Fit muffiny s čučoriedkami: Recepty a tipy pre zdravšie maškrtenie

Receptov na dobré muffiny nikdy nie je dosť, však? Počas leta sú super, pretože si ich môžeme zobrať na výlety a vlastne kamkoľvek so sebou. Ak hľadáte jednoduchý recept na chutný koláč vo FIT verzii úplne bez pridaného cukru, tak ste tu správne! S naším jednoduchým hrnčekovým receptom vyčarujete naozaj zdravú a fit čučoriedkovú maškrtu. Skúste s nami tento fit recept, plný ovocia a vitamínov.

Tieto čučoriedkové muffiny vás ohromia svojou skvelou chuťou a zároveň sa nemusíte obávať výčitiek. Vyhrávajú muffiny, do ktorých schovám samé zdravé dobroty. Čokoládové muffiny s kefírom a čučoriedkami sú presne také. Naši doma hovorili, že chutia ako brumík. Tak sa vydarili.

Muffiny sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Pripravte si muffiny, ktoré budú hotové bez veľkej námahy. Použiť môžete čerstvé čučoriedky, čučoriedkový kompót, alebo čučoriedkový džem ako náplň. Všetky varianty sú chutné. Záleží na vás a na tom, aké čučoriedky máte. V recepte sú použité čučoriedky, možno však použiť aj iné bobuľové ovocie.

Recept na zdravé čučoriedkové muffiny

Suroviny:

• 2 šálky špaldovej celozrnnej múky
• 1 šálka trstinového cukru
• 1 prášok do pečiva
• 1 šálka mlieka
• 1 celé vajíčko
• 1 banán
• 250 g jemného tvarohu
• 1 hrnček čučoriedok, alebo čučoriedkový džem
• 1 čajová lyžička kakaa

Postup:

1. Najskôr si do misky dajte všetky suché ingrediencie. Teda 2 šálky múky, 1 šálku cukru a prášok do pečiva.
2. Potom pridajte 1 šálku mlieka, vajíčko, tvaroh a vidličkou rozpučený banán. Ten dodá cestu zaujímavú chuť.
3. Všetky prísady dobre vymiešajte.
4. Ak máte čerstvé čučoriedky, nasypte ich jednoducho do cesta. Nechajte ich celé, nepučte ich. Tak budú chutným spestrením i prekvapením v hotových muffinách.
5. Mrazené čučoriedky nezabudnite dostatočne včas rozmraziť a nechať stiecť z prebytočnej vody.
6. Ak máte čučoriedkový džem, naplňte košíčky vymiešaným cestom, zhruba do polovice.
7. Formu s košíčkami a cestom dajte asi na 5 až 7 minút zapiecť do rúry, zohriatej na 180 °C.
8. Potom muffiny vyberte a do každej vložte lyžičku čučoriedkového džemu.
9. Zvyšné cesto vymiešajte s čajovou lyžičkou kakaa a dolejte do košíčkov.
10. Následne ich vložte späť do rúry a pečte ešte asi 20 až 30 minút. Takto vám vzniknú krásne dvojfarebné muffiny s čučoriedkovou náplňou.

Stačí už len nechať vychladnúť a pochutnať si na tejto zdravej letnej maškrte. Pri pečení je výborným pomocníkom špajdľa. Jej zapichnutím do cesta môžete zistiť, či už je cesto správne prepečené. Ak sa pri vytiahnutí na ňu nalepí cesto, znamená to že cesto ešte músí byť v rúre. Ak je však špajdľa po napichnutí a vybratí čistá, cesto je správne upečené.

Výhody banánov v pečení

Banány nie sú ovocím, ktoré pochádza s našich končín. Napriek tomu sa tešia veľkej obľube. Banány sú totiž bohaté na vitamíny, ako B, C, E, a K. Obsahujú tiež vlákninu, minerály a iné prospešné látky. Vďaka tomu pôsobia priaznivo pri srdcových chorobách, hnačkách či anémií. Znižujú cholesterol a pre ich energetickú hodnotu, sú veľmi obľúbené i u športovcov.

Ďalší recept na fit muffiny

Ingrediencie:

• Pomleté vločky
• Kypriaci prášok
• Kakao
• Banán
• Vajíčko
• Mlieko
• Čučoriedky
• Čokoláda (voliteľné)

Postup:

1. V miske vidličkou popučíme banán a pridáme vajíčko.
2. Poriadne premiešame a pridáme mlieko. Pridáme najprv 150 ml mlieka, a ak po zmiešaní so suchými surovinami bude konzistencia hustejšia, doplníme zvyšok mlieka.
3. V druhej miske zmiešame pomleté vločky, kypriaci prášok a kakao.
4. Opatrne zmiešame obe zmesi a pripravíme si formy na muffiny. Výbornou voľbou sú silikónové, ktoré sa nemusia potierať a muffiny sa z nich ľahko vyklopia.
5. Naplníme košíčky cestom asi do polovice. Do stredu každého dáme 1-2 čučoriedky a zalejeme cestom do 3/4.
6. Vrch posypeme čučoriedkami, a ak chceme, aj postrúhanou čokoládou.
7. Pečieme na 180 ˚C cca 20 minút. Po vychladnutí muffiny vyklopíme.

Tip: V recepte nie je použitý cukor, pretože banán a čokoláda nám cesto osladia. Ak však preferujeme sladšie cesto, môžeme si ho osladiť či už medom, alebo trstinovým cukrom. Postačí nám 30 g.

Zdravé muffiny z gréckeho jogurtu, medu a čučoriedok

Zdravé muffiny z gréckeho jogurtu, medu a čučoriedok sú také mäkučké, nadýchané a jemne sladké! A pripravíš ich veľmi rýchlo. Vždy sa mi zdá, že muffiny chutia najlepšie v prvý deň - obzvlášť priamo z rúry -, ale tieto vydržia čerstvé až 3 dni, ak ich skladuješ vo vzduchotesnej nádobe. Upeč si ich na rýchle raňajky, zábavné občerstvenie alebo chutný snack so sebou na cesty.

Postup:

1. Predhrejeme rúru na 200 °C.
2. Formu na muffiny vymastíme olejom (papiere nepoužívam, muffiny sa pekne oddelia).
3. Vo veľkej mise zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a škoricu; odložíme bokom.
4. V strednej miske zmiešame olej, jogurt, mlieko, vanilku, vajíčka a med.
5. Vlhkú zmes jemne vmiešame do múčnej zmesi a miešame, kým sa nespoja.
6. Potom pridáme čučoriedky a nakrájanú čokoládu. Opäť všetko jemne premiešame.
7. Cesto rovnomerne rozdelíme do pripravenej formy na muffiny, vložíme formu do rúry a pečieme 15 až 18 minút alebo kým nie sú muffiny pekne zlaté a zvnútra upečené.

Namiesto čokolády môžeš vyskúšať pridať do muffiniek trošku Fitnutky.

Čučoriedky - superpotravina

Čučoriedky - jedno z najzdravších ovocí na svete. Obsahujú vitamíny A, E, C a vitamíny skupiny B. Bohaté na minerály - vápnik, zinok, železo, kremík, mangán, jód, fosfor, meď a horčík. Okrem toho majú vysoký obsah vlákniny, kyseliny listovej a betakaroténu. Čučoriedky odvodňujú, zbavujú telo toxických látok, upokojujú nervy, tlmia bolesti, pomáhajú pri menštruačných bolestiach.

Dobrá rada

Na čučoriedkové muffiny môžeme pridať čučoriedky čerstvé, ale aj mrazené. Pri mrazenom ovocí pečieme muffiny o cca 3-5 minút dlhšie, aby sa muffiny dobre prepiekli. Najlepší je spodný a dolný ohrev, aby pekne narástli.

Výživové hodnoty na 1 ks: Výživové hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých surovín a ich množstva.

tags: #fit #muffiny #s #cucoriedkami