Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na chutný koláč bez použitia mascarpone? Vyskúšajte koláč s piškótami a pudingom! Tento obľúbený dezert je ideálny pre zaneprázdnených ľudí, ktorého chuť sa hravo vyrovná aj drahým dezertom z vašej obľúbenej cukrárne.
Nepečený koláč s pudingom je ideálnym riešením pre tých, ktorí hľadajú rýchly, jednoduchý a chutný dezert bez nutnosti zapínať rúru. Tento koláč je skvelou voľbou pre horúce letné dni, nečakané návštevy alebo detské oslavy. Jeho príprava je nenáročná a výsledok vždy poteší.
Tento bleskový nepečený koláč sa skladá doslova len z niekoľkých ingrediencií a zaberie vám len pár minút času. Je to skvelý dezert pre zaneprázdnených ľudí, ktorého chuť sa hravo vyrovná aj drahým dezertom z vašej obľúbenej cukrárne.
V tomto článku vám predstavíme recept na vynikajúci nepečený koláč s pudingom, spolu s tipmi a trikmi, ako ho vylepšiť a prispôsobiť vašim chuťovým preferenciám.
Základné Princípy Nepečených Koláčov
Nepečené koláče sú založené na vrstvení rôznych ingrediencií, ktoré spolu vytvoria harmonickú chuť a textúru. Najčastejšie sa používajú sušienky, piškóty, ovocie, tvaroh, smotana a, samozrejme, puding. Výhodou je, že recepty sú variabilné a dajú sa prispôsobiť chuti a dostupným surovinám.
Ingrediencie a Ich Výber
Sušienky
Základom nepečeného koláča sú zvyčajne sušienky. Najčastejšie sa používajú maslové sušienky, BeBe keksy alebo piškóty. Dôležité je vybrať sušienky, ktoré dobre absorbujú vlhkosť z pudingu a ostatných vrstiev, aby koláč nebol suchý. Pre bezlepkovú verziu je možné použiť bezlepkové sušienky.
Puding
Puding je kľúčovou zložkou, ktorá dodáva koláču krémovosť a chuť. Môžete použiť vanilkový, čokoládový, karamelový alebo akýkoľvek iný puding, ktorý máte radi. Dôležité je uvariť puding hustejší, aby koláč dobre držal tvar. Pre zvýraznenie chuti môžete do pudingu pridať aj kúsok masla alebo tvarohu.
Základom pudingového krému v tomto recepte je obyčajný kukuričný škrob, ktorý však môžeme nahradiť bežným pudingovým práškom v obľúbenej príchuti.
Ovocie
Ovocie dodáva koláču sviežosť a vitamíny. Najčastejšie sa používajú banány, jahody, maliny, broskyne alebo mandarínky. Ovocie by malo byť zrelé, ale nie príliš mäkké, aby si udržalo svoj tvar. Môžete použiť čerstvé, mrazené alebo konzervované ovocie.
Smotana a Šľahačka
Šľahačka sa často používa na ozdobenie vrchu koláča, čím dodáva koláču estetický vzhľad a jemnú chuť. Môžete použiť smotanu na šľahanie s obsahom tuku aspoň 30 % alebo hotovú šľahačku v spreji. Pre zdravšiu verziu môžete použiť rastlinnú šľahačku.
Ďalšie Ingrediencie
Medzi ďalšie ingrediencie, ktoré sa môžu použiť, patria: tvaroh, Pribináčik, mascarpone, nutella, džem, orechy, kokos, čokoláda a rôzne posýpky. Tieto ingrediencie slúžia na dochutenie a ozdobenie koláča.
Recept na Nepečený Koláč s Piškótami a Pudingom
Formu stačí vyložiť piškótami, potom uvariť jednoduchý krém a prikryť ním piškóty vo forme. Jeho príprava zaberie len pár minút a potom ho už len stačí odložiť do chladničky, v ktorej získa požadovanú konzistenciu.
Suroviny
- 1 balenie dlhých piškót
- 1,5 l mlieka
- 1/2 šálky kryštálového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie
- 90 g kukuričného škrobu (alebo pudingového prášku)
- 1 ČL vanilkovej esencie
- 150 g horkej čokolády (voliteľné)
- 2 PL kakaa (voliteľné)
- 1 žĺtok (voliteľné)
- Rastlinný olej (na vymastenie formy)
Voliteľné Prísady
- Kúsky ovocia alebo piškót do krému
- Kakao na posypanie
- Čokoládová poleva na preliatie dezertu
- Mäta na ozdobu
Postup
Príprava pudingu
Na prípravu krému si nachystáme liter mlieka. Do zvyšného mlieka namočíme piškóty a necháme odkvapkať (nevytláčame). Piškóty vložíme do formy vystlanej papierom na pečenie a boky formy vymastíme olejom. Do hrnca pridáme žĺtok.
Uvarte puding podľa návodu na obale, ale použite menej mlieka, aby bol hustejší. Do horúceho pudingu môžete pridať kúsok masla alebo tvarohu pre krémovejšiu konzistenciu.
Príprava sušienok/piškót
Ak používate väčšie sušienky, môžete ich nalámať na menšie kúsky. Ak používate piškóty, môžete ich namočiť do mlieka alebo ovocnej šťavy, aby boli mäkšie.
Vrstvenie ingrediencií
Na dno plechu alebo formy poukladajte vrstvu sušienok alebo piškót. Na ne nalejte časť pudingu a rozotrite ho rovnomerne. Na puding môžete pridať vrstvu ovocia alebo ďalšie piškóty.
Tento postup zopakujeme kým sa nám puding a piškóty neminú. Napokon necháme zopár hodín náš dezertík postáť, aby stuhol a piškóty pekne zmäkli :-)
Chladenie
Koláč vložte do chladničky a nechajte ho chladiť aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc, aby sa všetky chute spojili a sušienky zmäkli.
Ozdobenie
Pred podávaním koláč ozdobte šľahačkou, ovocím, čokoládou, orechmi alebo posýpkami podľa vlastnej fantázie.
Varianty Receptu
Tento základný recept môžete obmieňať podľa vlastnej chuti:
- Koláč s banánmi a karamelovým pudingom: Použite maslové sušienky, karamelový puding, banány a šľahačku.
- Koláč s jahodami a tvarohom: Použite piškóty, vanilkový puding, tvaroh, jahody a šľahačku. Na ozdobenie môžete použiť čerstvé jahody a mätu.
- Koláč s čokoládou a malinami: Použijeme čokoládové sušienky, čokoládový puding, maliny a šľahačku. Na ozdobenie môžeme použiť strúhanú čokoládu a maliny.
- Koláč s lesným ovocím: Použijeme maslové sušienky, vanilkový puding, lesné ovocie (čučoriedky, maliny, černice) a šľahačku. Na ozdobenie môžeme použiť lesné ovocie a práškový cukor.
Len mlieko a ovocie! Chutný a zdravý dezert bez pečenia za 5 minút!
Tipy a Triky
- Ak chcete koláč pripraviť rýchlejšie, môžete použiť hotový puding v prášku, ktorý stačí len zmiešať s mliekom.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete sušienky namočiť do kávy alebo rumu.
- Ak chcete koláč urobiť zdravším, môžete použiť celozrnné sušienky, nízkotučný tvaroh a ovocie s nízkym obsahom cukru.
- Koláč môžete pripraviť aj v pohároch ako individuálne porcie.
- Ak používate mrazené ovocie, nechajte ho predtým rozmraziť a dobre odkvapkať.
- Namiesto piškót môžeme použiť kúsky bublaniny alebo upečeného piškótového korpusu.
- Ak sa rozhodnete použiť pudingový prášok namiesto kukuričného škrobu, nezabudnite do výsledného krému pridať maslo pre jemnejšiu a plnšiu chuť.
- Do krému môžeme pridať aj ďalšie suroviny, napríklad ovocie, nasekané orechy alebo iné prísady.
- Ak vám ostane pár piškót bokom, môžete ich rozdrviť v mixéri a použiť ich na posypanie dezertu.
- Z pomarančového džúsu a vanilkových pudingov uvaríme klasicky akoby puding, jedine že tu sa namiesto mlieka použije džús :-) Džús môžete kľudne obmieňať, dáte si chuťovo aký chcete.
Recept na Nepečený Jablkovo-Pudingový Koláč
Je sezóna jabĺk, a tak vám prinášame recept na vynikajúci nepečený jablkovo-pudingový koláč. Tento koláč je ideálny, ak hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, ktorý poteší celú rodinu.
Ingrediencie:
- Jablká
- Puding OLÉ (alebo vanilkový puding)
- Mlieko
- Tvaroh
- Biely jogurt
- Vanilkový cukor
- BB keksy alebo piškóty
- Citrónová šťava
- Voda
- Čokoládová ganache alebo čokoládová poleva (voliteľné)
Postup:
Príprava jablkovej plnky:
Očistené a nahrubo postrúhané jablká pokvapkáme citrónovou šťavou, aby si zachovali farbu. Dáme ich do širšieho hrnca, pridáme asi 1/2 dl vody a na slabšom plameni dusíme. Po cca 8-10 minútach pridáme puding rozmiešaný vo vode a za stáleho miešania varíme do zhustnutia.
Príprava pudingovej plnky:
Dáme zohriať 2/3 mlieka s cukrom. V zvyšnej tretine mlieka rozmiešame puding, múku, žĺtky a túto zmes pridáme do vriaceho mlieka a uvaríme puding, ktorý za občasného miešania necháme sčasti vychladnúť. Pokiaľ puding chladol, vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhý sneh. Do teplého pudingu vmiešame tvaroh a nakoniec zľahka sneh.
Vrstvenie koláča:
Na menší pekáč alebo do vhodnej nádoby s bokmi (cca 25 x 30 cm) rozložíme polovicu sušienok (použite Marina keksy s príchuťou jablko-škorica) a uhladíme. Na jablkovú vrstvu rozotrieme pudingovú plnku, uhladíme a rozložíme druhú polovicu sušienok.
Dokončenie:
Nakoniec polejeme čokoládovou ganache (zohrejem smotanu po bod varu a horúcou zalejem polámanú čokoládu, nechám minútku postáť a rozmiešam na hladkú polevu), prípadne klasickou čoko polevou.
