Neodolateľné Kuracie Prsia na Čínsky Spôsob: Rýchly a Jednoduchý Recept, Ktorý Musíte Vyskúšať!

Hľadáte inšpiráciu na zdravý a chutný obed alebo večeru? Pripravte si kura v čínskom župane! Toto jedlo si nemusíte dať len v reštauráciách a fastfoodoch. Keď ho navaríte doma, bude zdravšie a chutnejšie a bude na úrovni.

Kura na čínsky spôsob je geniálny tip, ako pripraviť najbližšie kuracie prsia, ktoré máte v chladničke. Toto jedlo si nemusíte dať len v reštauráciách a fastfoodoch. Keď ho navaríte doma, bude zdravšie a chutnejšie a bude na úrovni.

Kuracie prsia na čínsky spôsob sú skvelou romantickou alternatívou večere alebo bohatšieho obeda. Mne sa osvedčia vždy, keď sa chcem najesť chutne, rýchlo a zdravo. Určite očakávajte dlhšie nasýtenie a pretrvávajúcu príjemnú medovo-sójovú chuť na jazyku.

Super rýchla čína z kuracieho mäsa, ktorú zvládne aj každý začiatočník. Dôležité je doladiť chute, a fantastická kuracia čína bude za pár minút na stole. Minútky - veľmi obľúbené, pretože sú rýchle na prípravu. Dnes mám pre vás skvelý recept na našu domácu čínu ku ktorej stačí pridať ryžu či zemiakové hranolky, ale aj čínske rezance. Každému podľa chuti.

Táto čínska pochúťka je obľúbená pre svoju vyváženú chuť a rýchlu prípravu. Kuracie prsia v tomto recepte sú jemne pikantné, pripravené so zeleninovou zmesou na čínsky spôsob, čo z nich robí ideálnu voľbu pre rýchly a zároveň výživný pokrm.

Čínsky spôsob prípravy jedál je ľahký a jednoduchý a podľa svojej chuti si môžete pridať rôzne kombinácie zeleniny alebo aj ovocia. Dlho som nepremýšľala a recept na kuracie prsia na čínsky spôsob bol na svete. Určite toto chutné a zdravé jedlo vyskúšajte.

Toto jedlo si Slováci zamilovali nielen kvôli jeho chuti, ale aj kvôli tomu, že obsahuje veľa živín a vitamínov, keďže zelenina je jeho neoddeliteľnou súčasťou. Kung Pao ja navyše veľmi sýte jedlo, naje sa z neho aj poriadny hladoš.

Kombináciou týchto ingrediencií získate výborné prepojenie chutí, ale zároveň aj výživových hodnôt a vitamínov. Zbožňujem vyváženú chuť zeleniny, medu, sójovej omáčky a kari korenia. Ten prirodzený súlad surovín, ktoré do seba jednoducho zapadnú. Keď sa k tomu pridajú aj chrumkavé arašidy, som v siedmom nebi. Mäsko navyše dodá porcii potrebnú dávku bielkovín a prepojenie týchto chutí vás prenesie o pár tisíc kilometrov na Východ.

Ingrediencie

Na prípravu kuraťa v čínskom župane budete potrebovať:

Kuracie prsia
Sójová omáčka
Med
Cesnak
Zázvor
Kukuričný škrob
Sezamový olej
Ryža

Ďalší recept uvádza:

Kuracie prsia: 500 gramov
Sójová omáčka: 5 čajových lyžičiek
Med (pre sladkosť, nie je priamo v zozname, ale spomínaný v texte)
Cesnak: 1 čajová lyžička (sušený), alebo čerstvý
Zázvor: (spomínaný v texte, nie v presnom množstve)
Kukuričný škrob (alebo zemiakový škrob): 2 čajové lyžičky + 1 polievková lyžica
Sezamový olej (alebo slnečnicový olej): 2 čajové lyžičky + 5 polievkových lyžíc
Ryža (na podávanie)
Chilli sladká omáčka: 4 čajové lyžičky
Korenie karí: 1 čajová lyžička
Ocot: 1 čajová lyžička
Soľ zeleninová: 3 čajové lyžičky
Voda: 300 mililitrov
Zelenina mrazená (ázijská zeleninová zmes): 500 gramov

Postup

Tu je jednoduchý postup, ako pripraviť toto chutné jedlo:

Príprava mäsa a marinády

Kuracie prsia si očistíme a nakrájame na väčšie kúsky, no menšie ako sú klasické rezne. Pór taktiež nakrájame na tenké kolieska a zázvor ošúpeme a nastrúhame.

Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky. V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, pretlačený cesnak, nastrúhaný zázvor a kukuričný škrob. Do marinády vložte kuracie kúsky a nechajte ich marinovať aspoň 30 minút.

Mäso umyjeme, dobre osušíme a nakrájame na menšie kocky alebo rezančeky. Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky. Cesnak ošúpeme a roztlačíme.

Prsia nakrájame na menšie kocky. Do vačšej misy pridáme prísady na cesto (múku, škrob, soľ, vajce, olej, kypriaci prášok a toľko vody aby nám vzniklo pomerne husté cesto). Mäso dáme do cesta a dobre ho zamiešame.

Uvedené prísady zamiešame na marinádu, pridáme do nej na rezance pokrájané kuracie mäso a poriadne premiešame. Necháme chvíľu v chlade odležať.

Do pevnejšieho sáčku (používam sáčky do mraziaka) nasypeme strúhanku. Postupne do neho vkladáme rezne a zľahka do nich vklepeme strúhanku (na obidvoch stranách).

Varenie a restovanie

Na panvicu si dáme trošku oleja a sprudka orestujeme kuracie mäso. Ak chcete, obaľte ho najskôr v jemnej vrstve múky, aby bolo chrumkavejšie.

Na panvici rozohrejte sezamový olej a opečieme kuracie kúsky do zlatista.

Kvalitnú panvicu rozohrejeme, pridáme olej a cibuľu, ktorú orestujeme do sklovita. Potom vložíme aj roztlačený cesnak, ktorý chvíľu restujeme, stačí, aby zavoňal. Pridáme nakrájané mäso a korenie (čínske korenie a soľ). Mäsko na vyššom stupni orestujeme, aby sa uzavrelo, ostalo vo vnútri šťavnaté. Potom panvicu prikryjeme, na miernom stupni mäso podusíme 3 minúty, aby pustilo vlastnú šťavu, čína bude ešte chutnejšia.

Rozpálime čo najviac všetok olej na wok panvici a potom vložíme mäso a smažíme asi 8 minút, ale prvé 3 min. Potom mäso vyberieme do misy a dáme bokom. Väčšiu polku oleja odoberieme a na zvyšku opražíme na drobné rezančeky nakrájanú cibuľu, nakrájaný pór, červenú papriku, huby, pridáme trochu mletej papriky, granulovaného cesnaku, (arašidy) a prilejeme asi 1 dcl.

Na panvicu pridáme ryžový ocot, pór a cesnak. Následne pridávame zázvor a sójovú omáčku. Povaríme, kým nie je pór aj mäso mäkké.

Na miernom ohni spolu opekáme asi 5 minút. Zalejeme vodou, v ktorej sme rozmiešali škrob a dusíme asi 20 minút, pokiaľ zelenina s mäsom nezmäkne.

Do zvyšku oleja pridáme nakrájanú zeleninu (cibuľu, pór, papriku, huby) a krátko orestujeme. Potom pridáme kuracie mäso, sójovú omáčku, worcesterovú omáčku, dosolíme a pridáme čínsku kapustu nakrájanú na rezance. Prehrejeme a odstavíme.

Dochucovanie a podávanie

Na záver dochutíme korením a soľou. Odstavíme a podávame s ryžou. Ak chcete, do receptu pridajte čili.

Všetko spolu podusíme na miernom stupni do zmäknutia, približne 15 minút. Ak máme málo omáčky, prilejeme ešte horúcu vodu či vývar. Omáčku môžeme zahustiť Solamylom, ktorý si rozmiešame v troške vody.

Dochutíme soľou, vegetou a sladkou chilli omáčkou.

Na úplný koniec pridáme mäso, sójovú a worcesterovú omáčku podľa chuti dosolíme, čínsku kapustu nakrájanú na rezance (dávame ku koncu, aby bola chrumkavá), ľahko prehrejeme a odstavíme z ohňa.

Rýchlu domácu čínu podávame s dusenou ryžou, alebo aj zemiakovými hranolkami, čínskymi cestovinami. Ešte lepšie chutí na druhý deň, keď prejdú všetky chute.

Podávajte s ryžou a zeleninou. Kuracie Kung Pao máme tým pádom hotové a podávame ho horúce na čínskych rezancoch alebo s ryžou.

Vhodnou prílohou je ryža alebo čínske rezance.

Tradične sa Kung Pao servíruje s bielou ryžou alebo cestovinovou prílohou.

Tipy a triky

Pre ešte bohatšiu chuť môžete do marinády pridať trochu čili omáčky alebo sezamové semienka.

Kura v čínskom župane sa skvele hodí aj s rôznymi druhmi zeleniny, ako je brokolica, paprika alebo mrkva.

Ak si mäso pripravíme deň vopred, umyté, osušené a nakrájané na kocky (rezančeky) naložíme do marinády (dve polievkové lyžice oleja zmiešame s korením čína), pridáme k mäsu, dobre premiešame. Mäso tak uložíme do chladu na pár hodín, najlepšie do druhého dňa, mäsko bude omnoho delikátnejšie, ušetríme si aj čas pri samotnej príprave číny.

Každá sójová omáčka chutí inak a má iný obsah sodíka, takže prosím upravte slanosť tak, že, ak je omáčka príliš slaná, pridáme trochu cukru a vody.

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

Kuracie Kung Pao je jedným z najpopulárnejších čínskych receptov. Vytvorte si doma atmosféru kvalitnej ázijskej reštaurácie. Tento recept nie je až taký zložitý ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.

Jedno z charakteristických znakov tohto jedla je aj rovnováha medzi sladkou, pikantnou, kyslou a slanou chuťou. Mäso je zvyčajne marinované a prudko opečené, čo dodáva jedlu charakteristickú textúru a chuť. Množstvo zeleniny a arašidov v Kung Pao môže znamenať, že toto jedlo môže byť relatívne bohaté na vitamíny a minerály.

Táto provincia je známa svojimi ostrými a pikantnými chuťami, využívaním červených a zelených čili papričiek, arašidov a rôznych aromatických korenín. Okrem kuracieho mäsa a arašidov môže Kung Pao obsahovať aj ďalšie zložky, ako sú čili papričky, korenie, čerstvá zelenina.

Zázvorová omáčka dodáva jedlu šmrnc a chutný pór zase bohatosť.