Čaj je nápoj, ktorý nás sprevádza každodenným životom. Je takmer neuveriteľné, že sa v Európe objavil len pred niekoľkými stovkami rokmi. Z nápoja najbohatších sa počas storočí stal nápoj, ktorý si zamiluje takmer každý. Sypané čaje patria od pradávna k dôležitému prvku správneho a zdravého spôsobu života v mnohých krajinách. U nás tvorí používanie čaju z časového hľadiska iba malý zlomok z toho, odkedy je čaj známy v krajinách kde tento výnimočný nápoj vznikol. Prvá zmienka o čaji ako nápoji, je približne v čase 2700 rokov pred Kristom. Z tohto pohľadu sme v podstate iba začiatočníci v jeho konzumácii. A bola by veľká škoda, keby sa pravý sypaný čaj pre jeho výnimočné vlastnosti a účinky nerozširoval a nezískaval väčšiu popularitu aj v našej krajine.
V Slovenskej republike existuje niekoľko miest, kde si môžete zakúpiť kvalitný sypaný čaj. Tieto miesta zahŕňajú špecializované predajne, internetové obchody a dokonca aj niektoré regionálne farmy, ktoré sa venujú pestovaniu liečivých rastlín a výrobe čajov.
Ponuka sypaných čajov na Slovensku
Na slovenskom trhu nájdete širokú škálu sypaných čajov, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie chute. Ponuka siaha od tradičných čiernych a zelených čajov, až po špecializované bylinné zmesi, ovocné čaje, či dokonca exkluzívne druhy ako biely čaj, červený čaj, žltý čaj, pu-erh, oolong a matcha čaj. Každý milovník čaju si u nás príde na svoje.
Druhy čajov a ich vlastnosti:
- Zelený čaj: Osviežuje jemnou trpkosťou a sviežou vôňou. Zelené čaje sú veľmi svieže s vysokým obsahom teínu. Pitím čerstvého zeleného čaju máte stále dobrú náladu a vysokú obranyschopnosť.
- Čierny čaj: Dodáva silu a energiu, ktorú oceníte počas náročných dní. Čaje z Darjeelingu majú vyššie množstvo kofeínu, preto sú povzbudzujúce a ideálne na ranné popíjanie.
- Bylinný čaj: Ideálny spoločník pre pokojný večer, upokojuje telo aj myseľ.
Okrem bežných druhov čajov môžete objaviť aj luxusné BIO čaje, ktoré sú pestované vo vysokých nadmorských výškach. Aromatizované zelené čaje sa miešajú na báze olejových aróm. Za najlepšie čaje sú považované čaje japonské, kórejské a čínske.
Kde konkrétne nakupovať sypaný čaj
Jedným z miest, kde môžete zakúpiť kvalitný sypaný čaj, je napríklad Agrokarpaty. Ponúkajú "Agrokarpaty čaj sypaný Slovakia 50 g", ktorý je vyrobený z vybraných bylín. Zloženie tohto čaju zahŕňa:
- Medovka lekárska - Melissa officinalis
- Mäta pieporná - Mentha piperita
- Rumanček kamilkový - Matricaria recutita
- Škoricovník čínsky - Cinnamonum cassia
- Mrkva obyčajná - Daucus carota
- Skorocel kopijovitý - Plantago lanceolata
Návod na prípravu: Lyžicu drogy zalejeme 2 dl vriacej vody a v prikrytej nádobe necháme lúhovať 15 minút.
Okrem špecializovaných predajní existujú aj internetové obchody, ktoré ponúkajú široký sortiment sypaných čajov priamo od najväčších výrobcov z celého sveta. Väčšinu sortimentu zelených a čiernych čajov tvorí Čínska, Japonská a Indická produkcia, ale nájdete tu aj čaje pochádzajúce napr. z Nepálu, Srí Lanky, Sumatry, Vietnamu či Kene.
Pre tých, ktorí hľadajú čaje s dlhoročnou tradíciou a skúsenosťami, existujú rodinné firmy, ktoré sa venujú výrobe kvalitných čajov už od roku 1991. Tieto firmy často kladú dôraz na vlastné pestovanie liečivých rastlín, čo zaručuje vysokú kvalitu a prospešnosť ich produktov. Príkladom je aj firma Herbex, ktorá sa venuje vlastnému pestovaniu liečivých rastlín ako mäta pieporná či zelený jačmeň.
Príprava kvalitného čaju
Príprava čaju je výhradne vec chuti a vkusu. Je však možné odporučiť určitú dobu lúhovania a množstvo lístkov. Pri väčšine čajov jednoducho zalejeme lístky - asi čajovú lyžičku priamo 2 - 3 dcl uvarenej vody a lúhujeme podľa chuti od pol do jednej a pol minúty. Postup môžeme s jednou dávkou čaju zopakovať niekoľkokrát, kým nám čaj chutí.
Staré čínske príslovie hovorí: „Voda je matkou a nádoba otcom čaju“. Tieto dve skutočnosti sú veľmi dôležitými faktormi pri príprave a v podstate sa svojou relevantnosťou vyrovnajú kvalite čaju.
V čom pripraviť sypaný čaj - JEDNODUCHO ČAJ
Čajovne ako miesto pre objavenie sveta čaju
Na Slovensku existujú aj čajovne, ktoré sú miestom, kde sa môžete ponoriť do sveta čaju. V príjemnom posedení v štýlovom prostredí a pri šálke kvalitného čaju vám radi pomôžu objaviť, čo hľadáte - či už sa jedná o čaj na každodenné pitie, niečo špeciálne, alebo dar pre vášho blízkeho. Zákazníci často oceňujú odborné znalosti personálu, kvalitu vody a filozofiu predajne, ako aj výborný pomer cena/kvalita.
Pri nákupe sypaného čaju je dôležité dbať na jeho skladovanie. Odporúča sa skladovať čaj na suchom a tmavom mieste, aby si zachoval svoju arómu a chuť.