Hľadáte recept na rýchly, jednoduchý a zároveň lahodný jablkový koláč? Hrnčekové koláče sú fantastické, pretože nepotrebujeme žiadnu váhu - iba hrnček. Tento legendárny jablkový hrnčekový koláč je obľúbený pre svoju jednoduchosť a vynikajúcu chuť. Je ideálny na raňajky, desiatu, olovrant, skvelý na výlet, alebo keď vás jednoducho premôže chuť na niečo jablkové. Máte veľa jabĺčok? Nech sa páči. Najlepší hrnčekový jablkový koláč pre celú rodinu.
Jednoduché domáce koláčiky sú rozhodne zdravšie, preto tak žiadané. Niektoré recepty majú v sebe čaro minulosti - jednoduché, voňavé, plné domácej pohody.
Základný recept na hrnčekový jablkový koláč
Tento recept je založený na princípe odmerania surovín hrnčekom, čo z neho robí mimoriadne prístupný a rýchly na prípravu. Potrebujete len 3 základné suroviny na cesto.
Potrebné suroviny:
- 3 ks väčších jabĺk
- 3 ks vajec
- 1 hrnček kryštálového cukru (cca 200 g)
- 1 hrnček polohrubej múky (cca 150 g)
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- Voliteľné: 1 ČL škorice, hrsť nasekaných orechov
- Práškový cukor na posypanie
Postup prípravy:
- Príprava rúry a formy: Rúru si predhrejte na 180 °C. Okrúhlu tortovú formu (s priemerom cca 23 cm) vystlite na dne papierom na pečenie a boky vymažte maslom a vysypte múkou.
- Príprava jabĺk: Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na menšie kocky alebo tenké mesiačiky. Ak chcete, môžete ich v miske premiešať s lyžičkou škorice. Nakrájané jablká rovnomerne rozložte na dno pripravenej formy.
- Príprava cesta: Vo veľkej a hlbokej mise vyšľahajte celé vajcia s kryštálovým cukrom. Šľahajte na vysokých otáčkach elektrickým šľahačom aspoň 7 minút. Zmes musí byť veľmi hustá, svetlá a nadýchaná - keď vyberiete metličky, mala by z nich stekať v hustej, pomalej stuhe.
- V samostatnej miske zmiešajte a preosejte polohrubú múku s kypriacim práškom.
- Sypkú zmes zľahka a opatrne stierkou vmiešajte do vaječnej peny, ideálne na trikrát. Miešajte len krátko a nežne, aby sa suroviny spojili. Cesto v žiadnom prípade nešľahajte mixérom, stratilo by všetku nadýchanosť!
- Pečenie: Hotové cesto nalejte rovnomerne na jablká vo forme. Stierkou ho zľahka zatlačte aj medzi jednotlivé kúsky jabĺk. Pečte vo vyhriatej rúre 40-45 minút, kým povrch nie je zlatistý a po zapichnutí špajdle nezostane suchý.
- Vychladnutý koláč posypte práškovým cukrom. Pre ešte výraznejšiu chuť môžete pridať aj štipku mletej škorice alebo vanilkový cukor.
Tajomstvo nadýchaného cesta a tipy na vylepšenie
Celé kúzlo tohto jednoduchého koláča je v dokonale vyšľahaných vajciach. Naozaj im doprajte poctivých 7-10 minút šľahania s cukrom. Vytvoríte tak pevný a stabilný základ plný vzduchu. Múku potom už len veľmi zľahka a nežne vmiešajte stierkou, aby ste o tento vzduch neprišli.
Aký typ jabĺk použiť?
Najlepšie sú pevnejšie a kyslejšie odrody, ktoré sa pri pečení úplne nerozvaria na kašu a dodajú koláču sviežu chuť. Skvelé sú napríklad odrody Granny Smith, Idared, Topaz alebo akékoľvek “obyčajné” jablká zo záhrady.
Jednoduché variácie:
- S orechmi alebo čokoládou: Do cesta môžete spolu s múkou zľahka vmiešať aj 50 g nahrubo nasekaných vlašských orechov alebo kúskov kvalitnej horkej čokolády.
- Ako obrátený koláč: Skúste opačný postup. Na dno formy dajte trochu masla a kryštálového cukru, na to poukladajte jablká a až potom zalejte cestom. Po upečení a vychladnutí koláč opatrne preklopíte a budete mať na vrchu krásne skaramelizované jablká.
- S lekvárom a čokoládovou polevou: Po vychladnutí koláč potrieme lekvárom alebo džemom. Pripravíme suroviny na čokoládovú polevu. Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, stiahneme z kúpeľa a po lyžiciach vmiešame kyslú smotanu. Čokopolevou polejeme vrch koláča, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky.
Výsledkom je jednoduchý, no prekvapivo lahodný koláč, ktorý je vďaka veľkému množstvu jabĺk krásne šťavnatý. Tento recept je skvelým príkladom toho, ako sa dajú jednoduché suroviny premeniť na fantastický dezert.
4 jablká a 10 minút na tento lahodný jablkový koláč❗️ Jednoduchý a lahodný recept na koláč❗️
S jeseňou prídu tie najlepšie jablkové inšpirácie. Tento koláčik je výborný na raňajky, desiatu, olovrant, vynikajúci na výlet, alebo keď vás jednoducho premôže chuť na niečo jablkové.