Kurča na masle so zemiakovou kašou: Chutný a jednoduchý recept

Hľadáte inšpiráciu na chutný a jednoduchý obed, ktorý poteší celú rodinu? Kuracie mäso a zemiaky sú klasickou kombináciou, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. V tomto článku nájdete recepty, ktoré vás zaručene potešia, či už hľadáte rýchly obed pre celú rodinu, slávnostnú večeru alebo inšpiráciu na nové chute.

Kuracie mäso a zemiaky sú obľúbenou kombináciou, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Vyskúšajte tento overený a obľúbený recept pre svoju jednoduchosť a výbornú chuť.

Kurča zapekané v zemiakovej kaši

Tento recept je ďalším skvelým tipom, ktorý sme vyskúšali a nám veľmi chutil.

Ingrediencie:

• 1 kurča (alebo stehienka, krídielka...)
• Zemiaky
• Maslo
• Syr
• Sneh z bielkov
• Kečup
• Karí korenie
• MČK (Maggi alebo podobné dochucovadlo)
• Soľ
• Voda

Postup prípravy:

1. Kurča pokrájame na porcie, umyjeme, posolíme a na masle prudko opečieme.
2. Podlejeme vodou, pridáme kečup, karí korenie, MČK a udusíme.
3. Zemiaky uvaríme, scedíme, pridáme maslo, postrúhaný syr, sneh z bielkov a vymiešame na hladkú kašu.
4. Rozložíme ju do vymastenej zapekacej nádoby.
5. Navrch poukladáme kúsky kurčaťa.
6. Dáme do dobre vyhriatej rúry zapiecť.

Pečené kura na masle so zemiakmi

Vyskúšajte tento recept na pečené kura na masle so zemiakmi. Tento recept je overený a obľúbený pre svoju jednoduchosť a výbornú chuť.

Ingrediencie na pečené kura na masle:

• 1 ks kurča
• 80 g masla
• Soľ podľa chuti
• Petržlenová vňať podľa chuti
• 1 ks cibuľa
• Trochu provensálskych byliniek
• 1 pohár vody

Ingrediencie na zemiaky:

• Zemiaky
• Mrkva
• Zeler
• Cesnak
• Pažítka (alebo cesnak medvedí)
• Syr
• Šľahačková smotana
• Jogurt
• Olej
• Soľ
• Korenie

Postup prípravy pečeného kuraťa na masle:

1. Kurča umyjeme pod tečúcou vodou.
2. Do pekáča dáme trocha oleja a dáme rozohriať do rúry spolu s kurčaťom.
3. Kura si rozpolíme na polovičku, posypeme morskou soľou a naukladáme plátky masla, podlejeme 1 pohárom vody.
4. Keď je mäso makučké, odstránime alobal a dopečieme do ružova.

Postup prípravy zemiakov:

1. Stehná osolíme, okoreníme a mrkvu pokrájame na pásiky, zeler na hranolky.
2. Všetko spolu dáme do pekáča, po chvíli podlejeme trochou vody - cca 1 - 1,5 dl.
3. Zatiaľ si pripravíme zmes masla, jemnejšie strúhaného zeleru a pokrájaného strúčika cesnaku.
4. Na každé stehno dáme trocha tejto pomazánky.
5. Kým sa pečú stehná, očistíme zemiaky (ak máme pekné, tak stačí len vydrhnúť), pokrájame na hrubé kolieska.
6. Do plecha vložíme papier na pečenie, pokvackáme olejom a zemiaky zosunieme na plech.
7. Osolíme a okoreníme ich, posypeme pokrájanou pažítkou (alebo cesnakom medvedím, keď je sezóna) a rukami na plechu premiešame.
8. Podlejeme 1 dl vody, prikryjeme alobalom a dáme piecť na spodné poschodie pod kurča.
9. Pripravíme si zmes nastrúhaného syra, šľahačkovej smotany a jogurtu.
10. Keď zemiačky zmäknú, odstránime alobal, pretočíme ich a navrstvíme smotanovo-syrovo-jogurtovú zmes, aby bolo na každom zemiaku.
11. Pečieme, kým nezozlatnú.
12. Zo stehienok zložíme alobal, keď sú už mäkké a polejeme ich výpekom.
13. Necháme ďalej piecť odkryté.
14. Občas polievame výpekom.
15. Pred koncom pečenia pomiešame trocha červenej papriky s maslom (zohriate v mikrovlnke) a potrieme stehienka.
16. Na pár minút spustíme gril.

Rýchly recept: Kura s maslovými zemiakmi z jednej panvice

Tento recept je ideálny pre rušné dni, kedy potrebujete rýchlo pripraviť chutný a sýty obed. Šťavnaté kuracie kúsky a zlatisté zemiaky prevoňané cesnakom pripravíte takmer na jednej panvici. Recept na kuracie s maslovými zemiakmi je jednoduchý, lacný a chutí ako z dobrej reštaurácie. Tajomstvom je rýchle predvarenie zemiakov, vďaka čomu budú na masle dokonale chrumkavé a vnútri mäkké.

Ingrediencie:

• 400 g zemiakov (varný typ B)
• 300 g kuracích pŕs
• 40 g masla (rozdelené na 20 g + 20 g)
• 1 strúčik cesnaku
• 1 PL olivového oleja (do marinády)
• Olej na opekanie (slnečnicový alebo repkový)
• 1 ČL mletej sladkej papriky
• Soľ a čierne mleté korenie (podľa chuti)
• Čerstvá petržlenová vňať

Postup:

1. Zemiaky očistite, nakrájajte na kocky a 7 minút povarte vo vriacej osolenej vode.
2. Sceďte a nechajte odkvapkať.
3. Kuracie prsia nakrájajte na sústa, premiešajte s olivovým olejom, soľou, korením a mletou paprikou.
4. Na panvici rozohrejte olej a mäso opečte sprudka dozlatista.
5. Vyberte na tanier.
6. Do panvice dajte predvarené zemiaky a polovicu masla.
7. Opekajte do chrumkava.
8. Vráťte mäso, pridajte zvyšné maslo a nadrobno nasekaný cesnak.
9. Premiešajte a krátko prehrejte.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Pečené kuracie stehná so zeleninou

Ingrediencie:

• 8 ks kuracích stehien
• 5 ks zemiakov
• 400 g bielej hlávkovej kapusty
• 1 ks červenej papriky
• 1 ks mrkvy
• 2-3 stonky stopkového zeleru
• 1 ks cibule
• Koreniny: soľ, čierne korenie, mletá sladká paprika, sušené talianske bylinky
• 2 PL sójovej omáčky
• 2 PL rastlinného oleja
• 1 PL kyslej smotany
• 1 PL majonézy
• 1 PL paradajkového pretlaku

Postup:

1. Zmiešajte korenie, sójovú omáčku a olej na marinádu.
2. Kuracie stehná umyte, osušte a vložte do marinády. Dobre premiešajte.
3. Zemiaky ošúpte a nakrájajte, kapustu nakrájajte na rezance, papriku na prúžky, mrkvu na kolieska a zeler na kúsky.
4. Zeleninu zmiešajte so soľou, korením, smotanou, majonézou a pretlakom.
5. Na plech rovnomerne rozsypte nakrájanú cibuľu.
6. Poukladajte kuracie stehná a zeleninu.
7. Prikryte alobalom a pečte pri 180 °C približne 45 minút.
8. Odstráňte alobal a pečte odkryté ďalších 15-20 minút, kým nie je kura zlatohnedé a zelenina mäkká.

Kuracie prsia v syrovom cestíčku so zemiakmi na masle

Rýchly a šťavnatý obed pre celú rodinu.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Tvrdý syr (strúhaný)
• Vajcia
• Múka
• Mlieko
• Majonéza
• Soľ
• Korenie
• Zemiaky
• Maslo
• Petržlenová vňať

Postup:

1. Kuracie prsia nakrájajte na plátky, naklepte, osoľte a okoreňte.
2. Zmiešajte vajíčka, múku, mlieko, syr a majonézu na cestíčko.
3. Mäso obaľte v cestíčku a vyprážajte na rozpálenom oleji alebo pečte na plechu s papierom na pečenie (200 °C, asi 20 minút).
4. Zemiaky uvarte v osolenej vode, sceďte, pridajte maslo a posekanú petržlenovú vňať.

Tipy a triky pre dokonalé kura so zemiakmi

• Výber kuraťa: Pre dosiahnutie najlepšej chuti používajte kvalitné kura od overeného dodávateľa.
• Výber zeleniny: Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny podľa sezóny a vašich preferencií. K zemiakom môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad papriku, cibuľu alebo cuketu.
• Koreniny a bylinky: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami, aby ste dosiahli jedinečnú chuť. Okrem soli a korenia môžete použiť napríklad tymián, rozmarín alebo oregano.
• Pečenie: Dôležité je piecť kura pri správnej teplote a dostatočne dlho, aby bolo mäso šťavnaté a zelenina mäkká.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nasledujúca tabuľka uvádza približné nutričné hodnoty pre porciu pečeného kuraťa so zemiakmi. Hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a použitých ingrediencií.

tags: #kura #na #masle #a #zemiakova #kasa