Vitamín B17, známy aj ako amygdalín, je látka, ktorá sa prirodzene vyskytuje v jadrách mnohých druhov ovocia, ako sú marhule, broskyne, slivky, čerešne a jablká, a tiež v mandliach. Táto zlúčenina je predmetom dlhoročných diskusií a výskumu, predovšetkým v súvislosti s jej potenciálnymi účinkami v boji proti rakovine. Hoci je amygdalín často označovaný ako vitamín, je dôležité poznamenať, že nespĺňa všetky kritériá na to, aby bol oficiálne klasifikovaný ako vitamín.
Čo je to amygdalín?
Amygdalín je chemický glykozid. V tele sa pomocou enzýmov a iných metabolických procesov premieňa na ďalšie látky, z ktorých najdôležitejšou je kyanovodík. Kyanovodík je vo vysokých dávkach pre telo toxický.
Názov amygdalín je odvodený z gréckeho slova „amygdalis“, čo znamená mandľové jadro. Táto látka sa nachádza v semenách ovocia, nie v samotnom plode. Napríklad jadierka z marhúľ či jabĺk obsahujú amygdalín.
Hoci sa amygdalín predáva aj pod obchodným názvom Laetril, ide o čiastočne syntetickú formu s podobnými účinkami. Laetril je v Spojených štátoch a Európe zakázaný, zatiaľ čo v Mexiku sa používa ako alternatívna liečba rakoviny.
Amygdalín a jeho spojitosť s rakovinou
Snahy o využitie amygdalínu na liečbu nádorových ochorení siahajú do polovice 19. storočia. V 70. rokoch 20. storočia získal Laetril, odvodený z amygdalínu, značnú popularitu ako liek proti rakovine. Zástancovia tvrdili, že amygdalín premenený v tele na kyanid cielene ničí rakovinové bunky, zatiaľ čo zdravé bunky necháva nedotknuté.
Napriek týmto tvrdeniam neexistujú žiadne vedecky doložené prípady, ktoré by potvrdzovali, že amygdalín vyliečil rakovinu. V roku 2015 Cochraneova knižnica zverejnila súbornú štúdiu, ktorá analyzovala všetky relevantné vedecké práce. Výskumníci dospeli k záveru, že tvrdenia o účinnosti Laetrilu sú založené na nepodložených názoroch a neoficiálnych dôkazoch. Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že by Laetril bol účinnou liečbou rakoviny alebo akéhokoľvek iného ochorenia. Naopak, niektorí ľudia zomreli na následky nadmernej konzumácie amygdalínu.
Mechanizmus účinku amygdalínu je spojený s enzýmami. V zdravých bunkách sa nachádza enzým rodanasa, ktorý neutralizuje kyanid. V nádorových bunkách je však vyššie množstvo enzýmu beta-glukozidázy, ktorý dokáže uvoľniť kyanid z amygdalínu. Tento kyanid je potom toxický pre rakovinové bunky.
Prírodné zdroje amygdalínu
Amygdalín sa prirodzene nachádza v jadrách mnohých druhov ovocia a semien:
- Marhuľové jadierka: Sú jedným z najbohatších zdrojov amygdalínu. Rozlišujú sa horké a sladké jadierka. Odporúča sa konzumovať maximálne 3 malé horké marhuľové jadrá denne. Sladké jadierka sú vhodnejšie na konzumáciu v menšom množstve (5-10 kusov).
- Jablkové jadierka: Jeden gram jablčných semienok môže uvoľniť až 0,6 miligrama kyanidu. Na akútnu otravu kyanidom by ste museli zjesť 83-500 jadierok a riadne ich rozhrýzť.
- Mandle: Horké mandle obsahujú okolo 5% amygdalínu a ich konzumácia vo väčšom množstve sa neodporúča. Sladké mandle majú len 0,1% amygdalínu a sú bezpečné na konzumáciu.
- Ďalšie zdroje: Amygdalín sa nachádza aj v jadierkach broskýň, sliviek, čerešní, nektariniek, hrušiek, ako aj v niektorých strukovinách, ako sú fazuľa a šošovica, a v semienkach lucerny.
Odporúča sa konzumovať jadierka spolu so sušeným ovocím, ako sú marhule, papája alebo ananás, pretože enzýmy v tomto ovocí pozitívne ovplyvňujú metabolizmus amygdalínu v tele.
Bezpečnosť a odporúčané dávkovanie
Konzumácia amygdalínu je spojená s rizikom otravy kyanidom. Smrteľná dávka kyanidu sa pohybuje okolo 0,5-3,5 mg na kilogram telesnej hmotnosti. Presné dávkovanie je zložité odhadnúť, pretože závisí od metabolizmu jedinca a množstva kyanidu uvoľneného do organizmu.
Upozornenia:
- Uchovávajte mimo dosahu malých detí.
- Nevhodné pre deti do 12 rokov, tehotné a dojčiace ženy, osoby s poruchami krvotvorby, hemofilikov, osoby s transplantovanými orgánmi a tkanivami a pre ženy, ktoré chcú otehotnieť.
- Neprekračujte denné odporúčané dávkovanie.
- Doplnky by nemali byť považované za náhradu vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.
- Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste mimo zdrojov tepla v dobre uzatvorenom obale pri teplote od 5°C do 20°C. Nevystavujte slnečnému žiareniu.
V Európskej únii legislatíva jasne stanovuje maximálne povolený obsah kyanidu vo finálnom produkte. Pri doplnkoch výživy sa kontroluje ich zdravotná neškodnosť, avšak chýbajú klinické štúdie o ich účinnosti.
Ako využiť sklenené fľaše 🧴 | Urob si sám | DIY inšpirácie | Lidl Slovensko
Kontroverzie a alternatívne pohľady
Napriek vedeckému konsenzu o neúčinnosti amygdalínu pri liečbe rakoviny, existuje skupina ľudí, ktorí veria v jeho liečivé účinky. Títo priaznivci často poukazujú na príklady dlhovekých komunít, ako sú Hunzovia v Pakistane, kde sa údajne nevyskytuje rakovina a kde je strava bohatá na marhule a ich jadierka.
Tieto tvrdenia sú však často spochybňované kvôli absencii vedeckých dôkazov a možným iným faktorom, ktoré môžu ovplyvňovať zdravie týchto komunít, ako je životný štýl, strava a genetika.
Profesorka Anna Strunecká vo svojej knihe "Doba jedová" uvádza, že príroda ponúka selektívneho zabijaka na rakovinové bunky, ale odporúča skôr občasné preventívne používanie v potravinách s mierou.
Je dôležité rozlišovať medzi vedecky overenými faktami a alternatívnymi teóriami. Pred akýmkoľvek užívaním doplnkov stravy s obsahom amygdalínu je nevyhnutné poradiť sa s lekárom.
