Nemusíte tráviť v kuchyni celé hodiny, aby ste pripravili chutné jedlo! V priebehu pár minút môžete vykúzliť na tanieri pokrm, ktorý vám ušetrí čas a zároveň poteší chuťové bunky.
Celé dni trávite v práci, takže niet divu, že chcete ušetriť čas pri varení. Zároveň však chcete, aby pripravené jedlo chutilo celej rodine. Ak sa naučíte pár rýchlych receptov, máte triumf, v podobe jednoduchého a chutného jedla, v kapse!
Čas šetrí aj to, keď viete všetky suroviny nakúpiť pod jednou strechou.
Rýchle tipy a triky pre varenie
Premýšľate nad tým, ako uvariť rýchly obed? Vyskúšajte jednoduché varenie, ktoré je zárukou toho, že si na obede pochutnáte a zároveň pri jeho príprave nestratíte more času. Vďaka rýchlym jednoduchým obedom si môžete dopriať teplé jedlo každý deň. Čo je ich základom? Rýchly obed, ktorý zvládnete do 30 minút, si skúste uvariť zo surovín, ktoré vyžadujú veľmi krátku tepelnú úpravu. Rýchlym receptom na obed je napríklad kurací steak so zeleninovou oblohou alebo pstruh na masle s bylinkami. Dali by ste si naopak rýchly obed bez mäsa? Vsaďte na lievance, palacinky, brokolicové placky alebo ľahký zemiakový šalát bez majonézy.
Chceli by ste si naopak pripraviť rýchlu a chutnú večeru? Aj v tomto prípade sa pusťte do jednoduchého varenia. Vyskúšajte napríklad rýchlu večeru z cestovín, zemiakov, ryže alebo kuracieho mäsa. Tipom na rýchlu večeru sú napríklad cestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou, francúzske zemiaky alebo vajíčková omeleta so zeleninou.
Môže byť rýchle varenie zdravé?
Výsledkom jednoduchého varenie nie je len chutný pokrm. Ak použijete správne ingrediencie, rýchle varenie bude zároveň veľmi zdravé. K tomu, aby ste mohli rýchlo, chutne a zdravo uvariť, použite hlavne rôzne druhy ovocia a zeleniny, biele mäso (kuracie, morčacie, králičie), ryby či morské plody. Do zdravého varenia patria tiež strukoviny, mliečne výrobky, vajcia, zemiaky, celozrnná ryža a ovsené vločky. V prípade zdravého a jednoduchého varenia vyraďte sádlo a používajte radšej zdravé rastlinné oleje. Vyskúšajte napríklad olivový olej, sezamový olej, avokádový olej a ľanový olej.
Základ rýchleho, jednoduchého a zdravého varenia: Spôsob prípravy pokrmu
Ak si chcete rýchlo a jednoducho pripraviť zdravý obed alebo zdravú večeru, tiež veľmi záleží na spôsobe prípravy daného pokrmu. Zabudnite preto na smaženie, omnoho zdravšie je rýchle opekanie na minime oleja, dusenie a tiež pečenie. Všetky tieto zdravé úpravy jedla zvládnete vďaka sade chytrého riadu Tefal Ingenio, s ktorou je varenie naozaj jednoduché a rýchle. V panviciach či hrncoch s nepriľnavým povrchom Tefal Ingenio môžete pokrm nielen zdravo opekať a dusiť. Stačí odňať rukoväť a predpripravený obed si večer dať dopiecť do rúry. Týmto spôsobom môžete podľa chuti variť medzi sporákom a rúrou a výrazne tak ušetriť čas.
Tipy na rýchly zdravý obed
Zapečené cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou
Potrebujete:
- 300 gramov cestovín (kolienok alebo vrtuliek)
- 1 menšia brokolica rozlámaná na ružičky
- 200 gramov kuracích pŕs
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 mililitrov smotany na varenie
- kvapka olivového oleja
- soľ, korenie a muškátový oriešok na dochutenie
Postup:
- Uvarte cestoviny a zlejte z nich vodu.
- V panvici Tefal Ingenio opečte na kvapke olivového oleja kuracie prsia a ružičky brokolice. Zmes dochuťte prelisovaným cesnakom, soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Ku kuraciemu mäsu a brokolici pridajte uvarené cestoviny. Všetko dobre premiešajte a na záver zalejte smotanou na varenie.
- Z panvice Tefal Ingenio odcvaknite rukoväť a cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou dajte piecť do zlatista do rozohriatej rúry.
Tip na rýchlu večeru
Pečený losos na masle so zelenými fazuľkami
Potrebujete:
- 4 kusy filetov lososa po 100 gramoch
- maslo
- čerstvú citrónovú šťavu
- 400 gramov zelených fazuliek
- soľ, korenie a cesnak na dochutenie
Postup:
- Filet z lososa umyte po tečúcou studenou vodou, osušte papierovou utierkou a vložte do pekáčiku Tefal Ingenio kožou dolu. Je dôležité, aby ste tento pekáčik predom vymazali maslom.
- Filet z lososa zľahka osoľte, vložte na neho plátok masla a dajte piecť na 180 stupňov Celzia na 20 minút. Upečený filet z lososa zľahka pokvapkajte čerstvou citrónovou šťavou.
- Lososa na masle podávajte so zelenými fazuľkami.
Ako si túto zdravú prílohu pripraviť? Zelené fazuľky sparte horúcou vodou a osušte. Následne ich krátko orestujte na panvici s olivovým olejom, dochuťte ich cesnakom, soľou a korením a potom 7 minút duste pod pokrievkou do zmäknutia.
Recepty, ktoré zvládnete do 10 eur
Výplata ešte na účet neprišla, no hlad áno? Nemusíte preto siahať len po lacných polotovaroch. Aj z dostupných surovín sa dá vykúzliť chutné a výživné jedlo. Zmapovali sme, aké sú možnosti cenovo menej nákladných jedál a vybrali sme pre vás 5 overených receptov, ktoré zvládnete pripraviť do 10 eur pre štyri osoby.
Dni pred výplatou sa zvyknú odraziť aj na skladbe domáceho jedálnička. Ak zvyčajne varíte doma pre viacerých členov rodiny, šetríte už pravdepodobne i nákupom potravín v akcii a vytváraním jedál práve z nich. Aktuálne ceny však nedovoľujú mnohým rodinám či jednotlivcom stravovať sa podľa svojich predstáv. Ideálne jedlo by malo byť zdravé a nutrične výživné a vyvážené.
Ale čo si uvariť, ak nechcete tých pár dní jesť iba pečivo so šunkou a syrom alebo špagety s kečupom? Poradíme vám niekoľko receptov, ktoré nie sú náročné na prípravu a vytvoríte z nich viacero porcií pre celú rodinu.
Kombinácia mäsa a syra nikdy nesklame a patrí medzi domáce klasiky. Tento recept poteší každého, kto túži po sýtom obede bez zbytočných komplikácií. Tip: Využite akciové kuracie prsia alebo stehná bez kosti.
Zemiaky sú základom mnohých lacných, ale chutných jedál. V tomto recepte zažiaria tradičné chute slovenskej kuchyne vo forme chrumkavých placiek, ktoré dopĺňa osviežujúca červená kapusta - buď čerstvá, alebo sterilizovaná. Tip: Máte doma zvyšné zemiaky a pohár kyslej kapusty?
Vegetariánska alternatíva plná bielkovín, korenín a exotických chutí. Kari zo šošovice si nevyžaduje drahé suroviny a zasýti rovnako dobre ako jedlá s mäsom.
Tento rezeň si mnohí isto pamätáte ešte zo školskej jedálne. Domáca verzia má ale úplne inú ligu. Tip: Použite bravčové mäso (napr. mix 80:20), ktoré býva lacnejšie. S gouda syrom v zľave sa vojdete do limitu bez problémov.
Tento recept je dôkazom, že aj s minimálnym rozpočtom sa dá navariť jedlo, ktoré chutí a zasýti. Tip: Použite akékoľvek cestoviny, ktoré máte doma.
Nemusíte byť šéfkuchár, ani mať vysoký rozpočet na to, aby ste vytvorili chutné jedlo pre celú rodinu. Jedlá do 10 eur využívajú bežné suroviny, ktoré máte často už doma v potravinovej skrini, či na policiach špajze. Tieto recepty vás zachránia nielen pred výplatou, ale aj vtedy, keď sa vám jednoducho nechce alebo nedá veľmi míňať.
Varenie zo zvyškov: Ako efektívne zužitkovať potraviny
Povedzte stop plytvaniu! Tepelne upravené potraviny, ktoré vám zostanú od obeda alebo večere, sa pokúste ešte raz zapracovať do chutného pokrmu. Tohto prístupu sa rozhodne nemusíte báť. Varenie zo zvyškov totiž šetrí vašu peňaženku a predchádza plytvaniu. Ak k nemu navyše správne pristúpite, recepty zo zvyškov môžu byť tiež nesmierne chutné.
Zaujíma vás, akým spôsobom variť zo zvyškov a aké suroviny sú na to vhodné? Pripraviť si môžete napríklad recepty zo zvyškov vareného mäsa, varenej ryže, varených zemiakov, cestovín, knedlí alebo varenej kapusty. Heslo “Zachráň jedlo v kuchyni” môže mať aj sezónny charakter. V kuchyni tak môžete využiť zvyšky z grilovania, zvyšnú sezónnu zeleninu, ale aj zvyšné vianočné pečivo, ktoré už nikto nechce jesť.
Recepty zo zvyškov mäsa
Hľadáte recepty zo zvyškov kuracieho mäsa, bravčového mäsa alebo recepty zo zvyškov grilovania? Zo zvyšného mäsa si skúste vytvoriť napríklad rýchle rizoto. Zvyšné kuracie mäso chutí napríklad v kombinácii s brokolicou a syrovou omáčkou aj v zapečených cestovinách. Ak vám zostalo bravčové mäso v pekáčiku alebo sa obzeráte po receptoch zo zvyškov grilovania, môžete si urobiť aj paštétu alebo pikantnú nátierku.
Recepty zo zvyšku varenej ryže
Hovoríte si, čo so zvyšnou ryžou? Pokiaľ vám zostala varená ryža od obeda alebo od večere, rýchlo a jednoducho z nej vykúzlite hneď niekoľko slaných a sladkých receptov. Aké recepty zo zvyšku varenej ryže si môžete teda pripraviť? Napríklad jednoduchú ryžovú kašu, ryžové placky nasladko či naslano, studený zeleninový šalát s ryžou, pečené papriky plnené ryžovou zmesou alebo tzv. ošizené rizoto.
Ako si ošizené rizoto pripraviť? Zvyšnú ryžu ohrejte a primiešajte do nej obsah plechovky kvalitného morčacieho mäsa vo vlastnej šťave, sterilizovaný hrášok a kapiu. Hotové rizoto osoľte, okoreňte a podávajte zdobené strúhaným syrom.
Čo zo zvyšku varených zemiakov
Neviete, čo urobiť so zvyšnými varenými zemiakmi? Pripravte si z nich niekoľko chutných receptov. A to napríklad zemiakový šalát, krokety, zemiakové placky, zemiakovú pizzu, zemiakové šišky s cukrom, makom a maslom alebo napríklad zemiakovú omeletu.
Taká zemiaková omeleta je skutočná lahôdka! Stačí orestovať na panvici nadrobno nakrájanú cibuľu, kúsky slaniny a pridať k nim zvyšné zemiaky nastrúhané nahrubo. Po pár minútach túto zmes rovnomerne zalejte rozšľahaným vajcom a podľa chuti osoľte. Panvicu s omeletou prekryte pokrievkou a počkajte, kým bude omeleta úplne hotová. Následne túto dobrotu podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou a zeleninovou oblohou.
Recepty zo zvyškov cestovín i zvyškov syra
Zostali vám varené cestoviny a hovoríte si, že je veľká škoda ich vyhodiť? Zúžitkujte ich na ďalšie báječné recepty zo zvyškov, na ktorých si pochutí celá vaša rodina! Zamilujete si napríklad studený cestovinový šalát s kúskami čerstvej zeleniny a konzervovaným tuniakom, zvyšné cestoviny si tiež môžete urobiť na sladko s práškovým cukrom, mletým makom a rozpusteným maslom.
Riešite okrem zvyšných cestovín aj varenie zo zvyškov syra? Spojte tieto dve suroviny dohromady a získate chutný obed alebo chutnú večeru. Pripravte si napríklad zapečené cestoviny, ktoré doplníte o rôzne druhy syrov (napríklad čedarom, parmezánom alebo eidamom). Recept zo zvyškov cestovín je v tomto prípade veľmi jednoduchý. Zmiešajte zvyšné cestoviny so smotanou, vajcami, strúhanými zvyšnými syrmi, podľa chuti osoľte a na záver premiešajte. Túto zmes zapečte dozlatista a následne si na nej už môžete pochutnať.
Recepty zo zvyškov knedle
Mali ste na obed sviečkovú, kura na paprike alebo rajčinovú omáčku a zostal vám žemľová knedľa, ktorú je vám ľúto vyhodiť? Aj zo zvyšnej knedle môžete vykúzliť množstvo chutných receptov. Klasikou je na kocky nakrájaná knedľa pripravená na panvičke s vajíčkami a cibuľkou. Zvyšnú knedľu môžete tiež zapiecť rovnakým spôsobom ako zemiaky. Nakrájajte ho na kocky, vložte do zapekacej misky, pridajte vajcia so strúhaným syrom, kúsky údeniny a konzervovanú kukuricu. Túto zmes premiešajte a následne zapečte.
Medzi dva plátky knedle môžete tiež vložiť syr a šunku, knedľu obaliť v trojobale a smažiť ho na panvici ako rezeň. Výsledok tohto receptu zo zvyškov následne podávajte so šalátom z čerstvej zeleniny.
Kuchárske knihy, ktoré vám ušetria čas
Nápadov na chutné a rýchle recepty nikdy nie je dosť. Teraz, keď trávime veľa času doma a máme uvariť 3 jedlá denne, je to ešte náročnejšia úloha. Ale, čo je pozitívne, máme priestor na experimentovanie a môžeme sa pustiť do skúšania nových receptov a potešiť tak rodinku novými chuťami.
Ponúkame hneď niekoľko receptov, ktoré sú ohľaduplné k vašej peňaženke. Pochutnajte si a ušetrite.
Kuchárske knihy, s ktorými dokážete pripraviť chutné a zdravé jedlá, aj keď nemáte veľa času vydalo aj vydavateľstvo Burda vo svojej edícii Apetit. Príznačne ich nazvalo Rýchle obedy a Rýchle večere. Prvá vám pomôže s prípravou obeda, ktorý môžete zjesť hneď alebo si ho zoberiete v krabičke do práce. Ako napovedá názov druhej knihy, tá je zameraná na večere.
Máte pocit, že by ste potrebovali zhodiť pár kíl alebo si chcete udržať svoju aktuálnu hmotnosť? Lucia je autorkou Fit diára a populárnej série Fit recepty. Do svojej knihy Štíhle recepty do 15 minút vybrala spolu 50 nových postupov na prípravu raňajok, jedál s mäsom a rybami, zeleninových jedál a zdravých dezertov. Podobne ako Lucia ani Jana nie je žiadnym nováčikom medzi autormi kníh venovaných zdravej strave. Čo nás ale teraz zaujíma, je jej kuchárska kniha Zdravé rýchlovky.
Ak patríte medzi fanúšikov Tima Ferrissa, autora kníh Štvorhodinový pracovný týždeň a Štvorhodinové telo, nemala by vo vašej knižnici chýbať ani jeho „kuchárka“ - Štvorhodinový šéfkuchár.
Každá z nich vám zjednoduší život a umožní vám pravidelne si dopriať chutné a zdravé jedlo bez toho, aby ste v kuchyni museli tráviť veľa času.
Ela Krídlová - Zo srdca do hrnca
Pre svoju rodinu varí najmä zo základných surovín a nájdeš u nej recepty na každý deň. Od tipov na rozmanité raňajky, cez jednoduché obedy, sýte rodinné večere, poctivé koláče zo zdravších surovín, ale aj kváskové pečenie.
Ako u teba vyzerá varenie zo zásob?
„Varím takmer každý deň a baví ma to nielen vďaka tomu, že som foodblogerka. Už dlhšie fungujem na plánovaní, ktoré mi varenie veľmi uľahčuje. Napíšem týždenný jedálniček, podľa ktorého nakúpime suroviny, a tak využijeme presne to, čo potrebujeme. Ak nestíham písať jedálniček, mám aspoň svoj zoznam základných potravín, z ktorých navarím jednoducho a rýchlo. Preto sa u nás vyskytujú vždy nejaké cestoviny, paradajky v konzerve, strukoviny, či mrazená zelenina. K tomu sa ďalej nakúpia čerstvé suroviny podľa sezóny. V týchto týždňoch, keď sa nedá zakaždým odbehnúť do obchodu, sa mi toto plánovanie ešte viac osvedčilo. A zo špajze som už využila aj potraviny, ktoré som dlhšie obchádzala a nechávala pri každom varení nabudúce.“
Recept na Cícerový šalát s mrkvou a paradajkami
Doba prípravy: 30 minút
Vhodné od: 1,5 roka (bez čili a čierneho korenia)
Čo budeme potrebovať na 4 porcie?
- 2 cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 4 mrkvy
- olivový olej
- 400 g uvareného cíceru alebo z konzervy
- 400 g lúpaných paradajok (môžu byť z konzervy)
- 1 bobkový list
- 1 lyžičku domáceho medu
- čerstvé bylinky na dochutenie (petržlen, tymián, koriander,…)
- morskú/himalájsku soľ
- voľiteľné: chilli paprička, mleté čierne korenie, trochu vody alebo vývaru na podliatie
Ako budeme postupovať?
- Zeleninu ošúpeme, cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak na plátky, mrkvu postrúhame nahrubo.
- Na olivovom oleji speníme cibuľu dosklovita, pridáme plátky cesnaku, nastrúhanú mrkvu, chvíľku opražíme.
- Pridáme cícer bez šťavy, paradajky, bobkový list a med. Ak máme hrsť čerstvých byliniek, môžeme tiež pridať vcelku.
- Zeleninu dusíme na miernom ohni asi 15-20 minút, podľa potreby môžeme podliať trochou vody alebo vývaru.
- Šalát podávame teplý len tak samotný, alebo s trochou uvarenej ryže či pečenými zemiakmi alebo batátmi. Hodí sa k nemu aj mäkký syr. Dobrú chuť!
Majka Šimková - La Petite Mary
Je mamou troch detí a autorkou kuchárskej knihy Medzi jedlom a láskou. Miluje život, varenie, pečenie, čas v kuchyni a záleží jej na tom, čo doma jedia. Zbožňuje domáci kefír, vôňu pečeného kváskového chleba, zeleninu na všetky spôsoby a rada spája tradičné postupy, zdravé suroviny a modernú kuchyňu v jedno.
Ako si ľahko a účinne naplánovať jedálniček?
„Otvorte chladničku, špajzu, mrazničku a na papier si spíšte hrubý zoznam surovín, ktoré máte k dispozícii. Ak máte suroviny, ktoré treba, čo najskôr spotrebovať, dajte si k nim výkričník. Nechceme predsa plytvať jedlom. Jedlá z týchto surovín pôjdu do plánovaného jedálnička ako prvé. Zapíšte si jedlá, ktoré dokážete pripraviť zo zásob bez zbytočného brázdenia po obchode. Potom si spravte kávičku, sadnite si členmi rodiny a porozprávajte sa o tom, čo plánujete variť nasledujúce dni. Spoločne si tieto jedlá môžete naplánovať na konkrétne dni. Možno aj vaša rodina prinesie tipy a rady, čo variť, keď vám už nápady došli. Priznajme sa, v tieto dni nás mnohých kreativita opúšťa. Preto zapojiť celú rodinu do plánovania jedálnička je veľmi efektívne zábavné a zaujímavé vyplnenie času. Ak máte už väčšie deti alebo partnera, ktorý rád varí, spokojne si rozdeľte, kto uvarí aké jedlo. A menšie deti zase dostanú úlohu vždy pripraviť taniere a príbory. Naplánovaný jedálniček vám ušetrí nasledujúce dni veľa času, ale aj nervov, čo uvariť, keď máte doma večných hladošov.“
Recept na Falafel s hráškovým pyré
Doba prípravy: 30 minút
Vhodné od: 1,5 roka (bez čierneho korenia)
Čo budeme potrebovať na 5 porcií?
Na falafel:
- 220 g cíceru
- 1 cibuľu
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice petržlenovej vňate
- 1 lyžice pomletých ľanových semienok (môžeme vynechať)
- 2 lyžičky mletej rasce
- 1 a ½ lyžičky rozdrveného koriandra
- 1 lyžičku mletej červenej papriky
- mleté čierne korenie
- 1 lyžičku morskej/himalájskej soli
- 1 - 2 lyžice múky
- 2 lyžice vody
Na hráškové pyré:
- 750 g hrášku
- morskú/himalájsku soľ
- 1 lyžicu prepusteného ghee masla
- hrsť bazalky
Ako budeme postupovať?
- Cícer deň vopred namočíme do vody.
- Na druhý deň cícer zlejeme a poriadne prepláchneme. Do mixéra vložíme prepláchnutý cícer a všetky ostatné ingrediencie. Mixujeme tak, aby sme cícer síce rozmixovali, ale je dobré, ak ostanú v zmesi malé kúsky cíceru.
- Ak je treba, do zmesi pridáme trošku múky alebo vody. Hmotu preložíme do misky a dáme do chladničky na 1-2 hodiny odpočinúť.
- Z hmoty formujeme guľky.
- Na poriadne rozpálenú panvicu nalejeme olivový olej. Oleja musí byť viac. Toľko, aby guľky boli kúsok v ňom ponorené.
- Opekáme sprudka zo všetkých strán dozlatista.
- Hráškové pyré pripravíme tak, že v osolenej vode uvaríme hrášok.
- Potom 3/4 vody vylejeme a zvyšok dáme bokom do misky.
- Do mixéra vložíme hrášok, hrsť čerstvej bazalky, prepustené maslo a trošku vody, ktorú sme odložili bokom. Všetko spolu rozmixujeme na hladkú kašu. Ak je treba, dolejeme ešte trošku vody do požadovanej konzistencie.
- Falafel podávame s hráškovým pyré.
- Tip: Ak mixujeme hráškovú kašu ponorným mixérom a chceme ju úplne hladkú, môžeme ju prepasírovať cez sitko.
Katka Boháčková - Môžeš sa vydávať
Maminka 2 dcér sa snaží pre rodinu variť zdravo, chutne a pestro. Väčšinu jedál si ukladá na blog, aby recepty poslúžili aj ostatným a aby si ich nemusela zapisovať do zošita. V kuchyni využíva hlavne sezónne potraviny a plodiny zo záhrady, ktoré čo najviac uskladňujú, mrazia a zavárajú tak, aby vydržali do ďalšej sezóny. Niekoľko rokov pečie aj vlastný kváskový chlebík, teraz v čase krízy takmer denne.
Ako u teba vyzerá varenie?
„Keďže som na materskej dovolenke, varím väčšinou...
Nemať čas a aj napriek tomu si pripraviť svoje jedlo, to znie ako nonsens, ktorý sa mi podarilo pokoriť. Aj napriek časovej tiesni sa mi darí pripraviť doma obed či večeru, ktorá zaberie minimum času. Jedlo je chutné, výživné, baví na pohľad a ešte aj využije zvyšky jedla v chladničky. Nechajte sa inšpirovať, čo rýchlo navariť. Takto som nazvala na instagrame (u mňa na profile Chuť od Naty TU) moje vymýšľaniny na jedlá do pár minút. Moje deti totiž nechcú chodiť na obedy do školskej jedálne. Ale ešte donedávna na obedy chodili a ako prišli domov, ich kroky viedli hneď do kuchyne pozerať do chladničky, čo tam máme. Prišlo mi to zvláštne, vždy som sa ich pýtala, ako je možné, že sú hladní? Nakoniec tam odmietli od tohoto školského roku chodiť úplne. Pre istotu som ich ohlasovala na týždeň dopredu, že ak by náhodou potrebovali obed, len ich neodhlásim v ten daný deň…taká moja poistka. Ale práve v tomto týždni som to zrušila úplne. Nie sú sýtivé, často im chýba chuť. Mami, akoby si jedla nič. A tak ich vyzdvihnem hneď po škole, doma uvarím nejaké rýchle jedlo, naobedujeme sa spolu a vraciam sa naspäť do práce. No jasné! To sa musí odfotiť! Veď som blogger, to by nešlo.:) Ale na foodstyling nie je čas (lebo práca volá). Odfotím jedlá priamo v hrnci s krátkym popisom jedla do stories. Majú veľký úspech, ľudia si ich zapisujú a častokrát mi pošlú foto, ako si pochutnávajú na jedle. A to je taaak krásne. 🙂 Veľmi to poteší! Aj preto ponúkam 3 tipy na extra rýchle jedlo tu na webe. Jedlá sú fantasticky flexibilné. Dôležitá je základná myšlienka jedla- aby to chutilo, ale netrvalo dlho pri varení. Ostatné sa dá pomeniť podľa chute či momentálne ponuky špajze a chladničky.
Vždy mám doma konzervu tuniaka. Bielkovina, ktorá je už pripravená. Nedávno som spolupracovala so značkou Calvo. Potrebovali dostať viac do povedomia nový typ konzervy- easy flip. Bezpečnejšie a jednoduchšie otváranie. Zavárané strukoviny- najlepšie v BIO kvalite. Mám doma hlavne cícer, kukuricu, sušené rajčiny v oleji a olivy. Už len keď sa toto zmieša s pretlakom a dochutí, je to mňami jedlo. Vločky- nezdá sa to možno na prvý okuk, ale vločky naslano sú tutovka. Najmä ak z nich uvarím Tuniakové fašírky. Chutia ako mäsové, vyskúšajte, určite neobanujete. Mleté mäso- ale, prosím, potrpme si na kvalitu. Mäso NEMÁ byť lacné. Farmárovi, ktorý sa s láskou o zviera stará, by mal dostať plácu, ktorá je hodna kvalitnej stravy, opatery a humánnej porážky zvieraťa. Cestoviny sú asi normálka a ryžu varím 16 minút, takže to je tiež rýchlovka (návod mám tiež na webe).
1. Na tortillu natrieme nátierku. Centrujeme ju do spodnej polovice tortilly, a okraje (aspoň 2cm) nechávame nenatreté. Jednotlivé suroviny skladáme nad seba do riadkov. Keď máme suroviny naukladané, preložíme spodný okraj cez všetky suroviny, snažíme sa ho akoby podsunúť pod ne. Kraje sprava aj zľava preložíme dovnútra, čím uzamkneme suroviny v tortille.
2. Do vriacej a osolenej vody dáme variť cestoviny. V druhom hrnci uvaríme hrášok. Stačí len pár minút, je hotový. Zlejeme takmer všetku vodu z hrášku, na dne trochu vody necháme na rozmixovanie. Pridáme soľ, lučinu a tyčovým mixérom rozmixujeme na pyré. V prípade potreby zriedime vodou z cestovín. Uvarené cestoviny zlejeme vyklopíme do nich konzercu tuniaka aj s olejom a premiešame. Olej z tuniaka netreba zlievať, dá sa využiť v cestovinách. TIP: Cestoviny zmeňte sa ryžu- skvele to funguje!
3. Do ryže ťukneme vajce a rozmiešame. Konzistencia má byť tekutá, ale nie príliš. Osolíme, okoreníme a štedro dávkujeme do waflovača. Ryža musí vytvoriť pekný kopec. Ten netreba špeciálne rozotierať vo wafflovači, stačí len zatvoriť, ono „sa to tam urobí samé“.
Či už si pripravíte niektoré z jedál presne podľa receptu, alebo niečo pridáte/uberiete, nech vám naplno chutí.
POZN.: Zaujal ťa článok? Označ ho, prosím, srdiečkom na konci tohoto článku. TIP: Ak hľadáš tipy na ďalšie rýchlovky, pozri sa do sekcie Rýchlovky. Sú tam ďalšie tipy na rôzne jedlá do pár minút.
