Kuracie mäso je populárne vo všetkých kuchyniach sveta. Je to najlacnejšie a najrozšírenejšie mäsko. Existujú tisícky receptov na pečené kura, kuracie stehná, kuracie krídelká či špecialitky z kuracích vnútorností. Kuracie mäso patrí v kuchyni po celom svete k najhojnejšie využívanému druhu mäsa. Má dokonca prvenstvo naprieč všetkymi druhmi mias. Príprava kuracieho mäsa je veľmi jednoduchá a rýchla. Je možné ho použiť snáď pre všetky druhy kuchynských úprav od varenia až po grilovanie.
Toto mäsko má v gastronómii nevalnú povesť vďaka nízkemu obsahu tuku a tendencii vysúšania pri tepelnom spracovaní. Ale i napriek tomu je to stále najpoužívanejšia časť kuraťa. Dnes si pripravíme niekoľko dobre známych ale i menej známych receptov z kuracích pŕs. Takých, ktoré sú vždy doplnené skvelou omáčkou. Tá zabezpečí perfektné prepojenie medzi kuracím mäskom a vhodne zvolenou prílohou.
Kuracie mäso je skvelá potravina, z ktorej sa dá pripraviť rýchly a fit obed alebo večera. Naše recepty na kuracie prsia sú presne také. Rýchle a fit. Kuracie mäso je plné bielkovín. Bielkoviny naše telo relatívne pomaly trávi, a preto ostávaš po ich konzumácii dlhšie sýta. To sa celkom hodí pri chudnutí, však? Ďalšia výhoda kuracích pŕs pri chudnutí je, že majú nízky obsah tuku. Obsahujú veľa minerálnych solí, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní pevných kostí a zubov.
Ak ste aj vy fanúšikom tejto kombinácie, máme pre vás zbierku obľúbených receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať. Od krémových po svieže a exotické - v našom výbere si každý príde na svoje.
Recepty z kuracích pŕs
Kuracie rezne s mrkvovým šalátom
Rýchly obed, v ktorom spájame chrumkavé kuracie rezne so sviežim mrkvovým šalátom.
Na rezne:
- 4 kus kuracie prsia
- soľ
- hladká múka, vajcia, strúhanka
- olej na vyprážanie
Mrkvový šalát:
- 4 väčšie mrkvy
- ½ kus menší zeler
- 200 g kyslá smotana
- 1 PL citrónová šťava
- 1 KL med
- soľ, mleté čierne korenie
- Na šalát: mrkvu a zeler očistíme, postrúhame na jemno a premiešame s citrónovou šťavou, medom a kyslou smotanou. Podľa chutí pridáme soľ a čerstvo zomleté čierne korenie. Hotový šalát uložíme na hodinku do chladu.
- Medzitým si pripravíme rezne: kuracie prsia pozdĺžne rozrežeme na dve časti a pod potravinárskou fóliou ich naklepeme na tenko.
Kuracie kúsky v teriyaki omáčke
Kuracie kúsky v teriyaki omáčke by mal poznať každý, kto obľubuje ázijské jedlá. V obchode si viete kúpiť hotový polotovar v skle - hustú čiernu teriyaki omáčku. My vám však prinášame recept na domácu, úplne jednoduchú teriyaki omáčku. Ušetríte tak nejaké peniažky, chuťovo je omnoho lepšia a bez zbytočných aditív a „éčiek“.
Kura tikka masala s ryžou
Máme pre vás aj recept na ďalšie exotické jedlo, ktoré zahreje, zasýti, je zdravé a chutné. Kura tikka masala s ryžou je pokrm pochádzajúci z Indie a používa sa doň špeciálna zmes indického korenia, ktorého hlavnou zložkou sú koriandrové semienka. Omáčka je tvorená paradajkovým pyré a kokosovým mliekom. Bežne sa podáva s basmati ryžou a indickou plackou naan. Kuracie prsia v recepte môžete zameniť aj za mäso zo stehien, jednoducho siahnite po tej časti kuraciny, ktorú práve máte po ruke.
Kuracie prsia v pomarančovej omáčke
Ak vám tradičné recepty s kuracím mäsom už lezú krkom, vašu pozornosť zaujme aj tento recept. Vyskúšajte netradičné spojenie jemne chrumkavého kuracieho soté v sladko-kyslej omáčke z pomarančov. Pre milovníkov štipľavého rozhodne odporúčame prihodiť do omáčky trochu chilli a v ústach vám vybuchne ohňostroj chutí.
Kuracie prsia v spojení so syrom
Kuracie prsia v spojení so syrom vytvárajú vždy neodolateľnú kombináciu.
Kuracie rezne dusené v paradajkovej omáčke s kopcom syra
Kuracie rezne dusené v paradajkovej omáčke s kopcom syra.
Jednoduché kuracie prsia s príjemnou arómou a fantastickou karfiolovou ryžou
Jednoduché kuracie prsia s príjemnou arómou a fantastickou karfiolovou ryžou.
Smotana, syr a kuracie prsia
Smotana, syr a kuracie prsia. Na tomto sa nedá nič pokaziť.
Kuracie prsíčka s ananásom a mäsovitou paprikou
Kuracie prsíčka s ananásom a mäsotou paprikou sú ozajstná delikatesa.
Kuracie mäso tento recept robíme roky
Kuracie mäso tento recept robíme roky, tak som sa rozhodla s Vami oň podeliť kedysi sme vyprážali ale... skúsil...
Kuracie mäso Otvoril som mrazničku
Kuracie mäso Otvoril som mrazničku hneď sa na mňa usmiali kuracie prsia tak šup von. som...
Kuracie mäso Baby kuriatko
Kuracie mäso Baby kuriatko síce nie je lacné, ale je mimoriadne chutné, raz za čas - prečo...
Kuracie mäso Mal so vnučku na prázdninách
Kuracie mäso Mal so vnučku na prázdninách zo škôlky ako to povedala ona. Pýtal som sa čo chce... Kuracie mäso
Kuracie mäso Vykostené kuracie stehná
Kuracie mäso Vykostené kuracie stehná pokrájame na kocky, pásiky... a dáme marinovať do dresingu, peperoncína a cesnaku....
Kuracie mäso Dnes som som robila takú rýchlovku
Kuracie mäso Dnes som som robila takú rýchlovku z kuracej pečene, ktorú som obalila v múke, vypražila... v detstve na...
Kuracie mäso Tento recept som si vymyslela sama
Kuracie mäso Tento recept som si vymyslela sama. Máme radi cestovinu, aj nivu a samozrejme aj mäso....
Kuracie mäso S touto polievkou som sa stretol davnejsie v Mexiku
Kuracie mäso S touto polievkou som sa stretol davnejsie v Mexiku. Prisposobil som ju svojim potrebam. Striadavo... chrumkavú kôrku a syrovú omáčku...
Kuracie mäso Trocha čudný názov
Kuracie mäso Trocha čudný názov, že? Je to kvôli omáčke, ktorá je tu najhlavnejšia. Je to... kombináciu:...
Kuracie mäso Tiež jedlo, ktoré bolo u nás už veľmi, veľmi dávno
Kuracie mäso Tiež jedlo, ktoré bolo u nás už veľmi, veľmi dávno. Pripomína mi babku, ... dubáky, kedže je... cestovinovo-zeleninovým šalátom...
Kuracie mäso Traduje sa o ňom všeličo
Kuracie mäso Traduje sa o ňom všeličo, často sa zamieňa s kuracím, ale jeho zázračné účinky na...
Kuracie mäso Toto je ďalši recept, ktorý vymyslel môj priateľ
Kuracie mäso Toto je ďalši recept, ktorý vymyslel môj priateľ. Trošku netradičné lasagne, no všetkým...
Kuracie mäso Je to vlastne mäsová ryža
Kuracie mäso Je to vlastne mäsová ryža, niečo ako rizoto :-) Je to rýchle, jednoduché a praktické ;-P Stačí...
Kuracie mäso Kuracinu mozeme na kazdy sposob
Kuracie mäso Kuracinu mozeme na kazdy sposob a toto je jeden z nich. Lahke jedlo z mojho oblubeneho...
Kuracie mäso ... na prianie dcéry...
Kuracie mäso ... na prianie dcéry... nenáročný... Inšpirácia web...
Kuracie mäso Jednoduchý obed, alebo večera
Kuracie mäso Jednoduchý obed, alebo večera.
Kuracie mäso Na oleji som do sklovista opiekla nakrájanú cibuľu
Kuracie mäso Na oleji som do sklovista opiekla nakrájanú cibuľu + som pridala štipku cesnaku.
Kuracie mäso Vymyslené a veľmi dobré
Kuracie mäso Vymyslené a veľmi dobré. Príloha podľa vlastnej chuti.
Kuracie mäso Priateľ zbožnuje jedlá s olivamy
Kuracie mäso Priateľ zbožnuje jedlá s olivamy... a kuracie prsia. Tak tu je recept, ktorý mu robievam... šťavy, zázvoru, ...
Kura - hurá, leto!
Kura - hurá, leto!
Kuracie mäso Toto jedlo je ideálne na nedeľu
Kuracie mäso Toto jedlo je ideálne na nedeľu, ked sa mi nechce stáť pri sporáku, príprava jednoduchá,...
Kuracie mäso Mám rada v nedeľu pohodlné varenie
Kuracie mäso Mám rada v nedeľu pohodlné varenie, najmä v letnej horúčave, avšak potrpím si na ľahké,...
Kuracie mäso Mám rada prípravu obedu, keď mäso aj prílohu pripravím spoločne
Kuracie mäso Mám rada prípravu obedu, keď mäso aj prílohu pripravím spoločne. Tento krát v rúre a...
Kuracie mäso V nedeľu mám rada jednoduché varenie
Kuracie mäso V nedeľu mám rada jednoduché varenie, ale chutné a dobré. Rozporcovala som kura,...
Kuracie mäso Ľahký spôsob ako pripraviť chutné kuriatko
Kuracie mäso Ľahký spôsob ako pripraviť chutné kuriatko.
Kuracie rizoto s hráškom a hubami
Máme pre vás aj tip na pomerne rýchly jednoduchý a chutný víkendový obed. Kuracie rizoto s hráškom a hubami sa určite osvedčí ak máte trošku viac náročnejšie chute. Pritom je z dostupných surovín, ktoré sa vám dosť pravdepodobne váľajú v špajze a chladničke. Vo výsledku si doma prichystáte jedlo ako z reštaurácie, ktoré okrem toho, že vynikajúco chutí, tak je aj výživné a zdravé.
Kuracie stripsy
Ak neviete, čo si pripraviť z kuracích pŕs, vyskúšajte tieto naše kuracie stripsy. Pochúťka obľúbená najmä v rýchlom občerstvení, pripravená doma v odľahčenej verzií bez vyprážania, no stále rovnako chutná a chrumkavá. To znie dobre, nie? Ako prílohu môžete zvoliť pečené zemiaky, hranolky alebo len jednoduchý šalát z čerstvej či grilovanej zeleniny. K tomu nejaký chutný dresing a môžete si pochutnať.
Kuracie soté v zemiakovej placke
Kuracie soté v zemiakovej placke je obľúbeným jedlom v mnohých reštauráciách. Je to presne ten typ jedla, ktorý nie je náročný na čas a prípravu hoci to tak nevyzerá a ešte k tomu naozaj zasýti. Vyskúšajte to sami.
Kura na šampiňónoch
Keď nie je na prípravu jedla veľa času, vždy sa zíde nejaký rýchly a chutný recept. Takým je napríklad naše kura na šampiňónoch. Vynikajúca krémová omáčka, chutné šampiňóny s kuracím mäsom pohladí chuťové poháriky. V tomto recepte ukážeme ako si kuracie prsia pripraviť tak, aby ostali šťavnaté. Ako prílohu môžete zvoliť ryžu alebo cestovinu.
Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia
Rýchly obed bez stresu
Jemná kombinácia šťavnatého mletého kuracieho mäsa a prirodzene sladkých batatov. Jedlo, ktoré zasýti, ale nezaťaží a chutí skvele aj na druhý deň. Ideálne, keď nechceš tráviť v kuchyni veľa času.
Zapekané kuracie s brokolicou
Zapekané kuracie s brokolicou je presne ten typ receptu, kde stačí nakrájať, vložiť do misy a rúra spraví zvyšok.
Chute dovolenky na tanieri
Svieža kombinácia cukety, kuracieho mäsa, ryže a tzatziki pôsobí ľahko a príjemne. Skvelé, keď potrebuješ jedlo, ktoré nezaťaží žalúdok, no zároveň zasýti.
Mexická kuchyňa je vždy istota!
Jemne pikantné jedlo s fazuľkou a kukuricou. Mňamka!👌🏼
Krémové, jemné a hotové bez námahy
Špenát a šampiňóny dodajú tomuto jedlu lahodnú krémovosť, no stále ostane ľahké a svieže. Výborné aj na ďalší deň!
Medovo-horčicová omáčka
Medovo-horčicová omáčka vytvorí krásne karamelizovanú kôrku a mäso ostane šťavnaté. Skvele ladí s pečenou zeleninou alebo šalátom.
Exotika na tanieri za pár minút
Kuracie špízy s ananásom a jogurtovo-mangovou omáčkou sú výrazné, voňavé a náladu zlepšujú len tým, ako vyzerajú. Skvelé na víkendový obed, ale pokojne aj na bežný deň.
Rýchla Ázia
Keď máš chuť na niečo šťavnaté, pikantné a rýchle, toto je presne ono. Jedno jedlo, jedna panvica, veľa chuti.
Nedeľná klasika bez veľkej námahy
Kuracie stehná so smotanovo-zeleninovou omáčkou pripomínajú klasiku, ale sú ľahšie a sviežejšie.
Vitamíny a bielkoviny
Ak máš rada taliansku kuchyňu a chceš navariť výživne pre celú rodinu, týmto receptom nič nepokazíš. Je totiž skvelý už aj pre detičky od 1,5 roka. Plný vitamínov vďaka cvikli, plný bielkovín vďaka mäsu.
Kura na paprike v ľahšej verzii
Poznáš ten pocit, keď chceš tradičnú chuť, ale nechceš mať po obede ťažký žalúdok? Toto je tá verzia. Jemné, ľahké, príjemné.
Špagety s kuracinkou a bielou špargľou
Ani sa nenazdáme a máme tu jar a s ňou aj prvú úrodu špargle. Môžeš tento recept vyskúšať!
Ryžové rezance s kuracím mäsom
Ďalší recept na čínsky spôsob, tentokrát v kombinácii s rezancami. Pripravíš ho raz dva, ani toho veľa nepotrebuješ. Ideš na to?
Jedlo, ktoré hovorí samo za seba
Stačí pripraviť, vložiť do rúry a máš čas venovať sa deťom, sebe alebo ničnerobeniu.
Obľúbený wrap
Výborný recept na cestovanie!
Poctivá polievka
Overená klasika pripravená na zdravší spôsob.
Kuracie fašírky
Ak máš rada mäsové fašírky, skús ich pripraviť z kuracieho mäska. Pochutíš si, uvidíš.
Rýchla panvica plná chuti
Kuracie soté s nivou a šampiňónmi je presne ten typ jedla, ktoré urobíš, keď sa ti veľmi nechce variť, ale chceš niečo fakt dobré.
Zvláštna kombinácia, ktorú určite neoľutuješ!
Stehná s horčicovo-dátlovou omáčkou znejú zvláštne, ale chutia krásne jemne sladko-slané. Také „na dobrú náladu“.
Na tento výlet do Maroka nepotrebuješ ani lietadlo!
Voňavý, korenený, plný tepla. Jedlo, ktoré ťa spomalí už pri prvom súste.
Rýchla klasika
Tortilla s trhaným kuracím mäsom je ideálna, keď potrebuješ niečo rýchle, chutné a aj „zabaliť so sebou“.
Krémové bez výčitiek
Gnocchi s kuracím mäsom sú jemné, šťavnaté a pritom ľahučké. Taká tá „jemná mňamka na večer“.
Marinované mäso na zelenine s ryžou
Jemne inovovaný tradičný recept, do ktorého sme vniesli trošku obzvláštnenia.
"Exotika"
Zaujímavá kombinácia sójovej omáčky a koksovej smotany dodá tomuto jedlu priam exotický nádych.
Kuskus, cvikla a feta syr
Niekedy si môžeš urobiť kuracie prsia aj veľmi obyčajne, no keď ich skombinuješ s neobyčajnou prílohou, vznikne z toho úchvatný obed či večera.
Klasika v modernej, ľahšej verzii
Fit francúzske zemiaky so šťavnatým kuracím mäsom a cuketou.
Toto jedlo zachráni tvoj ťažký deň
Jednoduché jedlo do rúry, ktoré sa spraví samo. Zemiaky, kuracie mäso, zelenina - všetko spolu, minimum roboty.
Plnené kuracie prsia
Urob si aj ty takéhoto ježka. Do zárezov môžeš dať napr. mozzarellu, paradajky, jabĺčko, alebo kvalitnú poctivú slaninku od farmára. 10 minút pripravuješ, 30 minút pečieš a hotovo.
Kuracie ražničí
Takto si mäsko nemusíš vychutnávať len na grilovačkách. Pokojne ho priprav aj doma v rúre.
Trochu Thajska v miske
Kokosová polievka s rezancami a kuracím mäsom je jemná, voňavá a upokojujúca.
Domáca tortilla s grilovaným mäsom
Zabudni na kupované wrapy, priprav si ho radšej doma.
Kúsok jari kedykoľvek
Grilované kuracie prsia so špargľovou omáčkou chutia aj v novembri ako jar.
Minimum riadu - maximum chuti
Krémové cestoviny s kuracím mäsom z jednej panvice.
Kuracie prsia, brokolica a karfiol
Zaujímavý netradičný recept, ktorý popisom pripomína postup ako pri francúzskych zemiakoch. Výzorom by sme ho mohli nazvať aj nákypom. Ide však o jednoduché zapečené kuracie prsia s množstvom zeleniny.
Farebné a plné energie
Kuracie soté s edamame, cuketou a arašidovým maslom má taký „fresh“ nádych. Rýchle, výživné, chutné.
Kombinácia, ktorá prekvapí
Stehná s hroznom? Áno! Sladko-slané tóny fungujú dokonale. A tá batatovo-zázvorová kaša? Jemná a zdravá.
Nikdy nesklame
Šťavnaté kuracie prsia v paradajkovej omáčke a k tomu domáca celozrnná tortilla.
Jednoduché, ale zato plné chutí
Kuracie kari s červenou repou je jemné, zemité a krásne farebné. Také jedlo, čo vonia domovom aj tvorivosťou zároveň.
Krémové, exotické a jemné
Kuracie stehná v kokosovej omáčke s brokolicou a cuketou majú taký príjemne hladivý, upokojujúci charakter.
Kuracie soté
Kuracie soté je jedno z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál, aké si môžete pripraviť. Názov je odvodený zo slova sauté, ktorým sa vo francúzskej gastronómii označujú rýchlo opražené jedlá čiže minútky. Soté sa nazýva jedlo z prudko orestovaného mäsa na malom množstve tuku, ktoré je pokrájané na menšie kúsky. Chutné soté nikoho neurazí, je rýchlo hotové a k mäsu si môžete pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu. Takéto jedlo ulahodí naozaj všetkým členom rodiny.
Kuracie soté s paprikou a ananásom
Kuracie soté s paprikou a ananásom nájdete vo viacerých východných kuchyniach. V čínskej, thajskej i indickej. Základom sú vždy tieto tri suroviny ochutené rôznymi koreninami podľa lokálnej kuchyne.
- Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a v miske ich premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korenín. Necháme postáť kým si pripravíme zvyšok surovín. Ananás a papriku nakrájame na kúsky rovnako veľké ako kura.
- Potom pridáme kúsky papriky a ananásu a všetko spolu opekáme zhruba 5 minút. Podlejeme troškou vody a dusíme ďalších 5 minút. Hydina: perfektné soté pripravíte z kuracích pŕs, ale môžete požiť aj vykostené stehná.
Jedlo veľmi podobné perkeltu či paprikášu
Jedlo veľmi podobné perkeltu či paprikášu.
- Na oleji orestujeme na rezančeky alebo kocky pokrájané kuracie mäso do zlato-hneda.
- Mäso a zeleninu poprášime mletou paprikou, krátko restujeme (30 sekúnd) a prilejeme vodu či vývar.
Prílohy k soté
Jasnou voľbou je ryža. Dusená či varená, perfektne doplní mäkké mäsko so zeleninou a kvapkou omáčky. Okrem ryže sa však k soté veľmi hodia aj pečené zemiaky, zemiakové placky či hranolčeky.
Fajnové soté na hrášku s pórom a šampiňónmi
Ďalšia super rýchla pochúťka pripravená na panvici. Fajnové soté na hrášku s pórom a šampiňónmi si určite obľúbite.
Rýchle soté z kuracieho mäsa a šampiňónov v zemiakovej placke
Rýchle soté z kuracieho mäsa a šampiňónov, ukryté v chrumkavej zemiakovej placke zasypané strúhaným syrom.
Extra diétny recept na kuracie soté
Všetky soté z kuracieho sa dajú označiť za diétny pokrm. Ale tento recept je extra opatrný na kalórie. Chutný, výživný a do hodiny pripravený obed. Jemne pikantné šťavnaté kuracie...
Rýchly stroganov z kuracieho mäsa
Rýchly stroganov z kuracieho mäsa, v ktorom nechýbajú šampiňóny ani kyslé uhorky. Fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj...
Mrkva, hrášok a malé kúsky kuracieho mäska
Mrkva, hrášok a malé kúsky kuracieho mäska.
Ďalšie inšpirácie
- Kuracie kúsky v karí omáčke
- Kuracie prsia marinované v pomarančovej omáčke
- Kuracie prsia obohatené sladkou pomarančovou omáčkou
- Kuracie rezne dusené v paradajkovej omáčke s kopcom syra
- Kuracie prsíčka s ananásom a mäsovitou paprikou
Fit recepty s kuracím mäsom
Kuracie mäso rada využívam vo svojich fit receptoch kvôli jemnej chuti, ale najmä jeho priaznivým nutričným hodnotám. Spôsobov na jeho využitie v receptoch je neúrekom, či už si z neho pripravíme kuracie soté, nugetky, upečieme ho alebo ugrilujeme. Už len z fotiek a ingrediencií v receptoch si môžete predstaviť, aké budú tieto nízkotučné recepty z kuracieho mäsa chutné. Medzi moje najobľúbenejšie patria pečené kuracie nugetky, kurací pad thai a všetky druhy kuracích šalátov. A žiaden strach, tieto diétne kuracie recepty sú tak jednoduché, že ich zvládne každý jeden z vás. Doprajte si tieto diétne a zároveň chutné fit recepty s kuracím mäsom a nízkym obsahom tuku na obed či večeru.
Ďalšie recepty s kuracím mäsom
- Dusené kuracie mäso so zeleninou
- Kuracie soté s cícerom
- Kuracie soté s hlivou
- Kuracie soté na čínsky spôsob
- Kuracie soté na mexický spôsob
- Kurací perkelt
- Kurací šalát s tekvicou
- Kurací šalát so špenátom a mangom
Ako využiť kuracie mäso
Ako vidíš, s kuracinou sa dá naozaj pekne vyblázniť v kuchyni. Môžeš pripraviť soté, zakomponovať mäsko do šalátu, upiecť ho na prírodno a podávať so zaujímavou prílohou, spraviť nugetky, rezne, fašírky, naplniť ho a pod. Chutí dobre na slano aj na sladko v kombinácii s ovocím.
Tipy a triky
- Šťavnaté pečené rezne à la pizza
- Kuracie mäsko na mrkve so zemiakmi
- Horčicovo-citrónové kura s tarhoňou
- Penne s bylinkovým pestom a šťavnatými kuracími kúskami
- Kuracie teriyaki a karfiolová ryža
- Smotanové rezne
- Kuracie soté v karfiólovej placke (bezlepková)
- Krátke mäsko s pečenými hranolkami
- Kuracie teriyaki s brokolicou
- Kurací burger s domácou majonézou
Kuracie prsia a omáčka
Táto kombinácia predsa nikdy nesklame! A pokiaľ hľadáte inšpiráciu na chutný rodinný obed, ste na správnom mieste. Máme pre vás 17 neodolateľných receptov, ktoré sú jednoduché, rýchle a skutočne vynikajúce.
Kuracie prsia sa v našej kuchyni objavujú pomerne často a niet sa čomu čudovať! Sú neuveriteľne všestranné, rýchle na prípravu a dajú sa kombinovať s nespočetným množstvom chutí.
Recept na kuracie prsia na prírodno
Je to klasický spôsob prípravy šťavnatých kuracích pŕs. Kuracie prsia na prírodno sa pripravujú bez marinády, sú korenené len soľou a čiernym korením. Následne sú na vysokej teplote opečené, čím sa mäsu uzavrú póry a šťava ostane uschovaná vo vnútri mäsa. Je to výnimočne rýchly a chutný pokrm, výsledkom ktorého je lahodné mäso na šťave, ktoré zachutí celej rodine.
Ingrediencie:
- 500g kuracích pŕs
- soľ, čierne korenie, grilovacie korenie
- 1 PL zemiakového škrobu
- 200ml vody
- 2 Pl masla/bylinkového masla
- Čerstvé bylinky (petržlen)
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme a osušíme kuchynskou utierkou. Potom ich po šírke rozrežeme na polovicu, dáme na drevenú dosku na krájanie a mierne vyklepeme tĺčikom na mäso. Následne mäso osolíme, okoreníme čiernym korením prípadne grilovacím korením.
- Panvicu zohrejeme a keď je horúca pridáme olej a vložíme kuracie prsia. Pečieme z oboch strán zprudka ca. 4 minút pokiaľ dostanú zlatistú farbu. Ku koncu opekania pridáme 1 cibuľu pokrájanú na drobno a 2 polievkové lyžice masla (prípadne bylinkového masla). Všetko poprášime zemiakovým škrobom (alebo hladkou múkou).
Kuracie prsia - môžete zvoliť čerstvé alebo aj mrazené kuracie prsia.
Grilovacie korenie - jedna z mála zmesiek koreník, ktoré rana používam. Obsahuje červenú papriku, sušený cesnak a sušenú cibuľu. Samozrejme si môžete takúto zmesku korenín pripraviť aj doma.
Zemiakový škrob - Je to prirodzený škrom obsiahnutý v zemiakov a ideálny zahusťovač.
Maslo- Pri varení odporúčam použiť tradičné kravské maslo, ktoré dodá pokrm intenzívnu chuť.
