Baileys je ikonický likér, ktorý sa teší veľkej obľube pre svoju bohatú a krémovú chuť. Tento recept vám ukáže, ako pripraviť domáce Baileys bez alkoholu pomocou jednoduchých ingrediencií, ktoré nájdete v bežnom obchode. Môžete ho podávať čistý, s ľadom, alebo využiť ako základ pre kávové nápoje a dezerty. Domáci nealkoholický Baileys je skvelou alternatívou pre tých, ktorí chcú užiť bohatú a krémovú chuť tohto obľúbeného likéru, ale bez alkoholu. Tento nealkoholický domáci Baileys je ideálny pre slávnostné príležitosti alebo ako nápoj na chladné večery. Tento recept na domáci Baileys bez alkoholu je už samotný veľmi chutný, no existuje niekoľko spôsobov, ako ho môžete ešte viac vylepšiť alebo prispôsobiť svojim osobným chuťovým preferenciám.
Príprava na Vianoce vyzerá u každého inak. Vianoce sú príjemné, ale aj stresujúce a tak si z času na čas nezaškodí dopriať niečo čo pohladí nervy aj chuťové bunky. Doma však máme vlastnú receptúru dotiahnutú do dokonalosti. Je jednoduchá a zvládne ju naozaj ktokoľvek. Dokonca aj ja. Môžete mi veriť, keďže som presne ten ktokoľvek, kto zvládne v kuchyni len to najjednoduchšie.
Asi každý z nás pozná írsky krémový likér Baileys. Vedeli ste však, že si ho môžete vyrobiť svojpomocne aj sama doma a to s minimálnou námahou? Tento likér uprednostňujem pred vaječným, lebo do neho nejdú vajíčka a chuťovo je skvelý!
Príprava Domáceho Baileys
Blog predstavuje dva jednoduché postupy na prípravu domáceho krémového likéru typu Baileys, pričom prvá verzia používa sladší panamský rum Piquero a druhá pracuje so škótskou whisky. Text uvádza presné suroviny, pomery a kroky prípravy vrátane tepelnej úpravy kondenzovaného mlieka a miešania s pudingom. Uvádza aj variácie podľa použitého alkoholu, keďže výsledná chuť sa mení podľa typu destilátu a jeho intenzity.
Postup s karamelovým Salkom a pudingom:
- Z mlieka, pudingového prášku a vanilkového cukru uvaríme puding, ktorý necháme mierne vychladnúť za stáleho miešania, aby sa nám neurobila "šupka".
- Ja som si ho potom z hrnca preložila do 2l misky, kde som Baileys miešala - mixérom na stupni č. 1.
- Do pudingu začneme pomaly pridávať dve karamelové salká za stáleho miešania. (Kľudne sa môžu salká vopred prevariť dve hodiny, ale ja som sa ponáhľala, tak som zvolila karamelové.
- Miešame, kým sa to dokonale nespojí a pridáme pol litra rumu.
- Celkové množstvo je 2 litre.
Alternatívny postup s varením Salka:
- Do hrnca vložíme neotvorené Salká, zalejeme ich vodou, tak aby boli úplne ponorené a dáme variť na dve hodiny.
- Potom čo sa nám uvaria, necháme ich vychladnúť.
- Získava normálnu teplotu, pripravíme si puding podľa návodu na obale.
- Necháme vychladnúť, ale pozor, aby sa nám neurobila kožka na povrchu.
- Vychladené Salko zmiešame s pudingom a prilievame postupne rum (whisky).
Na druhú stranu je dobré, keď Baileys chystajú dvaja, aby sa navzájom strážili. Občas sa záhadne stratí celá pripravená várka ešte pred Vianocami, respektíve pred návštevou, ktorej sme sľúbili ochutnávku. Preto odporúčam nachystať si suroviny aspoň na dve várky.
Variácie a Vylepšenia
Tento recept na domáci Baileys bez alkoholu je už samotný veľmi chutný, no existuje niekoľko spôsobov, ako ho môžete ešte viac vylepšiť alebo prispôsobiť svojim osobným chuťovým preferenciám.
Možnosti prispôsobenia:
- Variácie chutí: Skúste experimentovať s rôznymi príchuťami kondenzovaného mlieka. Okrem karamelového Salka môžete použiť aj iné varianty, ako napríklad čokoládový alebo vanilkový.
- Kávový základ: Ak máte radi silnejšiu kávovú chuť, pridajte viac instantnej kávy alebo espresso.
- Orechový krém: Pre ešte bohatšiu textúru a chuť môžete do zmesi pridať niekoľko lyžíc orechového krému, ako je napríklad lískový krém.
- Špeciálne príchute: Pre rôznorodé príchute môžete pridať iné extrakty alebo esencie, ako napríklad mandľový, kokosový alebo hruškový.
- Čokoládová príchuť: Pridajte lyžicu kakaa alebo trochu nesladeného čokoládového prášku pre bohatšiu čokoládovú chuť.
Pamätajte, že prispôsobenie receptu podľa svojich chuťových preferencií je skvelý spôsob, ako si vychutnať tento nápoj ešte viac.
Servírovanie a Skladovanie
Keď už máte vyrobené domáce Baileys, bola by škoda piť ho iba tak samotné. Vedeli ste, že sa z neho dajú vyrobiť aj fantastické miešané drinky?
Koktailový tip:
Naplňte koktejlový šejker s ľadom a nalejte doňho všetky tri hlavné ingrediencie. Pretrepte po dobu 30 sekúnd, aby sa drink poriadne vychladil a servírujte do koktejlového pohára.
Hotový likér prelejte s pomocou lievika do čistých sklenených fliaš a uložte do chladničky. Takto pripravený likér vydrží v chladničke asi 2 týždne. Vlastne nevydrží.
Domácí BAILEYS - výborný vánoční likér - super rychlý recept
Darčeková Inšpirácia
Orion tip: Vyberte si u nás darčekovú škatuľu, originálne fľaštičky s klipovým uzáverom a poháre. Takto štýlovo zabalenú „tekutú dobrotu“ potom dajte rodine, kamarátom či kolegom ako hand made darček domácej výroby.
