Prelúskali ste sa nekonečnou ponukou grilov v obchodoch, a napriek tomu sa vám nepodarilo naraziť na jeden jediný, ktorý by vám padol do oka? Čo si takto postaviť gril vlastný - svojpomocne? Utvoriť si ho presne podľa svojich predstáv a potrieb (a samozrejme aj schopností).
Nebude to síce projekt pre každého, ale domáci majstri sa takejto výzve určite postavia čelom. A začať môžete napríklad práve naším návodom na výrobu grilu z tehál, popolnice, sudu alebo disku z auta!
Plán na výrobu grilu
Predtým, než sa na čokoľvek vrhnete, tak si najskôr všetko poriadne premyslite. Majte pritom na pamäti nielen estetiku vášho vysnívaného grilu (aj tá je ale samozrejme dôležitá), ale hlavne jeho bezpečnosť a funkčnosť.
Nepreceňte svoje schopnosti, ale ani svoje potreby. Pokiaľ už teraz viete, že si maximálne z času na čas opečiete dve klobásky, určite sa zaobídete bez dvojmetrového masívneho kamenného monštra s komínom.
Pokiaľ nemáte s majstrovaním žiadne väčšie skúsenosti a myslíte si, že by na vás stavba grilu bola predsa len náročná, nezúfajte. Aj úplní začiatočníci napríklad dokážu postaviť oproti sebe pár tehál a položiť na ne kovovú mrežu. Aké komplikované si to urobíte, také to budete mať.
A ak by sa vám ani tak nepodarilo dať dokopy niečo poriadne, vždy si môžete vybrať nejaký kúsok z nášho rebríčka najlepších grilov.
Ako postaviť záhradný gril z tehál
Nepreceňte svoje schopnosti, ale ani svoje potreby. Pokiaľ už teraz viete, že si maximálne z času na čas opečiete dve klobásky, určite sa zaobídete bez dvojmetrového masívneho kamenného monštra s komínom.
Pripravili sme pre vás návod na stavbu jedného z mnohých možných grilov, a to grilu z tehál. Skôr než ako striktné inštrukcie ale berte náš návod hlavne ako jednu z mnohých inšpirácií. Je to koniec koncov váš gril a len vy viete, čo presne chcete a čo potrebujete.
Prípravy na stavbu grilu
Pripravte si potrebné náčinie a počítajte s tým, že vám tento malý projekt zaberie približne dva dni. Potrebovať budete okrem iného hlavne grilovací rošt, tehly, maltovú a betónovú zmes a murárske náradie.
Na záhrade si nájdite voľný priestor s rovnou plochou, ktorý sa nachádza v dostatočnej vzdialenosti od akýchkoľvek horľavých materiálov a od vášho domu. Myslite pritom aj na to, kam bude z grilu viať dym, aby potom neskončil priamo vo vašich oknách (alebo horšie - v oknách vašich susedov).
Výroba grilu
Priestor očistite a vykopte v ňom dostatočne hlbokú jamu (nezamŕzajúca hĺbka sa pohybuje okolo 80 centimetrov). Vysypte ju štrkom (skúsenejší domáci majstri sa obrátia na armatúru), zalejte betónom, ktorý by mal trochu vyčnievať kvôli vlhkosti, a nechajte stuhnúť a uschnúť.
Na jeho stavbu použite šamotové tehly, ktoré si poradia s vysokou žiarou. Na ich spojenie potom slúži šamotová malta. Zvonku môžete použiť aj klasické tehly a maltu, ale vnútro by malo byť vždy zo šamotového materiálu, a to či už z tehál, alebo z predpripravenej šamotovej výmurovky z obchodu.
Tehly môžete ukladať priamo na betón, alebo môžete najskôr použiť žiaruvzdornú izoláciu.
Veľkosť grilu sa bude odvíjať od toho, aký ste si preň pripravili rošt. Na umiestnenie roštu (respektíve roštov) myslite už pri murovaní. Najjednoduchší spôsob na uchytenie roštu vo vnútri grilu sú vystupujúce otočené tehly.
Môžete ale samozrejme využiť aj oceľové tyče alebo kovové háky. Minimalistické grily si pritom vystačia s jednou pozíciou pre rošt, zatiaľ čo klasické grily by mali mať aspoň tri rôzne pozície v rôznych výškach.
Tehly by ste mali klásť v tzv. „behúňovej väzba“, teda striedavo, tak aby sa prekrývali. Pri murovaní neustále kontrolujte vodorovnosť tehál pomocou vodováhy.
Podoba grilu závisí len od vás, ale my by sme vám odporučili si vyhradiť priestor pod ohniskom na skladovanie dreva a iných potrieb. Vedľa grilu si potom môžete vymurovať aj priestor na odkladanie. A pokročilejší z vás sa nemusia uspokojiť len s otvoreným grilom - ohnisko môžete zakryť komínom.
Tipy pre úspešnú stavbu záhradného grilu
- Pre pevný záhradný gril alebo krb je nevyhnutné vykopať jamu do nezamŕzajúcej hĺbky, ktorá sa v našich podmienkach pohybuje okolo 60-80 cm.
- Na murovanie vonkajších krbov a grilov sa neodporúča používať obyčajné pálené tehly, pretože majú póry, do ktorých môže preniknúť voda a pri zmrznutí ich roztrhať. Vhodnejšie sú hladké, nenasiakavé a mrazuvzdorné lícové tehly alebo vápennopieskové tehly.
- Na drážky pre umiestnenie roštu alebo mriežok treba myslieť už pri murovaní, pretože dodatočné zabudovanie by bolo veľmi náročné. Drážky sa najľahšie vytvoria vystupujúcimi tehlami.
- Kvôli prúdeniu vetra nie je vhodné stavať pevný záhradný gril alebo krb v otvorenom priestore.
- Pri bežnej veľkosti ohniska je optimálna výška komína asi 2,5 m nad úroveň zeme. Čím objemnejšie je ohnisko krbu, tým vyšší by mal byť komín.
Grilovanie z disku auta, odpadkového koša alebo suda - ako na to?
Gril z tehál je niečím, čo bude vyhovovať prevažnej väčšine z vás. Je niečím očividným, samozrejmým, skoro až ohraným. Stavíme sa, že sa preto medzi vami nájdu aj takí experimentátori, ktorí sa s tehlami neuspokoja a radšej vyskúšajú niečo originálnejšie.
Jednou takou možnosťou je napríklad gril z disku auta, teda gril z ráfika. Budete na to potrebovať len dva vyradené, očistené a natreté disky, ktoré k sebe privaríte a potom do boku vyrežete otvor na drevo. Všetko obrúste a nakoniec otestujte tak, že necháte svoj nový gril naplno rozpáliť. Na vrch potom už len stačí hodiť rošt a môžete začať grilovať.
Stretnete sa však aj s návodmi na grily z bojleru, grily z pivného suda a dokonca aj grily zo starého odpadkového koša!
A keď už ste pripravení začať experimentovať s grilmi, môžete si dokonca vyrobiť aj vlastný rošt. Okrem iného sme sa stretli aj s roštmi vyrobenými z kovových vešiakov a nákupných vozíkov. Skvele fungujú aj rošty do rúry. Predstavivosti sa medze nekladú.
Ako ľahko vyrobiť gril z disku auta?
Starý plechový disk alebo alu disk dôkladne vyčistite. Okolo horného okraja disku vyvŕtajte sériu rovnomerne rozmiestnených otvorov, do ktorých umiestnite pevnú kovovú sieť a pripevnite ju napríklad pomocou skrutiek. Tento krok môžete nahradiť mriežkou položenou na hornej strane disku.
Vytvorte stojan pomocou tehál alebo škvárových blokov a gril položte na vrch. Tí šikovnejší môžu vyrobiť kovový stojan.
Do disku nasypte drevené uhlie alebo drevo a rozpáľte ho.
Ďalšou možnosťou je pripevniť dva disky na seba a v strede prednej časti vyrezať otvor, do ktorého sa bude vkladať žeravé uhlie. Takto si vytvoríte väčší a prepracovanejší gril na pohodlnejšie pravidelné používanie.
Ako na gril z odpadkového koša?
Použite aspoň 70-litrový kovový odpadkový kôš (popolnicu alebo starý kontajner na odpad) - musí byť vyrobený z nehorľavého kovu. Mal by byť v dobrom stave, nie zhrdzavený alebo poškodený. Dôkladne ho umyte.
Odstráňte veko a všetky ďalšie voľné diely. Pokiaľ používate väčší kontajner, veko na ňom ponechajte pre možnosť zatvárania mimo používania.
V spodnej časti vyvŕtajte otvory pre ventiláciu.
Dno nádoby vyložte šamotovými tehlami alebo lávovými kameňmi, aby ste vytvorili základňu pre oheň.
Grilovací rošt umiestnite na hornú časť alebo ho vytvorte pomocou kovových tyčí, drôtov, starého roštu z rúry.
Zapáľte oheň z dreveného uhlia alebo dreva a grilujte.
Pamätajte, že pri používaní je dôležité byť opatrní. Uistite sa, že je gril stabilný a nehrozí jeho prevrátenie, a nenechávajte ho počas prevádzky bez dozoru.
Ako vyrobiť gril zo suda (aj z piva) alebo z bojlera?
Vezmite čistý kovový sud o veľkosti ideálne 200 litrov (pre väčší gril, na menší stačí aj pivný sud), ktorý nie je výrazne zhrdzavený alebo inak poškodený. Možno použiť aj starý bojler či ohrievač vody. Dôkladne ho umyte.
Odstráňte všetky voľné časti, rukoväte atď.
Naspodku vyvŕtajte otvory pre prívod vzduchu.
Dno suda vyložte šamotovými tehlami alebo lávovými kameňmi.
Navrch položte kúpený či vyrobený grilovací rošt, rozpáľte uhlie alebo drevo a hurá na gril.
Pokiaľ to s výrobou vlastného sudového grilu myslíte vážne, môžete ho rozrezať pozdĺžne alebo naprieč. Tým si vytvoríte buď sud na použitie naležato s možnosťou uzavretia, alebo dva menšie grily či ohnisko. Pre sud naležato sa vám bude hodiť aj stojan, ktorý možno vyrobiť napríklad z konštrukcie starej kempingovej stoličky alebo z kozy na rezanie dreva.
Na výrobu kachlí z valca používajú sa výkresy, ktoré ponúkajú rôzne možnosti dizajnu. Na základe najjednoduchšieho z nich stačí odstrániť polovicu steny valca a ošetrite jeho povrch. Takýto výrobok sa musí prenášať ručne a inštalovať ho tam, kde sa pripravuje gril.
Zložitejší výkres obsahuje veko a kovový stojan na úrovni pása. Na výkrese, kde je zohľadnený plný potenciál konštrukcie, je vidieť podvozok, ohnisko a udiareň okrem hlavnej kamery, ako aj rôzne dekoratívne prvky vyrobené rezaním a zváraním kovov.
Tak či onak, hlavnou časťou konštrukcie zostáva 50-litrová plynová fľaša. Musí byť označená podľa vybraného výkresu a potom pokračovať v spracovaní.
Prvá kapacita naplňte vodou, aby sa vytlačil zvyšný plyn a rozpustil plak na stenách. Naplnený valec sa takto nechá niekoľko dní. Potom sa voda vyleje a tesne pred rezaním sa znova naleje. Robí sa to aj na nádobe naplnenej vodou.
Označený valec sa odreže asi polovica steny. Odrezanú časť je možné vyhodiť alebo použiť ako viečko. Počas procesu rezania si nádoba udržiava uzavretú časť výšky 15 cm, ako aj bočné steny chrániace pracovnú časť budúcej rúry.
Pripevnením veka je možné uzavretý priestor využiť nielen na grilovanie, ale aj na grilovanie, čím sa rozšíria možnosti domácej konštrukcie. Na pripojenie prvkov budúcej pece budete potrebovať zvárací stroj A sada elektród.
Najprv sa rohy zvárajú pozdĺž rezu 32x32, ktoré sú potrebné na zabránenie „deformácie“ kovu pri vysokých teplotách. Na ten istý účel sú na boky veka (odrezaná časť steny) privarené priečne kovové pásy.
Pánty pre veko sú pripevnené k zadnej strane valca, ku ktorému je privarené. Hlavné zváracie operácie je možné doplniť pripojením k komínovej rúre a stojanu podvozku.
Zváranie pri výrobe grilu z valca - najspoľahlivejší spôsob spájania konštrukčných prvkov, čo zaisťuje tesnosť a odolnosť voči vysokým teplotám.
Po dokončení zváračských prác sa dokončia zostávajúce časti systému. Na nainštalované veko je možné pridať rukoväť, aby sa predišlo popáleniu pri otváraní a zatváraní. Rukoväť je umiestnená v spodnej časti valca.
Prievanový otvor na boku inštaluje sa komín s klapkou.
K stojanu podvozku je zváraním alebo iným spôsobom pripevnená doska stola, na ktorú sa následne umiestnia riady alebo prísady do nich.
Raketový gril (Rocket grill)
Alternatíva: Výroba antikorového kotlíka z pivného suda
Keďže pri grilovaní sa často varí aj guláš, dobrou alternatívou je výroba antikorového kotlíka z pivného suda. Získate tak objemný kotlík s veľmi úspornou pieckou a navyše veľa ušetríte.
Základný materiál: Sud KEG (s objemom 50 l)
Postup:
- ODTLAKOVANIE: Ventil treba mierne odtočiť, až kým nezačujeme syčanie plynu.
- REZANIE: Sud prerežeme zhruba v polovici, aby nám ostal celý výlisok na vzájomné spojenie kotlíka s ohniskom.
- OTVOR: Vrch suda s otvorom po ventile sa stane ohniskom.
- DVIERKA: Otvor zabrúsime a vytvarujeme. Na dvierka použijeme antikorový plech s hrúbkou do 2 mm (9 × 21 cm).
- ZATVÁRANIE: Do dvierok ešte pred montážou vyvŕtame otvory na prívod vzduchu a pripevníme mechanizmus na zatváranie.
- DYMOVOD: Oproti otvoru na prikladanie vyrežeme otvor na komín a privaríme rúru.
- KOMÍN: Možno využiť aj tenšiu švovú rúru so svetlosťou 76 mm. Je tiež dobrá a navyše lacnejšia.
- KLIPSY: Potom si zhruba podľa stredu ohniska nameriame body, na ktoré privaríme tzv. klipsy (háčiky a očká) na zatváranie debien.
- HÁČIKY: Ako prvé môžeme na kotlík privariť háčiky debnového kovania (podľa očiek na ohnisku).
- RUKOVÄŤ: Rozmery rukovätí je vhodné zhotoviť podľa dlane.
- AKO GRIL: Samotné ohnisko sa dá využiť aj ako gril.
Práca s kovom: Pracuje sa väčšinou s uhlovou brúskou. Pri rezaní tvrdého antikorového plechu preto nepodceňujte ochranu zraku.
Zváranie antikora: Chráňte sa aj pri zváraní rukovätí. Treba dbať na veľmi opatrné zváranie, aby ste telo kotlíka neprepálili.
Pánty dvierok: Najťažšia časť je ohnutie plechu dvierok (na pánt). Tyčka na pánt by nemala presiahnuť 8 mm.
Spojenie ohniska a kotlíka: Klipsy (háčiky a očká) na zatváranie debien bežne dostanete v metalmarketoch.
Pokrievka: Keďže som už dlhodobo verný antikoru, zakúpil som si antikorovú pokrievku s priemerom 36 cm, čo je zhruba aj priemer kotlíka (suda). Sedí presne. Ceny sa pohybujú od 9,90 € až do 17,90 €.
Rukoväť: Kto má chuť sa pohrať detailnejšie, môže si urobiť úchytky aj z dreva.
Výhody kotlíka: V kotlíku, ktorého návod na výrobu vám ponúkame, môžete uvariť až 38 l guláša. To je takmer dvojnásobná veľkosť oproti bežne kupovaným výrobkom. Samotné ohnisko sa taktiež dá využiť ako gril.
