Hľadáte špecifické koreniny, ktoré dodajú vašim jedlám exotický nádych? Aladínovo korenie, známe svojou orientálnou chuťou, môže byť skvelým doplnkom do vašej kuchyne. Hoci priamy predaj Aladínovho korenia v Bratislave nie je explicitne spomenutý, môžeme sa pozrieť na možnosti, kde by ste mohli takéto či podobné koreniny nájsť, a zároveň sa inšpirovať bohatstvom orientálnych chutí a suvenírov.
Aladínovo korenie: Zmes pre orientálnu kávu a dezerty
BIO Aladínovo korenie do kávy je lahodná zmes, ktorá dodá vašej káve ľahko orientálny nádych. Nájdete v nej napríklad kardamón, klinček, vanilkový prášok a muškátový kvet. Táto kombinácia sa tak skvele hodí do dezertov. Nový chuťový rozmer dodá napríklad tiramisu, domácej zmrzline či rôznym krémom. Pridať ju však môžete aj do smoothies.
Pri dávkovaní Aladínovho korenia do kávy je dôležité zohľadniť veľkosť šálky. Pre šálku s objemom približne 2,5-3 dcl sa odporúča použiť primerané množstvo zmesi, aby sa dosiahla optimálna chuť bez prebitia.
Orientálne chute v slovenskej kuchyni
Podobne ako pri príprave tradičných jedál z cesta, aj hľadanie kvalitných korenín a suvenírov môže byť dobrodružstvom. Vydajte sa s nami na cestu za vôňami a chuťami ďalekého orientu a nechajte sa inšpirovať tradičnými pokrmami a unikátnymi výrobkami z rôznych kútov sveta.
Turecká kuchyňa: Viac než len kebab
Turecká kuchyňa je plná chutných kombinácií a veľká dostupnosť morských plodov, čerstvej zeleniny a orientálnych korenín vám umožní vytvoriť nezabudnuteľné chute. Menemen alebo originálne turecké raňajky sú tradičným jedlom pochádzajúcim z Anatólie. Toto chutné a na prípravu jednoduché jedlo je kombináciou zelenej papriky, vajec, cibule a aromatického korenia. Hoci sa na prvý pohľad podobá na slávnu shakshuku, v jednom detaile sa od nej líši.
Menemen je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo s množstvom vitamínov. Paradajky a paprika vo vajíčkach majú veľa antioxidantov, ktoré neutralizujú voľné radikály. Paradajky obsahujú železo, draslík a horčík a sú tiež zdrojom vitamínov A, C a kyseliny listovej. Turecké menemeny sú tiež vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá podporuje trávenie a reguluje hladinu cukru v krvi. Po zjedení takéhoto jedla sa cítime sýti po úctyhodnú dobu a nemáme potrebu neustáleho občerstvovania. Za zmienku stoja aj vajcia, ktoré majú veľa bielkovín, ktoré sú stavebným kameňom našich svalov a kostí.
Menemen sa často prirovnáva k šakšuke, hoci sa líši tým, že vajcia sa miešajú spolu so všetkými prísadami - bez dusenia pod pokrievkou, ako je to v prípade šakšuky. Pokrm sa zvyčajne vypráža na olivovom oleji, ktorý mu dodáva charakteristickú chuť, ale nič nebráni použitiu iných druhov tuku.
Recept na Turecké Menemen
- V hlbokej panvici rozohrejeme olivový olej a osmažíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Medzitým sparíme paradajky, opatrne ich ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Ošúpte a prelisujte 3 strúčiky cesnaku a pridajte ich k orestovanej cibuli spolu s ostatnou zeleninou.
- Nakoniec rozklepnite vajcia a všetky prísady dobre premiešajte.
Egypt: Krajina faraónov a vôní
Žiadna krajina na svete sa nemôže pochváliť zrovnateľným majstrovstvom, farebnosťou a tvorivosťou ako Egypt. Nenechajte si ujsť príležitosť navštíviť egyptský trh, na ktorý natrafíte v každom meste. Ak sa chcete ocitnúť v „inom čase a priestore“, zájdite na núbijský trh v Asuáne. Okrem nílskych krokodílov, tu natrafíte na núbijských alchymistov, ktorí vám namiešajú čerstvé koreniny, oleje a liečivé bylinky, ktoré aj nádherne voňajú. Čaj z ruží, kamilky, citrónovej trávy je skvelý na upokojenie po hektických dňoch.
Suvenír, ktorý existuje len v krajine faraónov, je papyrus. Navštívte papyrusový inštitút, kde vám ukážu ako sa z tejto rastlinky vyrábal papier v staroveku. Môžete si nechať naň napísať napríklad vaše meno v hieroglyfoch. Doma ho zarámujete a dáte za sklo, pričom vám určite vydrží aspoň 3 000 rokov. Svedectvá o papyruse vystavujú múzeá po celom svete.
Ak je vašim prianím plaviť sa po rieke Níl a spoznávať stratený svet faraónov, pripravte sa na prekvapivo milé nákupy priamo z lode. Šikovní egyptskí rybári si svoju modrú drevenú loďku uchytia o veľkú loď a ponúkajú farebné obrusy hosťom na hornej palube. Ponúkne vám ich hádam aj tisíc a potom neviete, ktorý si vybrať. Typickým suvenírom z Egypta je soška vzťahujúca sa ku ére faraónov. Tieto sošky, nádoby a vázy sa vyrábajú v Luxore, kde sa ťaží alabaster. Už len pohľad do tváre a na ruky egyptských majstrov je krásnym suvenírom.
Omán: Kadidlo a parfumy
Krajina púšte, tiav, krásnych pláží a elegantnej ománskej noblesy je domovom neuveriteľne milých a štedrých ľudí, ktorí vedia narábať s vôňami. A nie hocijakými. Symbolom Ománu je zaručene kadidlo. V staroveku si bez neho nevedeli predstaviť rituály a „žiadali ho aj bohovia“, preto sa za ním vybralo tisíce pútnikov cez púšť a more. Z kadidla sa tu vyrábajú parfumy s výraznou vôňou. Obľubujú ich ženy a rovnako aj muži. Pre potešenie a krásu tohto sveta boli stvorené parfumy aj v nádherných flakónoch.
Producing Decision and Existence at the Amouage Manufacture in Muscat, Oman - Craftsmanship & Origin
Saudská Arábia: Med a ruže
Poodhaľte svet Saudskej Arábie a nahliadnite do bežného života Saudov, ktorý je voňavý, nesie sa v ležérnom rytme a nikde nechýba milé pohostenie kávou a datľami. Tie najlepšie sú Medjool, šťavnatá a sladká odroda. Vysoko v horách v meste Taif sa pestujú ruže. Saudi toto mesto považujú za najkrajšie v zemi. Ich ruže tu voňajú ako žiadne iné a cítiť to aj na parfumoch. Pohľadajte parfum s názvom Attar Rose. Je to jemná, nežná vôňa, ktorá vám prevonia celý deň. Saudi vám ponúknu najlepšiu kvalitu medu. Za 1 kg toho najlepšieho medu karamelovej farby zaplatíte v prepočte asi 1 000 eur. Ako suvenír si môžete priniesť čokoládu z ťavieho mlieka, drievka na čistenie zubov, vonné kadidlové guličky, čo vám doma rozvoňajú celý interiér. Tie vyrábajú a na trhu predávajú miestne ženy. Nahliadnite aj do predajne svadobných šiat a zlatníctiev.
Kde hľadať kvalitné koreniny v Bratislave
Ak hľadáte kvalitné a čerstvé korenie v Bratislave, máte niekoľko možností. Sme dvaja nadšenci a naša rodinná firma sa zameriava na dovoz, spracovanie, balenie a predaj korenín. Vyrábame v malom a raz si chceme otvoriť voňavú predajňu u nás v Žiline. Našou víziou je kvalitné a čerstvé korenie v domácnostiach, s výnimočnými vlastnosťami prevyšujúcimi priemyselne vyrábané značky. Radi objavujeme nové chute a vône, aby sme mohli prekvapiť zákazníkov vždy niečím iným, ponúkame rôzne druhy korenín, byliniek, chilli a ďalších ingrediencií z celého sveta. Všetky ingrediencie starostlivo preverujeme a nakupujeme len z vopred overených zdrojov, dopĺňame zásoby pravidelne a v malých množstvách. Pod našou značkou predávame len také korenia a zmesi, ktoré sme sami vyskúšali.
Pre milovníkov starožitností a dekorácií existuje mnoho ponúk na predaj starých koreničiek a keramiky. Tu je niekoľko zaujímavých inzerátov:
- Starožitné porcelánové koreničky, dózy: Ponuka starožitných koreničiek z porcelánu.
- Svedske korenicky: Krásne staré koreničky zo Švédska, 5 veľkých a 5 menších.
- Korenička Ditmar Urbach: Kúpim koreničky od Ditmar Urbach s daným dekorom.
- Chaluparské Koreničky Kravsko - komplet: Kompletná sada chalupárskych koreničiek.
- Mosadzné starožitné turecké koreničky s podtackou: Predám mosadzné koreničky s podtackou.
Okrem toho môžete nájsť aj ručne maľovanú keramiku s tradičnými slovenskými vzormi, vhodnú na používanie aj ako dekoráciu.
