Ryža a saláma sú bežné ingrediencie, ktoré sa dajú využiť v mnohých chutných a kreatívnych jedlách. Či už hľadáte rýchly obed, ľahkú večeru alebo originálny šalát, kombinácia ryže a salámy vám ponúka široké možnosti.
Ryžový šalát s kuracím mäsom alebo salámou
Komu sa zažiada nezvyčajný šalát, ktorý okrem toho aj výborne chutí, tomu odporúčam vyskúšať tento svieži a šťavnatý ryžový šalát s kuracím mäsom. Tento šalát má pri návšteve zaručený úspech a nemusíte sa obávať, že prinesiete šalát, ktorý sa nachádza v pohostení už v 5-iných variantách.
Ingrediencie:
- 1 šálka surovej ryže (alebo 3 šálky uvarenej)
- 1 konzerva zaváraných mandaríniek aj so šťavou
- Malý pór - zelená časť
- 2 pošírované kuracie prsia/ alebo saláma
- 1 menšie jablko
- 2 balenia Creme Fraiche
- Soľ, čierne korenie, kr. cukor
Postup:
- Ryžu umyjeme pod tečúcou vodou, dáme do hrnca a krátko opečieme až sa začne lepiť na spodok hrnca.
- Následne ju zalejeme 2 šálkami vody a pridáme 1/2PL soli.
- Necháme zovrieť a potom prikrytú necháme 20min. na najnižšom stupni variť.
- Posledné 2 min. dáme pod pokrievku papierovú kuchynskú utierku (táto odstráni prebytočnú vlhkosť).
- Po uvarení ešte teplú ryžu vysypeme do veľkej misky.
- Počas chladenia každých pár minút ryžu premiešame, aby sa neskôr pekne drobila a nelepila.
- Kuracie prsia necháme medzitým pošírovať. Alternatívne možno tiež použiť mäkkú salámu (napr. hydinovú točenú) pokrájanú na drobno.
- Mandarínky zlejeme zo šťavy a šťavu si odložíme stranou.
- Pór (ja rada používam do šalátu zelenú časť póru, ktorá je aromatickejšia a chrumkavejšia) pokrájame na drobné pásiky a pridáme ku šalátu.
- Jablko pokrájame na drobné kocky a takisto pridáme k šalátu.
- Na záver vyrobíme marinádu. Na to zmiešame Creme Fraiche spolu s mandarínkovou šťavou.
- Zmes dochutíme soľou, čiernym korením prípadne cukrom.
- Marinádu nalejeme na ryžovú zmes a všetko dobre spolu premiešame.
- Na záver pridáme mandarinkové kúsky a už len opatrne premiešame.
- Servírujeme najlepšie čerstvo pripravený.
Jednoduchá omáčka k cestovinám z točenej salámy
Táto omáčka určite nepatrí medzi skvosty francúzskej kuchyne, ale je to super jednoduchá omáčka k cestovinám vyrobená z točenej salámy a moje deti ju majú radi. Okrem toho je super jednoduchá na prípravu, najmä keď sa ponáhľate.
Kategória: Hlavné jedlá, Omáčky
Suroviny:
- 200g točenej hydinovej salámy
- 2PL múky
- 2PL masla (alebo oleja)
- 2 strúčiky cesnaku
- 50g postrúhaného syru (parmezán, cheddar..)
- 250ml vody/vývaru
- 200ml smotany
- Soľ, čierne korenie
- Citrónová šťava
- Petržlenová vňať
Postup:
- Salámu pokrájame na malé kocky a dáme do panvice pomaly opekať na troche oleja či masla.
- Keď je saláma opečená, posypeme všetko múkou a potom zalejeme vodou či vývarom.
- Rozmiešame.
Ďalšie recepty s ryžou
Ryža je univerzálna príloha, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:
- Zapekané kuracie prsia so šampiňónmi, smotanou a syrom s hráškovo-kukuricovou ryžou
- Kuracie soté s ryžou
- Ryžový šalát s uhorkou a kukuricou
- Mliečna polievka s kukuricou a stonkovým zelerom
Dokonalá ryža - krok po kroku
Tabuľka receptov
| Recept | Hlavné ingrediencie | Popis |
|---|---|---|
| Ryžový šalát s kuracím mäsom | Ryža, kuracie prsia, mandarínky, pór, jablko | Svieži a šťavnatý šalát ideálny na návštevy. |
| Omáčka z točenej salámy na cestoviny | Točená saláma, múka, maslo, cesnak, syr | Rýchla a jednoduchá omáčka, ktorú obľubujú deti. |
| Zapekané kuracie prsia s ryžou | Kuracie prsia, šampiňóny, smotana, syr, ryža | Výdatné jedlo s kombináciou mäsa a ryže. |
Vyskúšajte tieto recepty a objavte nové chute s ryžou a salámou!