Nestíhate a nechcete tráviť pol dňa v kuchyni, no zároveň si chcete dopriať zdravý a chutný obed? Dá sa to! Aj za pár minút si viete pripraviť jedlo, ktoré vás zasýti, dodá energiu a nebudete mať po ňom chuť vyjedať sladké. Ak máte radi jemne pikantné jedlá a hľadáte rýchly a jednoduchý obed, tento recept na kuracie na mexický spôsob z Fitshakeru je pre vás ideálny.
Máte v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy? Ak si odpovedala áno, toto jedlo sa ti isto bude páčiť. Môžete ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú. Rovno ti prinášame recept z takého množstva ingrediencií, aby ste sa najedli celá rodina. Ak je v tvojej domácnosti členov menej, jednoducho si odlož čili na ďalší deň.
Ingrediencie pre rodinnú porciu
Tento recept je pripravený tak, aby sa z neho najedla celá rodina. Ak máte menšiu domácnosť, jednoducho si odložte čili na ďalší deň.
- cca 600 g kvalitných kuracích pŕs
- 15 g ghee resp. prepusteného masla
- 1,5 lyžičky grilovacej zmesi korenia
- 240 g sterilizovanej mexickej zmesi (zeleniny)
- 230 g sterilizovanej červenej fazule
- 1-2 čili papričky (voliteľné; vynecháme, ak je recept pre deti)
- 500 ml BIO pasírovaných paradajok
- 100 g kyslej smotany (14%)
- 5 ks pšeničných placiek na wrap/tortilly
- 300 g bieleho smotanového jogurtu
- bylinky na ozdobu
Postup prípravy
Príprava je jednoduchá a rýchla, zvládne ju každý. Cesnak nakrájajte na malé kúsky a kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na kocky.
- Vo väčšej panvici rozpáľte olivový olej a na miernom ohni opečte cesnak do zlatista.
- Pridajte nakrájané kuracie prsia a restujte ich do biela, približne 2 minúty.
- K mäsu pridajte soľ, korenie a obidve papriky (pikantnú a sladkú). Poriadne premiešajte a restujte ešte ďalšie 2-3 minúty.
- K mäsu pridajte fazuľu v paradajkovej omáčke aj so šťavou (šťavu nevylievajte). Pridajte prepláchnutú kukuricu bez nálevu.
- Poriadne premiešajte a nakoniec pridajte do panvice paradajkové pyré.
- Všetko zamiešajte, zakryte pokrievkou a nechajte variť cca 10-15 minút, kým mäso nezmäkne a chute sa neprepoja.
Servírovanie
Kuracie na mexický spôsob podávajte s basmati ryžou alebo zeleninou. Ja som zvolila bonduel cícer v náleve.
Tipy na servírovanie
- Tip č. 1: Toto jedlo môžete podávať aj s celozrnnou tortillou alebo pita chlebom. Získate tak orientálnejší nádych, ktorý sa skvelo hodí k jemne pikantnej chuti.
- Tip č. 2: Namiesto fazule v plechovke môžete použiť uvarenú fazuľu a aby nechýbala šťava v omáčke, pridať do omáčky 3 lyžice pretlaku naviac.
Nutričné hodnoty
Výživové hodnoty na 1 porciu (bez prílohy):
Energetická hodnota: 1 208 kcal
Bielkoviny: 180 g
Sacharidy: 61,5 g
Cukry: 44,2 g
Nasýtené mastné kyseliny: 4,2 g
Vláknina: 6,8 g
Uvedené hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých surovín a ich množstva.
Ďalšie inšpirácie a recepty
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na rýchle a zdravé obedy, Fitshaker ponúka množstvo receptov a tipov. Inšpirujte sa receptami od blogerky Viki, ktorá sa okrem jogy a cvičenia venuje aj vareniu, pečeniu a foteniu. Miluje zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny a rada podporuje domácich dodávateľov a výrobcov potravín.
Tipy na rýchle obedy z Fitshakeru
- Zapečené kuracie prsia s chrenom a oštiepkom: Tip na zdravý a rýchly obed, ktorý posilní imunitu.
- Kuracie soté na mexický spôsob: Rýchly obed s fazuľou a kukuricou, hotový do 30 minút.
- Morčacie prsia s mozzarellou a grilovanou zeleninou: Výživný a jednoduchý obed, ktorý vás zasýti.
- Rýchly obed bez stresu: Jemná kombinácia mletého kuracieho mäsa a batatov, ktorá zasýti a nezaťaží.
- Zachráni každý deň, keď nestíhaš: Zapekané kuracie s brokolicou, kde rúra spraví zvyšok.
Ďalšie recepty s kuracím mäsom
Fitshaker ponúka množstvo receptov s kuracím mäsom, ktoré sú vhodné na obed alebo večeru. Vďaka kuraciemu mäsu sú tieto recepty plné bielkovín.
- Kura na paprike v ľahšej verzii: Tradičná chuť v ľahšom prevedení.
- Špagety s kuracinkou a bielou špargľou: Vyskúšajte tento recept na jarné obdobie.
- Ryžové rezance s kuracím mäsom: Rýchly recept na čínsky spôsob.
- Kuracie fašírky: Pripravte si chutné fašírky z kuracieho mäsa.
- Kuracie soté s nivou a šampiňónmi: Rýchle a chutné jedlo, keď sa vám nechce variť.
- Kuskus, cvikla a feta syr: Obyčajné kuracie prsia s neobyčajnou prílohou.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Kuracie mäso na mexický spôsob - ďalšie varianty
Okrem uvedeného receptu existujú aj ďalšie varianty prípravy kuracieho mäsa na mexický spôsob. Vyskúšajte napríklad:
- Kuracie mäso na mexický spôsob s mexickou zmesou: Kuracie mäso nakrájajte na rezance a opečte na panvici s cibuľou. Pridajte mexickú zmes zeleniny, fazuľu, paradajkový pretlak, čili korenie a podlejte trochou vody. Varte asi 20 minút a zahustite solamylom.
- Kuracie prsia s arašidovou omáčkou: Kuracie mäso nakrájajte na pásiky a opečte na panvici so šalotkou a cesnakom. Pridajte mletú papriku, korenie, vývar, lúpané paradajky a horčicu. Varte asi 10 minút a pridajte arašidovú Fitnutku a koriander.
Ako si vybrať kvalitné kuracie mäso
Pri výbere kuracieho mäsa sa zamerajte na kvalitu. Máš v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy? Ak si odpovedala áno, toto jedlo sa ti isto bude páčiť. Môžeš ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú. Rovno ti prinášame recept z takého množstva ingrediencií, aby ste sa najedli celá rodina. Ak je v tvojej domácnosti členov menej, jednoducho si odlož čili na ďalší deň. :-)