Jablká a hrušky už celé storočia tvoria mimoriadne zdravú súčasť jedálneho lístka slovenských domácností. V súčasnosti sú veľmi populárne staré (tzv. krajové) odrody. My používame radšej termín staré odrody, pretože mnohé z nich nie sú miestne. Odroda jablone Fuji je japonská veľmi neskorá zimná odroda.
Jabloň Fuji je vysoko rezistentná odroda voči múčnatke. Táto odroda je vyšľachtená z veľmi obľúbenej jablone Fuji Kiku 8 oproti ktorej má vyššiu produkciu a bohatšiu farbu plodov. Plody má veľké, guľovité, so slabým rebrovaním, pevné a odolné proti otlačeniu. Dužina je nažltkastej farby, pevná, šťavnatá, sladká. Stopka je dlhá a stredne hrubá. Zelenožltá šupka je suchá a na povrchu hladká, v čase zrelosti prekrytá na dvoch tretinách bledočerveným pásikovaným líčkom.
Pre ovocinárov je atraktívna najmä pre jej veľkú úrodnosť a dlhé skladovanie. Atraktívny je tiež vysokými úrodami, veľmi dlhým skladovaním a najmä vynikajúcou šťavnatou chuťou plodov. Plody sú stredne veľké až veľké, pre dosiahnutie veľkosti však vyžaduje prebierku plodov. Klon Beni Shogun sa vyznačuje krajším celočerveným sfarbením. Jeden z najkvalitnejších klonov obľúbenej odrody.
Strom rodí skoro, bohato a pravidelne, no pre vysokú násadu úrody je nutné robiť prebierku plodov. Plody dozrievajú v októbri. Je dobrý opeľovač pre iné druhy jabloní, ale aj sám potrebuje opeľovača.
Samotné jablká sú veľké, guľovité až plocho guľovité a majú zeleno žltú farbu na dvoch tretinách prekrytú bledo červeným pásikovaným líčkom. Dužina je žltá, pevná, sladká a šťavnatá. Plody môžete konzumovať priamo, uskladniť alebo spracovať.
Základy pestovania jabloní Fuji
Prvoradým je výber veľkosti stromu a odrody. Niekedy dokonca nie je treba nákup nových, stačí obnoviť staré stromy (platí to najmä pri starých tradičných odrodách štepených na bujne rastúcich podpníkoch). A ako si vybrať ten správny strom? Prvou charakteristikou je práve spomenutý podpník.
Podpníky jabloní
U jabloní poznáme množstvo podpníkov. Ak chceme sadiť veľké stromy do rozľahlého sadu, ktoré budú pestované tradičným spôsobom, vyberáme si semenáčiky alebo podpník A2. Podpníky MM106 a MM111 rastú o čosi menej a podpníky M9 a M27 budú vhodné aj do tých najmenších záhradiek. U hrušiek nie je výber až taký široký. Veľké stromy budú vyrastať po naštepení na starú dobrú hruškovú plánku, menšie vyrastú po zaštepení do duly.
Samozrejme, podpníky neodlišuje len “chuť do rastu”, ale aj množstvo ďalších vlastností. Napríklad odolnosť voči chorobám, mrazuodolnosť, či schopnosť zvládnuť horúčavy. Všeobecne však platí, že semenáčový podpník je odolnejší. Vyrástol zo semienka a má všetky súčasti skutočného stromu. Napríklad mohutný koreň, ktorý je nevyhnutný pre zásobovanie stromu vodou. Tieto stromy sú zvyčajne aj dlhoveké a nevyžadujú taký výrazný rez. Rodia však čo čosi neskôr - prvú úrodu môžete čakať po šiestich rokoch, možno aj čosi neskôr. Je treba poradiť sa s odborníkom, prípadne si vyhľadať v odbornej literatúre aj vhodnú kombináciu podpníka a odrody.
Podpník M9 je pomaly rastúci, je vhodný pre silne rastúce kultivary - spomaľuje ich rast, čím ich núti k skorej a vysokej rodivosti. Má malý koreňový systém, čiže potrebuje kvalitné pôdy a oporu.
MM106: stredne rastúci podpník so silným koreňovým systémom, po zakorenení nevyžaduje oporu. Dorastá do výšky 3 až 4,5 metre (závisiac od naštepenej odrody). Do rodivosti stúpi skoro, prináša vysoké úrody. Je odolný voči mrazom ako aj voči voške krvavej.
Podmienky pestovania
Odroda Fuji sa hodí do všetkých teplých a stredne vysokých jabloniarskych oblastí. V stredných oblastiach dosahuje lepšie vyfarbenie plodov. Vyberáme pre ňu slnečné a teplé stanovištia orientované na juh s pôdou dostatočne bohatou na živiny, ľahkou, dobre priepustnou, vlhkou ale nepremokavou.
Ideálna nadmorská výška u nás pre jablone je 200 metrov nad morom, ale jablká sa dajú dopestovať aj v 600 metroch. Ak sa však bavíme o ideále, priemerná ročná teplota by mala byť 8 °C. Treba si dať pozor na mrazové doliny a miesta vystavené zimnému severáku. Jablone nie sú náročné na pôdu, ale kamenisté, vlhké či príliš suché a plytké pôdy samozrejme nevyhovujú. Pôda by mala obsahovať aj vápnik, reakcia by však mala byť neutrálna. Niektoré okolnosti je možné obísť - napríklad aj na pôde s vysokou hladinou spodnej vody je možné pestovať jablone - nie však plne vysoké stromy- radšej plytko zakoreňujúce vegetatívne podpníky.
Miesto pestovania ovplyvňuje aj výskyt chorôb. V nižších polohách je častejšia múčnatka, vo vyšších chrastavitosť.
Choroby a škodcovia
Moníliová hniloba (spála), alebo hnedá hniloba, je hubové ochorenie ovocia, ktoré je problémom najmä na plodoch náchylných rastlín, s potenciálom spôsobiť straty 50% alebo viac pred zberom.
Múčnatka je hubová choroba listov, stoniek a príležitostne kvetov a plodov, kde povrch rastliny pokrýva povrchová huba.
Chrastavitosť jabloní je plesňové ochorenie, ktoré spôsobuje škvrny na plodoch a listoch stromov. Odroda Fuji je stredne náchylná na chrastavitosť, proti múčnatke je dostatočne odolná.
Rakovina jabloní je plesňové ochorenie, ktoré postihuje drevité časti stromu a občas aj ovocie.
Vlnačka krvavá, alebo nesprávne voška vlnená, je drobný hmyz, ktorý saje šťavu (miazgu) z drevnatých stoniek jablone, skalníka a hlohyne.
Piliarka jabloňová spôsobuje skorú červivosť jabĺk. Jej larvy žijú v mladých, vyvíjajúcich sa jablkách, predierajú sa pod šupkou a spôsobujú jej zjazvenie.
Peľhitosť jabĺk je fyziologická porucha plodov, ktorá spôsobuje tmavé škvrny na jablkách na konci sezóny alebo pri skladovaní.
Podkopáčik ovocný je nočný motýľ (moľa), ktorý sa vyskytuje v celej Európe a patrí medzi najznámejších škodcov ovocných drevín.
Voška jabloňová je škodcom jabloní a môže spôsobiť vážne poškodenie výhonkov aj plodov.
Odrody a ich vlastnosti
Japonský výber ovocných plodín viedol k objaveniu jabĺk Fuji na našom trhu. Získali uznanie pre svoju vynikajúcu chuť a dlhú trvanlivosť. Kultúra sa vyznačuje neskorým kvitnutím, bohatým plodením.
Historické údaje o tvorbe odrôdVlastnosti spoločnosti Fuji sú založené na najlepších vlastnostiach jablone Red Delicious a Rolls Janet. Jabloň je pomenovaná podľa oblasti Fujisaki, kde sa narodila.
Chemické zloženie a benefity
Výhody jabĺk súvisia s vitamínmi, ktoré obsahuje: retinol; kyselina askorbová; pyridoxín; kyselina pantoténová; kyselina listová. V plodoch je veľa jódu, železa, dostatok horčíka, vápnika, fosforu.
Fuji červené jablká sú dobré pre ľudí. Najmä je potrebné do ponuky zahrnúť viac ovocia pre tých, ktorí chcú schudnúť. Nie je nič lepšie ako jablká na zvýšenie imunity, stabilizáciu hladiny cholesterolu v krvi. Ovocie pomáhajú vyrovnať sa s anémiou, dnou, zlepšujú stav kostí a srdcového svalu. Sú užitočné na posilnenie nervového systému a stabilizáciu spánku.
Plody fuji obsahujú najviac uhľohydrátov. Obsah kalórií na 100 gramov jabĺk dosahuje 70 kcal. Hlavne v ovocí vlákniny, pektíne.
Chuťové vlastnosti
Chuť jabĺk Fuji je zvláštna. Chrumkavé biele mäso obsahuje náznaky skutočnej vône jabĺk. Tam sú veľmi sladké ovocie, kde je cukor zriedený malým množstvom kyseliny. Existujú exempláre s vysokým obsahom kyselín. Chuť je však harmonická v každom ovocí odrody.
Podobné výrobky
Existujú produkty podobné jablkám Fuji. Sú ovocím odrôd kultivaru. Toto sú Kiku a Fuji Aztec. Mnohí považujú tieto jablká za klon hlavnej odrody.
Negatívne následky použitia
Zriedkavo sú jablká kontraindikované. Toto sa stane iba vtedy, keď má osoba gastritídu. Vlákno z ovocia bude mať nepriaznivý vplyv na výstelku žalúdka a spôsobí ťažkosť, nevoľnosť. Pre diabetikov je škodlivé jesť veľa jabĺk kvôli ich vysokému obsahu uhľohydrátov. Ovocná šťava negatívne ovplyvňuje zubnú sklovinu a ničí ju.
Fuji kulinárske špeciality
Dezerty si môžete pripraviť z jabĺk odrody. Ovocie dobre dopadá na iné ovocie. Pridávajú sa do šalátov, na ich základe sa pripravuje pečivo. Lahodná a zdravá šťava, pyré pre detskú výživu sa získava z jabĺk.
Charakteristika stromu a pestovateľské oblasti
Okrem vynikajúcej kvality ovocia má Fuji zaujímavú stromovú štruktúru. Vďaka svojej pôvodnej korunke, jasne zeleným listom, svetlým plodom sa môže stať ozdobou záhrady.
Funkcie odrody
Hlavnou črtou Fuji sú jablká: zaoblené valcové; potiahnuté tenkou elastickou pokožkou; so subkutánnymi svetelnými škvrnami; bledožltá alebo zelenkavá základná farba; úplne zakryté červenaním; s hmotnosťou od 140 do 210 gramov. Semená vo vnútri jabĺk sú svetlo hnedé, strednej veľkosti, v úzkych dutinách.
Výška stromu a šírka koruny
Na výšku dosahuje tento strom pôsobivú veľkosť, od 6 do 9 metrov. Hlavné výhonky siahajú od kmeňa v pravom uhle. Sú pokryté nahnedlou kôrou so sivým sivom. Kôra kmeňa je mierne zvrásnená, pokrytá malými šošovicami. Výstrely tvoria hustú korunu. Môže mať tvar gule, pyramídy, v závislosti od formovania koruny rezaním. Každý rok je rast výhonkov široký až 60 centimetrov.
Pestovateľské oblasti
Aj keď je odroda určená pre ázijské štáty, úspešne ju pestujú záhradníci na Ukrajine av Bielorusku. Na juhu sa jablká zbierajú sladšie ako v severných oblastiach. Najlepšie je zvoliť hybridy Fuji pre mierne podnebie, ktoré bude mať čas dozrieť v strednom regióne, v regióne Volga.
Výnos a zimná odolnosť
Výnos
Plodiny v jabloni môžu byť hojné jeden rok a oveľa menej budúci rok. Koniec koncov, vysoká úroda vyčerpáva jabloň a potrebuje odpočinok. Najlepšie je preniesť strom na priemerný výnos. Toto sa vykonáva riedením vaječníkov. Potom sa plody prijímajú každý rok. Tieto jablká chutia výborne a v zime sa skladujú dlhšie.
Zimná odolnosť
Jabloň s japonským výberom sa označuje ako zimná mrazuvzdorná plodina. Strom toleruje mrazy v rozmedzí 20-25 stupňov pod nulou. Kultúra však neprežije extrémne chlad. Ale hybridy Fuji sú odolnejšie voči nízkym teplotám.
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Jabloň Fuji má priemernú imunitu proti chrastavitosti. Výsadba plodín preto nemôže častejšie odolávať infekcii múčnatkou. Existuje aj taká patológia, ako je bakteriálna popálenina. Medzi škodcov jabloní sú vošky, mory, listové červy. Potrebný na prevenciu ošetrenia rastlín pomocou Bordeauxovej kvapaliny, roztoku síranu meďnatého. Škodcovia sa bojujú postrekom insekticídnymi prípravkami.
Dĺžka života a výsadba sadeníc
Dĺžka života
Pre kultúru je charakteristické obdobie života pol storočia. Strom však už 30 rokov aktívne prináša ovocie. Pre plnohodnotnú vegetáciu si ovocné plodiny vyžadujú starostlivú starostlivosť. Dôležitú úlohu hrá čas výsadby jablone, príprava na udalosť.
Výsadba sadeníc
Sadenice jabloní Fuji do záhrady sa vyberajú od 1 do 2 rokov. Musia mať koreňový systém, kmeň bez poškodenia, 2 až 3 vetvy. Pripravte si vopred miesto na pestovanie vo voľnej pôde. Milujú jablone, slnko, otvorené miesta. Pre nich je však vystavenie studenému vetru nebezpečné.
Načasovanie výsadby
Na jeseň by sa jablone mali vysádzať v prvej dekáde októbra. Ak budú vysadené neskôr, nemusia prežiť zimu kvôli slabosti.
Na jar sa výsadba uskutočňuje vtedy, keď sa topí sneh a prichádza teplé počasie. Ale púčiky v tejto dobe by ešte nemali kvitnúť.
Technológia výsadby
Vykopávajú výsadbové diery vo vybranej oblasti vopred, najneskôr 3-4 týždne pred výsadbou. Priemer jama by mal byť v rozmedzí 80 - 90 centimetrov a hĺbka by mala byť 50 - 60 centimetrov. Pred postupom sa hnojivá pridajú do jamy zmiešaním so zemou: hnoj, superfosfát, draselná soľ, dusičnan amónny.
Ak je pôda ťažká, ílovitá, pridajte piesok alebo drenáž. Uprostred sa naleje hromada humusu. Je v ňom vysadený jabloň. Miesto v strede, šírenie koreňov. Potom sa naleje pôda. Po vyplnení otvoru vyzerajú tak, že koreňový krk je 4 až 5 centimetrov nad zemou.
Vzdialenosť medzi stromami
Musí sa rešpektovať priepasť medzi rastlinami, inak sa začnú navzájom zastiňovať a korene nebudú mať dostatok výživy. V závislosti od výšky stromu sa vyberie aj vzdialenosť od medu s jabloňami. Bežný strom vysoký 6 metrov vyžaduje vzdialenosť od suseda 4 metre. Trpaslíci a napoly trpaslíci sú vzdialení len 2 až 3 metre.
Opeľovanie a rast
Znečisťovanie a opeľovače
Aby sa Fuji opeľoval, je potrebné, aby sa počas kvitnutia v záhrade nachádzalo viac hmyzu. Odroda potrebuje susedov, aby pomohla opeľovať jabloň. Tie obsahujú Apple Granny Smith, Red Delicious, Idared, Gala. Kultúry začínajú kvitnúť súčasne. A Fuji sa tiež podieľa na opelení mnohých rastúcich stromov.
Pre produkciu ovocia potrebujeme mužské časti kvetov nazývané tyčinky. Tieto tyčinky produkujú peľ, ktorý prenáša spermie do piestu, čiže ženskej časti kvetu. V pieste sa nachádza vaječník kvetu, v ktorom dochádza k oplodneniu. Krížovo opeľované stromy potrebujú a budú produkovať ovocie až po opeľovaní z inej odrody alebo druhov stromov. Ovocné stromy sú zriedkakedy opeľované vetrom. Namiesto toho sa spoliehajú na hmyz, ktorý prenáša peľ zo stromu na strom. Väčšina ovocných stromov vysadených v domácej záhrade má dostatok voľne žijúceho hmyzu, napríklad včely medonosnej. Pri nákupe ovocných stromov do vašej záhrady zvážte potreby opeľovania stromu predtým, ako si ho prinesiete domov. Mnoho stromov vyžaduje inú odrodu v blízkosti. Dokonca aj stromy, ktoré sú samoopelivé často produkujú viac ovocia, ak sú krížovo opeľované návzájom rovnakou odrodou.
Rast
Ak sú vysadené na úrodných a uvoľnených pôdach, rastú úspešne, ak sa o ne ihneď po výsadbe náležite postará. Okrem zalievania musíte do zväzku kmeňa mulčovať rašelinu, humus alebo kompost. Potom ho vykopali na jar a nakŕmili jablone. Plodenie je tiež ovplyvnené prerezávaním stromov. Môže byť formatívny, sanitárny, proti starnutiu.
Agrotechnické opatrenia
Keď sa vytvoria pohodlné podmienky pre strom, čoskoro sa zmení na strom so silným kmeňom, silným koreňovým systémom. Plod odrody bude každoročný a vysoký. Agrotechnológia spoločnosti Apple zahŕňa činnosti zamerané na: zavlažovanie; hnojivá; prerezávanie; liečba chorôb a škodcov; príprava na zimu. Každá sezóna sa vykonáva agrotechnické opatrenia zamerané na zlepšenie vegetačného obdobia plodiny.
Prerezávanie stromov
Medzi hlavné metódy prerezávania mladého stromu patrí skrátenie a rednutie. Jednoročné výhonky sa musia skrátiť, aby bola koruna rozvetvená a zaoblená. Je potrebné odstrániť časť pobočiek na tretinu z ročného rastu. Každý rok sa stupeň prerezávania znižuje a ak rast dosiahol iba 30 centimetrov, nedotýkajú sa ho.
Len čo strom začne prinášať ovocie, zaoberá sa iba riedením koruny a jej zosvetľovaním. Tento postup sa tiež vykonáva s cieľom transformovať rastové výhonky na plodnice.
Dozrievanie a plodenie
Funkcie dozrievania a plodu
Pre správnu starostlivosť o strom musíte vedieť o zvláštnostiach dozrievania a plodov jablone Fuji. Všetky odrody majú rôzny čas rastu, kvitnú súčasne. Toto sa berie do úvahy pri starostlivosti o rastliny.
Začiatok plodu
Odroda ovocných odrôd obyčajne začína prinášať ovocie v 4. roku života. Ak sa pestuje na trpasličích a polokrupinových podnožiach, plody sa objavia o 1-2 roky skôr. Maximálny výnos sa získa z jablone vo veku 10 rokov. Udržujte tento stav vykonávaním agrotechnických opatrení, omladzovaním výsadby.
Kvitnutie
Na Fuji sa zvyčajne vyskytujú snehobiele kvety koncom apríla až do polovice mája. Podmienky sa líšia v závislosti od klimatických podmienok pestovania, počasia. Kvitnutie začne masívne, keď teplota vzduchu bude v rozmedzí 15 - 20 stupňov Celzia na niekoľko dní. Doba kvitnutia Fuji trvá 1 - 2 týždne. Ak sa počasie ochladí, bude trvať niekoľko dní.
Vegetačné obdobie
Dĺžka vegetačného obdobia sa vyznačuje rozmanitosťou japonského výberu. Vskutku, keď strom ožíva skoro začiatkom jari, strom sa úplne rozvíja v októbri až novembri, keď listy padajú. Opäť môžu zasiahnuť poveternostné podmienky. Keď sú letá horúce a suché, jablká dozrievajú rýchlejšie. V chladnom počasí bude vývoj rastlín a posledná vegetačná sezóna trvať do polovice novembra. Súčasne je rast dreva oneskorený, koreňový systém sa začína posilňovať a pripravuje sa na zimu.
Doba zrenia ovocia
Jabloň Fuji je klasifikovaná ako druh z konca zimy. Rastliny dosahujú zrelosť až v októbri. Stupeň pripravenosti jabĺk stanovte intenzívnym sfarbením plodov. Po zbere jabĺk dosiahnu najlepšiu chuť po ležaní vo vnútri. Keďže odroda patrí medzi silné plodiny, nie každý si bude môcť vytvoriť taký silný strom. Z tohto dôvodu sa objavujú poddruhy odrody. Najlepšie je zvoliť si Fuji na trpasličích a stĺpcových podnožiach.
How to Peel an Apple
Hybridné odrody a ich vlastnosti
Trpaslík a stĺpovitý typ
Ak chcete vytvoriť stromy stredného typu, zoberte podpníky trpasličích a polokrupinových jabloní. Táto práca vedie k tomu, že strom: dosahuje výšku 2 - 3 metre; zaberá malú plochu záhrady; začne prinášať ovocie 3 roky po výsadbe; dáva hojnú úrodu vo veku 10 rokov. Jabloň sa ľahšie ošetruje a kompaktnosť koruny vám umožňuje zasadiť viac stromov, čím sa zvyšuje produktivita odrody.
Stĺpce jabloní Fuji visiace s jasne červeným ovocím vyzerajú zaujímavo. Poddruh tiež začína prinášať ovocie v 2-3. Roku života a už vo veku 7 rokov prináša ovocie stabilne. Stĺpy jabloní sa vysádzajú vo vzdialenosti pol metra od seba, čo je dôležité pre záhradníkov s malými pozemkami.
Hybridy
Chovatelia pestujú jabloň Fuji s cieľom zachovať nezmenenú chuť a kvalitu ovocia, skrátiť vegetačné obdobie a zvýšiť zimnú odolnosť plodiny. Teraz si môžete vziať ten jablčný hybrid na pestovanie, ktorý je vhodný pre konkrétnu oblasť.
Hybridy Fuji
- Aztec: Chovaný jabloň na Novom Zélande. Ona začína prinášať ovocie o niečo skôr ako „rodič“. Jablká sa zberajú v septembri. Sú červenej farby so šťavnatou, sladkou a kyslou dužinou.
- Kiku: Jeden z najlepších klonov Fuji tiež dozrie o 2-3 týždne skôr. Jablká s ružovým začervenaním dosahujú hmotnosť 200 až 250 gramov. Plody sú oceňované svojou vôňou a vynikajúcou chuťou. Strom patrí medzi stredne veľké, skoré pestovanie.
- Yataka: Jabloň tiež nesie ovocie pred hlavnou odrodou po dobu 2-3 týždňov. Rozlišuje sa vo veľkých, 250 až 300 gramoch ovocia. Intenzívny druh je často preťažený, takže musí vaječníky riediť. Je lepšie rásť na trpaslíkoch a polokrupinách. Rastlina trpí slabou imunitou voči hubovým infekciám.
- Červená (Nagafu): Jablká dosiahli technickú vyspelosť koncom septembra. Strom je známy svojimi jasne červenými plodmi s hmotnosťou 300 gramov. Jablká sa môžu používať v čerstvom stave, sú vhodné na zber. Plody dobre znášajú prepravu a sú dlhodobo skladované. Poddruh sa vyznačuje odolnosťou proti mrazu.
- Toshiro: Jeden z energických drevín toleruje nízke teploty. Jabloň nesie ovocie s aromatickým, chutným ovocím. Sú tiež navonok krásne: ružovo-červené, zdobené svetlými podkožnými bodkami.
- Cancer (Rak): Odroda je blízko plodov Golden Delicious. Veľké jablká sú cenené pre svoju jemnú šťavnatú dužinu, sladkú chuť s miernou kyslosťou. Jedinou nevýhodou odrody je nedostatok vlastnej plodnosti. Bez opeľovačov nebudú na strome žiadne vaječníky. Jabloň je odolná voči chrastavitosti, ale je často chorá na múčnatke.
- Beni Shogun: Hybrid bol získaný z jablone Yataka japonskými chovateľmi. Hlavná ovocná farba je zelená, ale po celej ploche je lesklá. V ovocí dosahuje hmotnosť 350 gramov. Poznamenávajú nielen, že majú vynikajúcu chuť, ale tiež nepraskajú. Strom vydrží zimou chladný.
Skladovanie a preprava ovocia
Fuji je odroda neskoro v zime známa svojou dlhou skladovateľnosťou. Pri správne usporiadanom skladovaní môžu rok ležať. V zime sa prepravujú na veľké vzdialenosti a dodávajú čerstvé ovocie obyvateľstvu severných oblastí. Je to jedna z najlepších odrôd s vynikajúcou kvalitou pri udržiavaní a prepravovateľnosťou.
tags: #fuji #jablka #pestovanie