Muffiny patria k obľúbeným koláčikom, ktorých príprava je rýchla a jednoduchá. Sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako pohostenie pre návštevu. Na našom blogu nájdete množstvo receptov na muffiny na sladko aj na slano. Nech máš aj ty prehľad, aké všelijaké zdravé možnosti sa ti ponúkajú.
Muffiny môžeš konzumovať na raňajky, ale aj desiatu či ich ponúkať ako zaujímavé pohostenie. Na našom blogu je naozaj neúrekom receptov na muffiny na sladko aj na slano, preto nezaškodí, keď si ich pekne zhrnieme.
Muffiny patria k mojim najčastejšie pripravovaným koláčikom. Dôvod, prečo je tomu tak, je veľmi jednoduchý. Zašpiním pri ich príprave naozaj málo riadu. Niekedy len jednu misku. Zvyčajne samotná príprava nezaberie viac ako 10 minút a upečené sú zhruba do pol hodiny. Také koláče jednoducho zbožňujem. No a ďalším nie menej dôležitým plusom je aj fakt, že sa pri ich servírovaní nemusím trápiť s krájaním. Jednoducho naložím košíček na tanier a je to.
Zdravé muffiny plné bielkovín
Máme pre vás recept, ktorý si zamilujete. Chutný, plný bielkovín, bez cukru a navyše si tieto chutné muffiny pripravíte raz dva. Pokiaľ vy i vaši blízki radi maškrtíte zdravo a zároveň uprednostňujete jednoduché a rýchle recepty, máme pre vás opäť skvelý tip. Namiesto rafinovaného cukru sú totiž v recepte použité banány a nechýba ani proteín. Práve bielkoviny sú jednou z troch dôležitých makroživín a v ľudskom tele plnia množstvo dôležitých funkcií.
Recepty na jablkové muffiny
Internetový portál Ženy v meste ponúka ďalší výborný recept na muffiny s jablkami. Recept na výborné jablkové muffiny. Muffiny chutia malým aj veľkým, je to overené a odporúčané mojou rodinou. Tieto muffiny sa hodia na raňajky, obed alebo občerstvenie. Môžeš ich podávať s nakrájaným ovocím, jablkovou omáčkou alebo iným obľúbeným ovocným pyré.
Recept na muffiny s jablkami a škoricou premení jednoduché cesto na šťavnaté, nadýchané muffiny s jemnou jesennou chuťou. Ak máte radi jablkový a škoricový chlieb, recept na jablkové a škoricové muffiny bude patriť aj medzi vaše obľúbené! Jablkovo-škoricové muffiny budú šťavnaté, pretože do cesta pridáme jogurt (alebo kyslú smotanu). Tento recept je napriek veľkému množstvu ingrediencií jednoduchý a rýchly na prípravu. Použijeme jednoduché a dobre známe prísady a jednoduché spôsoby miešania. BAM tip: všetky prísady by mali mať izbovú teplotu.
Jablkovo-škoricové muffiny budú šťavnaté, pretože do cesta pridáme jogurt (alebo kyslú smotanu). Tento recept je napriek veľkému množstvu ingrediencií jednoduchý a rýchly na prípravu. Použijeme jednoduché a dobre známe prísady a jednoduché spôsoby miešania.
Inšpirácie na rôzne druhy muffinov
Pozrime sa na ďalšie recepty na chutné muffiny:
- Kokosovo-ananásové muffiny ala Piňa Colada: Dominantnými v tomto recepte sú ananás a kokos.
- Muffiny s jahodovým krémom: Ak máš ešte z leta v zásobe domáce mrazené jahody, šup s nimi do muffinov.
- Makové muffiny s jostou a ríbezľami: Aby neboli makové muffiny suché, pridaj k nim bobuľové ovocie.
- Makovo-černicové muffiny: Do tohto receptu nepotrebuješ mlieko.
- Citrónovo-makové muffiny: Nesmrteľná kombinácia citrónu a maku, ktorá dodáva muffinom osviežujúcu kyselkavú chuť.
- Gaštanové muffiny bez lepku: Základ cesta na muffiny tvorí gaštanové pyré.
- Banánové muffiny zo špaldovej múky: Kombinácia banánov a čokolády je obľúbená pre svoju vláčnu chuť a prekvapenie v podobe kúskov horkej čokolády.
- Slivkové muffiny zo špaldovej múky: Šťavnaté slivky v muffinoch musia chutiť neskutočne dobre.
- Čokoládovo-cuketové muffiny: Skvelá voľba pre fanúšikov čokolády a zároveň spôsob, ako využiť cuketu.
- Muffiny s kúskami čokolády a sušeným ovocím: Vydržia mäkké aj niekoľko dní a kombinácia je na tebe.
- Čokoládové muffiny s maslovým krémom: Môžu byť nazvané aj muffiny s čokoládou a medom.
- Jablkovo-škoricové muffiny: Kombinácia jabĺk a škorice nesmie chýbať, dobre by to chutilo aj v kombinácii s hruškami.
- Muffiny z ovsených vločiek: Základ tvoria obľúbené ovsené vločky a nechýba ovocie.
- Jogurtovo-ovocné bezlepkové muffiny: Ideálne na obmenu - orieškové, čokoládové či ovocné.
- Kakaovo-tvarohové muffiny s čučoriedkami: Osviežené ovocím, orieškami alebo kúskami horkej čokolády.
- Banánové muffiny s arašidovým maslom a paradajkové muffiny: Možnosť výberu medzi sladkou a slanou variantou.
- Nadýchané špaldové muffiny: Môžu byť aj prílohou k nátierke na raňajky.
- Bezlepkové muffiny so syrečkami: Kombinácia bezlepkovej cícerovej múky a olomouckých syrečkov.
- Špaldové muffiny s mozzarellou a medvedím cesnakom: Chutné využitie medvedieho cesnaku.
- Parmezánové muffiny: Kombinácia parmezánu, sušených paradajok a tymiánu evokuje Taliansko.
- Zemiakové muffiny: Netradičná príloha k mäsu či rybe.
- Vajíčkové muffiny: Netradičný prvok na Veľkonočnom stole.
BONUS: Cuketovo-banánové muffiny s čokoládovými čipsami
A mám ešte jedno malé prekvapko. BONUSový recept na záver. Je vynikajúci, preto by som sa s ním rada podelila.
Potrebujeme na 12 ks:
- 2 vajíčka
- 1/4 hrnčeka roztopeného kokosového oleja (príp. repkového či jemného olivového oleja)
- 1 stredne veľkú cuketu
- 1 banán
- 1/4 hrnčeka domáceho medu
- 1/4 hrnčeka trstinového cukru (príp. kokosového)
- 1 lyžičku Bourbon vanilky
- 1 lyžičku mletej škorice
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov
- štipku morskej/himalájskej soli
- 2 hrnčeky špaldovej polohrubej múky
- 1/3 hrnčeka čokoládových čipsov z čokolády s min. 70% podielom kakaa (kúpiš v bio obchode, príp. použi nasekanú čokoládu)
Ako budeme postupovať:
- Ako prvé vytiahneme vajíčka z chladničky, aby sa stihli zohriať na izbovú teplotu.
- Roztopíme kokosový olej, nastrúhame cuketu (môžeme aj na hrubšom strúhadle a pokojne môžeme nechať aj šupku). Ak by bola cuketa príliš šťavnatá, prebytočnú vodu odstránime.
- Banán rozpučíme vidličkou.
- Rúru predhrejeme na 190°C.
- Do formy na muffiny pripravíme papierové alebo silikónové košíčky (ja som použila silikónové, netreba ich natierať a muffiny z nich na záver pekne samé vypadnú).
- Do misky dáme banán, med, cukor, kokosový olej a vanilku. Rozmiešame šľahačom úplne najemno (ja som použila šľahací mixér na jemné otáčky).
- Potom pridáme do tejto zmesi vajíčka a znovu zamiešame šľahačom, kým sa zmes neprepojí.
- Do zmesi pridáme škoricu, sódu bikarbónu, prášok na pečenie a štipku soli a všetko spolu premiešame.
- Potom pridáme preosiatu múku a zamiešame mixérom na najnižších otáčkach, len kým sa múka s cestom úplne nespojí. Cesto bude trošku hustejšie, ale to je v poriadku.
- Do tejto zmesi pridáme na záver cuketu a čokoládové čipsy, zľahka premiešame vareškou.
- Zmesou naplníme muffinové košíčky do 2/3 a dáme piecť zhruba na 20-25 minút.
Prajem ti príjemnú zábavu v kuchyni pri príprave a dobrú chuť pri vychutnávaní tvojho diela.
Jednoduché a Rychlé Banánové Muffiny s Čokoládou | Vegan
Potrebujete pripraviť niečo chutné, zdravé a bez námahy? Muffinky sú vďačný dezert na víkend k poobednej kávičke alebo na raňajky počas týždňa, keď potrebujeme len niečo zobrať do ruky a bežať do práce. Tento variant mojich muffinov je najobľúbenejší u mojich detí. Môžem vymýšľať akékoľvek kreácie a oni si aj tak vždy zamilujú ten najjednoduchší recept.
Banány (2 ks) roztlačíme na kašičku, jablko postrúhame a zmiešame s ostatnými surovinami. Vznikne nám stredne hustá kaša. Podľa potreby pridáme vodu alebo ovsené vločky. Kašou naplníme formičky na muffiny (ideálne silikónové). Banán (1 ks) nakrájame na kolieska a ozdobíme s nimi muffiny. Dáme upiecť do vyhriatej rúry (obojstranné pečenie 180°C). Pečieme 35-40 min.
Vždy je dobre mať v zálohe zdravú mlsku, ktorá poteší naše chuťové poháriky a neublíži našej postave. Tieto muffiny robievam na víkend. Ja si dám 2 ks na raňajky a ostatné dojedia deti. Tieto muffiny sú výborné raňajky alebo len tak malá sladkosť po jedle. Keď chceme byť zdravý a štíhly, nie je cieľom žiť bez zhrešenia.
Zase niečo nové a absolútne sa hodiace k adventnému času... Veď tá vôňa škorice, jabĺk a medu určite priláka Mikuláša aj k tomu najnezbednejšiemu človiečikovi ;). Takže nechajte niečo aj Mikulášovi, Ježiškovi, Dedovi Mrázovi, či Santa Clausovi...
Na začiatok si pripravte formu na muffiny a vystelte ju košíčkami. Pripravte si 2 misky. Cestom naplníme košíčky a dáme piecť. Pesieme asi 30 minút, cca po 15 min. Už len tá vôňa stojí za to ;-).
V mise zmiešame suché ingrediencie - polohrubú múku, krupicový cukor, prášok do pečiva a nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru. Do druhej misy nalejeme mlieko, olej, pridáme vajíčko a rozšľaháme. Jablká očistíme a nahrubo nastrúhame. Banány pokrájame na kolieska. Suchú múčnu zmes rozdelíme do dvoch misiek. Do jednej primiešame nastrúhané jabĺčka a do druhej banány. Múčne zmesi s ovocím zľahka vmiešame do tekutej zmesi. Cesto s ovocím rozdelíme do papierových košíčkov a pečieme 20 minút pri teplote 200 °C.
