Piknik je synonymom leta, pohody a oddychu v prírode. Neodmysliteľnou súčasťou každej príjemnej chvíle strávenej na deke v tráve sú chutné a praktické jedlá. Zatiaľ čo slané dobroty a osviežujúce nápoje sú samozrejmosťou, sladká bodka na záver dodá pikniku tú správnu atmosféru. Koláče sú ideálnou voľbou, pretože sú ľahko prenosné, dajú sa pohodlne konzumovať a potešia malých aj veľkých piknikárov.
Základným kritériom pri výbere občerstvenia na piknik je jeho trvanlivosť a možnosť jednoduchého servírovania. Jelikož se nechystáte stolovat v plném zázemí domova, ale uprostřed přírody, potřebujete něco, co vydrží přepravu na dané místo. Ideálne je vybrať si také pochúťky, ktoré chutnajú výborne za studena a dajú sa dobre zabaliť.
Tradičné aj moderné koláče na piknik
Na Slovensku patria k obľúbeným druhom koláčov tradičné mrežovníky, ktoré si získali srdcia mnohých vďaka krehkému cestu a jednoduchej príprave. Existuje nespočet variácií - s tvarohom, jablkami či lekvárom. Pre piknik je ideálna verzia, kde cesto obsahuje štipku škorice, klinčekov a vanilky, čo dodáva koláču výnimočnú vôňu. Môžete ho potrieť akýmkoľvek obľúbeným lekvárom a ozdobiť podľa vlastnej fantázie.
Ďalšou skvelou voľbou sú bábovky. Odolné a zároveň výtečné sú napríklad trepená bábovka s cmarom či tvarohová bábovka. Ak do cesta pred pečením pridáte kúsky ovocia, získate bábovku s bublaninou v jednom, ktorá sa na pikniku určite nezlepší.
Pre tých, ktorí preferujú rýchle a jednoduché recepty, je tu možnosť pripraviť si jednoduchý piknikový koláčik. Vajíčka vyšľahané s cukrom do peny, pridaná múka s kypriacim práškom a na vrch poukladané ovocie (jahody, kiwi, pomaranč, čučoriedky či maliny) vytvoria lahodnú pochúťku. Zmes tvarohu s práškovým cukrom a citrónovou kôrou dodá koláču sviežosť. Upečený a vychladený koláčik stačí posypať práškovým cukrom a nakrájať na kocky.
Dobrotou plnou energie sú domáce sušienky. Vyskúšajte napríklad mandľové sušienky alebo tie s makadamiovými orechmi. Sú skvelé na uzobávanie a dodajú energiu počas aktívneho dňa v prírode.
K drobnému sladkému pečivu, ktoré sa hodí na deku v tráve, patria aj kynuté koláčiky, mandľové rožteky, croissanty z lístkového cesta či záviny s makovou náplňou.
Praktické tipy na prípravu a balenie
Pri príprave jedla na piknik je dôležité myslieť na jeho trvanlivosť. Vyvarujte sa pokrmom obsahujúcim čokoládu, ktorá by sa v teple roztekla, alebo majonézu - tá by sa mohla rýchlo pokaziť. Druhým dôležitým prvkom je jednoduchá konzumácia, ideálne jednoručne. Vybierajte také produkty, ktoré sa nerozpatlajú a nezašpinia ruky.
Vždy si všetko vopred pripravte na priamu spotrebu: umyte, prípadne ošúpte a nakrájajte. V prípade pikniku pre celú rodinu alebo väčšiu skupinu priateľov je najlepšie pripraviť viacero druhov menších chuťoviek, aby si každý mohol vybrať podľa svojich preferencií.
Do piknikového koša alebo praktických obedových boxov ukladajte jedlo v opačnom poradí, než ho budete servírovať - predjedlá teda patria nahor, dezerty naopak na spodok. Všetko by malo byť zabalené v uzatvárateľných nádobách, aby sa predišlo vyliatiu alebo znehodnoteniu.
OVOCNÝ KOLÁČ - Ako pripraviť OVOCNÝ KOLÁČ Recept
Nezabudnite na nápoje. Do parného leta sa hodia predovšetkým nealkoholické, ako napríklad domáca limonáda. Osviežujúca levanduľová či rebarborová limonáda poteší nielen deti.
Piknik je skvelou príležitosťou, ako si užiť prírodu a zároveň si dopriať chutné domáce jedlo. S dobre pripravenými koláčmi bude váš piknikový zážitok ešte krajší a sladší.