Kakaové sušienky sú obľúbenou pochúťkou pre deti aj dospelých. Sú ideálne na osladenie popoludnia, ako darček alebo ako súčasť sviatočného pečiva. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na prípravu lahodných kakaových sušienok, od jednoduchých variantov pre deti až po elegantnejšie verzie na slávnostné príležitosti.
Jednoduché kakaové sušienky s lentilkami pre deti
Chcete potešiť deti nejakou dobrou, domácou sušienkou? Upečte im kakaové sušienky s lentilkami. Sú chrumkavé, sladké, voňavé a krásne farebné. Môžete im ich dať ako odmenu po dni strávenom v škole alebo im ich naopak môžete do školy pribaliť do desiatového boxíku. Tak či onak, určite sa vždy potešia.
Ingrediencie:
- 220 g celozrnná múka
- 1/2 ČL jedlá sóda
- 100 g trstinový cukor
- 2 PL kakao
- 100 g maslo
- 30 ml polotučné mlieko
- 1 ks vajce
- 50 g lentilky
Postup:
- V mise zmiešame múku so sódou, cukrom a kakaom.
- Pridáme maslo, mlieko a vajce, všetko spracujeme na hladké cesto.
- Plech vystelieme papierom na pečenie.
- Z cesta odkrajujeme rovnako veľké kúsky a vytvarujeme z nich guľôčky, ktoré rozložíme vedľa seba na pripravený plech.
- Potom každú mierne stlačíme dlaňou, aby vznikla placka s výškou asi 5 mm.
- Ozdobíme ich lentilkami.
- Sušienky pečieme v predhriatej rúre pri 190 °C asi 12 minút.
Sviatočné kakaové sušienky s čokoládovou polevou
Tento recept na sviatočné kakaové sušienky je skutočne fantastický. Zdobené sú čokoládou, ale môžete použiť aj napríklad fondán alebo cukrovú domácu polevu. Sú krehké, vláčne a na jazyku sa naozaj rozplývajú.
Príprava: 35 minút
Počet kusov: asi 40 ks
Na cesto:
- 300 g hladká múka
- 50 g Holandské kakao Dr. Oetker (preosiate)
- 100 g práškový cukor
- štipka soľ
- 190 g maslo (zmäknuté)
- 1 ks vajce
Príprava cesta:
- V mise zmiešame múku s kakaom, cukrom a soľou.
- Pridáme maslo a vajce a ručne vypracujeme hladké cesto.
- Cesto odložíme asi na hodinu do chladničky.
- Potom ho na pomúčenej pracovnej ploche pomocou váľka vyvaľkáme na plát s hrúbkou asi 0,5 cm.
- Embosovaným váľkom otlačíme do cesta vzor a pomocou formičiek povykrajujeme rôzne tvary.
- Poukladáme ich na plechy vyložené papierom na pečenie.
- Sušienky pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 10-12 minút, kým nie sú okraje mierne zlatisté.
- Po vychladnutí ich môžeme ozdobiť čokoládou alebo inou polevou.
Mramorové vanilkovo-kakaové sušienky
Tieto mramorové vanilkovo-kakaové sušienky sú jednoduché, nenáročné na prípravu a ingrediencie. Nesmrteľná kombinácia vanilky a kakaa predsa nemôže na Vianociach chýbať. Určite nejde o mdlé „obyčajné“ sušienky, keďže vďaka dostatočnému množstvu kakaa a vanilkovej pasty v nich naozaj cítiť obe chute. Ich netradičný mramorový vzhľad je jednoduchý no zároveň vyzerá zaujímavo. Sušienky sú tak akurát chrumkavé a po zahryznutí sa rozplývajú na jazyku.
Postup:
- Pripravíme si dva druhy cesta: jedno vanilkové a jedno kakaové.
- Vanilkové cesto pripravíme zmiešaním múky, cukru, masla, vajca a vanilkovej pasty.
- Kakaové cesto pripravíme zmiešaním múky, kakaa, cukru, masla a vajca.
- Z oboch ciest vytvarujeme dlhé, tenké rolky (slížiky) s hrúbkou asi 1-1,5 cm.
- Rolky položíme vedľa seba na potravinovú fóliu, jemne ich spojíme a pevne zrolujeme do jednej rolky.
- Rolku zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na minimálne 2 hodiny.
- Po dvoch hodinách rolky/slížiky vyberieme z chladničky.
- Rolku/slížik nakrájame na asi 5 milimetrov hrubé kolieska.
- Sušienky pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 10-12 minút.
Tipy na vylepšenie
- Pre ešte intenzívnejšiu kakaovú chuť použite kvalitné holandské kakao.
- Do cesta môžete pridať nasekanú čokoládu, orechy alebo kúsky sušeného ovocia.
- Na zdobenie môžete použiť rôzne druhy polevy, posýpky alebo cukrové ozdoby.
- Ak chcete sušienky pripraviť vopred, skladujte ich v dobre uzavretej nádobe pri izbovej teplote.