Pizzeria Via Grande, situovaná v martinskej mestskej časti Sever, pôsobí na trhu už od roku 2004.
Zameranie pizzerie Via Grande je na ponuku kvalitnej pizze a jedál s dôrazom na čerstvé suroviny a tradičné postupy.
Či už hľadáte miesto na príjemný obed, večeru s priateľmi, alebo si chcete vychutnať obľúbené jedlo v pohodlí domova, Via Grande ponúka široké spektrum možností.
Pizzeria Via Grande disponuje nefajčiarskou reštauračnou miestnosťou, kaviarňou a vonkajšou presklenou terasou s vyhradeným priestorom pre fajčiarov.
Pre milovníkov zvierat je potešujúca informácia, že vstup so psíkom je do kaviarne a na terasu povolený.
Ponuka Via Grande je rozsiahla a uspokojí rôzne chute.
Pizza v znamení neapolskej tradície
Hlavným ťahákom je pizza neapolského typu s charakteristickým vysokým okrajom.
Pizza neapolského typu sa pečie v ručne vyrábanej murovanej peci pri vysokej teplote 400°.
Pre takúto pizzu sú príznačné vysoké nadýchané okraje, ktoré môžu mať bubliny často pripečené až čierne.
Podľa talianskej asociácie Napoletana, konzumácia takejto pizze je úplne bezpečná, podľa nich aj najbezpečnejšia, nakoľko sa pizza pečie len približne 90 sekúnd, pričom nevznikajú zdraviu škodlivé látky, ako je akrylamid.
Zohľadňuje všetky kritéria pre jej konzumáciu.
Široký výber pizz
Okrem klasických variant ponúkajú aj pizzu vo forme Vegan (bez laktózy) alebo z bezlepkového cesta.
Klasické a špecializované pizze:
- MARGHERITA: paradajkový základ, syr mozzarella, bazalka (8,90 €)
- PROSCIUTTO COTTO: paradajkový základ, syr mozzarella, dusená šunka 100% (9,90 €)
- NAPOLETANA: paradajkový základ, syr mozzarella, sardinky (9,90 €)
- MARINARA-POSÚCH: paradajkový základ, oregáno, cesnak (7,80 €)
- CHEF: paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, šampiňóny, artičoky, kapary, olivy, slanina, feferóny (10,90 €)
- QUATRO FORMAGGI: paradajkový základ, 4 druhy syra (11,80 €)
- FUNGHI: paradajkový základ, syr mozzarella, šampiňóny (9,90 €)
- PROSCIUTTO E FUNGHI: paradajkový základ, syr mozzarella, šampiňóny, dusená šunka 100% (10,70 €)
- VEGETARIANA: paradajkový základ, syr mozzarella, šampiňóny, paprika, čerstvá paradajka, kukurica, ananás (11,30 €)
- CAPRICCIOSA: paradajkový základ, syr mozzarella, šampiňóny, šunka, artičoky (10,90 €)
- TOTO: paradajkový základ, syr mozzarella, šampiňóny, saláma, klobása, cibuľa, feferóny (11,30 €)
- QUATRO STAGIONI: paradajkový základ, syr mozzarella, šampiňóny, dusená šunka 100%, artičoky, olivy (11,00 €)
- PROSCIUTTO CRUDO GORGONZOLA: paradajkový základ, syr mozzarella, prosciutto crudo, syr gorgonzola, rucola (12,70 €)
- CALZONE- PREKLADANÁ: paradajkový základ, syr mozzarella, šampiňóny, šunka, artičoky (11,90 €)
- LA DIVA: paradajkový základ, syr mozzarella, kuracie mäso, ananás (10,50 €)
- DIAVOLA: paradajkový základ, syr mozzarella, pikantná saláma (peperoni) (10,50 €)
- SALCISSIA: paradajkový základ, syr mozzarella, klobása (10,50 €)
- TONNO E CIPOLA: paradajkový základ, syr mozzarella, tuniak, cibuľa (10,50 €)
- RUSTICANA: paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, kukurica, artičoky, olivy, syr cottage (11,20 €)
- FRUTTI DI MARE: paradajkový základ, syr mozzarella, plody mora, cesnak (11,30 €)
- VIA GRANDE: paradajkový základ, syr mozzarella, kuracie mäso, gorgonzolová omáčka, kukurica (11,30 €)
- RÓMEO: paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, slanina, kukurica, šľahané vajíčko (11,30 €)
- JÚLIA: paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, šampiňóny, klobása, cibuľa, syr niva, šľahané vajíčko, feferóny (11,50 €)
- GORGONZOLA: paradajkový základ, syr mozzarella, syr gorgonzola (10,70 €)
- MESSICANA: paradajkový základ, syr mozzarella, klobása, šampiňóny, olivy, pikantná saláma (11,20 €)
- PEPERONATA - PAPRIKOVÁ: paradajkový základ, syr mozzarella, paprika, kapary, cibuľa, feferóny-peperoncini (drtené sušené) (11,70 €)
- HAWAII: paradajkový základ, syr mozzarella, dusená šunka 100%, ananás (10,00 €)
- SPINACI: paradajkový základ, syr mozzarella, listový špenát, šľahané vajce (10,00 €)
- BROCCOLI: paradajkový základ, syr mozzarella, brokolica, šľahané vajce (10,00 €)
- CALABRESE: paradajkový základ, syr mozzarella, čierne olivy, artičoky, slanina, čerstvé paradajky (11,20 €)
Špeciality a vegánske varianty:
- PIZZA CON ANATRA PERA E GORGONZOLA: syr mozzarella fior di latte, hruška, syr gorgonzola, kačacie mäso, orechy, fritovaná rucola
- PIZZA CON PERA E GORGONZOLA: syr mozzarella fior di latte, hruška, syr gorgonzola, orechy, fritovaná rucola
- MORTADELLA PISTACCHIO E STRACCIATELLA: paradajkový základ, bazalkové pesto, syr stracciatella, syr mozzarella, šunka mortadella, olivový olej, pistácie (13,90 €)
- PIZZA MARGHERITA DI BUFALA: paradajkový základ, syr Bufala, bazalka (10,90 €)
- BURRATA S BAZALKOVÝM PESTOM A CHERRY PARADAJKAMI: paradajkový základ, bazalkové pesto, čerstvý jemný syr burrata, cherry paradajky, parmezán, čerstvá bazalka (13,90 €)
- VEGAN POMODORO: paradajkový základ, syr Wilmersburger (vegan syr), čerstvé paradajky, sušené paradajky, bazalka (11,40 €)
- VEGAN FORMAGGI: paradajkový základ, syr Wilmersburger (vegan syr), zmes vegánskych syrov (mozzarella, gouda, cheddar) (11,40 €)
- VEGAN CHILLI: paradajkový základ, syr Wilmersburger (vegan syr) + farebná paprika, fazuľové struky, kukurica, fazuľa, hrášok, olivový olej, oregáno, cesnak, chilli papričky, červená cibuľa (11,80 €)
Ďalšia ponuka reštaurácie
Okrem pizze nájdete v ponuke aj:
- Cestoviny a Rizotá: V ponuke nájdete čerstvé cestoviny, ktoré sú vyrábané priamo v kuchyni pizzerie, a tiež chutné rizotá.
- Mäso: Pre milovníkov mäsa sú pripravené steaky pripravované metódou Sous Vide, ako aj klasické rezne.
- Šaláty: Jedálny lístok obsahuje rôzne šaláty pre ľahší obed alebo večeru.
- Dezerty: Na záver si môžete vybrať z ponuky domácich dezertov.
- Predjedlá a chuťovky: Tatársky biftek s hriankami, Pizza štangle (solené, sezamové, syrové, rascové), Pizza štangle plnené, Grilované bravčové rebrá BBQ, Pikantné kuracie krídla Buffalo wings.
Denné menu a rozvoz
Pizzeria ponúka denné obedové menu, ktoré je každý deň iné a spestrené malým koláčikom.
Objednávky na obedové menu prijímajú od 8.00 hod. do 14.00 hod. Potvrdzujúci čas sa počíta od 11.00 hod.
Príklad Denného Menu (štvrtok):
- Menu 1: Obrátený bravčový rezeň so zemiakovou kašou a kyslou uhorkou (obsahuje 1,3,7), mini dezert (od 8,50 €)
- Menu 2: Srbské rizoto (obsahuje 7), mini dezert (od 8,50 €)
- Menu 3: Šošovica so slaninou a vajíčkom s domácim pečivom (obsahuje 1,3,7), mini dezert (od 8,50 €)
Via Grande ponúka rozvoz jedál priamo k Vám.
Pravá neapolská pizza - video recept
Akcie, eventy a dôležité informácie
Spoločnosť SOGE, s.r.o., ktorá prevádzkuje Pizzeriu Via Grande, ponúka aj možnosť usporiadania malých eventov do 50 osôb.
Dôležité Informácie:
- Názov: Pizzeria Via Grande SOGE, s.r.o.
- Sídlo: Jilemnického 47
- Register: Obchodný register Okresného súdu Žilina, oddiel: Sro, vložka č.
Pizzeria Via Grande, ktorá bola otvorená v roku 2004 sídli v martinskej mestskej časti Sever.
Priestory pizzerie pozostávajú z nefajčiarskej reštauračnej miestnosti, kaviarne a vonkajšej presklenej terasy s vymedzeným priestorom pre fajčiarov.
Vstup so psíkom do kaviarne a na terasu je povolený.
V ponuke máme niekoľko druhov pizze, neapolského typu s okrajom .
Pizzu zhotovujeme taktiež vo forme Vegan (bez laktózy) alebo i z bezlepkového cesta.
Náš jedálny lístok obsahuje cestoviny vyrábané priamo v našej kuchyni, rizotá, steaky pripravované spôsobom Sous Vide ako aj klasické rezne, rôzne šaláty, domáce dezerty či iné druhy jedál.
Dennú ponuku obedového menu spestrenú malým koláčikom pripravujeme na každý deň inú.
V rámci služieb, ktoré naša spoločnosť poskytuje sú malé eventy do 50 osôb ako aj rozvoz jedál priamo až k Vám.