Využite celé kura na maximum: Od vývaru po lahodné hlavné jedlá

Kurča, hoci malé, môže poslúžiť na nakŕmenie celého radu zástupov skoro ako v tom biblickom príbehu o dvoch rybách a piatich chleboch. Ako bonus naviac, ušetríte nielen peniaze, ale aj čas. Neveríte? Vyskúšajte môj trik, ktorý ocenia tí, ktorí neradi varia, ale aj tí, ktorí na varenie nemajú čas.

1. Základ pre budúce pochúťky: Vývar a mäso z celého kuraťa

Z celého kuraťa a koreňovej zeleniny navaríme vývar. Používam veľký 8 litrový hrniec. Položím ho na šporhelt, kurča umyjem a vložím do hrnca vcelku. Mrkvu, cibuľu, petržlen a zeler len nakrájam na väčšie kusy, zalejem 4 litrami vody tak, aby bolo mäso aj zelenina zakryté. Do vody dám aj 3 bobkové listy, 5 guličiek nového korenia, 5 guličiek čierneho korenia a podľa nálady aj horčicové a koriandrové semienka. Varím na miernom plameni 2 - 3 hodiny, priebežne zbieram penu. Vývar je hotový, keď sa mäso oddeľuje od kostí.

Zoberiem dva stredne veľké hrnce a panvicu. Z hrnca s vývarom vyberiem kura, položím ho na panvicu a nechám chladiť. Do dvoch hrncom postupne rozlejem cez sitko vývar. Mrkvu a petržlen môžete použiť do polievky či ďalšieho jedla. Polievku v dvoch hrncoch položím nezakryté na chladné miesto, hrnce podložím varechou, aby sa chladili aj odspodu a počkám, kým vychladnú. Potom ich prelejem do pollitrových kýblikov od jogurutu, do malých decových alebo dvojdecových dózičiek a dám zamraziť. A samozrejme, nejaký vývar si nechajte na jedenie. Stačí dosoliť, pridať zeleninu a rezance.

Kurča nechám vychladnúť a oberiem od kože, ktorú dám kocúrovi spolu so šľachami, kĺbmi a niektorými kosťami. Mäso oberám do osobitnej misky. Ak viem, že najbližšie dva dni sa k vareniu nedostanem, tak mrazím. Natrhané kusy mäsa vložím do vrecúška tak, aby bolo v primerane tenkej vrstve. Je to skladnejšie, hlavne ale v budúcnosti nebudem musieť rozmraziť celý plát, ale po ťuknutí tĺčikom na mäso sa plát pekne rozlomí.

2. Kuracie mäso na paprike s domácimi haluškami

Najprv si rozpražím masť, do horúcej masti dám nakrájanú cibuľu, tú zaprášim sladkou paprikou a premiešam. Bez meškania pridám kusy uvareného (alebo práve rozmrazeného) kuracieho mäsa a podlejem ich trochou vývaru. Povarím, aby paprika nebola surová, dosolím a dochutím podľa potreby niečím pikantnejším.

Na halušky zmiešam 100 g polohrubej múky na osobu a prilievam postupne studenú vodu, pričom cesto miešam vidličkou. Postupne sa začne spracúvať glutén a cesto získava elasticitu. Chcem aby bolo dosť husté, ale nie tvrdé, aby halušky neboli ako broky. Varím v ich tak, že ich prepasírujem cez haluškové sitko do osolenej vriacej vody. Keď vyplávu na hladinu, precedím ich, podľa potreby prepláchnem studenou vodou a premastím maslom.

3. Kuracie prsia na zelenine s gnocchi

Na masti osmahnem strúčik cesnaku nakrájaný na tenké látky, celú rascu a fenikel. Pridám mrkvu nakrájanú na kolieska tenké jeden - dva milimetre a opražím ich. Podlejem vývarom z mrazáku a nechám variť, kým mrkva nezmäkne. Pridám kusy kuracieho mäsa podlejem ešte raz vývarom. Kuracie prsia na zelenine sú vynikajúce s gnocchi, ale chybu neurobíte ani s kolienkami z obchodu.

4. Krémové kuracie soté s cestovinami

Recept je podobný ako vyššie, akurát mäso zalejem aj paradajkovou omáčkou. Ak mám chuť na niečo jemnejšie, použijem smotanu na varenie a nastrúham trochu syru. To už záleží, čo chladnička dá. Do omáčky sa dajú pridať zbytky jedál ako kukurica, slanina alebo huby. Dochutiť môžete podľa chuti rozmarínom, šalviou, majoránkou, tymiánom. Omáčku netreba zahusťovať, pretože keď uvaríte cestoviny, tak ich precedíte a neprepláchnete, len zmiešate s omáčkou a kuracím mäsom. Po zamiešaní nechajte chvíľu postáť, oni nabobtnajú a vstrebú omáčku. Ideálne sú „vrtuľky“ alebo makaróny či kolienka. Ja osobne som fanatik na gnocchi, takže moju voľbu poznáte.

5. Pikantné kuracie rizoto

Ak nemusíte cestovinu, tak si uvarte ryžu a podlievajte ju počas varenia ohriatym vývarom. Ryžu môžete ochutiť klasicky červenou paprikou alebo exoticky kurkumou. Môžete do nej pridať trochu zeleniny alebo aspoň petržlenovú vňať. Do uvarenej ryže na záver pridajte trochu masla a zamiešajte, rizoto bude jemnejšie.

Príloha: Osviežujúci zeleninový šalát

Chcete ušetriť a urobiť niečo pre svoje zdravie a doplniť jedlo o čosi výživné, čo vás udrží sýtych dlhšie? Ku cestovinám a rizotu si urobte kopu zeleného šalátu. V kombinácii s cestovinami alebo rizotom vás skvele zasýti a dodá vitalitu. Všetko zelené šalátové lístie bez rozdielu druhu natrhám. Ak mám kiwi alebo hrozno, prihodím. Prihodím aj semienka - tekvicové, ľanové, makové, sezamové, slnečnicové podľa chuti. Zalejem zálievkou, ktorú si pripravím zo šťavy z limetky, medu a oleja.

Kura na spôsob motýlika - rýchle a šťavnaté pečenie

Už dlhšie som nedávala recept na mäso. Ale na druhej strane, tento článok bude skôr o spôsobe pečenia kuraťa. Väčšinou je to tým, že si myslím, že to nie je až taká veda. Chcem Vám totiž ukázať ako si dokážete kura upiecť rýchlo a tak, aby bolo krásne šťavnaté.

Kura na spôsob motýlika pripravujeme už niekoľko rokov. Tým, že sa z kuraťa vyreže chrbtová časť, a kura sa tak trochu sploští, bude sedieť na plechu v približne rovnakej výške. Roman ho obľubuje dať na gril v záhrade, ja som skôr na pečenie v rúre. Navyše ak kura budete piecť na rošte prepečie sa ešte lepšie. Ja mám špeciálny plech s roštom presne na mieru k mojej Boschke, a je to môj najobľúbenejší plech na pečenie mäsa. Ak uvažujete nad nejakým extra príslušenstvom k rúre, toto je môj tip č. 1. Ak takýto plech nemáte, môžete si pomôcť tak, že kura dáte piecť na klasickú mriežku, ktorú máte v rúre a pod ňu dáte plech.

A hoci je tento post viac o technike ako presnom recepte, predsa len vám ho sem pridám. Na tento recept som použila farmárske kura a píšem to preto, že toto kura je trochu húževnatejšie ako to, čo si kúpite bežne v supermarkete. Preto čas a teplotu, ktorú uvádzam v recepte berte orientačne, ak plánujete piecť iný druh kuraťa.

Postup prípravy kuraťa na spôsob motýlika:

Najdôležitejšie je kura zbaviť chrbtice, ostrým nožom zarežte pozdĺž chrbtice z každej strany a kosť jednoducho vyrežte. Potom kura otočte, a jemne ho dlaňou pritlačte, aby sa lepšie rozprestrelo. Narežte kožu tesne pod prsiami a prevlečte cez ňu spodné stehná, ak vidíte na obrázku.

Bylinky nasekajte na drobno, pridajte soľ, korenie aj citrónovú kôru a zmiešajte s maslom. Takto ochutené bylinkové maslo votrite pod kožu na prsia aj stehná. Ak vám trochu ostane, môžete dať aj na kožu.

Položte kura na rošt a na spodok pekáča pridajte 2 dcl vody. Ak máte, zapichnite sondu do najhrubšej časti pŕs, nastavte požadovanú teplotu 75 stupňov a dajte piecť. Moja rúra na základe tejto funkcie dá vedieť, keď kura dosiahne teplotu 75 stupňov. Funkciu Perfect Roast používam často a je to super pomocník. Ak takúto funkciu nemáte, pečte kura približne 45 minút. Keď je teda kura upečené na 75 stupňov, potrite ho ešte zmesou oleja a papriky a dajte na 5 minút dopiecť pod gril.

Keď som zvykla piecť kura v celku, trvalo to aj hodinu a pol, takže týmto spôsobom skrátite dobu pečenia o polovicu a to je celkom veľká úspora času.

Vývar z kostí: Využite všetky zvyšky

A to najlepšie nakoniec. Zvyškový vývar. Robievame ho vždy, keď takto pečieme celé kura. Je to super chutný vývar, ktorého síce nebude za kýbel, aby ste ho znovu podávali v nedeľu ako polievku, ale bude tvoriť chutný základ na omáčky, rizoto alebo kamkoľvek, kde potrebujete pridať chuť.

Dôležité je nechať na kostiach aspoň trochu mäsa. Teda ak kura oholíte až na kosť, už z neho viac nedostanete, ale ak vám zostane z krídla, prípadne z toho ako ste orezávali prsia z kosti, tak to máte. Samozrejme to, ako ste pred pečením kura dochutili, bude mať vplyv na výslednú chuť tohto vývaru. Stačí teda vziať kosti, dať ich do menšieho hrnca a zaliať vodou. Nezabudnite pridať aj akýkoľvek výpek, ktorý vám zostal a ten chrbát, ktorý ste odložili. Varte ho tesne pod bodom varu približne 2 hodiny. Ale môžete aj 4. Čím dlhšie ho budete variť, tým intenzívnejšia bude jeho chuť. Potom ho len stačí precediť, už nadobro sa zbaviť kostí a vývar je hotový. Môžete ho zamraziť vo forme na ľad a vyberať podľa potreby.

Takýto vývar považujem za super spôsob ako aj niečo, čo by ste možno vyhodili, zužitkujete.

Tlakový hrniec: Váš najlepší priateľ v kuchyni

Hľadáte spôsob, ako pripraviť chutné a zdravé jedlo rýchlo a jednoducho? Máte doma tlakový hrniec, multicooker či iný druh papiňáka a hľadáte rýchly recept? Tlakový hrniec je neoceniteľný pomocník v kuchyni, ktorý ponúka množstvo výhod:

• Rýchlosť: Jedlá, ktoré by v bežnom hrnci vyžadovali hodiny prípravy, sú v tlakovom hrnci hotové v zlomku času. Napríklad, hovädzí vývar, ktorý sa v bežnom hrnci varí približne 140 minút, v tlakovom hrnci ho môžete mať hotový už za 60 minút.
• Úspora energie: Vďaka kratšiemu času varenia v tlakovom hrnci spotrebujete menej energie ako pri varení na otvorenom ohni alebo v rúre.
• Zachovanie živín a chuti: V uzavretom systéme sa voda pri dosiahnutí 100 °C nemôže odparovať, a pod pokrievkou tak rastie tlak a teplota, ktorá dosahuje 110 až 120 °C. Táto vyššia teplota a vlhké prostredie nielen skracujú dobu varenia, ale tiež minimalizujú únik pary, čím sa vitamíny, minerály a prirodzené chute udržia v jedle. Mäso je krehkejšie a šťavnatejšie, zatiaľ čo zelenina si zachováva svoju prirodzenú farbu a textúru.
• Bezpečnosť: Moderné modely sú vybavené viacerými sofistikovanými bezpečnostnými poistkami, ktoré zabraňujú otvoreniu hrnca pod tlakom a regulujú únik pary, čím zaisťujú úplne bezpečné varenie.

Ako správne používať tlakový hrniec?

Používanie tlakového hrnca je jednoduché, ale je dôležité dodržiavať základné pravidlá pre bezpečnosť a optimálne výsledky:

• Kontrola pred varením: Pred každým použitím je nevyhnutné skontrolovať ventily, ktorými uniká para, a uistiť sa, že nie sú upchaté ani znečistené. Rovnako dôležité je skontrolovať tesnenie pokrievky, či nie je poškodené, opotrebované alebo nesprávne nasadené.
• Množstvo tekutiny: Tlakový hrniec nikdy neplňte viac ako do 2/3 jeho celkového objemu. Väčšina hrncov má vo vnútri rysku, ktorá označuje maximálnu povolenú úroveň naplnenia. Pri varení surovín, ktoré počas varenia viac penia alebo bobtnajú (napríklad strukoviny), sa odporúča plniť hrniec maximálne do polovice objemu.
• Správne uvoľnenie tlaku: Po dokončení varenia vždy vypnite zdroj tepla. Nikdy sa nesnažte otvoriť hrniec násilím, kým je pod tlakom! Indikátor tlaku vás upozorní, kedy je bezpečné hrniec otvoriť. Existujú dve hlavné metódy uvoľnenia tlaku:
  • Prirodzené uvoľnenie (Natural Release): Odstráňte hrniec zo zdroja tepla a nechajte ho prirodzene vychladnúť. Tlak vo vnútri hrnca bude postupne klesať (zvyčajne to trvá 10 až 30 minút v závislosti od typu a množstva potravín). Tlakomer sa úplne spustí, keď je bezpečné otvoriť.
  • Metóda studenej vody (Quick Release): Ak potrebujete hrniec otvoriť rýchlejšie, môžete použiť metódu studenej vody. Postavte tlakový hrniec do drezu v naklonenej polohe a nechajte cez pokrievku pretekať malé množstvo studenej vody. Tým sa teplota stabilizuje a tlak sa uvoľní v priebehu niekoľkých sekúnd. Dôležité je, aby hrniec nebol ponorený do vody.
• Kedy začať počítať čas varenia? Čas varenia v tlakovom hrnci sa začína počítať až od okamihu, keď hrniec dosiahne plný tlak. Tento moment spoznáte, keď tlakový ventil začne uvoľňovať paru alebo pískať a tlakový indikátor sa zdvihne. Až potom znížte teplotu sporáka na minimum, aby sa udržiaval stabilný, mierny únik pary. Ak začnete počítať čas skôr, mäso sa pravdepodobne nedovarí. Počiatočná fáza, počas ktorej sa tlak v hrnci buduje, nie je zanedbateľná a môže sa líšiť v závislosti od objemu tekutiny, počiatočnej teploty surovín (napr. mrazene vs. rozmrazené mäso) a výkonu zdroja tepla.

Recepty na kuracie mäso v tlakovom hrnci

Tlakový hrniec je skvelý pomocník pri príprave kuracieho mäsa. Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:

• Kuracie mäso na kocky s arašidmi a chilli: 40 dkg kuracieho mäsa na kostičky, zmiešať s jedným vajíčkom a 1 lyžičkou solamylu, osoliť a premiešať. Vložiť do rozpáleného oleja a osmažiť do zlatej farby. Potom pridať 5 dkg lúpaných arašidov, chilli papričky na malé kúsky, zaliať zálievkou z 2 lyžíc sójovej omáčky, 1 lyžice červeného vína, štipky cukru, soli a glutasolu.
• Kurča obalené v nivě: Kurča rozpôliť a obaliť v strúhanej nivě. Ak syr opadáva, tak kurča položiť do pekáča a nivu naň nasypať. Potom pridať rozmarín a pokládnuť plátky masla. Ľahko podliať a v rozohriatej rúre upiecť. Keď je kurča hotové, vmiešať do šťavy chren a biele víno a nechať ešte prejsť varom. Kurča nesoliť, pretože dost slanosti získa od nivy.
• Obalované kúsky kurčaťa: Kurča rozporcovať na celkom malé kúsky, na tanier nasypať diel hladkej múky a diel sladkej papriky, dobre premiešať. Osolené porcičky kurčaťa v tejto zmesi obaliť.
• Kurča s omáčkou z vermutu a rozmarínu: Najprv si pripraviť omáčku: maslo rozohriať, pridať vermut, rozmarín, kari, sójovú i worcestrovú omáčku, pár kvapiek tabasca. Dobre premiešať a veľmi zvolna variť asi pol hodiny. Kurča alebo kuracie porcie osoliť a okoreniť a piecť na rožni alebo na mriežke nad dreveným uhlím.
• Kurča marinované v bielom víne a citrónovej šťave: Kurča rozdeliť na porcie, cibuľu nakrájať nadrobno, mrkvu a celer jemne nastrúhať, pridať k cibuli a zaliať bielym vínom a citrónovou šťavou a ešte pridať rozdrobený bobkový list. Do tejto zmesi vložiť porcie kurčaťa a nechať najlepšie cez noc odležať v chlade. Dbať, aby mäso bolo zmesou dobre pokryté. Pred prípravou mäso osušiť, obaliť v hladkej múke a rozšľahanom vajíčku, ktoré ľahko osoliť a okoreniť. V rozohriatom oleji potom všetko osmažiť. Podávať s bramborom.
• Kurča s paradajkovou omáčkou a šunkou: Kurča naporcovať a opiecť zo všetkých strán na masle. Medzitým v inom hrnci rozohriať olej a osmahnúť na ňom jemne usekaný cesnak. Osmahnúť len krátko, aby cesnak nezhořkol, a hneď pridať kúsok masla, nakrájané paradajky, osoliť a okoreniť a dusiť. Až sa šťava vysmaží, podliať horúcou vodou alebo vývarom, pridať nasekanú šunku alebo salám, porcie opečeného kurčaťa a ešte pod pokličkou dusiť domäkka.
• Kurča s ryžovou nádivkou: Namiesto tradičnej nádivky plniť kurča napríklad hubami alebo ananásom, mrkvou, orieškami a podobne. Kurča naplniť ryžovou nádivkou, zašiť a piecť nasucho na viečku zapiekacej misky. Kurča môžeme plniť aj zemiakmi. Surové zemiaky osoliť, pridať bylinky, kmín, lupienky masla, opäť naplniť kurča a piecť na sucho.

Indické rizoto z kokosového mlieka

Ak máte radi rýchle a jednoduché recepty, máme pre vás tip na netradičné a orientálne rizoto, ktoré si zamiluje každý, kto má rád indickú kuchyňu. Vďaka kokosovej chuti a smotanovej konzistencii rizota patrí tento recept medzi naše najobľúbenejšie vegetariánske jedlá. Kari ryžu budete pripravovať v tlakovom hrnci (multicooker, instant pot, papiňák), ale ak tlakový hrniec nemáte, môžete si recept prispôsobiť.

Ingrediencie:

• 2 lyžice kokosového oleja alebo ghí
• 1 a 1/2 šálky nasekanej cibule
• 2 lyžičky nasekaného cesnaku
• 2 lyžičky nasekaného zázvoru
• 2 lyžičky mletého koriandra
• 1 a 1/2 lyžičky rímskej rasce
• 1/2 lyžičky garam masaly
• 1/2 lyžičky mletej kurkumy
• 1 šálka vývaru
• 1 šálka kokosového mlieka
• 1 a 1/4 šálky cícera z konzervy
• 1 šálka ryže Arborio
• 2 PL šťavy z limetky

Postup:

V tlakovom hrnci orestujte na kokosovom oleji či ghí rímsku rascu. Po 2 až 3 minútach pridajte cibuľu, cesnak a zázvor. Restujte, kým cibuľa nebude mať zlatistú farbu. Dokončite restovanie a vmiešajte korenie. Pridajte vývar, kokosové mlieko, cícer a ryžu Arborio. Ryža by mala byť ponorená. Postupujte rovnako ako pri príprave klasického rizota. Najprv orestujte rímsku rascu, potom cibuľu, cesnak spolu s ostatnými koreninami. Keď je ryža takmer uvarená, pridajte zeleninu a zmes varte, kým zelenina nezmäkne.

Indické rizoto je skvelé aj samotné, ale my ho milujeme s nakrájanou jarnou cibuľkou, čerstvým koriandrom a čili.

Food styling: Umenie aranžovania jedla

Čo je to food styling a prečo by sme sa ním vôbec mali zapodievať? Je to azda len moderný výmysel doby sociálnych sietí a food blogerov? Food styling alebo, ak chcete po slovensky, aranžovanie jedla je umenie úpravy jedla alebo surovín, z ktorého je zložené. Množstvo článkov na internete vám napovie, že food styling nie je nič viac než bohapusté ukladanie jedla a dekorácií pred filmovaním či fotografovaním, avšak to je dosť ďaleko od pravdy.

Za food stylingom sa teda skrýva doslova stratégia a precízne plánovanie, ktoré vyústi do dokonale vyzerajúceho pokrmu. Ako sa hovorí, aj oči jedia alebo prvý dojem je len jeden.

Tipy pre dokonalý food styling:

• Použite suroviny z receptu: Pokiaľ robíte napríklad pečené kurča s pomarančovou omáčkou, na tanieri sa bude skvele vynímať plátok čerstvého pomaranča. Pri plnených kuracích rolkách môže dobre ukázať čerstvý špenát alebo iná surovina, ktorú ste dali dovnútra. Nezabudnite však, že menej je viac. Preto pri aranžovaní nemusíte použiť všetky suroviny, ktoré ste dali do varenia.
• Čerstvé bylinky a zelenina: Nie je nič horšie ako pripraviť chutné jedlo a pokusom o food styling ho zničiť. Ak máte radi bylinky, pri servírovaní na tanier určite použite čerstvé varianty, ako napríklad bazalku, petržlenovú vňať, rozmarín či pažítku (všetko podľa vlastnej chuti a preferencií). Sušené verzie si nechajte radšej na samotné varenie. Vyskúšať môžete aj rôzne druhy čerstvej baby zeleniny. Na tanieri sa krásne vyníma napríklad blanšírovaná baby mrkva alebo cuketa. Potešiť oči a chuťové poháriky môžete aj čerstvými klíčkami. Jedlu dodávajú punc luxusu a navyše sú veľmi zdravé.
• Omáčky a dresingy: Omáčky a dresingy sú veľmi vďačným aspektom aranžovania jedla. Zároveň zaručia, že pokrm nebude suchý. Narežte napríklad kuracie prsia po upečení na tenšie plátky, pridajte trošku ryže alebo zemiakov, čerstvú zeleninu a na zvyšok taniera nakvapkajte efektné bodky z omáčky. Pri dávkovaní si môžete pomôcť napríklad cukrárskym vreckom, do ktorého omáčku nalejete a aranžovanie vám pôjde ešte ľahšie. Ďalšou možnosťou je naliať lyžicu omáčky asi 3 cm od okraja taniera a ťahom lyžice ju rozotrieť.
• Posýpky: Ďalším záverečným „tuningom“ vášho pokrmu môže byť posýpka. Kuracie kúsky v sladkokyslej omáčke dokonale vyzerajú aj chutia posypané sezamom. Veľmi efektný je aj čierny sezam. Ak chcete mäsku dodať chrumkavosť, posypte ho opraženou cibuľkou. Zaujímavým spojením je vytvorenie posýpky z ciabatty opraženej na olivovom oleji s drobnými kúskami sušených paradajok.
• Smoothie Bowls a Poké: Poznáte takzvané smoothie bowls alebo smoothie misky? Koncept ich aranžovania sa skvele premietol aj do slanej kuchyne v podobe poké. Podobným spôsobom môžete v líniách aranžovať svoj obed s kuracinou. Línia ryže, brokolice, mrkvy, čerstvo upečených kuracích pŕs nakrájaných na rezance, avokádo a pod. Pohrajte sa s menu a so surovinami, ktoré milujú vaši blízki.
• Malé porcie: Platí to vo všetkých luxusných a špičkových reštauráciách. Pokiaľ je vaším cieľom krásne naaranžované jedlo, určite sa toho držte a stravníkom predostrite tanier, kde je pestrý výber surovín v malom množstve.

Recepty na pečené kura, ktoré prilákajú celú rodinu

Nič sa nevyrovná dobre upečenému kurčaťu. A keď k nemu pridáte zopár surovín podľa nasledujúcich receptov, budete v kulinárskom siedmom nebi. Priniesli ste si domov celé kura a plánujete ho upiecť tradične s cesnakom a trochou masla? Nič proti klasike, ale... Skúste sa predtým inšpirovať našimi receptami na pečené kura, ktoré priláka ku stolu celú rodinu a možno aj suseda.

• Stredomorské kura: pečené kura s ryžovou plnkou a kopcom letnej zeleniny, ktorá sa pečie spolu s ním v poslednej polovici tepelnej úpravy.
• Kura na citrónoch: ak ste ešte neskúšali kura na citrónoch, je najvyšší čas.

Pečené kura - jednoduché jedlo, ktoré pozná a vie pripraviť každý? Mäso je jednou zo základných potravín nášho jedálnička a kuracie patrí k najzdravším druhom. Kurča môžeme piecť na rošte, v pekáči, zviazané alebo prešpikované. Môžeme ho tiež doplniť ďalším korením alebo zeleninou. Pripravíme si potom napríklad kurča na grécky spôsob. Pre menší počet stravníkov môžete pripraviť aj samotné pečené kuracie stehná alebo siahnuť aj po morčacom mäse.

tags: #kura #na #iny #sposob