Kuchár je dôležitou súčasťou každého stravovacieho zariadenia. Jeho práca spočíva vo výrobe bežných a diétnych pokrmov.
Náplň práce kuchára
Popis náplne práce kuchára: Vyrába bežné a diétne pokrmy pre pacientov FN Nitra podľa príručky správnej hygienickej praxe a prúdových diagramov. Obsluhuje viacúčelové veľkokapacitné kuchynské stroje. Preberá potraviny od vedúceho kuchára, zmenového kuchára alebo jeho zástupcu a nesie hmotnú zodpovednosť. Stará sa o ošetrenie prevzatých potravín, ako aj o ich hospodárne a hygienické spracovanie. Dbá aby príprava a výroba jedál bola uskutočnená podľa zásad správnej hygienickej praxe, diétneho systému a v čase uvedenom v prevádzkovom poriadku. Vydáva bežné a diétne pokrmy z OSP na kliniky a oddelenia FN Nitra, zodpovedá za ich správne rozdelenie do čistých prepravných nádob. Zodpovedá za odber vzoriek pripravených jedál podľa hygienických zásad. Vykonáva sanitačný a hygienický program podľa vypracovaného harmonogramu.
Fakultná nemocnica Nitra obsadzuje pozíciu kuchára a hľadá zamestnanca s osvedčením na prácu s potravinami a zdravotným preukazom.
Pracovný čas a mzda
Zamestnanec v pozícii kuchára pracuje v nerovnomerne rozvrhnutom pracovnom čase na 1 zmenu. V pracovné dni od 6.00 do 17.30 hod. a počas víkendov a sviatkov od 6.00 do 15.00 hod. (dva dni práca, 2 dni voľno).
Mzdové podmienky kuchára - prehľad
| Položka | Suma/Podmienka |
| Základná mzda | 1 050 EUR/mesiac |
| Navýšenie mzdy (2026) | +100 EUR |
| Príplatok za sobotu/nedeľu | 5,259 EUR/hod. |
| Priemerný plat (2025) | 1 417 EUR |
Základná mzda je stanovená vo výške 1.050 eur a v zmysle znenia platnej Kolektívnej zmluvy sa navyšuje podľa rokov odpracovaných v inzerovanej pozícii. Je možnosť priznať osobný príplatok a plnenia v zmysle platnej Kolektívnej zmluvy.
Na rok 2026 je základná mzda kuchára navýšená o 100 eur, taktiež boli navýšené mzdové príplatky v zmysle znení Zákonníka práce (napr. hodinový príplatok za sobotu aj nedeľu vo výške 5,259 eur/hod. a ďalšie). Priemerný plat kuchára dosahovaný v roku 2025 vo výške 1417 eur bude preto navýšený minimálne o 100 eur.
O spoločnosti
Fakultná nemocnica v Nitre je koncovým zdravotníckym zariadením a poskytuje zdravotnú starostlivosť pre celý Nitriansky kraj v 15 klinikách, 10 oddeleniach a vo viac ako 80-tich špecializovaných ambulanciách. Zabezpečuje praktickú výučbu študentov Fakulty sociálnych vied a zdravotníctva Univerzity Konštantína Filozofa v Nitre ako aj prax žiakov Strednej zdravotnej školy v Nitre.
Pre viac informácií poprosím kontaktovať pani vedúcu Oddelenia stravovacej prevádzky - p. Guthová 0904 628 512.