Ak ste vegán alebo sa vyhýbate mliečnym výrobkom kvôli laktózovej intolerancii, kokosový jogurt môže byť pre vás skvelou alternatívou. Pri nákupe si môžete všimnúť, že v mnohých obchodoch nájdete kokosové jogurty od rôznych výrobcov, a to aj v ochutených verziách. Je dôležité poznamenať, že podľa legislatívy by sa nemal používať termín "jogurt", pretože ide o fermentovaný rastlinný produkt. Na obaloch sa preto často stretnete s označením "kokosový výrobok" alebo "rastlinný výrobok na báze kokosového extraktu".
Dostupné značky a miesta predaja
Poďme sa pozrieť na niektoré značky a obchody, kde ich môžete nájsť:
Lidl (Vemondo)
Jogurt od firmy Vemondo nájdete v Lidli. V testoch sa ukázal ako jeden z najlacnejších výrobkov a má hustú konzistenciu, pripomínajúcu skôr stuhnuté kokosové mlieko. Má pomerne výraznú kokosovú vôňu, ale môže mať aj rastlinný tuk. Obsahuje len extrakt z kokosovej dužiny a chuťovo je kyselkavý, s možnou pachuťou po vonkajšej hnedej šupke kokosu.
DM Drogéria
Kokosový jogurt ponúka aj DM drogéria, no nenájdete ho v chladničke, ale na poličke medzi ostatnými potravinami. Neotvorený ho nemusíte skladovať v chlade, ale odporúča sa ho pred konzumáciou vychladiť. Konzistencia nemusí byť veľmi lákavá, pôsobí želatínovo alebo ako zrazený puding. Obsahuje len 21 % kokosového mlieka a chuťovo je skôr sladkastý než kyslý.
Billa (Zott)
Kokosový jogurt pod nemeckou značkou Zott kúpite v Bille. Je to jeden z drahších jogurtov s pomerne veľkou gramážou. Zloženie sa môže zdať nejasné, pretože neobsahuje kokosové mlieko, ale kokosový krém. Má dobrú konzistenciu, nie je ani hustý, ani riedky. Vonia ako obyčajný jogurt s kokosovou príchuťou a je mierne kyselkavý, pripomínajúci neochutený mliečny jogurt. Chuťovo je sýty, nie vodnatý ani planý.
Billa (Vlastná značka)
Kokosový jogurt z Billy má konzistenciu, ktorá nie je ani riedka, ani príliš hustá. Vonia ako normálny jogurt s jemnou kokosovou arómou a nie je príliš kyslý. Obsahuje až 95,6 % kokosového mlieka, ale chuťovo sa môže zdať trochu vodnatý a nekvalitný.
Kaufland (K-Classic Take it veggie)
Kaufland ponúka kokosový jogurt pod vlastnou značkou K-Classic Take it veggie. Je to jeden z najlacnejších jogurtov v testoch a obsahuje 42 % kokosového mlieka. Vôňa aj chuť sú mierne kyselkavé, pričom je najkyslejší z testovaných, ale nie nepríjemne. Mohol by byť viac "kokosový", ale kvôli atraktívnej cene je to prijateľná voľba.
Zhrnutie a odporúčania
Ak by ste nehľadeli na cenu, jednoznačným víťazom by bol kokosový jogurt značky Zott. Pre lacnejšiu, ale stále chutnú alternatívu, môžete siahnuť po jogurte z Billy alebo z Kauflandu. Jogurt z DM drogérie môže byť sklamaním.
Na trhu je dostupná aj alternatíva v podobe Cocoguardu, ktorý si môžete vyrobiť aj sami doma z DIY balíčka.
Porovnanie dvoch jogurtov (S cukrom vs. Light)
Kokosový jogurt Vanilka Bio 180g MYLOVE-MYLIFE je ďalšou BIO, bezlaktózovou a bezlepkovou alternatívou. Zloženie zahŕňa kokosové mlieko (79%), cukor, škrob, stabilizátor, extrakt bourbonskej vanilky, mleté vanilkové struky, koncentrát citrónovej šťavy a soľ. Energetická hodnota na 100 g je 504 kJ/120 kcal, s obsahom tukov 6,4 g (z toho nasýtené 5,9 g), sacharidov 24 g (z toho cukor 10 g), bielkovín 1,1 g a soli 0,17 g. Krajina pôvodu je Madagaskar. Skladujte pri teplote do 2-6°C.
Alpro kokosový zakysaný výrobok biely je popisovaný ako absolútne krémové kokosové potešenie s sladkou chuťou a nízkym obsahom cukru. Je prirodzene bez laktózy, 100% rastlinný a vegetariánsky. Výhody zahŕňajú nízky obsah tuku a tropický pocit. Kokosy pochádzajú z juhovýchodnej Ázie a rastlinné produkty Alpro majú menšiu uhlíkovú stopu a menšiu spotrebu vody. Uchovávajte v chladničke.
