Neviem či existuje ešte väčší milovník kreviet ako som ja, ale ak si na tom podobne, tak tento recept ti určite odporúčam vyskúšať.
Je to taká moja malá rýchla záchrana, keď nemám moc času variť a chutí naozaj skvele.
Dosť bolo už kecov, poďme sa pustiť do práce!
Ingrediencie
Na začiatok si pripravíme všetky potrebné suroviny.
Príprava
Prvá metóda: Krevety s cesnakom a petržlenovou vňaťou
Veľké krevety dobre umyjeme v studenej vode a odstránime vnútornosti (malú tmavú žilku).
V mažiari dôkladne rozdrvíme hrubozrnnú morskú soľ spolu s niekoľkými zrnkami čierneho korenia a nakrájaným cesnakom.
Vzniknutú pastu pridáme do cibuľového základu, premiešame a podlejeme bielym vínom.
Chvíľku povaríme a nakoniec pridáme krevety.
Premiešame, keď krevety očervenú, znížime teplotu a odkryté dusíme za občasného miešania asi 20 minút.
Druhá metóda: Krevety so špagetami a zeleninou
Dáme variť špagety do osolenej vriacej vody.
Teraz si dáme na panvicu rozohriať olivový olej, na ktorom sprudka opečieme krevety.
Ďalej pridáme ľubovoľnú zeleninovú zmes, necháme chvíľku nech sa nám zohreje a podlejeme troškou bieleho vína.
Krevety robíme na miernom plameni približne 15-20 minút, kým sa nám neodparí všetka prebytočná voda.
Na záver pridáme uvarené špagety, čerstvú petržlenovú vňať a všetko spolu poriadne zamiešame.
Tretia metóda: Pikantné krevety s paradajkami a cuketou
Krevety olúpeme, očistíme, osolíme, okoreníme a sprudka opečieme na wok panvici s rozpáleným olejom.
Hotové preložíme na tanier a na výpeku s trochou oleja necháme speniť cesnak nasekaný na plátky a štipľavú papričku na jemno.
Podlejeme vínom a prevaríme na polovičný objem.
Pridáme na kocky nakrájané paradajky, soľ, korenie a pomaly varíme.
V druhej panvici s olejom sprudka pečieme cuketu v šupke nakrájanú na kocky, kým získa zlatistú farbu.
Potom ju pridáme do paradajkového základu spoločne s orestovanými krevetami, olivami nakrájanými na polovice, maslom na zjemnenie a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Servírovanie
Teraz už len stačí naservírovať a môžeme sa pustiť do toho.
Najlepšie chutia s krajcom čerstvého bieleho chleba alebo bagety.
Tipy a variácie
Recept si môžeš kľudne prispôsobiť podľa seba, takisto aj výber korenín podľa zeleninovej zmesi.
Často používam ku krevetám napríklad cesnak alebo kari korenie.
Neváhaj somnou zdieľať tvoje výtvory na sociálnych sieťach.
Jak připravit vynikající krevety - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Prajem dobrú chuť!