Kávový koláč so sušeným mliekom: Jednoduchý recept na doma

Kávový koláč je pochúťka, ktorú si pochutná každý milovník kávy. Môžu sa kombinovať s týmto aromatickým nápojom, ale môžu sa konzumovať aj samostatne. Niet divu - kávový koláč chutí skvele v kaviarňach, počas rodinných stretnutí alebo výletov s priateľom. Čo keby ste mohli preniesť jeho chuť do vlastnej kuchyne a vychutnať si ju pri každej príležitosti (alebo bez akejkoľvek príležitosti)? Predstavujeme jednoduchý a rýchly recept na kávový koláč, ktorý si môžete pripraviť doma!

Jeho nepochybnou výhodou je, že sa ľahko pripravuje - zvládne to aj človek neskúsený v kuchyni. Je ľahký, nie príliš sladký a drží tvar, takže pečený výrobok si môžete ľahko vziať so sebou do práce alebo k priateľom. Objavte jednoduchý recept na lahodný kávový koláč, ktorý poteší každého, kto ho vyskúša! Tento recept na kávový koláč sa dá pripraviť asi za 40 minút, nepočítajúc pečenie, takže každý, kto je zaneprázdnený, bude s ním spokojný.

Príprava kávového koláča

Kávový koláč začnite pripravovať zmiešaním soli, cukru, prášku do pečiva a múky. Potom si pripravte trojité espresso z dobrých kávových kapsúl ako Ubuntu BIO 100% Arabica alebo MokaramelItalianCoffee s karamelovou dochuťou alebo iných kapsúl pre Nespresso alebo inú značku, kompatibilné s vaším kávovarom.

Oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky zmiešame s olejom, kávou a mliekom, pridáme k predtým zmiešaným suchým surovinám a dobre premiešame. Bielky vyšľaháme s trochou soli, pridáme do cesta a znova premiešame. Pridajte mandľové vločky, cesto naposledy premiešajte a preložte do vymastenej formy, potom vložte do vyhriatej rúry.

Kávový koláč by sa mal piecť pri 180 stupňoch asi 40 minút, pričom by sa mal neustále kontrolovať stav pečenia. Keď je hotový, vyberte ich a nechajte vychladnúť.

Tipy na servírovanie a vylepšenia

Kávový koláč sa hodí k tradičnej aromatickej vanilkovej omáčke. Nalejte mlieko a smotanu do hrnca spolu so silne rozdrveným vanilkovým luskom a varte na veľmi miernom ohni, priveďte do varu. Žĺtky zmiešame s cukrom, potom do nich za stáleho miešania pomaly a opatrne nalejeme mlieko a smotanu. Dajte to celé na mierny oheň. Varte, kým omáčka nezhustne a máte hotovo! Potom môžete omáčku nechať vychladnúť alebo ňou zaliať koláč, kým je ešte teplý.

Vanilková omáčka vám dáva mimoriadne širokú škálu možností, pokiaľ ide o zdobenie torty - môžete ju nielen zaliať koláčom, ale aj podávať samostatne alebo urobiť zaujímavý vzor na torte, na záver ju ozdobiť kávovými zrnami a mandľovými vločkami. Celé to bude vyzerať skvele!

Alternatívne krémy a polevy

• Pudingový krém - dá sa pripraviť zmiešaním masla a pudingu. Malo by sa však pamätať na to, že výrobky musia mať izbovú teplotu, aby sa navzájom dobre kombinovali. Aby ste zabránili zrážaniu krému, môžete puding pridávať do masla postupne, čajovú lyžičku naraz.
• Čokoládová poleva - poleva môže byť vyrobená z tmavej, mliečnej alebo bielej čokolády. Na jeho prípravu potrebujete iba mlieko, maslo a čokoládu, ktoré by sa mali spolu rozpustiť a zahriať na miernom ohni. Prípadne môžete použiť aj krém.
• Brusnicová omáčka - môžete si ju kúpiť hotovú alebo si ju skúsiť pripraviť sami. Potom prídu vhod sušené brusnice, voda, trstinový cukor, škorica a citrónová šťava, ktoré by sa mali spolu uvariť a potom zmiešať.
• Jahodová omáčka - je mimoriadne jednoduchá a rýchla na prípravu. Na jeho prípravu potrebujete čerstvé alebo mrazené jahody a cukor. Ovocie vymiešame do hladka, osladíme, premiešame a je hotové!

Keď pripravíme omáčku alebo tortovú polevu, stojí za to ju obohatiť o zaujímavé doplnky, ktoré zdôraznia pôvodnú chuť pečiva. Môžete sa postarať aj o estetickú stránku servírovania - orechy, čerstvé alebo sušené ovocie alebo kokosové vločky sa skvele hodia na ozdobenie taniera s koláčom.

Variácie kávového koláča

Kávový koláč sa dokonale kombinuje s ovocím, preto v niektorých prípadoch stojí za to upraviť recept pridaním ovocia, ako sú čerešne, broskyne, pomaranče, jahody, maliny alebo černice. Ak na dekoráciu používate lesné ovocie, môžete do kompozície zahrnúť aj malý zelený prvok, napr. vo forme mäty. Na druhej strane, pre ľudí, ktorí milujú sladkosti, bude drvený karamel dobrou voľbou.

Fantastický kávový s ríbezľami, ľahučký bezlepkový s drobným ovocím aj milovaný koláč z kyslého mlieka s citrónovou polevou. Nech sa páči, vyberte si!

Hrnčekový koláč s kávou a ríbezľami

Tento recept je rýchly, chutí božsky a rozplýva sa na jazyku. Káva a ríbezle sú skvelá kombinácia. V podstate je jedno, aké ríbezle použijete. Známe sú ovocné kríky s červenými, čiernymi a bielymi ríbezľami. Tieto bobule sú mimoriadne bohaté na vitamín C a dôležité minerálne látky. Preto sa s obľubou konzumujú kvôli posilneniu imunitného systému a kvôli účinku na pokožku a oči. Veľmi osviežujúco fungujú práve v koláčoch a v dezertoch - môžete ich využiť podobne ako akékoľvek iné bobuľové ovocie.

Potrebujete:

• Na cesto:
• 1 hrnček (á 250 ml) polohrubej múky + na vysypanie plechu
• pol hrnčeka kryštálového (trstinového) cukru
• pol hrnčeka rozpusteného masla + na vymastenie plechu
• 1 hrnček vlažného mlieka
• 1-2 kopcovité lyžice instantnej kávy
• 1 kopcovitá lyžica kakaa
• 2 lyžice rumu
• 1 balíček kypriaceho prášku
• 2 vajcia
• 1 lyžička nasekanej čerstvej medovky + na podávanie
• Na polevu:
• 50 g masla
• 100 g čokolády
• 200 g kyslej smotany
• ríbezľový džem na potretie
• kyslá smotana alebo jogurt a ovocie na podávanie (nemusí byť)

POSTUP:

1. Rúru predhrejte na 180 °C.
2. Do misy dajte všetky ingrediencie na cesto a metličkou vymiešajte na hladkú hmotu.
3. Prelejte do vymasteného plechu (35 x 25 cm) vysypaného múkou a rovnomerne rozotrite.
4. Dajte piecť približne na 15 minút.
5. Urobte polevu: Nad parou rozpustite maslo a pridajte čokoládu. Keď sa rozpustí, odstavte a zamiešajte kyslú smotanu.
6. Ešte horúci korpus potrite džemom a ihneď prelejte polevou.
7. Nechajte vychladnúť. Koláč podávajte so smotanou alebo jogurtom ochuteným medovkou, ozdobený ovocím. Dobrú chuť!

Hrnčekový koláč s drobným ovocím (bezlepkový)

Tento bezlepkový koláč s ríbezľami je jednoduchý a chutný. Sušené kokosové mlieko je skvelá vychytávka! Vyzerá ako práškový cukor, no na rozdiel od neho sa na koláčoch neroztopí a je zdravé. Zoženiete ho v lepších potravinách a bioobchodoch.

Potrebujete:

• 1 hrnček drobného ovocia (ríbezle, maliny, čučoriedky) + na ozdobu
• 1 hrnček masla (vegánskeho)
• 1 hrnček kokosového cukru
• 2 vajcia
• 1 hrnček jemnej pohánkovej múky (alebo hladkej špaldovej)
• 1 a pol lyžičky prášku do pečiva
• citrónová kôra
• mäta alebo medovka a sušené kokosové mlieko na ozdobu

POSTUP:

1. Tortovú formu (20 cm) vyložte papierom na pečenie alebo vymastite.
2. Na spodok rozložte ovocie.
3. Roztopené maslo vymiešajte s cukrom a vajíčkami do nadýchanej peny.
4. Prisypte preosiatu múku s práškom do pečiva, nastrúhanú citrónovú kôru a dobre premiešajte.
5. Cesto vylejte na ovocie vo forme, jemne uhlaďte a dajte piecť do rúry vyhriatej na 175 C na 25 minút.
6. Upečený a vychladnutý koláč poprášte sušeným kokosovým mliekom a ozdobte ovocím aj bylinkami. Máte hotovo.

Koláč z kyslého mlieka

Tento koláč z kyslého mlieka s kakaom a orechami je úžasný. Je ideálny pre tých, ktorí si pamätajú babičkine recepty.

Potrebujete:

• 2,5 hrnčeka kyslého mlieka (á 200 ml)
• 3 lyžice kyslej smotany
• 1 hrnček rastlinného oleja
• 1 vajce L
• 1 a štvrť hrnčeka krupicového cukru
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 2 lyžice kakaa holandského typu
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• štipka soli
• 150 g vlašských orechov
• maslo na vymazanie plechu
• polohrubá múka na vysypanie plechu
• ríbezľový džem a ríbezle na posypanie
• Na polevu:
• 6 lyžíc práškového cukru
• 1 a pol lyžičky citrónovej šťavy
• 1 lyžica horúcej vody

POSTUP:

1. Do veľkej misy vlejte mlieko, pridajte kyslú smotanu, olej, vajce, cukor a dobre premiešajte.
2. Vsypte preosiatu múku spolu s kakaom, so sódou bikarbónou a soľou. Všetko spolu zamiešajte.
3. Nakoniec pridajte na hrubo nasekané vlašské orechy.
4. Cesto vylejte na maslom vymazaný a múkou vysypaný plech s rozmerom 30 x 40 cm.
5. Rovnomerne rozotrite a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte približne 40-45 minút. Urobte test špajľou.
6. Ešte teplý koláč natrite ríbezľovým džemom a nechajte vychladnúť.
7. V miske zmiešajte cukor, citrónovú šťavu, horúcu vodu a vypracujte hladkú polevu. Rovnomerne ju rozotrite po koláči a nechajte zaschnúť.
8. Podávajte ozdobený čerstvým ovocím - ideálne ríbezľami. Dobrú chuť!

tags: #kolac #s #kavou #a #susenym #mliekom