Hruškové bezlepkové muffiny: Recepty pre každého

Muffiny sú obľúbeným sladkým potešením mnohých z nás. Čo tak si ich pripraviť v novej verzii a navyše bez lepku? Moje hruškové muffiny ťa prekvapia tým, ako sú veľmi nadýchané a tak vláčne zároveň. Pochutí si na nich celá rodinka.

Recepty, ktoré budem vkladať, sú vhodné pre všetkých, ktorí trpia neznášanlivosťou mlieka, lepku, sóje, kukurice, orechov, čokolády a väčšiny ovocia. Vyskúšali sme muffiny z ovsených vločiek s hruškou a korením. Možno sa niekto z vás vydesí počtom kusov, koľko sme ich z nášho cesta urobili, ale máme formu na mini muffiny. Ak nevlastníte takú formu, nič si z toho nerobte, jednoducho použite, čo máte k dispozícii.

Ingrediencie a príprava

Hruškové muffiny sú voňavým a jednoduchým dezertom, ktorý si zamilujete pre ich vláčnosť a jemne nasladlú chuť hrušiek. Názov síce evokuje jeseň, no dobre padnú aj v zime. Orechy, vločky, hrušky (alebo aj jablká) - to predsa stojí za vyskúšanie!

Doba prípravy: 35 minút

Čo budeme potrebovať na 12 ks?

• 2 vajíčka
• ¾ hrnčeka trstinového cukru
• 1/3 hrnčeka rastlinného oleja
• 1 hrnček zakysanky
• 2 hrnčeky bezlepkovej múky (napr. pohánkovej)
• 1 lyžičku kypriaceho prášku bez fosfátov
• 1 lyžičku mletej škorice
• štipku morskej/himalájskej soli
• 1 lyžičku rumu (voliteľné)
• 1 lyžičku šťavy z citróna
• 2 stredne veľké hrušky

Ako budeme postupovať?

1. Vajíčka a cukor vyšľaháme dopenista, potom pridáme olej a zakysanku.
2. Múku zmiešanú s kypriacim práškom, škoricou a soľou postupne pridávame do tekutej zmesi.
3. Pridáme trošku rumu a citrónovej šťavy. Nakoniec do cesta pridáme očistené a na kocky nakrájané hrušky.

Troubu si pred začiatkom práce rozohrejte na 180°C. Rovnako ako pri väčšine pečených vecí, aj v tomto prípade platí, že sa najprv zvlášť zmiešajú suché ingrediencie a bokom všetky tekuté ingrediencie. K tekutej časti cesta nezabudnite pridať aj vajíčko, ktoré spolu s ostatným dobre premiešajte. Všetko nalejte do ovsených vločiek a vytvorte cesto. Teraz je na rade hruška, ktorú môžete ošúpať alebo aj nemusíte, záleží na každom. Nakoniec ju nakrájajte na drobné kúsky a pridajte k cestu.

Formu na pečenie si vymastite maslom alebo olejom a môžete ju naplniť vzniknutým cestom. Tu je lepšie formičky zaplniť až nad okraj. Síce vyskočia, ale nie veľmi ako pri klasických muffinoch. Dajte ich piecť aspoň na 25 minút. Závisí to od toho, aké veľké ste si muffiny vytvorili.

Hrušky umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Múku a orechy zmiešame s kypriacim práškom a sódou bikarbónou. Pridáme oba cukry, olej, jogurt a rozšľahané vajce. Cesto rovnomerne rozdelíme do papierových košíčkov, ktoré sme poukladali do plechu na muffiny. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút pri 175 °C.

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Zomelie vločky i orechy a zmiešame ich s práškom do pečiva. Prisypeme ich k vajíčkovo-cukrovej zmesi, pridáme olej a dobre premiešame. Na vrch uložíme na kocky nakrájané ovocie a dáme do predhriatej rúry na 180 stupňov piecť. Pečieme podľa potreby, odhadom cca 25 minút, ale každá rúra pečie trochu inak, tak si to treba odsledovať.

Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 175 °C.

Krok 3: Cukr smícháme s kypřicím práškem, vanilkovým cukrem a polohrubou moukou.

Krok 5: Plech vložíme do trouby a muffiny pečeme dozlatova, zhruba 20-25 minut.

Troubu včas předehřejeme na 175 °C. Cukr smícháme s kypřicím práškem, vanilkovým cukrem a polohrubou moukou. Plech vložíme do trouby a muffiny pečeme dozlatova, zhruba 20-25 minut.

S pomocou našej zmesi Promix PK sme si upiekli fantastické a voňavé hruškovo-orechové mafinky. Na desiatu alebo olovrant nielen deťom. Určite si na nich pochutnajú ku kávičke aj dospelí.

Muffiny sú favoritom medzi sladkými múčnikmi u mnohých z nás. Čo tak si ich pripraviť v novej verzii a navyše bez lepku? Moje hruškové muffiny ťa prekvapia tým, ako sú veľmi nadýchané a tak vláčne zároveň. Pochutí si na nich celá rodinka.

Mafiny deti zbožňujú. Dajú sa poľahky zabaliť na desiatu, či na výlet. Tento recept kombinuje 6 ingrediencií v ľahko zapamätateľnom pomere do tej správnej, chuťovo vyváženej maškrty. Ak použijete bezlepkové vločky, môžu si pochutiť aj bezlepkáči. Mafiny neobsahujú ani mliečnu zložku. Môžete po nich siahnuť aj v prípade, že práve redukujete svoju váhu a zapadajú vám do celkového denného príjmu. Jednoducho mafiny (takmer) pre každého.

Tipy a varianty

Čo sa týka použitia múk, ak máte obmedzenia týkajúce sa kukurice, je dôležité nepoužívať bežne dostupné bezlepkové zmesi. V takom prípade je lepšie zvoliť si alternatívne múky, ako napríklad pohánkovú alebo iné bezlepkové varianty.

Korenie, ktoré sme v tomto recepte použili, nádherne prevonia celý byt. Túto vôňu som si obľúbila. Prestupuje absolútne všetkým, je to taká tá neodolateľná vôňa, z ktorej sa vám hneď začnú zbiehať sliny.

Tabuľka nutričných hodnôt (približná na 1 muffin):

Upozornenie: Uvedené nutričné hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétnych použitých surovín a ich množstva.

tags: #hruskove #bezlepkove #mufiny