Bublanina patrí k najobľúbenejším koláčom, a to právom. Jej príprava je jednoduchá a môžete ju upiecť s akýmkoľvek obľúbeným ovocím. Ak máte chuť na niečo rýchle, šťavnaté a sladké, bublanina je skvelá voľba. Bublanina je klasika, ktorá nikdy nesklame. Je obľúbená pre svoju jednoduchú prípravu a možnosť použiť rôzne druhy ovocia. Ak hľadáte niečo rýchle, šťavnaté a chutné, bublanina je ideálna.
Prečo je hrnčeková bublanina tak obľúbená? Hrnčeková bublanina sa hodí na stredne veľký plech (použila som veľkosť 20 x 30 cm), prípadne môžete použiť tortovú formu. Na väčšom plechu bude o niečo nižšia. Výhody hrnčekových receptov sú: Minimum práce, minimum riadu a výsledok je zakaždým dokonalý. Zvládne ich aj začiatočník.
Recept na hrnčekovú bublaninu
Tu je overený hrnčekový recept na fantastickú bublaninu, ktorú si zamilujete:
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 2 bal. vanilkový cukor
- 1 bal. kypriaci prášok do pečiva
- 1 hrnček mlieka
- 3 ks vajec
- ½ hrnčeka oleja
- Ovocie podľa chuti (čerstvé alebo zavárané)
Ja mám bublaninu najradšej s čerstvým ovocím, zvlášť s jahodami, malinami a čučoriedkami.
Postup:
- Najskôr si pripravíme cesto. V jednej miske si zmiešame múku s kryštálovým cukrom, vanilínovým cukrom a kypriacim práškom do pečiva.
- V druhej miske si metličkou vymiešame vajcia s mliekom a olejom.
- Potom do múky vlejeme mokrú zmes a vymiešame si vláčne cesto.
- Plech vystelieme papierom na pečenie alebo dôkladne potrieme olejom.
- Vylejeme cesto, poukladáme čerstvé alebo zavárané ovocie.
- Pečieme cca 30 minút pri teplote 170-180°C.
Ak máme veľa ovocia, môžeme použiť väčší plech cca 30×40 cm, bublanina bude nižšia a pečieme ju kratšie. Keď chceme bublaninu vyššiu, pečieme na menšom plechu a pečieme dlhšie, aby sa prepiekla.
Tip na záver
Po upečení poprášime práškovým cukrom. Prajeme vám dobrú chuť!
Ako na to krok za krokom
Ovocie si zvoľ podľa vlastných preferencií. Hodí sa čerstvé, mrazené, ale aj kompótové. Ja som použila zmes kompótov - zužitkovala som to, čo bolo v chladničke otvorené z predošlého dňa. V mojom prípade marhule a černice. Na bublaninu sa všeobecne hodí drobné ovocie, no dá sa použiť aj väčšie, napríklad marhule či broskyne.
Nie je nutné ani použiť mixér, či šľahač. Postačí obyčajná metlička, či šikovná varecha. Takže ani hluk nebude. Nebudeš tak rušiť nikoho, kto má online - školu, či home office.
V miske vymiešaj cukor, vanilkový cukor, soľ a vajíčka. Pridaj múku, prášok do pečiva aj škoricu. Nakoniec jogurt, prípadne kyslú smotanu, olej a vodu. Všetko dôkladne vymiešaj metličkou, alebo varechou. Plech, alebo tortovú formu vytri olejom a popráš hladkou múkou.
Čo s ovocím?
- Ak použiješ mrazené ovocie, popráš ho práškovým cukrom a poukladaj na cesto (ešte zamrazené).
- V prípade, že zvolíš čerstvé ovocie, dôkladne ho umy, osuš a nakrájaj. Následne naukladaj na cesto.
- Kompótové ovocie najskôr preceď a nechaj chvíľku v sitku odkvapkať. Aj tu platí, ak sú kúsky ovocia veľké, je lepšie ich pokrájať na menšie. Tak poukladaj na cesto.
Takto pripravené cesto s ovocím vlož do vyhriatej rúry na 190 °C. Bublaninu peč približne 20 až 25 minút. Ak má jemne hnedastú farbu a boky cesta sú pekne oddelené od formy, bude hotová.
Varianty a obmeny
- Kakaová bublanina s jahodami: Výborná bublanina tentokrát v kakaovej verzii so sladkými jahodami.
- Maková bublanina so slivkami: Skvelé spojenie maku a sliviek v jednoduchom hrnčekovom recepte.
- Čerešňová bublanina: Rýchly a jednoduchý recept na hrnčekovú čerešňovú bublaninu. Môžeme použiť aj iné.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Polohrubá múka | 2 hrnčeky |
| Kryštálový cukor | 1 hrnček |
| Vanilkový cukor | 2 bal. |
| Kypriaci prášok | 1 bal. |
Ako prvé si vajíčka rozmixujeme v miske s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Postupne pridáme mlieko, olej a polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a na vrch nasypeme jahody (ja ich vždy krájam aspoň na dve a viac častí, aby boli prepolené). Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C cca 25 až 30 minút. Vrch už len pocukríme a jahodová bublanina je na svete. Prajem dobrú chuť.
Bublanina so sezónnym ovocím patrí v lete k najobľúbenejším koláčom. Je jednoduchá na prípravu, takže ju zvládne aj začiatočník, a chutí naozaj každému. Ak ešte nemáte svoj overený recept, vyberte si niektorý z najčítanejších v celej histórii nášho portálu a pustite sa do pečenia.
Hrnčeková bublanina je najčítanejší recept na bublaninu v histórii Varechy. Má na konte takmer 4,8 milióna zhliadnutí.
Bublanina ako pierko Naozaj je ako pierko ľahučká, vynikajúca bublanina. Toto zvládne aj začiatočník.
Skvelá bublanina s posýpkou Toto je asi naj recept, ktorý som kedy mala na bublaninu, veľmi si ho pochvaľujem. Cesto môžem prirovnať ku kysnutému, no proste mňamka...
Špaldová bublanina Bublanina zo špaldovo celozrnnej múky, čerstvých jahôd a fantastických čerešní z babkinej záhrady bez postrekov a chemikálií.
Najlepšia bublanina. Recept na ovocný koláč, ktorý už nevymenite
Bublanina patrí medzi najobľúbenejšie dezerty. Využite posledné plody a upečte si túto klasiku ako...
Báječný recept pre tých, ktorí si chcú...
Rýchly a jednoduchý recept na hrnčekovú čerešňovú bublaninu. Môžeme použiť aj iné...
Slivková sezóna je v plnom prúde a jednoduchú bublaninu nesmieme vynechať. Pre zvýraznenie chuti ju...
Ovocné koláče sú u nás TOP. Recept je hrnčekový. Jednoduchý koláč zo sezónneho ovocia, ktorý sa výborne hodí na letné...
Ide o rodinný recept, ktorý mám od svojej úžasnej starkej. Pečieme ho celá rodina: starká,...
Tento recept som prvýkrát robila pre rodičov, keď sa vracali z výletu a veľmi im chutil. Je vhodný len...
Ríbezle zo záhrady treba spracovať. Najlepšie je upiecť koláčik ku káve.
Aby sme vám uľahčili prácu, všetky recepty v tomto článku sú pripravené na hrnčekovej báze.
Keď je sezóna jahôd, nesmie u nás chýbať bublanina. Táto s jahodami chutí...
Ľahučká a super jednoduchá bublanina s prvými sladkými čerešňami. Ako bonus - hrnčekový...
Jemné cesto, sladké jahody a výborná chuť. Jednoduchý recept, ale výsledok...
Výborná bublanina tentokrát v kakaovej verzii so sladkými jahodami. Jednoducho a chutne.
Pri príprave cesta som začal tým, že som zmiešal polohrubú múku s kypriacim práškom. Všetko ostatné tekuté - vyslahané vajcia s cukrom, mlieko a olej som zmiešal dohromady. Tekutú zmes som opatrne premiešal s múkou s kypriacim práškom. Cesto som prelial z misky na plech, na ktorom som mal silikónový papier, ale inak by to bola určite klasika potrieť olejom/maslom a vysypať múkou. Poukladal som vykôstkované marhule. Mudrost starých materi: marhule supkou dolu a keď sú kyslé, výdatne posypať vanilkovým cukrom. Moje marhule boli fajn, cukor som minul celý a aj tak boli osviežujúce.