Hľadáte recept na chutné a jednoduché jedlo, ktoré vás prenesie do slnečného Havaja? Zapekaný kurací steak Hawaii je ideálnou voľbou! Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa, sladkého ananásu a slaného syra vytvára neodolateľnú chuťovú symfóniu, ktorá poteší každého gurmána. Tento pokrm je nielen chutný, ale aj vizuálne atraktívny, takže sa skvele hodí na rodinný obed, večeru s priateľmi alebo aj slávnostnú príležitosť.
Prečo si pripraviť kurací steak Hawaii?
- Exotická chuť: Kombinácia kuracieho mäsa s ananásom a syrom je originálna a osviežujúca.
- Jednoduchá príprava: Recept je nenáročný a zvládne ho aj kuchársky začiatočník.
- Rýchla príprava: Celý proces, od prípravy surovín po hotové jedlo, trvá len niekoľko desiatok minút.
- Univerzálnosť: Kurací steak Hawaii sa dá podávať s rôznymi prílohami, ako je ryža, zemiaky, šalát alebo cestoviny.
- Variabilita: Recept sa dá upraviť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín.
Keď čítam v názve receptu Hawai, okamžite sa mi vybaví ananás. Aj tentoraz ma intuícia nesklamala. Kombinácia ananásu a mäsa je výborná.
Ingrediencie
Na prípravu zapekaného kuracieho steaku Hawaii budete potrebovať:
- 4 ks kuracích pŕs
- 8 plátkov šunky
- 8 plátkov syra
- 8 polovíc broskýň z kompótu (alternatívne ananás)
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- Olej na orestovanie
Alternatívne ingrediencie:
- Konzervovaný ananás (kúsky alebo plátky)
- Čerstvý ananás nakrájaný na kocky
- Ananásová šťava
- Sójová omáčka
- Med
- Zázvor
- Čili (pre pikantnejšiu chuť)
- Čerstvé bylinky na ozdobenie (petržlenová vňať, bazalka)
- Smotanový syr
- Cestoviny
- Rukola
- Cherry rajčiny
- Uhorka
- Paprika
- Červená cibuľa
- Olivový olej
- Citrónová šťava
- Oregano
- Horčica
- Strúhaný syr
Postup prípravy
Príprava kuracích pŕs:
Kuracie prsia prekrojte pozdĺžne na dve časti, aby ste získali tenšie rezne (celkovo 8 kusov). Rezne jemne vyklepte, osoľte a okoreňte mletým čiernym korením z oboch strán.
Orestovanie mäsa:
Na panvici rozohrejte olej a prudko orestujte kuracie rezne z oboch strán. Orestené mäso preložte do pekáča a polejte výpekom z panvice.
Zapekanie:
Pekáč zakryte alobalom alebo vrchnákom a vložte do rúry vyhriatej na 180°C. Po 30 minútach vyberte pekáč z rúry a na kuracie prsia poukladajte polovičky broskýň (alebo kúsky ananásu), na ktoré položte plátok šunky a nakoniec plátok syra. Vráťte pekáč do rúry a odkryté dopekajte, kým sa syr neroztopí a nezačne zlato hnednúť.
Alternatívny postup (marinované kuracie prsia)
Marináda:
V miske zmiešajte ananásovú šťavu, sójovú omáčku, med a zázvor.
Marinácia:
Kuracie prsia ponorte do marinády a nechajte odpočívať minimálne 30 minút.
Opekanie:
Rozohrejte panvicu na strednom ohni a opekajte kuracie prsia približne 6-7 minút z oboch strán, alebo pokiaľ nie sú krásne zlatisté a prepečené. Na posledné dve minúty pridajte nakrájaný ananás do panvice.
Tipy na servírovanie
Zapekaný kurací steak Hawaii podávajte horúci s ryžou, zemiakmi, šalátom alebo cestovinami. Ozdobte čerstvými bylinkami, ako je petržlenová vňať alebo bazalka. Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať čili papričky alebo čili omáčku. Ako prílohu môžete pripraviť svieži šalát z rukoly, cherry rajčín, uhorky, papriky a červenej cibule. Pre ešte bohatšiu chuť môžete na cestoviny pridať smotanový syr a posypať ich strúhaným syrom. Ak máte radi sladko-slané kombinácie, môžete pridať do marinády trochu medu alebo hnedého cukru.
Rýchly recept na kuracie prsia.
Ďalšie varianty receptu
- Kuracie rolky Hawaii: Kuracie prsia naklepte, potrite smotanovým syrom, pridajte plátok šunky a ananásu, zrolujte a zapečte.
- Rezne Hawaii s kokosom: Kuracie rezne obaľte v strúhanom kokose a opečte na panvici. Podávajte s ananásovou omáčkou.
- Havajské špízy: Na grilovacie ihly striedavo napichujte kúsky kuracieho mäsa a ananásu. Grilujte do zlatista.
- Pizza Hawaii: Na pizzu poukladajte šunku, ananás a syr. Upečte v rúre.
- Tortilla ala Hawaii: Tortillu naplňte kuracím mäsom, ananásom, syrom a zeleninou. Zapečte v panvici alebo v rúre.
- Šalát s kuracím mäsom Hawaii: Ugrilujte alebo opečte kuracie prsia a nakrájajte ich na kúsky.
Kuracie rezne sme tentokrát naplnili syrom a ananásom a obalili v zmesi strúhanky s kokosom. Vyskúšajte!
Kuracie rezne z oboch strán naklepeme. Na polovicu každého rezňa dáme plátok syra čedar a tiež po koliesku a pol ananásu. Rezeň preložíme, podľa potreby spojíme špáradlami. Každý rezeň obalíme najprv v múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v zmesi strúhanky s kokosom. Rezne vypražíme z oboch strán v rozohriatom oleji dozlatista, vyberieme, necháme odsať prebytočný tuk a servírujeme.
Kuracie prsia a la Hawai - RECEPT 54182Martina K. 500 g kuracích pŕs, 1 konzerva šampiónov, 1 konzerva ananásu, karí korenie, sójová omáčka, soľ + č. Na masle, alebo oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na rezančeky nakrájané prsia, chvíľu orestujeme. Pridáme šampióny, osolíme, okoreníme koreninami, pridáme podľa chuti sójovú omáčku a podlejeme ananásovou šťavou z konzervy / ja som ju pridávala postupne počas dusenia, a dala som aj trochu vody, keďže sa šťava vyparovala a nechcela som mať málo šťavy/. Necháme dusiť, kým mäso nezmäkne / cca 30 minút /. Ak je šťava moc sladká, posolila som ju ešte a dala sójovú omáčku. Šťava má byť primerane sladko slaná, Keď mäso zmäklo, pridala som na kocky nakrájaný ananás, premiešala a spolu podusila ešte asi 2-3 minútky a odstavila. Ako prílohu som zvolila hranolky s ryžou a šalátový list.
Zbierka vynikajúcich receptov na výborné kuracie plátky na rôzne spôsoby. Vyskúšajte ich pripraviť na plechu, alebo na panvici s výbornou omáčkou, nebudete ľutovať. Prinášame vám 13 najobľúbenejších receptov!
Rýchle kuracie plátky s omáčkou
Potrebujeme: 3 kuracie prsia (jednoduché), 400 ml smotany na šľahanie, alebo na varenie, 2 cibule, 400 g malých húb, 1 zväzok kôpru, 3 polievkové lyžice oleja alebo masla, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ a čierne korenie alebo tak farebné ako ja, mleté podľa chuti
Postup: Ošúpeme cibuľu, nakrájam nadrobno a osmažím na troche oleja. Umyjeme kuracie prsia, osušíme a rozrežeme na tenšie plátky a môžeme podľa potreby ešte zľahka naklepať pod fóliou - ale nie je to nutné. Posypeme soľou a korením. Na horúcej panvici s malým množstvom oleja alebo masla osmažíme plátky asi 2 minúty na každej strane, preložíme do hrnca s cibuľou. Zalejeme smotanou a necháme variť. Na panvici, kde sme si smažili kuracie prsia orestujeme aj očistené huby. Potom preložíme do hrnca k mäsu a smotane. Pridáme pretlačený cesnak a necháme všetko spolu prikryté variť ešte asi 10 minút. Vyplneme plameň, pridáme nasekaný kôpor, premiešame a môžeme podávať. Kuracie prsia na smotanovej omáčke podávame s ľubovolnou prílohou.
Kuracie plátky na cesnaku
Potrebujeme: 4 kuracie prsia, 1 lyžica oleja olivového, 40 g masla, 1 zväzok pažítky (voliteľné), 200 g čerstvých húb, 1 lyžica hladkej múky, 300 ml sladkej alebo šľahačkovej smotany, soľ a korenie podľa chuti, ak nedávate pažítku tak na konci varenia pridajte petržlenovú vňať
Postup: Prsia umyjeme, osušíme, potrieme soľou a korením. Na panvici zohrejeme maslo s olejom a osmažíme prsia dozlatista z oboch strán. Znížime oheň, prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút. Vyberieme prsia z panvice a do výpeku na tej istej panvici dáme nakrájané huby s pažítkou a smažíme 2-3 minúty. Pridáme múku, po minútke smotanu, dochutíme a všetko dobre premiešame, pridáme osmažené prsia a restujeme ešte 5 minút na miernom ohni. Podávame s ryžou alebo cestovinou.
Kuracie plátky Havaj
Potrebujeme: Kuracie prsia 6 ks, Ananás - 1 konzerva, Tvrdý syr - 300 g, Majonéza - 100 g, Ďalej: Soľ - podľa chuti, Slnečnicový olej na vymazanie plechu
Postup: Kuracie mäso si narežeme na plátky a zľahka naklepeme. Ochutíme soľou a uložíme na plech vymastený olejom. Na každý plát mäsa uložíme plátok ananásu. Posypeme nahrubo nastrúhaným syrom a urobíme mriežku z majonézy. To je všetko, teraz už dáme piecť do rúry na 170 stupňov po dobu asi 35 minút - ak robíme z bravčového mäsa, doba pečenia sa predĺži. Podávame s prílohou podľa chuti.
Kuracie plátky so syrom pečené v rúre
Potrebujeme: 500 gramov kuracích rezňov prsných, 1 cuketa, 50 gramov mozzarelly, 1 vajce, mlieko, Domáca strúhanka, olej olivový, soľ
Postup: Kuracie prsia nakrájajte na hrubšie plátky, pozdĺž rezu urobte otvor tak, aby ste získali malú kapsu. Cuketu nakrájajte na plátky a na panvici niekoľko minút orestujte na troche oleja so soľou. Po opečení vyberte, preložte do misky a nechajte vychladnúť. Do kapsy vložte kúsok cukety a kúsok mozzarelly. V miske rozšľahajte vajíčko s trochou mlieka a štipkou soli, plátky mäsa obaľte najprv vo vajíčku a potom v strúhanke a dobre zalačte hlavne na tom mieste, kde ste urobili rez. Obaliť môžete aj 2x. Vložte takto pripravené kuracie kúsky na plech na pečenie vystlaný papierom, pridajte olivový olej (pokvapkajte každý kúsok) a pečte pri teplote 200 stupňov asi 20 minút, vždy sa riaďte podľa vašej rúry - čas aj teplotu pečenia môžete upraviť podľa skúseností s konkrétnym spotrebičom. Podávajte s prílohou podľa chuti.
Veľmi šťavnaté kuracie plátky za minútku pripravené
Potrebujeme: 5-6 kusov kuracích rezňov, 4 lyžice medu, 4-5 čajových lyžičiek horčice, 5 strúčikov cesnaku, soľ, korenie
Postup: Kuracie rezne umyjeme a osušíme papierovou utierkou, rozkrojíme na dve časti a obe osolíme. Môžeme zľahka naklepať, je to na vás. tenšie rezne budú rýchlejšie hotové. Med rozmiešame s horčicou a pretlačeným cesnakom, Kuracie prsia premiešame v marináde - môžeme nechať marinovať, alebo použiť hneď. Mäso preložíme na plech vystlaný papierom na pečeni - v dobre vyhriatej rúre na 200 stupňov pečieme 20 minút.
Výborné plátky v bielom jogurte
Potrebujeme: 500 g kuracích pŕs, 3 vajcia, 100 g strúhaného syra, 1 téglik bieleho jogurtu, 1 strúčik cesnaku, Soľ, korenie, 4 lyžice strúhanky (voliteľné)
Postup: Umyté kuracie prsia osušíme, nakrájame na tenšie plátky, osolíme, okoreníme a potrieme pretlačeným cesnakom. Mäsko je dobré nechať chvíľu odležať v chladničke, ak však nemáte čas, môžete s ním pracovať aj hneď. Ja dávam odležať na celú noc, vtedy je najlepšie. V miske zmiešame jogurt s nadrobno nastrúhaným syrom, pretlačeným cesnakom a vajíčkami. Kuracie kúsky obalíme v tejto zmesi a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Zvyšnú zmes navrstvíme na vrch mäska. Nakoniec posypeme strúhankou, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 - 220 stupňov asi 25 minút.
Strapaté rezne
Potrebujeme: 1 kg kuracích rezňov, 200 g strúhaného syra, 200 g strúhanky, 150 g masla, Marináda: 200 g bieleho jogurtu, 1 lyžicu horčice, 4 strúčiky cesnaku, 2 vajcia, 1 lyžicu citrónovej šťavy, 1/3 lyžičky chilly korenia, Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti
Postup: Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame. Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na jednotlivé rezne. Mäso naložíme do marinády a vložíme na minimálne 1 hodinu do chladničky (ideálne na noc). Marinované kuracie prsia obalíme v strúhanke zmiešanej so syrom. Takto obalené kuracie kúsky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a na každý kúsok uložíme plátok masla. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 40-45 minút. Podávame s prílohou podľa chuti!
Kuracie plátky v horčicovej marináde so syrom
Potrebujeme: 600-700 g kuracie prsia nakrájané na tenké plátky, Soľ, korenie, Marináda: 3-4 lyžice horčice, 200 g kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku, Citrónovú šťavu, Obaľovanie: 150 g tvrdého najemno nastrúhaného syra, Strúhanku, Maslo
Postup: Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké látky a ochutíme soľou a korením. Na marinádu zmiešame všetky prísady - podľa chuti môžete viac alebo menej horčice, my máme radi viac. Kuracie kúsky zalejeme touto marinádou a necháme marinovať aspoň hodinu, ideálne ale cez noc. Na obaľovanie si zmiešame strúhanku so syrom a v tejto zmesi obalíme každý kúsok mäsa a ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Na každý kúsok dáme tenký plátok masla a pri teplote 200 stupňov pečieme asi 40 minút - v polovici času opatrne obrátime. Podávame s prílohou podľa chuti.
Fit kuracie plátky
Potrebujeme: 4 kuracie rezne, 1 mozzarella nakrájanú na plátky, Paradajka nakrájaná na plátky, Niekoľko listov bazalky, Ďalej: korenie na kurča, 2 lyžice sezamového alebo olivového oleja
Postup: Rúru zapneme na 190 stupňov. Kuracie prsia posypeme korením, jemne naklepeme a narežeme (vo vzdialenosti asi 1,5 cm od seba). Do zárezov striedavo vkladáme plátok rajčiny, mozzarelly a lístky bazalky. Pokvapkáme olejom (tak aby sa dostal aj do zárezov), preložíme na plech vystlaný papierom a vložíme do rúry na asi 20-25 minút, kým sa syr nerozpustí, a kurča bude opečené na každej strane. Podávame s obľúbenými prílohami - zemiaky, zemiaková kaša, šalát.
Veľmi šťavnaté kuracie rezne za minútku pripravené
Potrebujeme: 5-6 kusov kuracích rezňov, 4 lyžice medu, 4-5 čajových lyžičiek horčice, 5 strúčikov cesnaku, soľ, korenie
Postup: Kuracie rezne umyjeme a osušíme papierovou utierkou, rozkrojíme na dve časti a obe osolíme. Môžeme zľahka naklepať, je to na vás. Teraz rezne obalíme najskôr v múke, potom vo vajciach a strúhanke. Plech na pečenie vyložíme papierom, potrieme trochou oleja a uložíme na ne rezne. Rezne pokvapkáme olejom a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 30 minút. V strede pečenia môžeme obrátiť.
Obložené rezne na plechu
Potrebujeme: Bravčové mäso (je možné použiť akékoľvek mäso - ja som použila karé) - 1 kg, Paradajková omáčka alebo pretlak - 3 lyžice, Kyslá smotana - 2 lyžice, Majonéza - 2 lyžice, Horčica - 1 polievková lyžica, Cesnak - 2 strúčiky, Tvrdý syr - 150 g, Mleté čierne korenie, Soľ
Postup: Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Osolíme, okoreníme. Zmiešame s paradajkou omáčkou alebo pretlakom a dáme marinovať do chladničky - na niekoľko hodín, ideálne na celú noc. Môžeme potom opäť osoliť. Mäso uložíme na plech vyložený papierom. V miske zmiešame pretlačený cesnak s kyslou, smotanou, horčicou a majonézou. Zmes natrieme každý kúsok mäsa. Posypeme strúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút.
Rezne na francúzsky spôsob
Potrebujeme: 2 ks kuracích pŕs, 2 ks paradajok nakrájané na plátky, 2 ks cibule nakrájané na plátky, 1 vajce, 100 g nízkotučného syra nakrájaného na tenké plátky, 2 lyžice bieleho jogurtu, Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Postup: Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na tenké plátky - ochutíme soľou a korením. Vajcia vymiešame s jogurtom, soľou a korením. Kuracie mäso uložíme na plech vymastený rastlinným olejom alebo vystlaný papierom na pečenie. Na mäso uložíme plátky cibule, plátky paradajok a potom na každý kúsok navrstvíme jogurtovú zmes. Nakoniec uložíme na vrch kúsky syra, vložíme do vyhriatej rúry a vložíme do vyhriatej rúry.
Na panvicu si dáme trochu oleja (vážne len toľko, aby sa pokryl spodok panvice), prsia orestujeme z každej strany minútku. Nakoniec na plech dáme alobal, urobíme na ňom špáradlom dierky a dáme do rúry. Medzi tým ako sa nám mäso pečie, si ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na koliečka. Zemiaky v mise zmiešame s korením na americké zemiaky. Takto pripravené zemiaky vložíme do fritézy. (Ak fritézu nemáte stačí dať do hrnca olej, vziať kovové sitko, dať do neho zemiaky a piecť ako vo fritéze alebo klasicky na panvici :) Pečieme ich do zlatista vid. foto.