Bolesť a ťažoba na bruchu môžu mať nenápadnú príčinu, ktorá je typická najmä pre starších ľudí. Prejavuje sa nepríjemnými pocitmi v brušnej dutine a menej frekventovaným vyprázdňovaním. Zápcha nastáva, keď sa stolica pohybuje pomaly črevami, čo vedie k jej stvrdnutiu a ťažšiemu vylučovaniu. Príčinou býva znížený príjem tekutín, nedostatok pohybu, jednostranná a nevhodná strava, zmena prostredia, zníženie súkromia, alebo je spojená s ochorením, či s niektorými liekmi.
Pri nedostatočnej konzumácii vlákniny a chabom pitnom režime vzniká zápcha. Seniori majú s pribúdajúcim vekom nižšiu potrebu pitia tekutín. Okrem toho sa im zhoršujú stravovacie návyky a najviac sa to prejavuje nedostatkom vlákniny. Pre lepšiemu fungovaniu čriev pomáha okrem vlákniny aj sorbitol, ktorý sa nachádza v slivkách. Ide o alkoholový cukor s prírodnými laxatívnymi účinkami. Viaceré štúdie ukázali, že pravidelné pochutnávanie si na tomto chutnom ovocí má na ľudské zdravie lepšie účinky ako hocijaké preháňadlo. Jeden z výskumov ukázal, že konzumácia 50 g sušených sliviek počas troch týždňov zlepšila frekvenciu stolice u starších ľudí.
Pomôcť môže sezónne ovocie, ktoré dodá telu dostatočné množstvo vody, ale aj spomínanej vlákniny. Ideálne sú v tomto ročnom období práve slivky. Tmavofialové ovocie ponúka celú škálu výživných látok, vitamínov, minerálov a antioxidantov. V sezóne sa konzumujú čerstvé a mimo nej skvele poslúži aj ich sušený a sladší variant. Hoci majú zrelé slivky sladkú chuť, ich energetická hodnota je na normálnej úrovni. Väčšia slivka má len 30 kilokalórií, pričom z tohto množstva pripadá najviac energie práve na sacharidy. Chutné ovocie má asi 7 gramov cukru, žiadne bielkoviny ani tuk. Pozoruhodný je jej vitamínový a výživový profil. Z minerálnych látok mu dominujú najmä draslík, meď, mangán. Vitamín A zlepšuje zrak a kvalitu pokožku, známe „céčko“ si poradí s vírusmi a infekciami. Vitamín K je potrebný pre správnu krvotvorbu a kosti. Minerálna látka draslík súvisí s dobrým fungovaním srdca, meď a mangán dokážu povzbudiť imunitu. Za pozornosť stojí aj obsah fosforu a horčíka.
Slivky ocenia starší ľudia najmä pri tráviacich problémoch. Pomáhajú totiž predchádzať ťažkostiam, ktoré vznikajú v súvislosti so zápchou. Seniori však ocenia aj účinky iných látok, ktorými sa pýšia slivky. Ide najmä o polyfenoly, ktoré patria do skupiny antioxidantov. V spomínanom ovocí ich je viac ako napríklad v broskyniach či nektárinkách.
Ďalšie ovocie, ktoré pomáha
Okrem potravín, ktoré napomáhajú k správnej činnosti čriev, je nevyhnutné obmedziť potraviny, ktoré zápchu spôsobujú. Na druhej strane aj príliš veľa stresu, nevyriešené spory, potláčanie pocitov ako strach a hnev, môžu trávenie veľmi zaťažiť. Emócie do veľkej miery ovplyvňujú to, ako sa cítime.
Nie nadarmo sa o vláknine hovorí, že na črevá pôsobí ako metla. Rozpustná vláknina stolicu zmäkčuje a vyživuje črevné baktérie. Vláknina nerozpustná potom zväčšuje objem natrávenej potravy a urýchľuje jej priechod črevom. K potravinám bohatým na rozpustnú vlákninu patrí predovšetkým zelenina a čerstvé aj sušené ovocie. To navyše obsahuje polyfenoly, ktoré zlepšujú trávenie a majú antioxidačné účinky. Vyskúšajte napríklad sušené marhule, hrušky, jablká alebo figy.
Psyllium je vláknina, ktorá vzniká vyčistením obalov semien skorocelu indického. Uľahčuje vyprázdňovanie a pôsobí ako prevencia proti vzniku hemoroidov. Psyllium ale príde vhod aj pri chudnutí.
Medzi praktických črevných asistentov patria tiež chia a ľanové semienka. Nielenže obsahujú vlákninu, ale navyše po namočení vytvárajú gél, ktorý stolicu účinne zmäkčí a bezbolestne vyprevadí. Ako ich rovnako bezbolestne použiť v kuchyni? Chia semienka nechajte napučať, aby sa narušil ich obal, ktorý chráni živiny ukryté vo vnútri, a ľanové semienko zomeľte - ale až tesne pred konzumáciou!
Z ovocia sa sušením a odstránením vody stáva koncentrovaný zdroj živín, ktoré v ovocí nájdeme, a teda tiež koncentrovaný zdroj vlákniny. Preto sú slivky, marhule alebo napríklad figy vhodnou potravinou, ktorá podporí pohyb tráviaceho traktu. Pri slivkách hrá navyše úlohu pravdepodobne aj napríklad obsah sorbitolu (cukrový alkohol používaný ako sladidlo), ktorý má laxatívne účinky.
Naše domáce ovocie dokáže pomôcť pri zápche vďaka obsiahnutej vláknine. Na jablkách a hruškách je ale potrebné ponechať šupku. Pomôžu hlavne deťom, ktoré trpia zápchou. S tuhou stolicou dokáže pomôcť najmenším aj čistý hruškový džús.
Pri zápche pomôže aj bobuľovité ovocie ako sú čučoriedky, černice, maliny, jahody aj ríbezle. Obsahujú množstvo vlákniny a deti ich milujú. Dospelí sa k nim mali pridať, pokiaľ chcú svojmu tráviacemu systému uľaviť.
Čo si z toho odniesť? Bezproblémové trávenie je podmienkou nášho pocitu spokojnosti. Aby to tak bolo, je potrebné myslieť na výživu a dopriať si potraviny, ktoré dobré trávenie podporujú.
Pri preháňaní často siahame po banánoch, aby situáciu upokojili. V opačnom prípade je lepšie sa im vyhnúť. Hoci sú bohaté na vlákninu a uhľohydráty, môžu spôsobiť, že budú brzdiť pohyb potravy v organizme.
Nadmerný príjem vlákniny z akéhokoľvek zdroja, rovnako ako vláknina bez dostatočného príjmu tekutín, bude mať opačný efekt a zápchu bude skôr spôsobovať. Do jedálnička pravidelne zaraďujte: celozrnné alebo ražné pečivo, celozrnné cestoviny, celozrnný kuskus, celozrnnú, ražnú alebo jačmennú múku, ryžu natural, celozrnnú basmati ryžu a pod., ovsené, jačmenné, ražné a iné vločky.
Pokiaľ ide o krátkodobý problém, vyskúšajte tieto domáce recepty skôr, než navštívite svojho doktora. Pokiaľ sa objaví horúčka, krv v stolici, alebo trvá dlhšie ako 3 týždne, doktora neváhajte kontaktovať.
Kľúčovým krokom k zlepšeniu zdravia zažívacieho traktu je pochopenie toho, akým potravinám sa pri zápche vyhnúť. Pokiaľ si budete vedomí potravín, ktoré môžu spôsobovať zápchu, a starostlivo vyvážite príjem vlákniny, môžete zmierniť svoje príznaky a udržať si zdravý a pravidelný tráviaci systém.