Hľadáte chutný a zdravý spôsob, ako si spestriť jedálniček? Jablkovo-mrkvový šalát je jednoduchý, rýchly, plný vitamínov a živín. Prípravu tohto šalátu zvládnu aj začiatočníci. Je ideálny na obed, večeru alebo ako ľahké občerstvenie. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami, ako chutný a zdravý môže byť!
Mrkvový šalát s jablkami je jednoduchý, rýchly, plný vitamínov a živín. Prípravu tohto šalátu zvládnu aj začiatočníci. Tento šalát je výborným zdrojom vitamínov C, K a vlákniny. Je taktiež bohatý na antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a vysokému obsahu vlákniny je ideálny pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržať zdravú váhu. Je to jednoduchý a rýchly recept, ktorý si môžete pripraviť v priebehu niekoľkých minút.
Prečo práve mrkva a jablká?
Mrkva - klenot medzi zeleninou
Mrkva kúpime bežne počas celého roka. Je lacná a nabitá zdraviu prospešnými živinami. Mrkva je najbohatší zdroj betakaroténu. Obsahuje samozrejme vitamín A (ten vzniká z betakaroténu), ďalej sú to vitamíny skupiny B, vitamín C, D, E. Minerály taktiež nezaháľajú, mrkva je plná horčíka, vápnika, aj železa, má mnoho antioxidantov, vlákniny, s minimálnym obsahom tukov a cukrov.
Jablko - zázrak pre zdravie
Odborníci tvrdia: jedno jablko denne. Prečo? Pretože ich konzumácia podporuje zdravé trávenie, pôsobia proti stresu, infarktu, vynikajúce pri nachladnutí, kašli a chrípke. znižujú hladinu cholesterolu. Jablká majú veĺa minerálov, a to draslíka, horčíka, fosforu, vápnika a železa, z vitamínov zasa vitamín A, C, E, vitamíny skupiny B.
Recepty na jablkovo-mrkvový šalát
Existuje mnoho variácií na jablkovo-mrkvový šalát. Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať:
Sladký jablkovo-mrkvový šalát
- Ingrediencie: 4 väčšie mrkvy, 4 väčšie jablká, 50 g hrozienok, 2 PL medu, šťava z 1 citróna, 400 ml nízkotučného jogurtu, 4 PL nahrubo sekaných orechov
- Postup: Mrkvu a jablká očistíme a nastrúhame na strúhadle. Pridáme hrozienka, med, citrónovú šťavu a jogurt. Dobre premiešame. Posypeme orechmi a podávame.
Jablkovo-mrkvový šalát s medovou zálievkou
- Ingrediencie: 1 PL medu, 2 PL vody, 1 PL citrónovej šťavy
- Postup: Mrkvu a jablká očistíme. Pripravíme medovú zálievku zmiešaním medu, vody a citrónovej šťavy. Medovú zálievku primiešame do šalátu a podávame.
Francúzsky mrkvový šalát
- Ingrediencie: 1 PL citrónovej šťavy, 3 PL olivového oleja, 0.25 ČL soli, 0.25 ČL mletého čierneho korenia
- Postup: Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno. Pridáme citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie. Dobre premiešame a podávame.
Mrkvový šalát s jablkom a pomarančom
- Postup: Jablko nastrúhame. Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno. Pridáme šťavu z 1 pomaranča, olivový olej, soľ, chilli a čierne korenie. Dobre premiešame a zalejeme ním pripravený šalát. Tento odložíme minimálne na 30 minút pred podávaním do chladničky. Takto pripravený, schladený šalát vydrží vakuovo uzavretý bez zmien 24 hodín. A môžeme servírovať. Mnou uvedené množstvo zodpovedá 2 porciám šalátu ako príloha. Podávala som k teľacím steakom so šľahačkovými zapekanými zemiakmi.
Mrkvovo-jablkový šalát s hrozienkami
- Ingrediencie: 1 štipka soli, 1 ks citróna, 1 hrsť hrozienok
- Postup: Mrkvu ošúpeme a postrúhame na jemno. Pridáme hrozienka, soľ a citrónovú šťavu. Dobre premiešame a podávame.
MRKVOVO-JABLKOVÝ ŠALÁT
Tipy a triky pre dokonalý šalát
Mrkvový šalát s jablkami sa môže pripraviť so zálievkou z vody, cukru alebo medu, citrónu. Do zálievky môžete pridať aj olej, pretože v tukoch sú niektoré vitamíny rozpustné. Šalát z mrkvy a jabĺk chutí výborne iba s citrónovou šťavou. Pre fajnšmekrov sa môžu pridať aj nasekané vlašské orechy. Môžete pridať rôzne orechy, sušené marhule, datle, alebo figy. Obmieňajte oleje, napríklad tekvicový alebo orechový olej je v tomto šaláte veľmi chutný. Ak mrkvový šalát schladíme, potom bude oveľa lahodnejší.
Jednoduchý a rychlý salát, který připravovaly už naše babičky. Mrkvovo-jablečný salát kombinuje sladkost mrkve s kyselostí jablek a tvoří chutný doplněk k rodinnému obědu i zdravou svačinku.
Servírovanie a skladovanie
Tento šalát sa hodí k rôznym jedlám, úžasný je aj sám bez všetkého. Podávajte ho k mäsitým jedlám. Je vhodný k natierkam, alebo ako ľahký obed do práce.
Dá sa pripraviť vopred. V dóze vydrží 24 hodín bez zmeny chuti a vzhľadu.
