výživný olovrant.

Čo je detoxikačné smoothie a prečo ho piť?

Detoxikačné smoothie je špeciálne pripravený nápoj z ovocia, zeleniny a ďalších zdravých ingrediencií, ktorý má za cieľ podporiť prirodzené čistiace procesy v tele. Pozitívne prispieva k čisteniu organizmu a dodáva telu energiu, ktorú potrebuje. Sú skvelým tipom aj na desiatu.

Pamätáte si na môj minuloročný 10-dňový detox, ku ktorému ma priviedlo pár kíl navyše, nafúknuté brucho, pokazené trávenie, zhoršená kvalita pleti a vlasov, znížená imunita, neustála únava, zlá nálada a podráždenosť? Vždy po zimnom období moje telo vyžaduje akési očistenie, naštartovanie a prebudenie do sviežich jarných dní. Tento rok som sa rozhodla absolvovať detoxikačný rituál opäť - tentoraz podľa knihy od J. J. Smithovej s názvom „10-dňová očista so zelenými smoothies“. Zaujíma vás, ako u mňa tento detox dopadol a či priniesol želané výsledky? Čítajte ďalej :-).

Čo sľubuje detox?

Absolvovaním detoxu by sa mali prejaviť nasledujúce pozitíva:

• príval energie
• čistejšia a jasnejšia pleť
• bezproblémové trávenie
• celkové zlepšenie zdravotného stavu a imunity
• redukcia nadbytočných kilogramov (4 - 7 kg)
• vylúčenie toxínov a škodlivín z tela
• obnova buniek a celkové omladenie
• lepšie vstrebávanie vitamínov a minerálov a veľa iných.

Princípy 10-dňovej očisty so zelenými smoothies

Základom jedálneho lístka je zelené smoothie zložené z vody, vopred daného ovocia a listovej zeleniny. Autorka odporúča dané potraviny vopred nakúpiť. V prípade, ak by sa objavili sprievodné príznaky detoxu (bolesti hlavy, celková únava, kožné vyrážky, nevoľnosť, vlčí hlad, bolesť svalov, podráždenosť a pod.) máme o starosť menej s nákupom :-).

Do smoothie sa neodporúča pridávať zelenina obsahujúca škrob - napr. sladké zemiaky, mrkva, červená repa, karfiol a pod. Ovocie za normálnych okolností trávi rýchlo, ale ak sa zmieša so zeleninou obsahujúcou škrob, ovocie v žalúdku ostáva bokom kvasiť a vzniká nadúvanie.

Pri kúpe listovej zeleniny dávajte vždy prednosť tmavšej odrode - obsahuje dostatok chlorofylu a iných výživných látok. Vyberajte organicky dopestované ovocia a zeleninu, ktoré nikdy nezabudnite poriadne očistiť a umyť.

Každé ráno sa začína veľkým pohárom čistej vody, aby sa poriadne naštartovali čistiace procesy obličiek a pečene. Vhodný je aj detoxikačný čaj osladený stéviou.

Medzi zakázané potraviny pri detoxe patrí:

• červené mäso
• mlieko a mliečne produkty
• cestoviny
• chlieb
• pečivo
• rôzne polotovary
• vyprážané jedlá
• potraviny s obsahom rafinovaného cukru
• pizza
• fast food
• alkoholické, sýtené a kofeínové nápoje.

Možnosti detoxikačnej očisty

Existujú dva základné prístupy k detoxikácii pomocou zelených smoothies:

1. Úplná očista

Základom sú 3 cca pollitrové smoothies denne - 1 x ráno, 1 x na obed a 1 x na večeru. Dôležité je piť smoothie postupne vždy, keď sa dostaví hlad, aby metabolizmus pracoval na plné obrátky. Ďalej je povolené občerstvenie vo forme orieškov, semienok, ovocia, zeleniny, arašidového masla. V prípade veľkého hladu je dovolené varené vajíčko. Maximálne dôležitý je pitný režim v zložení pitná voda a ranný detoxikačný čaj. Za deň sa odporúča vypiť 8 pohárov vody.

2. Čiastočná očista

Jej základom sú 2 cca pollitrové smoothies denne - 1 x ráno, 1 x na obed a 1 x zdravé ľahké jedlo na večeru. Zdravým jedlom sa myslí, napríklad zeleninový šalát, restovaná zelenina, zelenina na pare, dusené alebo varené kuracie mäso, varené vajíčka, zeleninový vývar. Tiež je dôležité občerstvenie a pitný režim ako pri úplnej očiste.

Recepty na detoxikačné smoothie

Na každý jeden deň je pripravené iné smoothie, ktoré má poskytnúť plnohodnotnú dennú dávku živín. Recepty v knihe sú zostavené špeciálne na naštartovanie detoxikačných procesov v tele. Zároveň majú prispieť k redukcii nadbytočných kilogramov a k udržaniu psychickej pohody. Recepty si môžete podľa vlastnej fantázie a aktuálnej chuti meniť.

Detoxikačné smoothie s kokosovou vodou, jablkom a repou

Ingrediencie:

• 200 ml kokosová voda
• 1 ks zelené jablko
• 1 ks menšia červená repa
• 120 g jahody
• 120 g nakrájaný ananás
• 1 a 1/2 ks avokádo
• 1 hrsť listový špenát
• 1 ČL citrónová šťava
• 1 štipka kajenské korenie

Postup: Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte pokiaľ nevznikne jemná konzistencia smoothies. Ak bude treba, kľudne pridajte do zmesi vodu.

Smoothie s avokádom, banánom a mandľovým mliekom

Avokádo, banán a mandľové mlieko

Postup: Banán nakrájajte na kolieska, ďatlu na malé kúsky, jablko na malé kocky. Mandľové mlieko zahrejte a za stáleho miešania v ňom rozpustite nastrúhanú čokoládu. Pozor, zohrievajte len na miernom ohni, aby sa čokoláda rozpustila, ale nevarte. Nahraďte kravské mlieko napr. Namočené mandle sceďte, potom spolu s vodou rozmixujte do hladka a preceďte cez husté sitko, alebo gázu. Ďatle nakrájajte nadrobno a spolu so všetkými ostatnými surovinami rozmixujte na hladký, hustý krém.

Smoothie s kiwi, jablkom a chia semienkami

Postup: Očistené kiwi a jablko si nakrájate na menšie kocky a nasypete do mixéra. Pridáte aj ½ roztlačeného avokáda, chia semienka, trošku čerstvého zázvoru (množstvo závisí od vašej chuti) a zalejete vodou. Pokiaľ sa rozhodnete pripraviť si tento nápoj, je vhodné, aby ste si chia semienka namočili do vody v časovom predstihu. Najlepšie je nechať ich nabobtnať v pohári s vodou počas noci, no pokiaľ na to zabudnete, postačí im aj niekoľko hodín.

Jarné smoothie

Cvikla, jablko, mrkva a kurkuma. Počas jari sa mnohí ľudia začínajú pohrávať s myšlienkou prečistenia organizmu. Neexistuje snáď ani lepší čas, kedy sa zbaviť prebytočných škodlivín v našom tele a dopriať si tak prirodzené prečistenie.

Letné osvieženie

Leto je obdobím plným farieb, vôní a čerstvého ovocia. Práve vtedy máme najlepšiu príležitosť využiť dary prírody a dopriať si jedlá, ktoré nielen osviežia, ale tiež dodajú telu energiu a vitamíny.

• Smoothie z marhúľ a ovsených vločiek: Marhule obsahujú beta-karotén, ktorý prospieva pokožke, aj zraku a v kombinácii s ovsenými vločkami vytvoria ľahké, ale výživné raňajky. Najprv nechajte ovsené vločky chvíľku nasiaknuť v mandľovom alebo inom rastlinnom mlieku. Potom pridajte dozreté marhule, trochu medu, štipku vanilky a rozmixujte.
• Smoothie z čerešní a banánu: Čerešne patria medzi najobľúbenejšie letné ovocie. Sú bohaté na antioxidanty, podporujú regeneráciu po fyzickej aktivite a majú jemne detoxikačné účinky. Ich sladká chuť sa skvele dopĺňa s banánom a škoricou. Stačí odkôstkovať čerstvé čerešne, pridať zrelý banán, trochu bieleho jogurtu alebo rastlinného mlieka, štipku škorice a niekoľko kociek ľadu.
• Melónové smoothie s mätou: Melón je letná klasika - obsahuje veľké množstvo vody a tak prirodzene hydratuje. Jeho jemná chuť sa krásne dopĺňa s mätou a limetkovou šťavou. Toto smoothie je ideálne v horúcom popoludní, keď potrebujete schladiť, ale chcete si dopriať niečo nízkokalorické. Stačí nakrájať melón na kocky, pridať niekoľko lístkov čerstvej mäty, trochu limetkovej šťavy a pár kociek ľadu. Všetko spolu rozmixujte a podávajte vychladené.
• Smoothie z jahôd a rebarbory: Jahody sú symbolom leta - sladké, voňavé a plné vitamínu C. Rebarbora ich dopĺňa svojou kyslastou chuťou a dodáva nápoju zaujímavý charakter. Najprv si uvarte rebarboru (stačí krátko podusiť a nechať vychladnúť) a potom ju spolu s jahodami, kokosovým mliekom a troškou javorového sirupu rozmixujte. Výsledkom je zaujímavé a výrazné smoothie, ktoré si obľúbia aj tí, ktorí inak rebarbore neholdujú.
• Smoothie z ríbezlí a banánu: Ríbezle, najmä červené a čierne, sú často podceňované, no obsahujú veľké množstvo vitamínu C a majú osviežujúcu kyslú chuť. V spojení s banánom vznikne chuťovo zaujímavý a povzbudzujúci nápoj. Do mixéra dajte hrnček ríbezlí (čerstvých alebo mrazených), zrelý banán, trochu bieleho alebo gréckeho jogurtu a podľa chuti med. Ak chcete nápoj redší, pridajte trochu vody alebo ľadu.

Tipy pre úspešný detox

Na prípravu smoothie potrebujete naozaj silný mixér. Ideálne používajte vždy čerstvú zeleninu či ovocie. Len v prípade, ak sa vám nepodarí zohnať konkrétne ovocie čerstvé, pridajte mrazené.

Ako som to celé zvládla?

Musím sa priznať, že veľmi ťažko. Keby som nebola maximálne naštartovaná a motivovaná, asi by som to po 3 - 4 dňoch úplne vzdala. Ale poďme pekne od začiatku :-).

Pred začatím úplnej kúry, (ktorú som si vopred zvolila), som sa naplno venovala prečítaniu celej knihy. Chcela som byť maximálne oboznámená s tým, čo ma čaká. Robila som si poznámky, plánovala a deň pred spustením celej „akcie“ som urobila nákup potravín na prvých päť dní. V nákupnom košíku sa nachádzali jahody, broskyne, banány, bobuľové ovocie, jablká, ananás, mrkva a veľa veľa listovej zeleniny.

Prvý deň začínal úplne bežne. Kým sa pripravovalo smoothie, uvarila som si detoxikačný čaj. Smoothie v objeme cca 1,5 litra som si rozdelila do 3 veľkých pohárov (raňajky, obed a večera). Do prvého som sa pustila ihneď po dopití čaju. Smoothie zvyknem raňajkovať dosť často, preto prvý deň nebol žiadny problém. Smoothie som pila pomaličky v podstate do obeda, kedy som sa pustila do ďalšieho pohára. Poobede som zobkala pár orieškov. A na večeru opäť rovnaké smoothie, ktoré už nebolo také chutné ako na raňajky.

Druhý deň prebiehal v podstate rovnako, len s tým rozdielom, že na smoothie som už nemala až takú chuť. Poobede som vymenila oriešky za chrumkanie mrkvy. A večer po zjedení smoothie som už bola neopísateľne hladná. Do smoothie som sa už musela nútiť. Po dvoch dňoch sa mi zdalo, že čím neskôr od výroby smoothie ho jem, tým je viac „nechutné“. Ako keby strácalo počas celého dňa skladovania v chladničke sviežosť a chuť.

Preto som sa tretí deň rozhodla, že jednotlivé zložky rozdelím. Ráno som si pripravila raňajky a obed (2/3), ktoré som si potrebovala zobrať so sebou do práce. Večerné smoothie (1/3) som si pripravovala čerstvé.

Štvrtý deň prešiel rýchlo, musela som sa celý čas zamestnávať povinnosťami, aby som nemyslela na to, že som hladná. Aj keď kniha sľubovala, že hlad nepocítim, nebolo to celkom tak. Medzi 5. a 6. dňom prišla neskutočná kríza. Bola som hladná, unavená, nervózna, bolela ma hlava a smoothie mi išlo hore krkom. Až tak, že som pár momentov bola odhodlaná sa vzdať. Vždy, keď ma prepadla táto myšlienka, otvorila som knihu na strane č. 113 a čítala príbehy ľudí, ktorí to celé zvládli.

Druhú polovicu detoxu som to však už po žiadnej stránke nezvládala a úplný detox som vymenila za čiastočný. Večerné smoothie som vymenila za ľahkú večeru (zeleninový vývar, rizoto a pod.). Týmto bola najväčšia kríza zažehnaná a začala som si očistu naozaj užívať. Počas celého trvania detoxu sa neobjavili žiadne tráviace ani kožné problémy.

Aké pozitíva mi dal detox?

• upravenie trávenia a viac energie
• úbytok váhy (cca 3 kg)
• lepší pocit zo seba a svojho tela.

Negatíva detoxu:

• pocit hladu
• dlhodobejšia jednostranná a tekutá strava mi prestala chutiť.

Ak, by som mala detox zhodnotiť celkovo, tak splnil to, čo sľuboval. V prípade, že budem mať chuť absolvovať detox v budúcnosti ďalší krát, určite začnem prvých päť dní s čiastočnou očistou, čím pripravím telo na prichádzajúcu zmenu. Zvyšnú polovicu by organizmus na úplnej očiste zvládol určite lepšie. Absolvovať celých 10 dní na úplnej kúre sa mi zdá naozaj šialenstvo :-).

tags: #detoxikacne #smoothie #recepty