Grilovanie je obľúbený spôsob prípravy jedál, či už v prírode alebo doma. Na trhu existuje široká škála grilovacích plechov, dosiek a príslušenstva, ktoré vám uľahčia a spríjemnia túto činnosť. Poďme sa na ne pozrieť bližšie.
Typy grilovacích povrchov
Existuje niekoľko typov povrchov na grilovanie, z ktorých každý má svoje špecifické vlastnosti a využitie.
Grilovacie plechy
Plech na grilovanie je praktickým riešením pre pohodlnú prípravu rôznych pokrmov na grile. Je ideálny na grilovanie menších kúskov mäsa, zeleniny, rýb či syrov, ktoré by mohli inak prepadnúť cez rošt. Plech grilovací skvele využijete k príprave mäsa, rýb, špízov a ďalších pochutín na grile alebo v rúre. Mäso alebo špízy či ryby položíte na plech a umiestnite ich na gril alebo do rúry, môžete použiť i na priamy plameň.
Nerezový plech na grilovanie od značky Strend Pro ponúka praktické riešenie pre pohodlnú prípravu rôznych pokrmov na grile. Rozmery 34 × 18,5 cm poskytujú dostatok priestoru, zatiaľ čo výška okraja 2 cm umožňuje ľahké otáčanie a premiestňovanie surovín. Plech Strend Pro Grill z nerezovej ocele s rozmermi 34 × 18,5 × 2 cm je ideálny na grilovanie menších kúskov.
K dispozícii sú aj dierované plechy, ktoré umožňujú odkvapkávanie tuku a šťavy, čím prispievajú k zdravšiemu grilovaniu. Napríklad, Plech grilovací nerez dierovaný 43 x 25 cm a Plech na grilovanie nerez dierovaný 38,5 x 22,5 x 3 cm sú vhodné na prípravu rôznych pochutín.
Grilovacie dosky
Grilovacia doska je ďalšou skvelou alternatívou pre grilovanie. Môžete ju použiť na grilovanie doma alebo v prírode, v elektrickej aj plynovej rúre. Po bokoch má úchytky pre ľahšiu manipuláciu.
Niektoré dosky majú dva grilovacie povrchy - vrúbkovaný na grilovanie mäsa a hladký povrch na pečenie zeleniny, vajec, zemiakov apod. Masívna doska má dva grilovacie povrchy - steakový na grilovanie mäsa a hladký povrch na pečenie zeleniny, vajec, zemiakov apod. Tieto dosky sú často vyrobené z hliníka s nepriľnavým povrchom PFLUON GRANIT, ktorý zabraňuje pripaľovaniu pripravovaných pokrmov.
Panvica / doska na grilovanie s odnímateľnou rukoväťou je z jednej strany hladká, z druhej strany má vrúbkovaný povrch. Je opatrená doskou, na ktorej ju môžete z grilu odložiť a na nej servírovať na stôl.
Doska grilovacia delená GRANDE 42 x 27 x 5,5 cm s ušami je delená a má veľmi kvalitný nepriľnavý povrch PFLUON GRANIT, na ktorom pripravíte výborné steaky, zeleninu a volské oká s minimálnou potrebou tuku. Grilovať môžete mäso, zeleninu, ryby, údeniny, vajíčka...
Grilovacia doska PEKELNÍK 46 x 23 je skvelou voľbou na grilovanie doma aj vonku, možnosť používania aj v elektrickej a plynovej rúre. Doska má dva povrchy na grilovanie - vrúbkovaný na grilovanie mäsa a hladký povrch na pečenie zeleniny, vajec, zemiakových placiek apod.
Grilovacie košíky a tácky
Grilovací košík skvele využijete na prípravu zeleniny, zemiakov, hranolčekov, húb a ďalších pochutín na grile alebo v rúre. Zeleninu, zemiaky vložíte do košíka a košík umiestnite na gril alebo do rúry ( mimo priamy plameň). Košík grilovací kov / nepriľnavý povrch 24,5 x 20 cm je praktickým pomocníkom.
Grilovacia tácka umožňuje zdravšie a čistejšie grilovanie, pretože grilované potraviny nie sú v priamom kontakte s plameňom. Tuk z pečeného mäsa nesteká do ohňa, ale do tácky. Grilovacia tácka 34 x 23 cm je vyrobená z ušľachtilej ocele.
Ďalšie grilovacie príslušenstvo
Okrem plechov, dosiek a košíkov existujú aj ďalšie užitočné pomôcky pre grilovanie:
- Grilovací kameň: Grilovací kameň 40 x 30 cm s drážkou umožňuje zdravé a nezávadné grilovanie. Drážka v kameni zabraňuje odkvapkávaniu štiav pri grilovaní do ohňa. Je vhodný na grilovanie mäsa, rýb, pečenie pizze, placiek, atď.
- Liatinové platne a panvice: Platňa grilovacia liatinová, Platňa liatinová 45 x 25 x 2 cm, Panvička liatinová na burgre na otvorenom ohni a Doska liatinová grilovacia LITINA 45,5 x 23 cm sú ideálne na použitie na otvorenom ohni, na barbeque, či iných záhradných akciách. Masívna liatinová doska s obojstranným použitím pre dokonalé grilovanie na všetkých typoch sporákov, v rúre aj na grile.
- Podložka na grilovanie: Podložka na grilovanie je vhodná na použitie doma v rúre, alebo na grilovanie vonku, na všetky druhy mäsa, zeleniny… Povrchový teflónový materiál zabráni pripečeniu potravín, sieťová štruktúra umožňuje grilovať ryby aj malé kúsky potravín. Je vyrobená zo skleneného vlákna s teflónovou úpravou a je tepelne odolná až do 260°C. Sada 2 ks s rozmermi 40x33cm je skvelým doplnkom.
Materiály a údržba
Pri výbere grilovacieho príslušenstva je dôležité zohľadniť materiál. Bežne sa stretávame s nerezovou oceľou, hliníkom s nepriľnavým povrchom (napr. PFLUON GRANIT), liatinou alebo skleneným vláknom s teflónovou úpravou.
Údržba je zvyčajne jednoduchá. Väčšinu povrchov je možné umývať teplou mydlovou vodou. Pri podložkách na grilovanie je dôležité umývať ich pred každým použitím a nepoužívať príliš ostré predmety, ktoré by mohli poškodiť povrch. Nepoužívajte ich na priamy plameň.
Praktické tipy
- Pred použitím je dôležité mriežku z nehrdzavejúcej ocele dôkladne vyčistiť a pripraviť.
- Pri používaní liatinových platní sa rýchlo zohrejú, odporúčame použiť chňapky.
- Pre úpravu veľkosti podložky na grilovanie použite nožnice.
- Po skončení grilovania podložku stačí utrieť a následne umyť mydlovou vodou proti mastnote.
Predajňa GRILFAKTORY v OC Styla Bratislava - kopec príslušenstva
Výber správneho grilovacieho príslušenstva závisí od vašich preferencií a potrieb. S kvalitným vybavením si môžete užiť chutné a zdravé grilované jedlá.
| Produkt | Materiál | Použitie |
|---|---|---|
| Plech Strend Pro Grill | Nerezová oceľ | Grilovanie menších kúskov |
| Grilovacia doska PEKELNÍK | Hliník s nepriľnavým povrchom | Grilovanie doma aj vonku |
| Grilovací košík | Kov/Nepriľnavý povrch | Príprava zeleniny a príloh |
| Grilovacia tácka | Ušľachtilá oceľ | Zdravšie grilovanie |
| Liatinová platňa | Liatina | Grilovanie na sporáku, v rúre aj na grile |
| Podložka na grilovanie | Sklenené vlákno s teflónovou úpravou | Grilovanie rôznych druhov potravín bez pripálenia |
Nezabudnite, že bezpečnosť by mala byť vždy na prvom mieste. Používajte rukavice na ochranu rúk a dbajte na správne umiestnenie grilu a príslušenstva.
