Francúzske špagety s mortadellou: Rýchly a chutný recept

Milujete špagety s mortadellou? Tu je recept na chutné francúzske špagety s mortadellou, ktorý si môžete pripraviť doma. Tento recept je jednoduchý na prípravu a vyžaduje len niekoľko ingrediencií, ktoré bežne nájdete v kuchyni. Pripravte si túto klasiku s francúzskym nádychom!

Ingrediencie

• Špagety
• Mortadella
• Cibuľa
• Cesnak
• Kečup
• Soľ
• Mletá červená paprika
• Mleté čierne korenie
• Syr (strúhaný na posypanie)
• Tavený syr (alebo syr v črievku)
• Nátierka Pali (voliteľné)
• Sladká kukurica z konzervy (voliteľné)
• Chilli (štipka podľa chuti, voliteľné)
• Paprika červená (1 kg - voliteľné, ako v prvom recepte)
• Bravčové mäso (1 kg - voliteľné, ako v prvom recepte)
• Fazuľa (voliteľné, ako v prvom recepte)

Postup prípravy

Špagety normálne uvaríme po taliansky mierne natvrdo, podľa chuti, ale nerozvaríme. Špagety uvaríme podľa návodu na obale. Na začiatok si dáme uvariť cestoviny /alebo špagety záleží čo máte najradšej samozrejme vodu osolíme.

Súčasne so špagetami pripravíme omáčku. Medzitým si pripravíme omáčku. Na panvici orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájame nadrobno. Keď bude paprika mäkká pridáme obe mortadelli z konzervy počkáme kým bude mortadela horúca.

Pridáme na kocky nakrájanú mortadellu a krátko orestujeme. Pridáme obe mortadelli z konzervy počkáme kým bude mortadela horúca.

Pridáme tavený syr môže byť aj syr v črievku nech sa roztopí v mortadelle. Keď sa nám syr roztopil pridáme nátierku pali rozmiešame všetko. Chviľku povaríme pridáme štipku chilli podľa chuti a odstavíme.

Pridáme kečup, soľ, mletú červenú papriku a mleté čierne korenie. Dobre premiešame a necháme prehriať. Uvarené špagety scedíme a pridáme do panvice s omáčkou. Dobre premiešame, aby sa špagety obalili omáčkou.

Už len pridáme sladkú kukuricu z konzervy. Pridávam úplne nakoniec kukuricu vôbec nevarím aby ostala jej sladká chuť. Cestoviny nechávam osobitne a nemiešam ich dokopy s omáčkou. Omáčku len dávam na vrch cestovín.

Podávame posypané strúhaným syrom. Kľudne ich môžete aj posypať syrom. Dobrú chuť!

Variácie receptu

Ak chcete experimentovať, môžete do omáčky pridať aj ďalšie ingrediencie, ako napríklad olivy, kukuricu, šampiňóny alebo artičoky. Fantázii sa medze nekladú! V prvom recepte sa spomína aj pridanie nakrájanej papriky na kocky, ktorú treba orestovať, kým nie je mäkká.

Inšpirácie na varenie

Niektorí z nás začali variť už v mladom veku. Mnohí z nás začali variť už v mladom veku. Niektorí už ako deti pomáhali v kuchyni a učili sa od svojich rodičov alebo starých rodičov. Iní začali variť až po osamostatnení, keď si museli pripravovať jedlo sami. Tu je niekoľko príbehov od ľudí, ktorí sa podelili o svoje skúsenosti s varením:

• Už od útleho detstva som sa motala v kuchyni. Niekedy v druhom alebo v treťom ročníku na ZŠ som dokázala sama urobiť puding, palacinky a pod.
• Od cca 6 rokov som vedela upiecť babovku, bublaninu, puding.
• Vždy som chcela byť kuchárka - nesplnilo sa. Varenie milujem.
• Asi ako 9 ročná. No určite už v 11 sme so sestrou vedeli uvariť plnohodnotný obed - polievka, ryža, kura alebo rezeň, zemisková kaša a pod, koláč.. (Sme do roka narodené).
• Ako tretiačka na ZŠ som uz zvládla uvariť plnohodnotný obed.
• Keď som sa po skole nastahovala do vlastneho, tak som uz vedela slusne varit aj piect, aj od oka.
• Prvé samé uvarené jedlo keď neboli rodičia doma mala som 13 rokov.
• Som vyučená cukrárka. Na zaverečných skúškach sme museli sami upiecť zákusok a tortu, takže som mala asi 18 rokov.
• Prvé jedlo čo som sama uvarila bol pstruh s vymyslenou omáčkou ako podakovanie priateľom, u ktorých som bola na pár dní a to som mala asi 24.

Ďalšie recepty s cestovinami

Okrem špagiet s mortadellou môžete vyskúšať aj ďalšie recepty s cestovinami:

• Špagety s olivami
• Cestoviny s tuniakom
• Bolonské špagety
• Zapekané špagety so syrom a smotanou

tags: #francuzske #spagety #s #morca #dellou