Keď vám chýbajú nápady na jedlo, nie je nič lepšie ako dobré cestoviny! A aby bolo ešte chutnejšie, podávajte ho s omáčkou. Tu je super jednoduchá omáčka z tuniaka! Dôkaz, že tie najjednoduchšie veci sú často tie najlepšie ;-)
Tuniakových omáčok na cestoviny je mnoho, tento recept sa mi však tak podaril, že sa oň musím podeliť s vami. Omáčka je jedna z najlepších, akú som jedla, je vyladená, z jednoduchých a dostupných surovín a plná bielkovín.
Ako na to?
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente.
- Cibuľku alebo pór pokrájame na tenké plátky a osmažíme na oleji na panvici.
- Pridáme prekrojené cherry paradajky a ešte chvíľu restujeme.
- Potom pridáme tuniaka, pasírované paradajky, smotanový syr a polovicu množstva pecorina/parmezánu.
- Okoreníme, premiešame a podávame s uvarenými cestovinami.
- Na tanieri posypeme zvyšným syrom.
Nemala som čas vyvárať, tak vznikol tento rýchly a chutný receptík. Na kvapke olivového oleja si osmažíme cibuľu nakrájanú na kocky . Na osmaženú cibuľu pridáme nakrájaný cesnak a minútku osmažíme s cibuľou . Potom pridáme tuniaka aj zo šťavou a cca 3 minúty smažíme. Pridáme trocha soli , čierneho korenia , provensálske bylinky, kečup , chilli omáčku a všetko premiešame . Keď to začne bublať ,pridáme olivy s trochou šťavy ,premiešame a odstavíme. Nakrájame si paradajky (najlepšie cherry ale ja som nemala) a pridáme do omáčky spolu s uvarenými cestovinami. Všetko to poriadne premiešame a môžeme podávať.
Tiež sa vám niekedy stáva, že niečo len tak uvaríte a nakoniec si poviete, že mňam, to sa ale podarilo? U mňa to bolo s týmto receptom presne tak. A čo budete potrebovať? Na tento recept použite dochutené lúpané paradajky, napríklad bazalkou alebo cesnakom. Omáčka bude o to chutnejšia. A ako cestoviny odporúčam skôr malé tvary ako penne, farfalle a pod.
Cibuľu nakrájajte na drobno a cesnak na plátky. Najprv na oleji orestujte cibuľu a keď zosklovatie pridajte cesnak. Medzitým si uvarte cestoviny tak maximálne al dente. Uvarenú omáčku zmiešajte s cestovinami a polovicu dajte do zapekacej misky. Posypte polovicou syra a pridajte zvyšné cestoviny. Cestoviny potom ešte dozdobte čerstvými bylinkami a môžete ihneď podávať.
Cestoviny s tuniakom
Často kladené otázky (FAQ)
- Ako môžem urobiť svoje tuniakové cestoviny ešte chutnejšími? Môžete pridať dusenú zeleninu, napríklad špenát alebo cherry paradajky, alebo trochu citrónovej šťavy pre zvýšenie kyslosti.
- Aký je najlepší spôsob varenia cestovín pre tento recept? Odporúčame variť cestoviny al dente podľa pokynov na obale, aby si v pokrme zachovali dobrú štruktúru.
- Môžem crème fraîche nahradiť inou ingredienciou? Áno, môžete použiť obyčajný jogurt alebo kokosové mlieko na ľahšiu alebo bezlaktózovú verziu.
- Ako dlho môžem tuniakové cestoviny uchovávať v chladničke? Tuniakové cestoviny môžete uchovávať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až 2 dni.
- Je tento recept vhodný pre deti? Určite!
Jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina! Zapekané tuniakové cestoviny zahrejú aj nasýtia a pritom sú také jednoduché na prípravu. A stavím sa, že všetky suroviny máte doma.
Výživa a pomoc ľuďom s nadváhou je mojou profesiou už 8 rokov, no v prvom rade je práca s ľuďmi, ktorí chcú zmeniť svoj životný štýl mojou veľkou vášňou. Svoju prácu milujem tak, že som sa jej neprestala venovať ani po narodení môjho úžasného syna, práve naopak - je mojou ďalšou motiváciou. Vďaka nemu som začala pretvárať mnoho tradičných receptov na zdravšie verzie, preto si moje jedlá obľúbilo už mnoho slovenských rodín, ktorým záleží na tom, čo konzumujú. Som naozaj temperamentný a priamy človek, ktorý robí všetko naplno a s vášňou. Som naozaj vďačná za to, že sa môžem venovať práci, ktorá ma baví, napĺňa a pomáha meniť ľuďom (v niektorých prípadoch doslova) životy. Snažím sa byť svojim klientkam nielen najlepšou výživovou poradkyňou, akou viem - snažím sa ich aj pochopiť, podporiť a byť im oporou, ak to potrebujú. Mojou prioritou je odborné vypracovávanie individuálnych stravovacích plánov výlučne z dostupných potravín, individuálny prístup ku každej klientke a neobmedzená podpora. Každý jedálniček píšem ručne a zohľadňujem každý detail, aby som sa ženám, ktoré sa mi zverili do rúk, prispôsobila najviac ako viem. Je to moje poslanie a životná cesta. Zatiaľ mám za sebou vyše 1 600 úspešných redukcií hmotnosti rôznych typov klientov.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
(Konkrétne hodnoty nie sú v texte uvedené, ale môžete ich doplniť na základe vášho výpočtu alebo špecifického receptu.)
Objavte zdravé a chutné recepty s Fitshaker v kuchyni! Hľadáte inšpiráciu na zdravé varenie? Naša kniha Fitshaker v kuchyni prináša množstvo jednoduchých a výživných receptov pre celú rodinu. Nech už ste začiatočník alebo skúsený kuchár, určite si nájdete to svoje. Dostupná na Fitshaker e-shope už teraz! Získajte ju ešte dnes a spríjemnite si varenie. Varte zdravšie, chutnejšie a s radosťou!