Ako vytvoriť profesionálne fotografie jedla: Tipy a triky pre dokonalé zábery

Fotografovanie jedla je na sociálnych médiách mimoriadne obľúbené. Pozrime sa len na Instagram a zistíme, že milujeme zdieľanie fotografií jedla. Zdieľanie fotografií jedla je iba prvý krok k tomu, aby ste sa oň podelili s ostatnými. Pre fotografov, ktorí sa zaujímajú o fotografovanie chutných jedál, to predstavuje výzvu, pretože v množstve fotografií jedla je ťažké vyniknúť.

Yasmin Albatoul, profesionálna fotografka a influencerka v oblasti fotografie jedla z Alžírska, to dobre pozná. „V mieste, kde žijem, nemôžem ako žena cestovať sama alebo sa prechádzať po uliciach a fotografovať,“ hovorí. „Keď som bola na univerzite, moji kamaráti mi vždy hovorili: Fotografovaním sa nedá uživiť, je to len koníček,“ dodáva. Povedal som však: „Áno, dá sa. Fotografujem doma.“ Ukázalo sa, že Yasmin mala pravdu. Teraz je profesionálnou fotografkou. Jej dynamické, farebné a často surrealistické zábery upútajú vašu pozornosť - a možno sa vám budú zbiehať slinky.

Súčasťou toho, čím Yasminine fotografie na Instagrame vynikajú, je ich profesionálny lesk. „Ľudia si väčšinou fotia jedlo v reštauráciách na telefón bez predchádzajúceho plánovania alebo ďalšieho vybavenia,“ uvádza. „Sú to spontánne fotografie, ktoré zdieľajú prostredníctvom svojich príbehov na sociálnych sieťach, ale keď hovoríme o profesionálnej alebo komerčnej fotografii jedla, je to niečo iné.“ Pri zachytávaní svojich kompozícií Yasmin skúma rôznorodé zábery, ktoré jej umožňujú ukázať rôzne prvky prítomných textúr a vzorov.

Páči sa vám vidieť na sociálnych sieťach perfektné fotografie jedla? Aj vás zaujíma, ako vytvoriť vizuálne príťažlivé fotografie jedál a nápojov, ktoré zaujmú? V tomto článku sa pozrieme na rôzne tipy a triky, ktoré vám pomôžu vytvoriť úžasné fotopozadia pre vaše kulinárske zábery.

Kľúčové prvky pri fotografovaní jedla

Fotografovanie jedla je umenie, ktoré si vyžaduje nielen zručnosť fotografa, ale aj správne pomôcky a detaily. Jedným z kľúčových prvkov je fotopozadie, ktoré dokáže výrazne ovplyvniť celkový dojem z fotografie.

Výber správneho fotopozadia

To akú podložku si zvolíte je dôležité ešte predtým, ako si vezmete fotoaparát. Udržujte svoju celkovú farebnú paletu neutrálnu a farby prilievajte opatrne. Experimentujte s vrstvením. Skúste pridať rekvizity nad ostatné, aby ste zabránili tomu, aby váš produkt nebol moc plochý! Používajte naraz iba niekoľko veľkých rekvizít. Pravdepodobne sa vám podarí dostať všetky tri rekvizity naraz na pozadie, ale to bude znamenať, že vaša kompozícia bude vyzerať preplnená, takže dve rekvizity by úplne stačili.

Biele, matné vinylové fotografické pozadie 2 x 3m je ideálnou voľbou pre všetky odvetvia fotografie a videá. Vinylové pozadie kombinuje kvalitu papierového pozadia a má vysokú odolnosť proti zničeniu. Vyrobené z odolného umývateľného vinylu.

Vinylové pozadie kombinuje kvalitu papierového pozadia a má vysokú odolnosť proti zničeniu. Vyrobené z odolného umývateľného vinylu.

Príprava a štylizácia scény

Venujte pozornosť nastajlovaniu celej scény, nie len jedla. Ako fotograf jedla, bude pre vás dôležité zachytiť viac ako len samotné jedlo. Príbory a servítky sú len dva príklady toho, ako sa obyčajne podáva jedlo. No zvyčajne nechcete, aby misa, v ktorej je jedlo fotografované, bola vašou bežnou misou. Musí dopĺňať zvyšok kompozície. „Keď jeme, servírujeme jedlo na tanieri, ktorý je najčastejšie biely a obyčajný. Pri výbere rekvizít na fotografovanie jedla treba mať na pamäti nielen farbu. Mali by ste zvážiť aj materiál a celkový estetický vzhľad predmetu. Jedlo môžete samozrejme prezentovať na tanieri, ale existujú aj iné možnosti. Mramorová doska môže pridať stabilitu, vznešenosť a sofistikovanosť. Vhodný výber rekvizít, ako sú čerstvé bylinky, môže naznačiť čerstvosť a chuť, a pritom pridať nový rozmer farieb a textúry. Korenie a posýpka môžu naznačiť ďalšie chute. Nezabudnite ani na obrusy a ďalšie kuchynské predmety, ktoré môžu doplniť farebnú paletu vášho záberu. Skúmanie rôznych vzorov a textúr mimo predmetu jedla môže zvýšiť kvalitu vašej kompozície. Na svojich fotografiách Yasmin venuje veľkú pozornosť detailom a stará sa o to, aby každý ďalší prvok prispel k celkovému obrazu.

Papier na pečenie: Papier je najlepší pomocník, pretože má skvelú textúru a pridáva tak ďalšiu vrstvu medzi podkladom a jedlom. Bonusové body získava aj preto, že jeho skrčením dostanete štruktúra a tiene. Omrvinky: Použite omrvinky z pečeného dezertu, chleba alebo koláčikov, aby ste dosiahli lahodnú textúru. Navyše odporúčam umiestniť malé omrvinky na strategické miesta, aby ste tak vo svojej scéne vytvorili pohyb! Knihy: Zoberte si román zo svojej police a položte ho na scénu! Pohrajte sa s pridávaním výšky ich skladaním, textúrou, vytrhávaním stránok alebo „rozprávajte príbeh“ pridaním otvorenej knihy na scénu, ako keby niekto práve čítal a vychutnával si váš lahodný výtvor! Plech na pečenie a dosky na krájanie: Dosky na krájanie a plechy na pečenie, sú skvelou možnosťou na pridanie ďalších vrstiev do vašej scény. Použite ich na zvýšenie vizuálneho záujmu. Kvety: Máte izbové rastliny, alebo nejaké kvety po ruke? Použite ich! Rastliny dodávajú nádherný prírodný prvok. Ak žiadne nemáte, choďte sa prejsť von a natrhajte si zopár kvietkov, aby ste fotografii pridali farebnosť. Noviny a časopisy: Noviny a časopisy sú tiež skvelým spôsobom, ako môžete rozprávať príbeh. Fotografujete šálku alebo raňajkový croissant? Ku kompozícii pridajte noviny alebo časopis. Môžete ich použiť aj ako pozadie, alebo ich stránky pokrčiť a pridať im tak textúru. Nebojte sa experimentovať! Pohár, fľaša: Práca so sklom v spolupráci so svetlom vie vytvoriť veľmi zaujímavé výstupy. Ak snímate scénu rovno, skúste pridať sklenený riad do pozadia, aby ste kompozícii pridali výšku, rozmer a príťažlivosť. Ingrediencie: Ak ste použili citrónovú kôru v citrónovej pusinke, pridajte na scénu plátky citrónu. Natreli ste tie koláčiky rozpusteným maslom? Použite práve maslo ako rekvizitu. Využiť ingrediencie, ktoré nájdete aj v jedle je najjednoduchší spôsob, ako vyplniť scénu a pridať vizuálnu príťažlivosť! Utierky a iné látkové doplnky: Nemáte vhodné pozadie? Žiaden problém. Použite pekný ľanový obrus, bavlnenú látku - a vy získate jednoduché pozadie!

Niekedy za úžasnými rekvizitami nemusíte chodiť ďaleko. Stačí sa len poriadne rozhliadnuť okolo seba. Vyskúšajte niektoré z týchto nápadov a začnite sa sústrediť na veci vo svojom okolí. Zaručene prídete s rekvizitou, ktorá je nová a jedinečná! Možno dokonca prekvapíte sami seba.

Hra s farbami a kompozíciou

1. Pri štylizácii záberu zvážte farbu jednotlivých potravín. V oblasti farebného videnia majú ľudia väčšinou náskok oproti väčšine zvierat. „Farby si vyberám podľa celkovej atmosféry reštaurácie alebo jedla a prostredia, odkiaľ pochádza. Je pochopiteľné, že farba by mala hrať hlavnú úlohu pri fotografovaní jedla. Farby pútajú našu pozornosť. „Modrá farba vyzerá nádherne napríklad v porovnaní s oranžovou farbou kreviet. Na každej fotografii je výber prvkov, vrátane farby pozadia, postavený na hlavnom objekte.“ Vylepšenie kompozície harmonickou kombináciou farieb môže zvýšiť vizuálny účinok vašej fotografie. Tu Yasmin odhaľuje svoj vzorkovník farieb a ukazuje starostlivý výber teplých tónov, ktoré zvýrazňujú živosť žltej farby bez toho by ju zatienili.

Moje top 3 kompozície pre fotografiu jedla sú: Pravidlo tretín, Špirála, Krivka „S“. Použite jeden z týchto pri ďalšom fotení či stylingu, aby ste vniesli pohyb do celej scény a pomohli vám vyvolať emócie u vašich followerov či zákazníkov!

Pravidlo tretín

Pravidlo tretín je skvelý pre zábery pod uhlom 45 stupňov. Táto jednoduchá kompozícia nám môže pomôcť vytvárať vizuálne zaujímavejšie obrázky a vyhnúť sa umiestneniu hlavného objektu priamo do stredu scény.

Špirála

Táto kompozícia funguje dobre takmer zo všetkých uhlov. Je to jednoduchá a silná kompozícia, ktorá vedie oko diváka priamo k hrdinovi alebo hlavnému námetu. Ak je to možné, pokúste sa umiestniť podporné prvky a rekvizity pozdĺž „chvosta“ špirály, ktoré vedú oko.

Krivka „S“

Táto kompozícia je ideálna pre ploché položenie, ale tiež skvelá pre 45 stupňové zábery a vyvoláva pocit pohybu. S-krivka vytvára vlnu, ktorá vedie oko diváka k hrdinovi. Túto techniku používam, keď upravujem scénu s množstvom objektov v ráme a často používame rekvizity a prvky, ktoré majú rovnaký tvar.

Tieto tri kompozície sú skvelým východiskom pre každého, kto chce zlepšiť svoje fotky jedla. Nebojte sa experimentovať s rôznymi kombináciami a prispôsobiť ich špecifikám jedla, ktoré fotíte. S týmito technikami dosiahnete, že vaše jedlá budú vynikať nielen v chuti, ale aj vo vizuálnom prejave.

Vytváranie ilúzie pohybu

Dodajte záberu pohyb pomocou šikovných rekvizít a úprav. Všeobecne povedané, jedlo sa nehýbe. Preto sú zobrazenia potravín na fotografiách často komponované ako „zátišia“. „Pohyb na fotografii nám rozpráva presvedčivý príbeh. Statická kompozícia na fotografií môže pôsobiť nudne. Nič sa tam nedeje. Na takú fotografiu si neskôr možno ani nespomeniete. Yasminine snímky jedla, mnohé z nich vyzerajúce ako zachytené v pohybe, dokazujú, aké pútavé môžu byť dynamické zábery jedla. Vo väčšine jej práce sa zdá, že jedlo je zostavené, pričom posyp je zachytený v polovici vzduchu. Yasmin nám povedala, že používa tenké drevené paličky a lepidlo, ktorými podopiera malé kúsky jedla, aby vytvorila ilúziu pohybu na fotografii. Paličky potom neskôr šikovne odstráni pomocou editačného softvéru. Tieto typy trikov sú užitočné pri zachytení akčne ladených situácií, ako napríklad príprava večere na woku. Nezabudnite, že aj najmenšia činnosť môže dodávať vašim fotografiám jedla živý a autentický vzhľad.

Nájdite kreatívne spôsoby, ako jedlo naaranžovať a štylizovať - s použitím niektorých neočakávaných predmetov. V každom odvetví fotografie existujú určité triky, ktoré sa zvyčajne naučíte len na základe skúseností. „Iným spôsobom, ako zachovať penu na káve čo najdlhšie, je použiť prostriedok na umývanie riadu. Mäso tiež potrieme olejom, aby vyzeralo lesklejšie a chutnejšie. Šľahačku môžeme tiež nahradiť sprchovou penou, pretože tá vydrží dlhšie a nie je ovplyvnená teplom z osvetlenia.“ Yasmin používa drevené palice, aby jej objekty vyzerali ako vo vzduchu s ilúziou beztiaže, čo dodáva fotografii jedinečný prvok.

Po digitálnom odstránení drevených paličiek v postprodukcii vytvára táto štruktúra pocit pohybu, akoby bola fotografia sama pripravená ožiť.

Osvetlenie a postprodukcia

Význam osvetlenia

Všade, kde sa dá, využívajte prirodzené denné svetlo. Ak je skvelé, niečím zaujímavé, máme takmer vyhrané. V ateliéri alebo s vhodnými pomôckami si dokážete vyrobiť vlastné svetlo. V reštaurácii však takéto vybavenie počas obeda nemáte. Pokiaľ to situácia umožňuje a fotografovanie jedla vás baví, snažte sa cez deň určite posadiť k oknu. Večer potom vyhľadajte lampu alebo luster, ktorý aspoň trochu prejasní fotený objekt. Stretnete sa aj s tým, že budete bojovať so zmesou teplého a studeného svetla a teda aj s tzv. vyvážením bielej. Svetlo v reštauráciách je cez deň často zmesou prirodzeného a umelého svetla, kedy to z ulice je chladnejšie a zo žiarovky teplejšie. Je to vec, s ktorou bojujú všetky fotoaparáty aj mobilné telefóny. Denné svetlo z okna umiestnite jedlu „za chrbát“.

Pri bežnej návšteve reštaurácie môžete prekvapivo ľahko vyfotografovať veľmi kvalitné snímky. Pokiaľ sa jedná o fotky na Instagram alebo do recenzie podniku, vystačíte si pokojne aj s mobilným telefónom. Pracujte však rýchlo a rešpektujte okolie. Pokiaľ ste si neobjednali lasagne alebo napríklad vysoký steak, ktorý vynikne hlavne pri fotení pod uhlom, skúste ako prvé fotenie zhora. Je to praktické hneď z dvoch dôvodov.

Postprodukcia a úprava fotografií

Aj po zachytení fotografie pokračuje tvorivý proces. Yasmin často svoje kompozície ďalej zdokonaľuje a vylepšuje úpravami a pridávaním prvkov na tablete. Pokiaľ môžete, fotografujte do formátu RAW a fotky upravujte v niektorom z grafických editorov. Ponúka sa napríklad populárny Lightroom alebo Zoner Photo Studio. Môžete použiť aj online editor Pixlr.com. Fotenie do RAW má výhodu v nastavení vyváženia bielej bez straty kvality obrazu. Môžete preto napríklad mäso posunúť do jemne teplejších farieb. Všeobecne si všímajte trendy v lepších kuchárkach. Fotografie jedla majú jednoznačne rady kontrast a intenzívnejšie farby. Sledujte správnu expozíciu, upravte svetlá a tiene tak, aby fotografie pôsobili atraktívne a prirodzene. Pomôže trochu stiahnuť úroveň čiernej. Úpravu vždy prispôsobte priamo fotenému jedlu a vytvorte si vlastný štýl.

Ako rozmazať pozadie na fotke Rozmazať pozadie na fotke sa dá niekoľkými spôsobmi. Prvým krokom k dokonale upravenému pozadiu fotky je výber správnej aplikácie. Vopred by sme si mali určiť, či budeme fotografiu upravovať na iOS alebo Android zariadení, online v počítači, alebo v programe, ktorý si nainštalujeme.

• Online nástroje a aplikácie: Pixelcut Magic studio, Canva, Free blur background tool (Adobe)
• Programy: Adobe Photoshop Lightroom
• Aplikácie pre smartfóny: PicsArt (Android a iOS)

Inšpirácia od profesionálov

Prípadová štúdia: Yasmin Albatoul

Yasminine fotografie na Instagrame vynikajú profesionálnym leskom. „Ľudia si väčšinou fotia jedlo v reštauráciách na telefón bez predchádzajúceho plánovania alebo ďalšieho vybavenia,“ uvádza. „Sú to spontánne fotografie, ktoré zdieľajú prostredníctvom svojich príbehov na sociálnych sieťach, ale keď hovoríme o profesionálnej alebo komerčnej fotografii jedla, je to niečo iné.“ Pri zachytávaní svojich kompozícií Yasmin skúma rôznorodé zábery, ktoré jej umožňujú ukázať rôzne prvky prítomných textúr a vzorov.

Rozhovor s TANIN: Slovenská blogerka a fotografka

V dnešnom článku vyspovedáme slovenskú blogerku, fotografku a majiteľku úspešného projektu Tanindesk, Tatianu Kušnírovú, na sociálnych sieťach známu ako TANIN. Tatiana pochádza z východného Slovenska, rada si vychutná šálku dobrej kávy a veľmi ju baví spolupracovať s ľuďmi, ktorí majú vášeň preto, čo robia. Jej životná vízia je jednoduchá a pritom veľmi pôsobivá, TANIN píše „Buďme skutoční, buďme milí, choďte za svojimi snami a čokoľvek čo robíte, robte srdcom!“

Ako sa Tatiana dostala k foteniu jedla?

Táni, vaše fotografie jedla a pitia nás úplne ohromili, ako ste sa k tomu vlastne dostali? Úprimne, v mojej bývalej firme som dala zo dňa na deň výpoveď. Prišla som domov, sadla na stoličku a čo teraz? Milujem kávu, gastronómiu a viem fotiť. Jednoduchá rovnica, ktorej som sa chytila a držím dodnes. Po roku som sa dostala aj k tvorbe mojich Tanindeskov - fotopozadia, ktoré sama vyrábam. Fotopozadie je prispôsobené na jednoduchú manipuláciu pre fotografa, ktorý fotí jedlo, produkty. Originálna tvorba desku umôžňuje odlíšiť sa od ostatných a tvoriť tak svoj rukopis.

Čo nájdeme na Tatianinom blogu?

Môj blog je výsledok a zhmotnenie mojej lásky ku káve. Človek si tam vie nájsť kaviarne, ktoré som navštívila, rôzne tipy na knižné kávové čítanie alebo najnovšie PLEZÍRY - moje potešenia a inšpirácie každodenného života, o ktoré sa chcem pravidelne deliť aj s mojimi čitateľmi.

Fotenie jedla je vďačná téma, pri ktorej môžete kreatívne pracovať s chutným jedlom, prostredím v ktorom fotíte, a v neposlednom rade aj so svetlami a odrazovými doskami. Navyše spája dve úplne perfektné veci - fotenie a dobré jedlo.

tags: #fotopozadie #na #fotenie #jedla