Kolagén: Všetko o účinkoch a benefitoch pre vaše zdravie a krásu

Kolagén je najhojnejšie zastúpenou bielkovinou v ľudskom tele, ktorá tvorí približne 30% z celkového množstva bielkovín. Kolagén je základnou stavebnou jednotkou väziva, ktoré tvorí a udržuje rôzne tkanivá a orgány, ako sú chrupavka, kosti, pokožka, vlasy, nechty, svaly, šľachy, väzy, cievy, oči, zuby a ďalšie. V živote to už tak chodí...raz príde obdobie, kedy sa začnú na vašej tvári objavovať vrásky, naopak vlasov začne ubúdať a ráno sa pre bolesti kĺbov a svalov ledva vygúľate z postele...“staroba“, poviete si....alebo „ vek proste neoklameš...“ No potom sa nad tým ešte viac zamyslíte a položíte si tú istú otázku ako stovky iných, ktorým to nedá spať: „ Ako to robia tí aziati ( muži aj ženy ), ktorým by ste uhádli ich správny vek?“ Väčšina z nich naozaj aj v 50-tke vyzerá na 30. Ako je to možné? V čom tkvie tajomstvo ich mladistvého vzhľadu? Možno to aj vy tak trochu tušíte, že to asi nebude nejakým tajným elixírom mladosti, ktorý by pred nami ukrývali. Odpoveď je ukrytá v zázračnej bielkovine, od ktorej závisí nielen náš vonkajší vzhľad, ale ovplyvňuje aj funkcie našich vnútorných orgánov.

Kolagén je jedinečná bielkovina, ktorá sa podieľa na tvorbe a obnove mnohých tkanív v našom tele. Je nevyhnutný pre pevnosť a pružnosť pokožky, vlasov, nechtov, kĺbov, kostí a ďalších orgánov. V tomto článku sa dozviete, aké má kolagén benefity, ako ho získať z potravy alebo doplnkov a ako ho udržať v optimálnej hladine.

Čo je kolagén a prečo je dôležitý?

Kolagén je najrozšírenejšou bielkovinou v tele, kde tvorí asi 30 % všetkých bielkovinových molekúl. Je nevyhnutný pre štruktúru a mechanickú stabilitu, pevnosť a integritu radu rôznych tkanív, najmä tkaniva spojivového a kostí. Kolagén je aminokyselina s dlhým reťazcom syntetizovaná z glycínu, prolínu a hydroxyprolínu. Aminokyseliny obsiahnuté v kolagéne pomáhajú posilňovať a hojiť poškodené tkanivá tým, že podporujú ich obnovu na bunkovej úrovni. Kolagén si môžete bez preháňania predstaviť ako základný stavebný kameň všetkých spojivových tkanív v tele. Zaisťuje ich štruktúru a celistvosť. Bez dostatočného množstva kolagénu sa tieto tkanivá môžu časom narušiť, oslabiť, čo urýchľuje proces starnutia a degenerácie.

Produkcia a kvalita kolagénu v tele závisí od viacerých faktorov. Hoci s pribúdajúcim vekom prirodzene klesá produkcia kolagénu, ďalšími dôležitými faktormi, ktoré majú naň vplyv, sú aj genetika, strava, životný štýl, hormóny, choroby a zranenia. Nedostatok kolagénu vedie k strate pevnosti, pružnosti a hydratácie tkanív. To sa prejavuje na zhoršení stavu pokožky, vlasov, nechtov, kĺbov, kostí a ďalších orgánov.

Typy kolagénu a ich účinky

Existuje viac typov kolagénu, ktoré sa líšia podľa svojej štruktúry, funkcie a výskytu v tele. Najbežnejšie sú typy I, II a III.

• Typ I: Tento typ je v ľudskom tele najrozšírenejší. Nájdeme ho v očiach, koži, šľachách, kostiach a zuboch. Najvyzdvihovanejšia je však vďaka tomu, že minimalizuje jemné linky a vrásky a zlepšuje pružnosť a hydratáciu pokožky. Pre kĺby a pohybový aparát je však najvýznamnejším kolagén typu II.
• Typ II: Tvorí väčšinu bielkovinových molekúl v chrupavke. Nájdeme ho vo vysokom množstve aj v medzistavcových platničkách a v očiach. Pre kĺby a pohybový aparát je však najvýznamnejším kolagén typu II.
• Typ III: Je druhým najrozšírenejším typom kolagénu v tele. Vo veľkom množstve ho nájdeme v črevách, svaloch, cievach a maternici.

Kolagénové doplnky stravy sú predovšetkým zvieracieho pôvodu. V poslednej dobe sa objavujú aj rastlinné alternatívy. Morský kolagén pochádza z rybej kože, šupín a kostí. Obsahuje najmä Typ I kolagénu, a preto sa často používa predovšetkým na podporu krásy pleti, vlasov a nechtov. Výskumy morského kolagénu ukazujú, že má na kožu, črevá a kosti podobné účinky ako hovädzí kolagén. Morský kolagén je tiež obzvlášť bohatý na aminokyselinu hydroxyprolín, ktorá je nevyhnutnou súčasťou kože, cievnych stien a ďalších spojivových tkanív. Ako sa morský kolagén líši od hovädzieho? Morský kolagén obsahuje predovšetkým kolagén typu I a II. Naproti tomu hovädzí kolagén má vysoký obsah typov I a III.

Neexistuje žiadny rastlinný zdroj kolagénu, pretože tento proteín sa v rastlinnej ríši nevyskytuje. Írsky mach je ideálna rastlinná alternatíva pre každého, kto dodržiava akýkoľvek typ rastlinnej stravy. Je obzvlášť prospešný pre vegánov, pretože má vysoký obsah aminokyseliny taurínu.

Hydrolyzovaný kolagén a kolagénne peptidy

Proces hydrolyzácie (enzymatické pridanie molekuly vody cez peptídovú väzbu) rozbíja aminokyselinové reťazce kolagénovej bielkoviny. Tieto menšie bielkovinové reťazce vzniknuté hydrolýzou sa označujú ako kolagénne peptidy. Keď teda budete počuť termíny kolagénový hydrolyzát, kolagénne peptidy alebo hydrolyzované kolagénne peptidy, buďte si istí, že medzi nimi nie je žiadny rozdiel. Kolagénna bielkovina, ktorú prijmeme stravou, je komplexná bielkovina, tvorená tromi reťazcami aminokyselín. Naše tráviace enzýmy ju musia najskôr rozložiť na jednotlivé aminokyseliny a peptidy. Oproti tomu hydrolyzovaný kolagén je už rozložený na malé bielkovinové reťazce, tzv. peptidy. Doplnky kolagénu sú spracované tak, aby sa zvýšila ich schopnosť absorbcie a využitia živín v organizme. Doplnky kolagénu obsahujú hydrolyzovaný kolagén, ktorý je rozložený na menšie molekuly, ktoré sa ľahšie prenikajú do krvného obehu a dostávajú sa do cieľových tkanív.

Benefity kolagénu pre zdravie a krásu

Kolagén má množstvo pozitívnych účinkov na zdravie a krásu, ktoré sa prejavujú nielen na vonkajšej rovine, ale aj vnútorne.

• Zlepšenie hydratácie, pružnosti a pevnosti pokožky: Kolagén je nevyhnutný pre udržanie zdravej a mladistvej pokožky, pretože podporuje tvorbu nových buniek, zvyšuje hladinu vlhkosti a zabraňuje strate vody. Štúdie zistili, že doplňovanie perorálneho hydrolyzovaného kolagénu v prášku môže počas 8 týždňov zlepšiť pružnosť pokožky, po týchto 8 týždňoch dokonca znížiť tvorbu jemných liniek a vrások a po 6 mesiacoch užívania môže znížiť celulitídu.
• Podpora rastu a hustoty vlasov: Kolagén je dôležitý pre zdravie a vzhľad vlasov, pretože poskytuje výživu a ochranu vlasovým folikulom, stimuluje rast nových vlasov, zvyšuje ich objem a lesk a zabraňuje ich lámavosti, suchosti a vypadávaniu.
• Spevnenie nechtov: Kolagén je neoddeliteľnou súčasťou nechtov, pretože im dodáva pevnosť, tvrdosť a lesk.
• Zvýšenie mobility a flexibility kĺbov: Kolagén je kľúčovou zložkou chrupavky, ktorá ochraňuje kĺby pred opotrebovaním a zabezpečuje ich hladký a bezbolestný pohyb. Užívanie kolagénu má aj pozitívne terapeutické účinky - poskytuje ochranný efekt na kĺbovú chrupavku a úľavu od bolesti. Suplementácia kolagénom u mladých aktívnych jedincov významne eliminovala bolesť kĺbov v pokoji, pri chôdzi, v stoji či pri behu.
• Prevencia a liečba osteoporózy: Kolagén je základnou zložkou kostí, ktorá im dodáva pevnosť, hustotu a posilňuje odolnosť voči zlomeninám. Kolagén tiež podporuje tvorbu a aktivitu osteoblastov, čo sú bunky zodpovedné za tvorbu novej kostnej hmoty. Kolagén môže byť tiež nápomocný pre osoby s osteoporózou alebo osteopéniou. Jeho suplementácia má pozitívny vplyv na hustotu kostných minerálov.
• Zlepšenie trávenia a detoxikácie organizmu: Kolagén je nevyhnutný pre zdravie tráviaceho systému, pretože sa podieľa na tvorbe a udržiavaní sliznice, ktorá vystiela žalúdok, črevá a orgány. Sliznica chráni tráviaci trakt pred poškodením, infekciou, zápalom a podráždením. Kolagén tiež pomáha pri hojení a obnove poškodených tkanív tráviaceho traktu, napríklad pri syndróme priepustného čreva (tzv. leaky gut syndróm). Existujú viaceré vedecké dôkazy, že ľudia s chronickým zápalom čriev majú nedostatok kolagénu v organizme. Užívanie doplnkov s kolagénovými peptidmi, ktoré sú ľahko stráviteľnými a využiteľnými formami kolagénu, môže pomôcť pri liečbe rôznych problémov s trávením ako sú zápal, syndróm dráždivého čreva, reflux, Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída. Toto tvrdenie je podložené niekoľkými zahraničnými štúdiami, ktoré preukázali, že kolagén s peptidmi má protizápalové, antioxidačné a regeneračné účinky na črevnú sliznicu a imunitný systém.
• Podpora svalovej hmoty: Štúdie preukázali, že suplementácia kolagénom v kombinácii s odporovým cvičením môže prispieť k zlepšeniu svalovej sily a navýšeniu beztukovej hmoty (voda, minerálne látky a svalová hmota). Deje sa tak v dôsledku zvýšenia rýchlosti metabolizmu.
• Podpora funkcie pečene: Dostatočná hladina glycínu podporuje efektívne fungovanie pečene.

Zdroje kolagénu v strave

Kolagén sa nachádza v rôznych potravinách, predovšetkým živočíšneho pôvodu, ktoré obsahujú veľa bielkovín. Tieto potraviny sú zdrojom aminokyselín, ktoré sú potrebné pre tvorbu kolagénu v tele. Okrem toho niektoré potraviny obsahujú aj vitamíny a minerálne látky, ktoré podporujú syntézu a aktivitu kolagénu ( napríklad vitamín C) .

• Mäso: Mäso je jedným z najbohatších zdrojov kolagénu, najmä červené mäso, hydina, bravčové mäso a vnútornosti. Mäso obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre tvorbu kolagénu, ako sú glycín, prolin, hydroxyprolin, lyzín a arginín.
• Ryby: Ryby sú ďalším vynikajúcim zdrojom kolagénu, najmä tučné ryby, ako sú losos, tuniak, makrela, sardinky a sleď. Ryby obsahujú nielen veľa bielkovín a aminokyselín, ale aj omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú protizápalové, antioxidačné a hydratačné účinky na pokožku, vlasy, nechty a kĺby.
• Vajcia: Vajcia sú ďalšou potravinou, ktorá je bohatá na kolagén, najmä na bielkovinu. Vajcia obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre tvorbu kolagénu.
• Mlieko a mliečne výrobky: Mlieko a mliečne výrobky, ako sú syr, jogurt, tvaroh, kefír a podobne, sú tiež dobrým zdrojom kolagénu. Mlieko a mliečne výrobky obsahujú veľa bielkovín a aminokyselín, ktoré sú potrebné pre tvorbu kolagénu.
• Orechy a semienka: Orechy a semienka sú rastlinným zdrojom kolagénu, ktorý je síce menej účinný ako živočíšny, ale stále má svoje výhody. Orechy a semienka obsahujú veľa bielkovín a aminokyselín, ktoré sú potrebné pre tvorbu kolagénu.
• Strukoviny: Strukoviny obsahujú veľa bielkovín a aminokyselín, ktoré sú potrebné pre tvorbu kolagénu.
• Zelenina a ovocie: Hoci najsilnejší kolagén pochádza zo živočíšnych produktov, tento silný proteín nie je v prirodzenej forme vhodný pre vegetariánov ani vegánov. Pre túto skupinu ľudí je vhodná konzumácia takých druhov ovocia a zeleniny, ktoré majú vysoký obsah vitamínu C. Vďaka tomu majú úžasný potenciál podporiť prirodzenú syntézu kolagénu v ľudskom tele. Vitamín C tiež pôsobí ako silný antioxidant, ktorý chráni pokožku, vlasy, nechty a kĺby pred voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú starnutie a poškodenie tkanív.

Pre syntézu kolagénu je však zásadný vitamín C, preto, ak sa sústredíte na dostatok kolagénu, by v jedálničku nemali chýbať aj potraviny bohaté na tento vitamín, ako sú citrusové plody, brokolica a paprika.

Kolagénové doplnky výživy

Okrem zvýšenia príjmu kolagénu z potravy je možné dopĺňať kolagén aj vo forme doplnkov výživy, ktoré sú dostupné v rôznych formách, ako sú tablety, kapsule, prášky, nápoje alebo želatíny.

• Vyššia biologická dostupnosť: Doplnky kolagénu obsahujú hydrolyzovaný kolagén, ktorý je rozložený na menšie molekuly, ktoré sa ľahšie prenikajú do krvného obehu a dostávajú sa do cieľových tkanív.
• Vyššia koncentrácia: Doplnky kolagénu poskytujú vyššiu dávku kolagénu, než je možné získať z potravy.
• Vyššia špecifickosť: Doplnky kolagénu môžu byť zamerané na konkrétne typy kolagénu, ktoré sú potrebné pre určité tkanivá alebo orgány.

Ďalší zádrhel pri výbere kolagénu môže byť jeho zdroj. Je relatívne jednoduché. Záleží na tom, čo chcete suplementáciou dosiahnuť. Hovädzí (bovinný) kolagén je kolagén typu I a III, pochádzajúci z hovädzích koží. Je relatívne lacný a obvykle sa používa na zlepšenie zdravia čriev a kĺbov. Morský (rybí) kolagén sa vyrába z rybej kože a šupín a obsahuje predovšetkým kolagén typu I.

Príklady doplnkov:

• Bioaktívny kolagén s peptidmi a vitamínmi: Tento produkt obsahuje hydrolizovaný hovädzí kolagén s peptidmi, čo sú malé, ľahko stráviteľné kúsky kolagénu, ktoré sa ľahšie vstrebávajú a využívajú telom. Tento produkt tiež obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B ( B2, B3, B6, B7 ) , minerálne látky ako zinok, selén, meď, ktoré podporujú syntézu a aktivitu kolagénu, chránia pokožku pred voľnými radikálmi, zlepšujú hydratáciu, elasticitu a zdravú štruktúru pokožky.
• Kozmetické produkty s obsahom kolagénu: Tieto produkty obsahujúce kolagén sa aplikujú priamo na pokožku, kde pôsobia ako hydratačný, vyhladzujúci, spevňujúci a regeneračný prostriedok. Tieto produkty zahŕňajú krémy, gély, masky, séra a pod., ktoré sú určené pre rôzne typy pleti a kožné problémy.

Kolagén je silnejší ako oceľ. V pomere 1:1 je kolagén typu I. Kolagén je dôležitý aj pre zdravie mozgu. Kolagén typu IV. Kolagén je zodpovedný aj za farbu očí. Kolagén typu V. sa nachádza v dúhovke, ktorá určuje farbu očí. Kolagén typu V. ovplyvňuje množstvo melanínu, ktorý je pigmentom, ktorý dáva očiam farbu. Kolagén je dôležitý aj pre zdravie srdca. Kolagén typu III. sa nachádza v srdcovom svalstve, ktoré pumpuje krv do celého tela. Kolagén typu III. poskytuje srdcu pevnosť, pružnosť a odolnosť voči stresu.

Ak hľadáte prírodný a účinný spôsob, ako podporiť zdravie a krásu svojho tela, sú produkty s kolagénom pre vás ideálnym riešením. Nečakajte, kým vás začnú bolieť kolená a kĺby a bolesť vám bude brániť v bežných činnostiach. Kolagén by ste však mali užívať aj vtedy, ak aktívne športujete. Dostatok kolagénu totiž pomáha predchádzať problémom s pohybovým aparátom, zrýchľuje regeneráciu po úrazoch a operáciách a zlepšuje imunitné funkcie - chráni vás pred infekciami.

tags: #hydrolyzovany #bravcovy #kolagen