Banány sú veľmi obľúbenou surovinou v receptoch. Niet sa čomu čudovať, recepty s banánom patria u mnohých medzi obľúbené. Fantázii sa medze nekladú a výsledky ti budú zaručene chutiť. Naviac ti tieto jedlá dodajú vďaka banánom aj dávku draslíka a horčíka.
Banány sú exotické ovocie, ktoré si môžete dopriať kedykoľvek počas roka. Vďaka svojej prirodzene sladkej chuti dokážu nahradiť cukor a ďalšie sladidlá. Z tohto dôvodu sú banány častou súčasťou zdravých receptov v rámci racionálnej výživy. Využite tieto benefity aj vy! Nechajte sa zlákať "prudko návykovými" banánovými rezmi, obľúbenou banánovou tortou, muffinami alebo výbornou čokoládovou roládou s banánom. Bez banánu sa nezaobíde ani tradičný dezert nazvaný slonia slza či krtková torta. Pridajte ich pokojne do bábovky, vyskúšajte nepečenú strechu zo sušienok alebo vďaka nim vytvorte vynikajúci studený banánový dezert do pohára. Vyznávači zdravého pečenia určite neodolajú receptu na skvelý banánový chlebíček. Banány hrajú skrátka prím v dezertoch rôzneho druhu a dajú sa dobre kombinovať s inými druhmi ovocia, ako sú napríklad jahody alebo čučoriedky.
Nestihli ste zjesť čerstvé banány a teraz vám hnednú v mise? Z banánov pripravte skvelé dezerty a šupu využite na kvety či krajšiu pleť. Vedeli ste, že banány majú protirakovinové a antioxidačné účinky? Čím sú zrelšie a staršie, tým viac sa tieto účinky násobia. Znižujú krvný tlak, uľavujú od pálenia záhy a pomáhajú proti zápche. Ďalšou charakteristickou vlastnosťou prezretých banánov je to, že škrob v nich sa počas zrenia premenil na cukor. Takže jedlá z nich už nie je potrebné toľko alebo vôbec sladiť.
Na pečenie sú najlepšie prezreté banány, ktoré majú aj najlepšiu sladivosť. Pri koláčoch s banánmi neodporúčam veľa experimentovať, nakoľko väčšie zmeny v týchto receptoch môžu spôsobiť nesprávnu konzistenciu cesta. Prezreté banány sa najlepšie uplatnia v sladkých receptoch ako náhrada bežného cukru. Dezerty sú vďaka ním mimoriadne šťavnaté a vláčne.
Skvelé recepty z banánov
Banánové pečivo
Jedným z receptov z prezretých banánov, ktorým nikto nepohrdne, je banánová bábovka! Budete potrebovať banány, múku, vajcia, mlieko a kypriaci prášok. Pre ešte lepšiu chuť môžete pridať škoricu alebo vlašské či pekanové orechy.
Ďalším skvelým tipom, ako využiť prezreté banány, je recept na banánové muffiny. Je jednoduchý a rýchly na prípravu a zároveň mimoriadne chutný. Na prípravu cesta budete potrebovať banány, vajcia, olej, javorový sirup alebo cukor, škoricu, vanilkový extrakt, múku, prášok do pečiva a soľ.
Perfektným receptom na víkendové raňajky sú banánové lievance. Sú nadýchané, prirodzene bezlepkové a bez pridaného cukru.
Ďalej tu máme recept na vláčny, zdravý a chutný banánový chlebík. Náš recept má nízky obsah sacharidov a je ideálny ako raňajky, desiata alebo dezert pre návštevu.
Hľadali sme zdravšiu verziu brownies, ktorá nebude obsahovať toľko cukru, no zostane krásne sladká. Spojili sme náš obľúbený banánový chlebík s čokoládovými brownies a vznikol dokonalý dezert plný lahodnej čokolády a banánov.
Ak milujete cookies, ale nechcete pripravovať klasické americké, máme pre vás recept na zdravé cookies. Naše cookies sú sladené banánom a trstinovým cukrom a sú bezlepkové, pretože sú vyrobené z ovsených vločiek.
Na pečenie sú najlepšie prezreté banány, ktoré majú aj najlepšiu sladivosť. Pri koláčoch s banánmi neodporúčam veľa experimentovať, nakoľko väčšie zmeny v týchto receptoch môžu spôsobiť nesprávnu konzistenciu cesta.
Banány sú vo výžive najmä zdrojom sacharidov, pričom sú zaujímavé tým, že okrem jednoduchých cukrov, ktoré sú typické pre ovocie, obsahujú aj komplexné sacharidy. Pomer zložených sacharidov a cukrov potom závisí od zrelosti ovocia, a čím zrelší banán je, tým viac obsahuje jednoduchých cukrov. Pre svoju typickú sladkú chuť sú obľúbené nielen ako desiata, ale skvele sa hodia aj do najrôznejších receptov. Okrem toho cesto krásne zvláčnia, takže ak náhodou potrebuješ spotrebovať zvyšky banánov, si tu správne.
V Amerike sa dokonca 23. Najskôr vymiešajte cukor s maslom a vajcom. Pridajte roztlačené banány, prisypte hrozienka a ďalšie sušené ovocie a nastrúhanú čokoládu. Do zmesi vlejte cmar a primiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva. Hranatú chlebíkovú formu vymažte tukom, vyložte papierom na pečenie a naplňte cestom. Tento rýchly a jednoduchý dezert bude chutiť deťom i dospelým.
Nestíhate si pripraviť raňajky? Z prezretých banánov vytvoríte raz-dva aj perfektné sušienky. Nie je potrebné nič viac než len dva banány a 1,5 hrnčeka kokosu. Potom stačí všetko rozmixovať a piecť v rúre na 180 °C asi 15 min.
Banánové dezerty a iné pochúťky
Premlsné jazýčky máme tip na domácu zmrzlinu z prezretých banánov. Nemáte zmrzlinovač? To vôbec nevadí. Na prípravu potrebujete len banány a arašidové maslo. Recept je bez cukru, vegánsky a úplne jednoduchý na prípravu.
Ak ste milovníkmi čokolády, určite si zamilujete tento recept na čokoládovú tortu, ktorú nemusíte piecť v rúre. Náš recept je vegánsky, bez laktózy, bez lepku a úplne bez pečenia. Na korpus budete potrebovať datľovú pastu, ovsené vločky, orechy a kokosový olej.
Ďalším zdravým receptom, pri ktorom môžete využiť prezreté banány, je tvarohový koláč s ovocím. Budete potrebovať tvaroh, akékoľvek ovocie, škoricu, zázvor, citrónovú kôru, vajcia, pudingový prášok, sirup a lyžicu arašidového masla.
Ak máte radi naozaj dobré čokoládové a sladké dezerty, určite si zamilujete vláčne banánové brownies s mangom.
Banány použijeme okrem chlebíka a koláčov napríklad i v receptoch na raňajkové kaše - moje obľúbené sú zapekané kaše. Banán je tiež skvelou surovinou na nepečené koláče, aj do ďalších banánových receptov.
Vafle sú zaručeným receptom na dobré ráno. A keď sa do nich ešte pridá poriadna dávka proteínu, potešíte s nimi aj každého fitnessáka.
Jednoduché, sladké a lahodné sú naše banánové palacinky, ktoré máte rýchlo pripravené. Ideálne raňajky alebo víkendový dezert, ktorý zvládne nachystať úplne každý.
Máte radi ovocie? V tom prípade musíte skúsiť túto skvelú bábovku. Okrem banánu a čučoriedok v nej, samozrejme, nechýba ani proteín na zvýšenie podielu bielkovín. Ideálna pre všetkých milovníkov zdravších dobrôt.
Hľadáte tipy na snacky alebo luxusné raňajky? V tom prípade pre vás máme ideálnu dobrotu, ktorá poteší vaše chuťové poháriky a nakŕmi svaly.
Banánová bábovka je jednoduchá na prípravu. Kombinácia banánu a tvarohu sa len tak neomrzí. Získa si vás svojou vláčnou štruktúrou, skvelou chuťou a podmanivou vôňou. Táto dobrota sa skvele hodí ako snack, dezert aj raňajky.
Máte radi bielkovinami nabité dobroty, ktoré skvele zapadnú do jedálnička aj pri chudnutí? Potom bude pre vás tento tvarohový dezert super voľbou. Kakaové cesto, tvarohový krém a čerstvý banán. Dokážete si predstaviť chutnejšiu kombináciu? Príprava je jednoduchá, takže to určite zvládnete.
V jednoduchosti je krása. A tento recept je jasným dôkazom, že nepotrebujete plno ingrediencií, aby ste vykúzlili skvelé raňajky.
Chcete si pochutnať na muffinoch, ktoré sú nabité bielkovinami a môžete si ich vziať všade so sebou? Potom je pre vás tento recept ako stvorený.
Nestihli ste zjesť čerstvé banány a teraz vám hnednú v mise? Z banánov pripravte skvelé dezerty a šupu využite na kvety či krajšiu pleť.
Hnedé banány sa výborne hodia do pečenia, upečte si teda banánový chlebík.
Zapekaciu misku vymažte lyžicou masla a uložte do nej ošúpané banány. Pečte 10 minút pri 200 °C. Banán má po zmrazení perfektnú konzistenciu! Z citróna vytlačte šťavu a potom ju rozmixujte spolu s banánmi a všetkými ostatnými ingredienciami. Všetko vlejte do vaničky na zmrzlinu a nechajte zmrznúť.
Ideálne je, ak môžete vločky nechať cez noc namočené vo vode. Pokiaľ nemáte toľko času, budete kašu variť o chvíľku dlhšie. Vločky zlejte alebo vsypte do hrnca, k nim nakrájajte na kolieska banán a osoľte. Zalejte vriacou vodou a potom celú zmes priveďte opäť k varu. Pri nízkej teplote povarte 10-15 minút. Vmiešajte kokosový tuk.
Vďaka svojej štruktúre je banán perfektný aj do palaciniek a lievancov.
Využitie banánových šupiek
Okrem prezretých banánov sa dajú využiť aj banánové šupky.
Pre pleť
Pleťová maska: Banánové šupky obsahujú luteín a ovocné kyseliny, ktoré pomáhajú proti akné, vráskam a pigmentovým škvrnám.
Banánová šupka je pre vašu pleť to pravé. Vďaka obsahu luteínu redukuje vrásky a zanechá vašu pleť hydratovanú a vypnutú. Doprajte si 3-krát týždenne 15-minútovú masáž šupkou. Rovnakým postupom dosiahnete aj zosvetlenie pigmentových škvŕn na tvári a na rukách. Ak vás trápi akné, ovocné kyseliny v banánovej šupke ho pomáhajú hojiť.
Pre rastliny
Koženú obuv perfektne vyleští vnútorná strana banánovej šupky.
Banánové šupky nakrájajte na menšie kúsky a primiešajte ich do hliny vašich izbových rastlín. Šupky dodajú pôde a rastlinám potrebné živiny a minerály. Ďalším variantom, ako vyživiť rastliny, je zaliať šupku banánov najskôr vodou, uzavrieť do pohára a nechať cez noc postáť.
Vošiek na rastlinách sa zbavíte pomocou banánovej šupy.
Nielen topánky, ale aj listy kvetov vyleští banánová šupka.
Pre zdravie
Banánová šupka tiež pomáha pri hojení. Obsahuje totiž polysacharidy, ktoré si poradia s opuchom, svrbením aj sčervenaním kože po uštipnutí komára či iného hmyzu. Stačí postihnuté miesto pár minút masírovať vnútornou stranou šupky a potom opláchnuť vodou. Podobné účinky má banánová šupka aj v prípade kožných vyrážok a alergií.
Never Throw Away Banana Peels 💥 How to Use Banana Peels for Cleaning
Výživové benefity banánov
Banány sú prirodzeným zdrojom energie, obsahujú prírodné cukry, veľa vlákniny a draslíka. Prezreté banány sú rovnako zdravé - obsahujú viac zdravých cukrov a antioxidantov než bežné banány. Čím sú banány zrelšie a staršie, tým majú vyššie antioxidačné a silnejšie protirakovinové účinky.
Banány sú vo výžive najmä zdrojom sacharidov, pričom sú zaujímavé tým, že okrem jednoduchých cukrov, ktoré sú typické pre ovocie, obsahujú aj komplexné sacharidy. Pomer zložených sacharidov a cukrov potom závisí od zrelosti ovocia, a čím zrelší banán je, tým viac obsahuje jednoduchých cukrov.
Okrem toho cesto krásne zvláčnia, takže ak náhodou potrebuješ spotrebovať zvyšky banánov, si tu správne.
Tipy na skladovanie banánov
Banány je najlepšie uchovávať pri izbovej teplote, pretože v chladničke strácajú svoju chuť. Podľa babských rád môžete dozrievanie oddialiť tak, že banány zabalíte do potravinovej fólie.
