Kreatívne torty na Deň matiek: Inšpirácie a recepty pre nezabudnuteľný sviatok

Výber správnej torty na Deň matiek je dôležitý spôsob, ako ukázať lásku a ocenenie. Mama nás sprevádza celým životom. Ak chcete vyjadriť vďaku sladkým a kreatívnym spôsobom, torta je vždy výbornou voľbou. Deň matiek, ktorý na Slovensku oslavujeme druhú májovú nedeľu, je jedinečnou príležitosťou vyjadriť vďaku a lásku našim mamám. Ak hľadáte spôsob, ako potešiť svoju mamu sladkým a originálnym darčekom, torta je vždy skvelou voľbou. Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, určite nájdete inšpiráciu v našich receptoch a nápadoch.

Narodeninové oslavy sú neúplné bez narodeninovej torty. Prečo upiecť tortu pre mamu? Mama nás sprevádza celým životom. Ak chcete vyjadriť vďaku sladkým a kreatívnym spôsobom, torta je vždy výbornou voľbou.

Inšpiratívne torty pre mamu

Prinášame výber krásnych a inšpiratívnych tort pre mamu - od elegantných kvetinových tort, cez jemné pastelové kúsky až po originálne torty so srdcom. Tieto sladké dezerty ku Dňu matiek potešia každú mamičku.

Typy tort podľa príležitosti a vkusu:

• Kvetinová torta: Kvetinová torta je vždy skvelou voľbou. Je elegantná, krásna a poteší každú ženu, ktorá miluje kvety.
• Narodeninová torta Paríž: Pre mamu, ktorá miluje cestovanie, je narodeninová torta s motívom Paríža skvelou voľbou. Môžete použiť siluetu Eiffelovej veže, francúzske macarons alebo iné parížske symboly.
• Torta Kniha na 70-ku: Ak vaša mama miluje čítanie, torta v tvare knihy je originálnym a osobným darčekom. Môžete na ňu napísať venovanie alebo obľúbený citát.
• Modrá narodeninová torta: Modrá narodeninová torta môže byť elegantná a štýlová.
• 40-tka v bielom: Ak preferujete jednoduchosť a eleganciu, torta v bielom je ideálna voľba.

Klasické recepty s moderným nádychom

Klasické recepty na torty sú vždy dobrou voľbou, ale môžete ich obohatiť o moderné prvky a príchute. Medzi najobľúbenejšie klasické torty patria čokoládové torty, orechové torty a ovocné torty. Tieto torty sú obľúbené pre svoju jednoduchosť, výbornú chuť a dostupnosť ingrediencií.

Obľúbené klasiky:

• Čokoládová torta: Čokoládová torta je stálou klasikou, ktorú miluje mnoho ľudí. Môžete ju pripraviť s rôznymi druhmi čokolády, pridať ovocie, orechy alebo kávu pre zvýraznenie chuti. Inšpiráciu môžete nájsť v knihe Kirsten Tibballs, ktorá ponúka sladké a netradičné recepty na čokoládové dezerty.
• Ovocné torty: Ovocné torty sú ľahké, osviežujúce a ideálne pre letné oslavy. Môžete použiť sezónne ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky alebo broskyne. Ovocie môžete použiť na ozdobenie torty alebo ho pridať do plnky.
• Torta s karamelom: Karamelová torta je ďalšia klasika, ktorá nikdy nesklame.

Klasika nikdy nesklame. Medzi najobľúbenejšie klasické torty patria čokoládové torty, orechové torty a ovocné torty. Tieto torty sú obľúbené pre svoju jednoduchosť, výbornú chuť a dostupnosť ingrediencií.

• Čokoládová torta s višňami: Kombinácia horkej čokolády a šťavnatých višní je neodolateľná. Táto torta je ideálna pre milovníkov sladkého a zároveň osviežujúceho dezertu. Recept na čokoládovú tortu s višňami nájdete na mnohých webových stránkach s receptami, alebo si ju môžete pripraviť podľa vlastnej fantázie.
• Sacherova torta: Sacherova torta je rakúska klasika, ktorá si získala popularitu po celom svete. Táto torta sa vyznačuje nadýchaným čokoládovým korpusom, jemne kyselkavou marhuľovou marmeládou a lesklou čokoládovou polevou. Recept na Sacherovu tortu je síce trochu náročnejší, ale výsledok stojí za to.
• Orechová torta: Orechová torta je ďalšia klasika, ktorá nikdy nesklame. Táto torta sa pripravuje z mletých orechov, ktoré dodávajú korpusu bohatú chuť a vôňu.
• Ovocná torta: Ovocná torta je ideálna pre letné oslavy. Táto torta je ľahká, svieža a plná vitamínov. Na prípravu ovocnej torty môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky, broskyne alebo marhule.

Špeciálne a originálne torty

Ak hľadáte niečo netradičné, môžete experimentovať s rôznymi kombináciami chutí a ingrediencií.

• Čokoládová torta s malinami: Pre milovníkov čokolády, neodmysliteľná súčasť osláv a rodinných posedení.
• Maková torta: Originálna torta, ktorá sa skvele hodí na slávnostné príležitosti, napríklad Vianoce.

Tieto recepty sú príkladom, ako môžete potešiť svoju mamu: Šťavnatý tvarohový koláč, Čokoládovo rumové mesiačiky, Mamkin farebný koláč, Makový mamin koláč, Maminin obrátený jablčník, Tradičná trená bábovka, Kilometr s pařížským krémem, Dvojfarebný tvarohový koláč, Indiánky z plechu.

Bezlepkové a zdravé alternatívy

Pre mamu, ktorá dbá na zdravý životný štýl alebo má intoleranciu na lepok, je ideálnou voľbou bezlepková torta. Existuje mnoho receptov na bezlepkové torty, ktoré sú rovnako chutné a uspokojivé ako tradičné torty. Ak mama preferuje vegánsku stravu, môžete pripraviť raw, vegánsku a bezlepkovú tortu. Tieto torty sú často založené na orechoch, datliach a ovocí, a sú plné živín a antioxidantov. Emily Von Euw, tvorkyňa blogu "This Rawsome Vegan Life", ponúka množstvo inšpiratívnych receptov na takéto pohoštenie.

Tvorivé zdobenie torty

Zdobenie torty je dôležitou súčasťou prípravy narodeninovej torty. Môžete použiť rôzne techniky a materiály, ako sú fondán, marcipán, krémy, ovocie, čokoláda a jedlé kvety.

• Airbrush a kreatívne farbenie: Inšpiráciu pre zdobenie torty môžeme nájsť aj v hračkách ako Airbrush & Create bábika. Môžete použiť airbrush techniku na vytvorenie zaujímavých farebných efektov na torte. Ak máte k dispozícii umývateľné fixky, môžete ich použiť na dočasné zdobenie torty, ktoré sa dá ľahko zmyť.
• Fondán a modelovanie: Fondán je populárny materiál na zdobenie tort, pretože sa dá ľahko tvarovať a farbiť. Môžete z neho vytvoriť rôzne figúrky, kvety a ozdoby.

Recept na čokoládovo-orieškovú tortu s malinami

Tento recept kombinuje bohatú chuť čokolády a orechov s osviežujúcou chuťou malín a smotanového krému. Je ideálny pre oslavu narodenín.

Ingrediencie

• Čokoládovo-orieškový korpus: Vlašské orechy, Kakao, Vajcia, Cukor
• Čokoládový krém: Čokoláda, Cukor, Vajcia, Maslo, Orieškovo-nugátový krém
• Malinová vrstva: Svetlý korpus, Malinový džem, Smotana na šľahanie, Mascarpone, Práškový cukor, Vanilínový cukor, Maliny
• Na ozdobu: Vlašské orechy, Čokoládové tyčinky, Čerstvé ovocie

Postup

1. Príprava čokoládového korpusu: Vlašské orechy rozomeľte na prášok (2-3 lyžice si odložte nabok na vysypanie tortovej formy). Žĺtky vymiešajte s cukrom do peny. Potom primiešajte pomleté orechy a preosiate kakao. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a po častiach zľahka vmiešajte do cesta.
2. Pečenie čokoládového korpusu: Dno tortovej formy s priemerom 27 cm vystelieme papierom na pečenie, boky vytrieme maslom a vysypeme odloženými mletými orechmi. Hotové cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme pri 180 °C približne 40-50 minút.
3. Príprava čokoládového krému: Vo vodnom kúpeli nechajte rozpustiť čokoládu. Vareškou primiešajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Počkajte, kým zmes trochu vychladne a potom pomocou šľahacieho mixéra po jednom primiešavajte aj celé vajíčka (musia mať izbovú teplotu, aby sa krém nezrazil). Misku na záver opäť preložte nad vodný kúpeľ a šľahajte, kým krém nezhustne. Pridajte 3 lyžice orieškovo-nugátového krému a nechajte vychladnúť. Potom primiešajte aj zmäknuté maslo (krém a maslo musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil).
4. Príprava malinovej vrstvy: Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Za stáleho miešania prilejeme olej. Nakoniec po častiach vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a napokon zľahka primiešame aj tuhý sneh z bielkov. Dno tortovej formy s priemerom 19 cm vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou. Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 180 °C asi 35 minút. V miske pri nízkych otáčkach vyšľaháme smotanu na šľahanie, mascarpone, práškový a vanilínový cukor na tuhý, hladký krém. Obe časti svetlého korpusu natrieme malinovým džemom. Na spodnú časť korpusu s džemom nanesieme vrstvu smotanového krému a naukladáme tesne vedľa seba maliny, na ne pridáme zvyšok smotanového krému a položíme vrchnú časť korpusu. Dáme stuhnúť do chladničky.
5. Zostavenie torty: Vlašské orechy opražte na panvici nasucho a nasekajte na malé kúsky. Spodnú časť čokoládového korpusu natrite tenkou vrstvou pripraveného čokoládového krému a posypte nasekanými vlašskými orechmi. Na ne pomocou cukrárskeho vrecka naneste ďalšiu vrstvu krému a lopatkou uhlaďte. Priložte vrchnú časť čokoládového korpusu a celú tortu vrátane bokov ponatierajte krémom (trochu si nechajte aj na druhú časť torty). Potom celú tortu natrieme zvyšným čokoládovým krémom a lopatkou uhladíme. Do hrnca dáme zohriať smotanu, prisypeme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí. Do rozpustenej čokolády prilejeme olej a necháme trochu vychladnúť. Na väčšiu, čokoládovo-nugátovú tortu, opatrne položíme menšiu, smotanovo-malinovú. Po obvode vrchnej torty ponapichujeme čokoládové tyčinky. Celú tortu podľa fantázie dozdobíme čerstvým drobným ovocím tak, aby pripomínalo vodopád.

Tipy a triky pre dokonalú tortu

• Výber surovín: Používajte kvalitné suroviny, najmä čokoládu a mascarpone, aby ste dosiahli najlepšiu chuť a konzistenciu krému.
• Teplota surovín: Dbajte na to, aby mali suroviny, najmä vajcia a maslo, izbovú teplotu, aby sa krém nezrazil.
• Šľahanie krému: Pri šľahaní krému začnite na nízkych otáčkach a postupne ich zvyšujte. Šľahajte, kým krém nedosiahne nadýchanú konzistenciu. Dávajte pozor, aby ste krém neprešľahali, inak sa môže zraziť.
• Kombinácia príchutí: Nebojte sa experimentovať s príchuťami. K čokoláde sa hodí napríklad aj káva, karamel alebo rôzne druhy ovocia.
• Bezlepková verzia: Ak oslávenec trpí intoleranciou na lepok, môžete použiť bezlepkové múky a sušienky.

Alternatívne nápady na torty

Ak hľadáte niečo iné ako tradičnú čokoládovú tortu, môžete vyskúšať:

• Ovocnú tortu
• Mrkvovú tortu
• Cheesecake
• Vintage tortu

Moderné narodeninové torty na objednávku

Ak si netrúfate na pečenie, môžete si objednať modernú narodeninovú tortu podľa želania. Mnohé cukrárske spoločnosti ponúkajú široký výber tort rôznych chutí a veľkostí, od základných tort až po špeciálne torty na objednávku. Vyberiete si z rôznych nadýchaných piškótových korpusov, ktoré pečieme pre vás špeciálnou technológiou bez tmavých okrajov, čím ostane korpus mäkký a vláčny. Krémy používame výlučne prírodného charakteru bez akýchkoľvek chemických prísad a dochucovadiel. V tortách nájdete mascarpone krém, živočíšnu šľahačku a kvalitné suroviny. V ponuke máme ovocné torty, čokoládové torty, ale aj rôzne ďalšie príchute, pistácie, orechy, nugát, karamel, pomaranč, mango.

Pri výbere torty na objednávku si môžete vybrať z rôznych možností:

• Korpus: Nadýchané piškótové korpusy pečené špeciálnou technológiou, aby ostali mäkké a vláčne.
• Krémy: Používajú sa výlučne prírodné ingrediencie bez chemických prísad a dochucovadiel.
• Príchute: Ovocné, čokoládové, pistáciové, orechové, nugátové, karamelové, pomarančové, mangové a ďalšie.

Recepty od finalistov pečie celá krajina

Finalisti populárnej súťaže "Pečie celá krajina" sa podelili o svoje recepty na výnimočné torty:

Dáma s klobúkom

• Recept od Kataríny, venovaný jej statočnej mame.
• Čas prípravy: 3 hodiny, 12 a viac porcií.
• Korpus: 5 ks vajec veľkosti “L“, 209 g kryštálového cukru, 209 g hladkej múky, 90 g horkej čokolády, 84 ml vlažnej vody, 84 ml rastlinného oleja, 1 PL kakaa, 10 g prášku do pečiva, ½ ČL vanilkového extraktu
• Plnka: 1 plechovka kokosového mlieka (len jej tuhá časť), 250 ml šľahačky 40 %, 250 g mascarpone, 100 g najemno strúhaného kokosu, 20 g cukru z kokosových kvetov, 100 g bielej čokolády
• Jahodový vklad: 250 g jahôd, 100 g malinového pyré, 50 g jahodového pyré, 75 g vody, 50 g kryštálového cukru, 20 g vanilkového cukru, 5 g kukuričného škrobu, 10 g želatíny + 40 g vody
• Švajčiarsky meringue krém: 250 g masla, 150 g vanilínového cukru, 110 g bielkov
• Jahodový džem: 300 g čerstvých jahôd, 2 ks vanilkového cukru, 3 g pektínulimetka

Bombastická torta

• Recept od Timey, venovaný jej milovanej mamke Betke.
• Čas prípravy: 3 hodiny, 20 porcií.
• Korpus: 275 g hladkej múky, 240 g kryštálového cukru, 75 g slnečnicového oleja, 4 vajcia izbovej teploty, 12 g prášku do pečiva, 100 g plnotučné mlieka 3,5 %, 130 g pyré mango
• Šťava: 35 g marakujového pyré, 80 g vody, 60 g kryštálového cukru
• Malinové želé: 400 g malinového pyré, 4 PL cukru, 8 g citrusového pektínu NH
• Mangová ganache: 135 g bielej čokolády 34 %, 60 g smotany na šľahanie 33 - 36 %, 70 g mangového pyré
• Smotanový krém: 750 g krémového syra, 160 g práškového cukru, 200 g smotana na šľahanie 33 - 35 %
• Čokoládová guľa: 1 kg 54% horkej čokolády

Bláznivá torta

• Recept od Miroslavy, pre prísnu kritičku, jej mamu.
• Čas prípravy: 3 hodiny, 20 porcií.
• Korpus: 225 g mandľovej múky, 900 g mrkvy, 735 g polohrubej múky, 12 g sódy bikarbóny, 15 g škorice mletej, 3 g soli, 495 g vajíčok (9 kusov), 675 g kryštálového cukru, 540 g oleja
• Krém: 900 g krémového syra, 420 g práškového cukru, 500 g masla, 10 g citrónovej esencie, 1 citrón
• Pomarančový curd: 80 g vaječného žĺtka (4 kusy), 70 g kryštálového cukru, 300 g pomarančov na šťavu 70 ml, 50 g masla, 1 ks Pomarančovej kôry
• Karamelizované hrušky: 200 g kryštálového cukru, 80 g masla, 60 g smotany na šľahanie 33 %, 500 g hrušky
• Swiss (švajčiarsky) krém: 120 g vaječných bielkov (4 kusy), 296 g kryštálového cukru, 400 g masla

Kávová láska

• Recept od Danice, spojenie obľúbených chutí orechov a kávy pre jej mamu.
• Žĺtky s cukrom vymiešame do peny. Pridáme postupne vlažnú vodu, olej a pomleté orechy. Múku rozmiešame s práškom do pečiva a pridáme do cesta. Nakoniec zľahka zamiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Tortovú formu (priemer 22 cm) vymastíme tukom a vysypeme múkou. Dáme do nej cesto. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 35 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť. Potom korpus vyklopíme z formy. Prerežeme ho na 2 diely.
• Plnka: Celé vajcia šľaháme s cukrom nad parou asi 15 minút tak, aby vznikla hustá pena. Necháme ju vychladnúť a potom postupne zašľahávame maslo po menších častiach a nakoniec pridáme kakao a prešľaháme. Vznikne nám plnka. Na spodný diel korpusu nanesieme plnku (z ktorej si necháme trochu aj na vrch torty). Prikryjeme vrchným dielom korpusu a trochu zatlačíme. Nanesieme na vrch plnku, ktorú sme si odložili a spravíme po vrchu plnky vzor. Vyšľaháme smotanu so stužovačom a šľahačkou ozdobíme tortu.

Recept od Jarkapecie.sk: Intenzívna čokoládová torta

Táto čokoládová torta opantá vaše zmysly svojou intenzívnou chuťou a jemnou textúrou. Je to dezert, ktorý si vás okamžite získa svojou bohatou vôňou a každým sústom plným čokoládového potešenia. Nie je to však bežná torta, ktorá sa pripravuje len tak na rýchlo. Tento recept si vyžaduje kvalitné suroviny, preto odporúčam siahnuť po tých najlepších, aké máte k dispozícii. Horká čokoláda, maslo, vajcia a smotana musia byť špičkovej kvality, aby ste dosiahli dokonalý výsledok.

Torta možno pripraviť na rôzne výnimočné príležitosti - či už narodeniny, rodinné oslavy alebo len tak pre potešenie duše. Keďže je táto torta nielen náročná na suroviny, ale aj plná kalórií, je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú osláviť špeciálne chvíle bez obmedzovania sa. Pri takejto pochúťke sa kalórie nerátajú a je určená na skutočne výnimočné príležitosti. Či už ide o významné životné udalosti alebo len o túžbu po niečom e...

Dezerty ku Dňu matiek

Najbližšiu nedeľu oslavujeme Deň matiek, a tak si ho spravme pekný. Napríklad takýmito láskyplnými dobrotami, ktoré isto potešia tak maminky, ako aj gratulantov. Pripravili sme si pre vás tieto recepty:

• MILLE-FEUILLE
• Ružová pena s ruby čokoládou
• Malinová torta
• Sladké lízanky
• Marcipánové sušienky s kokosovou polevou

MILLE-FEUILLE

• 4 porcie
• 1 balenie lístkového cesta ● 2 PL práškového cukru ● 200 g čerstvých malín
• NA KRÉM: 3 plátky želatíny ● 3 žĺtky ● 50 g krupicového cukru ● 25 g kukuričného škrobu ● 250 ml mlieka ● 25 g masla ● 125 ml smotany na šľahanie ● 20 g práškového cukru ● 20 g lyofilizovaných malín alebo jahôd
• Najskôr pripravíme krém. Želatínu namočíme do studenej vody a necháme napučať. Žĺtky vyšľaháme s krupicovým cukrom na hustú svetlú penu. Pridáme kukuričný škrob a zašľaháme ho. K žĺtkom postupne prilievame mlieko a dobre zapracujeme. Zmes prelejeme do hrnca a na miernom ohni za stáleho miešania zohrievame 3 až 4 minúty do zhustnutia. Odstavíme a zamiešame maslo. Keď teplota krému dosiahne približne 50 °C, zamiešame želatínu. Zakryjeme potravinárskou fóliou a cez noc necháme úplne vychladnúť v chladničke. Lístkové cesto vyvaľkáme na plát s hrúbkou 2 mm.
• Cesto prikryjeme plátom papiera a zhora zaťažíme ďalším plechom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 20 minút. Potom horný plech odložíme, odstránime aj papier a necháme úplne vychladnúť. Plát rovnomerne po celej ploche posypeme práškovým cukrom. Teplotu zvýšime na 220 °C a cesto dopečieme tak, aby získalo zlatú farbu. Ostrým nožom odkrojíme okraje a plát nakrájame na rovnaké obdĺžniky. Potrebujeme vždy 3 vrstvy na jeden dezert. Na dokončenie krému najskôr vyšľaháme smotanu a ku koncu šľahania pridáme práškový cukor. Šľahačku jemne zapracujeme do žĺtkového základu. Lyofilizované maliny rozmixujeme a zamiešame do krému. Dáme do cukrárskeho vrecka a nastriekame na spodné plátky upečeného lístkového cesta. Ozdobíme malinami, položíme druhý plátok cesta a postup opakujeme. Krém a maliny dáme aj na hornú vrstvu.
• Čas prípravy: 35 minút
• Čas pečenia: 25 minút

Ružová pena s ruby čokoládou

• 8 porcií
• 300 g mrazených alebo čerstvých malín, či černíc ● 80 g krupicového cukru ● 350 ml smotany na šľahanie 33 % ● 2 ČL práškovej želatíny na krém ● ruby čokoláda na ozdobenie
• Ovocie nasypeme do hrnca, pridáme cukor a podlejeme dvoma lyžicami vody. Varíme pár minút, aby zmäklo. Prepasírujeme cez sitko, aby sme ho zbavili zrniečok. Šľahačku vlejeme do misy, pridáme práškovú želatínu podľa návodu na obale a vyšľaháme na pevné špičky. Po malých častiach pridávame ovocné pyré a už iba stierkou jemne zapracujeme. Penu naplníme do pohárikova ozdobíme ruby čokoládou. Pred podávaním nechajte penu dobre zachladiť.
• Čas prípravy: 20 minút

Malinová torta

• 8 porcií
• NA KORPUS: 4 vajcia ● 25 g masla + na vymastenie formy ● 130 g hladkej múky ● 1/2 ČL prášku do pečiva ● 120 g krupicového cukru ● 1 ČL vanilkového extraktu ● 2 PL hrubej múky na vysypanie formy
• NA KRÉM: 150 g masla ● 70 g práškového cukru ● 500 g jemného tučného tvarohu ● 50 ml smotany na šľahanie ● 1 ČL prášku zo sušeného dračieho ovocia pitahaja
• NA OZDOBU: malinový džem ● jedlé kvietky
• Vajcia vyložíme z chladničky hodinu pred pečením, aby mali izbovú teplotu. Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť. Hladkú múku preosejeme a premiešame s práškom do pečiva. Tortovú formu s priemerom 18 cm vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou. Vajcia s cukrom vyšľaháme na svetlú hustú penu. Pridáme múku, ktorú zľahka zapracujeme pomocou stierky. Nakoniec vmiešame rozpustené maslo a vanilkový extrakt. Hotové cesto nalejeme do pripravenej formy a povrch uhladíme. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 40 minút.
• Čas prípravy: 35 minút
• Čas pečenia: 40 minút

Sladké lízanky

• 20 kusov
• 195 g kryštálového cukru ● 120 ml vody ● 310 g kukuričného sirupu ● olej na vymastenie formičiek
• OKREM TOHO: rozdrvené sušené maliny ● sušené jedlé kvety alebo cukrárske perličky
• Formičky na lízanky potrieme olejom a vložíme do nich špajle. Cukor, vodu a kukuričný sirup dáme do hrnca a veľmi pomaly privedieme do varu. Pomalé varenie je cesta ku krásnej čírej farbe. Teplomerom priebežne kontrolujeme teplotu. Keď dosiahne 149 °C, stiahneme hrniec zo sporáka. Do pripravených formičiek nalejeme polovicu cukrovej hmoty. Poprášime rozdrvenými malinami, kvietkami a zalejeme druhou polovicou. Pracujeme opatrne, pretože cukrová zmes je veľmi horúca. Necháme vychladnúť a až potom vyberieme z formičiek.
• Čas prípravy: 45 minút

Marcipánové sušienky s kokosovou polevou

• 25 kúskov
• NA SUŠIENKY: 150 g masla ● 100 g marcipánovej hmoty ● 50 g práškového cukru ● 1 žĺtok ● 250 g hladkej múky
• NA POLEVU: 140 g kakaového masla ● 35 g kokosového oleja ● 70 g práškového cukru ● prášok z dračieho ovocia
• Maslo izbovej teploty vyšľaháme na penu. K maslu pridáme najemno nastrúhaný marcipán, cukor, žĺtok a do- bre zamiešame. Nakoniec zapracujeme múku. Cesto zabalíme a necháme v chladničke aspoň hodinu. Potom rozvaľkáme medzi dvoma pevnejšími plátmi potravinárskej fólie na hrúbku asi 3 mm. Vykrajujeme sušienky a pomocou noža ich opatrne preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 10 minút. Necháme ich na mriežke vychladnúť. Na polevu rozpustíme vo vodnom kúpeli kakaové maslo a kokosový olej. Dobre premiešame, aby sa obe suroviny spojili. Odstavíme, pridáme cukor a premiešame metličkou. Necháme vychladnúť a nakoniec primiešame prášok zo sušeného dračieho ovocia. Prášok pridávame podľa svojho uváženia, aby sme dosiahli požadovaný odtieň.

Druhá májová nedeľa už tradične patrí všetkým mamám, mamkám, maminkám a mamičkám. 12. máj je preto ideálny na to, aby ste aj vy potešili vašu mamu. A to napríklad prostredníctvom sladkého prekvapenia. Tieto recepty sú toho príkladom. Ďakujeme, mamy! Koláče od mamy vždy chutia najlepšie. Piekli nám ich ako deťom a teraz ich my pečieme tým svojim. Som presvedčená o tom, že dobrý koláčik a skvelá káva sú na dotvorenie atmosféry to najlepšie. V tomto článku nájdete 10 tipov na moje i vaše obľúbené dezerty, ktorými tie pravé spoločné chvíle určite vyčaríte. Či už upečiete Domácu kakaovú marlenku alebo Makovú tortu, určite sa poteší nielen mamička. A ak by ste náhodou nestihli piecť, pekným darčekom je vždy aj kniha.

tags: #kreativne #kolace #na #den #matiek