Vianočné pečenie s Dr. Oetker: Tradičné recepty a moderné inšpirácie

Vianoce sú obdobím, kedy sa kuchyne premenia na voňavé dielne plné radosti a pohody. Značka Dr. Oetker prináša tradičné recepty na vianočné pečivo, ktoré nesmú chýbať na žiadnom sviatočnom stole. Od klasických medovníkov až po moderné zákusky, Dr. Oetker ponúka kvalitné suroviny a overené postupy, ktoré zaručujú úspech pri každom pečení.

Farebné vianočné cukrovinky

Tieto veselé a farebné cukrovinky sú ideálnou voľbou pre rodinné pečenie s deťmi. Sú jednoduché na prípravu a potešia nielen svojou chuťou, ale aj vizuálnou stránkou.

Prísady na cesto:

• 400 g hladká múka
• 100 g cukor
• 2 balíčky Vanilínový cukor Dr. Oetker
• 200 g maslo zmäknuté
• 1 ks vajce

Prísady na ozdobenie:

• 150 g džem ríbezľový (alebo višňový)
• 2 balíčky Poleva svetlá Dr. Oetker
• Farba gélová potravinárska zelená, červená, modrá, žltá Dr. Oetker
• 1 balenie Tubičky biele 4 ks Dr. Oetker
• 1 balenie Snehové vločky Dr. Oetker
• 1 balenie Zdobenie 4 druhy zlaté/strieborné Dr. Oetker

Príprava cesta:

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s cukrom a vanilínovým cukrom.
2. Pridáme maslo a vajce a ručne vypracujeme dohladka.

Spracovanie cesta a pečenie:

1. Na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme z cesta pomocou váľka plát hrubý asi 4 mm.
2. Pomocou formičiek povykrajujeme rôzne tvary a poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
3. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 10 minút pri teplote 180 °C (elektrická rúra) alebo 160 °C (teplovzdušná rúra).
4. Pečivo necháme vychladnúť.

Zlepovanie a dozdobenie:

Pečivo spájame džemom. Zlepené pečivo z jednej strany namáčame do polevy pripravenej podľa návodu na obale a zafarbené gélovými farbami. S týmito ulahodíte a vyčaríte úsmev na tvári úplne každému!

Pečivo s vaječným likérom

Tento recept na pečivo s vaječným likérom je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú niečo tradičné s jemným alkoholovým nádychom. Je to obľúbený druh vianočného pečiva, ktoré sa často pripravuje vo väčšom množstve.

Prísady na cesto:

• 400 g hladká múka
• 100 g práškový cukor
• 1 KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
• 2 balíčky Vanilkový cukor Dr. Oetker
• 2 PL vaječný likér
• 200 g maslo zmäknuté
• 2 ks žĺtok

Prísady na náplň:

• 1 balenie Krémová náplň vanilková Dr. Oetker
• 150 ml mlieko studené
• 100 ml vaječný likér
• 125 g maslo zmäknuté
• 3 PL práškový cukor

Príprava cesta:

1. Na prípravu cesta si na doske pomocou noža premiešame všetky sypké suroviny.
2. Pridáme likér, maslo a žĺtky. Nožom suroviny spracujeme a keď sú čiastočne spojené, vypracujeme ručne hladké cesto.

Spracovanie cesta a pečenie:

1. Na pomúčenej doske po častiach cesto vyváľame na 3 mm pláty a ľubovoľnou formičkou vykrajujeme tvary.
2. Vykrojené cesto kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Na polovici vykrojených kúskov vykrájame stredy menšou formičkou alebo náprstkom.
3. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C (elektrická rúra) alebo 160 °C (teplovzdušná rúra) asi 20 minút.
4. Po upečení necháme vychladnúť.

Príprava náplne:

Náplň pripravíme s mliekom, likérom, cukrom a maslom podľa návodu na obale. Nevykrájané časti cesta náplňou namažeme nožom (alebo použijeme cukrárske vrecko) a zľahka ku každej pritisneme druhý diel. Odložíme na 2 hodiny do chladničky.

Dozdobenie:

Pred servírovaním pocukrujeme práškovým cukrom.

Vianočné linecké pečivo

Linecké pečivo je neodmysliteľnou súčasťou vianočného hodovania. Jeho krehká textúra a jemná chuť potešia každého maškrtníka. Tento recept od Dr. Oetker zaručuje dokonalý výsledok.

Prísady na cesto:

• 300 g hladká múka
• 160 g práškový cukor
• 1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker
• štipka soľ
• 100 g mandle mleté
• 200 g maslo zmäknuté
• 2 PL mlieko

Na zlepenie a posypanie:

• 150 g džem ríbezľový
• 25 g práškový cukor

Príprava cesta a pečenie:

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s cukrom, vanilkovým cukrom, soľou a mandľami.
2. Pridáme maslo a mlieko a ručne vypracujeme hladké cesto.
3. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a odložíme asi na 30 minút do chladničky.
4. Na pomúčenej pracovnej ploche cesto pomocou váľka vyvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm a pomocou formičky vykrajujeme kolieska.
5. Do polovice koliesok v strede miniformičkami povykrajujeme rôzne motívy.
6. Poukladáme ich na plechy vyložené papierom na pečenie.
7. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 10 minút pri teplote 180 °C (elektrická rúra) alebo 160 °C (teplovzdušná rúra).
8. Kolieska necháme vychladnúť.

Dokončenie koliesok:

Plné kolieska potrieme džemom.

Vianočné rezy

Tento recept na Vianočné rezy je skvelou voľbou pre každého, kto si chce dopriať niečo sladké a zároveň netradičné. Kombinácia karamelového mlieka, lieskovoorieškového krému a sušienok vytvára neodolateľnú chuť.

Prísady na karamelové mlieko:

• 4 zarovnané PL cukor
• 300 ml mlieko

Prísady na cesto:

• 5 ks vajce
• 70 g cukor
• 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
• 1 zarovnaná PL olej
• 60 g polohrubá múka
• polovica balíčka Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
• 2 zarovnaných PL Holandské kakao Dr. Oetker

Prísady na náplň:

• 2 balíčky Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)
• 600 ml mlieko
• 60 g cukor
• 200 g lieskovo-orieškový krém (napr. Nutella)
• 150 g maslo zmäknuté
• 170 g sušienky (napr. Bebe jemné)

Prísady na ozdobenie:

• 2 balíčky Zmes na Šľahanie Dr. Oetker
• 1 zarovnaná PL Holandské kakao Dr. Oetker

Príprava karamelového mlieka:

1. Na prípravu karamelového mlieka do kastrólika nasypeme cukor a miešame dokiaľ sa cukor neroztaví (skaramelizuje).
2. Pridáme mlieko a miešame tak dlho, kým sa karamel v mlieku úplne nerozpustí.
3. Odložíme na noc do chladničky.

Príprava cesta a pečenie:

1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny.
2. Pridáme olej a múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom a na najnižšom stupni zašľaháme do vaječnej peny.
3. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech.
4. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 25 minút pri teplote 180 °C (elektrická rúra) alebo 160 °C (teplovzdušná rúra).

Príprava náplne:

Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas so 600 ml mlieka a cukrom podľa návodu na obale. Do horúceho krému metličkou vmiešame lieskovoorieškový krém a za občasného miešania necháme vychladnúť. Vychladnutý krém zašľaháme do masla elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni. Polovicu náplne rozotrieme na korpus. Na náplň rozložíme sušienky a zakryjeme zvyšnou náplňou.

Dozdobenie:

Na ozdobenie vo vyššej nádobe vyšľaháme karamelové mlieko a šľahačku v prášku podľa návodu na obale dotuha. Šľahačku opatrne rozotrieme na náplň a cukrárskym hrebeňom alebo vidličkou ozdobíme.

tags: #dr #oetker #vianocne #pecenie