Jablkovo-orechový koláč je obľúbenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. V kombinácii s biskupským cestom vznikne dezert, ktorý je nielen chutný, ale aj krásny na pohľad. Toto duo je ideálne pre chladné jesenné dni, keď túžite po niečom teplom a komfortnom. Pre milovníkov kávy nie je nič lepšie, ako si dopriať skvelý dezert, ktorý zdôrazní tóny ich obľúbeného nápoja. Jednou z najchutnejších kombinácií je práve jablkovo-orechový koláč. Pripravte si tento koláč podľa nášho receptu a potešte seba aj svojich blízkych.
Príprava jablkovo-orechového biskupského koláča
Tento fantastický, vláčny koláčik sa jednoducho odhrnie, zmieša v miske a vyleje na plech. Jeho čaro spočíva v pekne uložených jablkách a sladkej glazúre na povrchu. Pri spoločnom pečení sa dajú krásne rozdeliť úlohy a v neposlednom rade klebetiť. Lepšie ako niekde na káve.
Ingrediencie:
- Maslo
- Cukor (krupicový, vanilkový)
- Žĺtky
- Sneh z bielkov
- Múka (polohrubá, hladká)
- Prášok do pečiva
- Strúhaná čokoláda (nemusí byť)
- Mleté mandle (nemusia byť)
- Jablká (nahrubo nastrúhané)
- Orechy (nasekané)
- Džem (na potretie)
- Čokoládová poleva (na poliatie)
Postup:
- Vajíčka rozbijeme, pridáme do nich krupicový cukor a vyšľaháme do bielej nadýchanej hmoty.
- Opatrne po lyžici ručne vmiešavame múku. Lyžice dávame kopcovité, nešetríme, aby sa vyrovnala vlhkosť jabĺk.
- Pridáme vanilkový cukor a prášok do perníka, potom nasekané orechy a nahrubo nastrúhané jablká.
- Všetko robíme veľmi zľahka.
- Cesto vylejeme do vymasteného a múkou vysypaného hlbšieho plechu a zarovnáme.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry, najskôr na 200°C, po desiatich minútach znížime teplotu na 180°C.
- Celkovo pečieme asi 40 minút.
- Po čiastočnom vychladnutí natrieme džemom a nakoniec polejeme čokoládovou polevou.
- Keď stuhne, krájame a podávame.
Variácie a tipy
Koláč môžeme buď nechať len takto a poliať polevou, alebo urobiť na štýl zákusku tak, že ho prekrojíme na polovicu a položíme jednu časť na druhú. Spodok natrieme džemom a buď krémom z vychladnutého vanilkového pudingu a masla, alebo stačí aj samotný vanilkový puding z 350 ml mlieka, 1 Zlatého klasu a cukru. Prípadne ešte jednoduchšie je použiť len Zlatý klas bez varenia, ktorý funguje so studeným mliekom.
Môžeme pridať aj lyžicu kakaa alebo prepláchnuté hrozienka pre ešte zaujímavejšiu chuť.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie recepty na chutné koláče, inšpirujte sa nasledujúcimi tipmi:
- Ovocný chlebíček
- Citrónový chlebíček
- Škoricové slimáky
- Amaretky
Receptov na jablkové koláče nie je nikdy dosť. Koláče z domácich jabĺk nás stále vrátia do detstva. Keďže sme mali veľa jabloní, tieto spomienky sú o to silnejšie.
JEDNODUCHÝ JABLKOVÝ KOLÁČ S ORECHAMI | SIMPLE APPLE PIE WITH NUTS
Tento krehký a vláčny koláčik vonia ako Vianoce, preto je na čas adventu ako stvorený. Vyzerá to skvele a ešte lepšie chutí. Príprava je veľmi jednoduchá.
Pri pohľade na kruhovú formu v obchode som si hneď predstavila nejaký francúzsky ovocný koláčik. Najlepšie taký, čo dobre vyzerá a ešte lepšie chutí. Formu som si kúpila a s ňou aj jablká, hnedý cukor, maslo a tuzemák. Príprava koláča, aký vidíte na obrázku, je veľmi jednoduchá.
Mala som doma zopár jabĺčok a veľa orechov, tak zdravý koláčik sa tentoraz nesie v týchto príchutiach. Ako sladidlo som použila med a stéviový cukor. Pri pečení sa mi s ním pracuje lepšie ako s klasickou stéviou, ale samozrejme je to na každom z nás. Ak je v recepte písaných napr. 100 g klasického cukru, použijem 50 g stéviového cukru.
Jablká a mak k sebe jednoducho patria. Či už v štrúdli, v piškóte alebo náplni, mak spraví nielen vizuálne krásny koláčik, ale aj s skvelú chuť.
Senzačný recept na koláč so škoricou a orechom!
