Neodolateľné kuracie rezne s anglickou slaninou a bielou korenistou chuťou

Anglická slanina je obľúbená ingrediencia, ktorá dodáva jedlám jedinečnú chuť a arómu. V tomto článku nájdete inšpirácie a tipy na recepty, ktoré môžete s touto slaninou pripraviť. Nechajte sa inšpirovať a objavte nové kulinárske zážitky! Anglická slanina dodá jedlám jedinečnú chuť.

Predjedlá a chuťovky

Slivky obalené v slaninke

Máte chuť na poctivú krčmovú klasiku, ale nechce sa vám nikam chodiť? S týmto receptom si ju pripravíte priamo doma. Každú slivku zabalíme do plátku anglickej slaniny a spojíme ju špáradlom.

Postup: Slivky si v prvom rade poriadne umyjeme, následne usušíme a zbavíme ich kôstok tak, aby si zachovali svoj pôvodný tvar. Anglickú slaninku môžeme kúpiť už nakrájanú, pokiaľ však nie je, na tenko ju nakrájajme. Každú slivku zabalíme do plátku anglickej slaniny a spojíme ju špáradlom.

Hermelín v slanine s hranolkami

Kombinácia roztečeného hermelínu, chrumkavej slaninky a domácich hranoliek je jednoducho legendárna. A najlepšie na tom je, že všetko upečiete naraz na jednom plechu! Žiadne zložité marinovanie ani vyprážanie. Len pár surovín a o chvíľu máte na stole hostinu ako z vašej obľúbenej pivárne. Vyskúšate si túto dobrotu, ktorá je hotová takmer bez práce?

Ako pripraviť hermelín v slanine s hranolkami? Hermelín okoreňte a dôkladne zabaľte do plátkov slaniny. Položte ho na plech spolu s na hranolky nakrájanými a ochutenými zemiakmi. Všetko spolu upečte v rúre dozlatista.

Potrebujeme: 2 ks syra hermelín, 12 plátkov anglickej slaniny, 2 ČL sušeného tymianu, 1 ČL grilovacieho korenia, 4 ks väčších zemiakov, olej, soľ, tatárska omáčka, čerstvá petržlenová vňať na servírovanie.

Postup prípravy: Rúru predhrejte na 200 °C. Pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie. Na pracovnej doske rozložte 6 plátkov slaniny do tvaru hviezdy tak, aby sa v strede prekrývali. Do stredu slaninovej hviezdy nasypte lyžičku tymianu a pol lyžičky grilovacieho korenia. Na korenie položte celý hermelín. Plátky slaniny postupne prekladajte cez syr, aby bol celý dôkladne zabalený. Takto pripravený balíček položte na plech spojom nadol. Postup zopakujte aj s druhým hermelínom. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké hranolky.

Hlavné jedlá s kuracím mäsom a slaninou

Kuracie prsia obalené slaninou sú obľúbenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa a slanej, chrumkavej slaniny je jednoducho neodolateľná. Tento pokrm je ideálny pre rodinné obedy, večere s priateľmi alebo aj ako špeciálna pochúťka na oslavy. Existuje množstvo receptov, ktoré sa líšia prísadami a spôsobom prípravy, no všetky majú spoločné jedno - neodolateľnú kombináciu chutí. V tomto článku nájdete inšpiráciu na rôzne varianty tohto chutného jedla, od klasických receptov pečených v rúre až po originálne recepty s pridaním syra, smotany, či bryndze.

Kuracie prsia so slaninou sú obľúbená kombinácia.

Klasické kuracie rezne so slaninou pečené v rúre

Tento recept je jednoduchý a vyžaduje len pár ingrediencií. Je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru.

Ingrediencie: Kuracie filé, grilovacie korenie, plátky anglickej slaniny, petržlenová vňať, olej.

Postup: Kuracie filé umyte a osušte papierovou utierkou. Petržlenovú vňať umyte, vytraste z nej vodu a nasekajte nadrobno. Každé prsíčko potrite grilovacím korením. Ak používate hotové koreniace zmesi, určite si prečítajte zloženie na obale. Každé prsíčko potom obalte dvoma plátkami slaniny. Ak slanina dobre nedrží, môžete ju zaistiť špajdľou. Kuracie prsia obalené slaninou poukladajte do olejom vymastenej zapekacej misy. Pečte vo vyhriatej rúre na 180°C asi 40 minút. Hotové prsia posypte nasekanými bylinkami a podávajte.

Kuracie prsia so slaninou a syrom dusené na panvici

Tento recept je rýchly a jednoduchý, ideálny pre všedné dni.

Ingrediencie: Kuracie prsia, anglická slanina, tavený syr, olej, soľ, korenie, voda.

Postup: Prsia pokrájajte na rezance, slaninku na malé kúsky. Slaninu dajte smažiť s troškou oleja, keď je hotová, pridajte prsia, opekajte, kým mäso nezbelie. Tavený syr si pokrájajte na menšie kúsky. Mäso osoľte (pozor, syr aj slanina sú slané), pridajte korenie podľa chuti, ja dávam čerstvo pomleté, pridajte syr, podlejte troškou vriacej vody a nechajte dusiť cca 10 - 15 minút. Podávame s ryžou alebo tarhoňou či slovenskou ryžou.

Famózne kuracie prsia so slaninou a šunkou pečené vo forme

Tento recept je efektný a chutný, vhodný aj pre slávnostnejšie príležitosti.

Ingrediencie: 400 g slaniny, 700 g kuracích pŕs, 150 g šunky, 200 g tvrdého syra, 4 vajcia, 200 g múky, 10 g soli, 5 g čierneho korenia, 50 g kyslej smotany, 5 g sladkej papriky, 5 g provensálskych byliniek.

Postup: Do vymastenej formy na pečenie alebo pekáča ukladáme na tenko nakrájanú slaninu. Ukladáme tak, aby nám po bokoch pretŕčala približne polovica. Do menšej misky si pripravíme vajcia, pridáme provensálske bylinky. Vidličkou zmes dobre premiešame. Kuracie prsia si nakrájame na menšie plátky. Vložíme ich do misy, kde ich posolíme, okoreníme a polejeme olejom. Nakrájané plátky obalíme najskôr v múke, potom vo vaječnej zmesi. Následne ukladáme do formy na slaninové lôžko. Na mäso naukladáme šunku a zasypeme strúhaným syrom. Na syr opäť ukladáme plátky mäsa, šunku, strúhaný syr. Posledná vrstva bude mäso. Keď máme vrstvy dokončené, do vajíčkovej zmesi, ktorá nám ostala, primiešame červenú mletú papriku a kyslú smotanu. Vymiešame a vylejeme na vrchnú mäsovú vrstvu. Dáme piecť do predhriatej rúry pri teplote 180 °C na 1 hodinu. Nakrájame a servírujeme.

Krémové cestoviny s kuracím mäsom a slaninou

Ingrediencie: Kuracie prsia, anglická slanina, smotana na varenie, cestoviny, hrášok, vývar alebo biele víno, olej, soľ, korenie.

Postup: Kuracie prsia si umyjeme a nakrájame pozdĺž na rezne. Na rozpálenú veľkú panvicu pridáme na kocky nakrájanú slaninu a opražíme ju do chrumkava. Opraženú slaninu opatrne vyberieme z panvice a k masti pridáme trocha oleja, na ktorom sprudka opražíme kuracie mäso z oboch strán. Mäso podlejeme vývarom alebo bielym vínom a dusíme na miernom ohni približne 10 minút. Medzitým si pripravíme väčší hrniec, ktorý si naplníme vodou, osolíme a necháme zovrieť. Uvaríme cestoviny. Hotové kuracie kúsky vytiahneme z panvice a do šťavy pridáme dusiť hrášok. Primiešame tiež smotanu, slaninu a deravou naberačkou do panvice postupne primiešame aj cestoviny. Ak je to potrebné, pridáme trochu vody, v ktorej sa varili cestoviny a všetko dochutíme soľou prípadne korením. Krémové cestoviny rozdelíme do hlbokých tanierov a na vrch poukladáme kúsky kuracieho mäsa.

Kuracie prsia so slaninou a bryndzou

Ingrediencie: Kuracie prsia, anglická slanina alebo šunka, bryndza, pažítka, zemiaky, lahôdková cibuľka, olivový olej, soľ, korenie.

Postup: Očistené zemiaky nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v osolenej vode domäkka. Scedíme, pridáme dozlatista osmažené biele časti lahôdkovej cibuľky a popučíme. Bryndzu dôkladne zmiešame s nasekanou pažítkou. Mierne ochutíme soľou a čiernym korením. Kuracie prsia opláchneme, osušíme a očistíme. Rozrežeme tak, aby vznikli tenké plátky a pod fóliou ich naklepeme. Osolíme a okoreníme. Na každý uložíme plátky šunky alebo slaniny a pridáme lyžicu bryndzovej plnky. Preložíme tak, aby vznikli kapsy, ktoré opečieme na rozohriatom olivovom oleji po celom obvode do zlatohneda. Kuracie prsia plnené bryndzou podávame s pučenými zemiakmi.

Ďalšie inšpirácie a variácie s kuracím mäsom a anglickou slaninou

Kuracie rolky so slaninou: Kuracie prsia si naporciujeme na menšie kúsky, tie si jemne osolíme a okoreníme. Každý jeden kúsok zavinieme do plátku slaniny a zaistíme špáradlom. Môžeme ich piecť v rúre alebo smažiť na panvici.
Kuracie rolády so šalviou a anglickou slaninou: Kuracie prsia si umyjeme a očistíme. Nakrájame ich po dĺžke na šírku približnú anglickej slanine. Trochu vyklepeme, osolíme a okoreníme. Pridáme lístok šalvie a zavinieme do slaniny.
Kuracie kúsky v slaninovom obale so syrovou omáčkou: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na väčšie rezančeky. Dochutíme ich soľou, korením a obalíme v plátkoch šunky. V panvici roztopíme maslo a olej a opečieme. Pripravíme syrovú omáčku a prelejeme ňou mäso.
Kuracie závitky so slivkami obalené šálikom z anglickej slaninky: Kuracie prsia naklepeme, osolíme. Do hrnca dáme na 2-3 min. povariť sušené slivky v červenom víne (tak, aby boli slivky zakryté). Slivky vložíme do kuracích pŕs a obalíme slaninou.
Pečené zemiaky so slaninou: Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme anglickú slaninu nakrájanú na kocky, osolíme, okoreníme, pridáme rascu a pečieme v rúre.

Recepty s mletým mäsom a anglickou slaninou

Mleté mäso obalené v anglickej slanine je chutná a efektná kombinácia, ktorá sa dá využiť v rôznych receptoch. Slanina dodáva mäsu šťavnatosť, dymovú arómu a chrumkavosť, čím povýši aj bežné jedlo na kulinársky zážitok. Či už hľadáte inšpiráciu na slávnostný obed, originálne pohostenie pre hostí alebo len chcete ozvláštniť svoj jedálniček, recepty s mletým mäsom a anglickou slaninou sú skvelou voľbou.

Fašírka v anglickej slanine plnená vajíčkom a zeleninou

Fašírka obalená v slanine môže byť aj plnená, čím získava zaujímavý vzhľad a ešte bohatšiu chuť.

Ingrediencie: 500 g mletého bravčového mäsa, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, petržlenová vňať, 3 vajcia + 3 vajcia uvarené na tvrdo, soľ, korenie, strúhanka (podľa potreby), mrkva (varená), Eidam, plátky anglickej slaniny.

Postup: Mleté bravčové mäso vložíme do misy, pridáme na malé kocky nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, posekanú petržlenovú vňať, 3 vajcia, soľ a korenie podľa chuti. Všetko dobre premiešame a necháme odstáť v chladničke. Uvaríme mrkvu a 3 vajcia na tvrdo (asi 9 minút). Po uvarení vajcia schladíme, ošúpeme. Uvarené vajcia, mrkvu a eidam nakrájame na malé kocky a pridáme do vychladenej mäsovej zmesi a premiešame. Ak je zmes príliš riedka, pridáme trochu strúhanky. Nádobu na srnčí chrbát vyložíme plátkami anglickej slaniny - spodok aj boky tak, aby slanina prečnievala cez okraje. Do takto pripravenej formy dáme mäsovú zmes a prekryjeme ju prečnievajúcou slaninou.

Sekaná roláda v anglickej slanine so syrovo-šunkovou plnkou

Táto sekaná roláda je úplne iná než klasická sekaná. Vďaka lahodnej plnke zo šunky a roztekajúceho sa syra zostáva krásne šťavnatá a zlatistý kabátik z chrumkavej anglickej slaniny jej dodáva neodolateľnú chuť a vôňu. Ide o mäsovú delikatesu, ktorá vyzerá slávnostne, no jej príprava je prekvapivo jednoduchá.

Ingrediencie: 1 kg mletého mäsa (zmes bravčového a hovädzieho v pomere 1:1 alebo 2:1), 1 vajce, 20 g strúhanky, 30 g mlieka, 1 ČL soli, ½ ČL mletého čierneho korenia, 1 ČL sušeného cesnaku (alebo 3 strúčiky čerstvého), 1 PL sušených byliniek podľa chuti (napr. tymián, oregano, bazalka), 2 veľké cibule, 4 strúčiky cesnaku, 30 g rozpusteného masla, 200 g plátkového syra (napr. eidam, gouda), 250 g šunky v plátkoch, 300 g údenej slaniny v plátkoch.

Postup: Mleté mäso vložte do misky, ochuťte soľou, korením, sušeným cesnakom a bylinkami. Pridajte vajce, strúhanku a mlieko. Dobre premiešajte, zakryte potravinárskou fóliou a odložte do chladničky na 1 hodinu. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a orestujte na rozpustenom masle do zlatista. Na pracovnú dosku roztiahnite dlhší kus potravinárskej fólie a rovnomerne na ňu natrite mäsovú zmes v cca 1 cm hrubej vrstve do tvaru obdĺžnika s rozmerom asi 30 x 40 cm. Celý mäsový plát pokryte plátkami syra, šunky a orestovanej cibule. Roládu zrolujte pomocou potravinárskej fólie a kraje dobre pritlačte. Na ďalší kus potravinárskej fólie si naukladajte plátky slaniny, do ktorých následne roládu zabalíte. Potom ju zabalíme ešte do potravinárskej fólie. Pomocou fólie potom prenesieme roládu na alobal, potravinársku fóliu odstránime a zabalíme do alobalu. V alobale preložíme na plech a pečieme v predhriatej rúre pri 200 °C asi 50 minút. Potom fóliu odbalíme a dopečieme ešte asi 10 - 15 minút, kým slanina nie je chrumkavá. Hotovú roládu nechajte pred krájaním chvíľu odpočinúť. Podávajte teplú s obľúbenou prílohou alebo studenú, nakrájanú na plátky.

Ďalšie inšpirácie s mletým mäsom a anglickou slaninou

Fašírky v anglickej slanine: Zmiešajte mleté mäso s cibuľou, cesnakom, vajcom, strúhankou, soľou a korením. Vytvarujte fašírky a obalíte ich plátkami slaniny. Pečte v rúre, kým slanina nie je chrumkavá.
Mleté guľky v sladkokyslej omáčke s anglickou slaninou: Pripravte mleté guľky a opečte ich na panvici. Vytvorte sladkokyslú omáčku a pečte v rúre.

Tipy a triky

Tip pre extra chrumkavé hranolky: Ak chcete mať hranolky naozaj extra chrumkavé, dajte ich piecť o 15-20 minút skôr a až potom k nim na plech pridajte zabalené hermelíny. Dopečú sa tak dokonale naraz.
Alternatíva na grile: Hermelín v slanine môžete pripraviť aj na grile. Zabaľte ho do alobalu a grilujte z každej strany približne 5-7 minút. Je to skvelá pochúťka na letnú grilovačku.
S brusnicami: Pred zabalením položte na hermelín lyžičku brusnicového džemu. Sladká chuť brusníc sa skvele hodí k slanej slanine a syru.
Pikantná verzia: Do stredu slaninovej hviezdy pridajte spolu s korením aj pár tenkých plátkov čerstvej chilli papričky alebo štipku mletého chilli.

Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia

Kuracie rezne so slaninou sú obľúbeným jedlom, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa a slanej slaniny je neodolateľná a recepty sú jednoduché a rýchle. V tomto článku nájdete inšpiráciu na rôzne varianty tohto chutného jedla, od klasických receptov pečených v rúre až po originálne recepty s pridaním syra, smotany, či bryndze.

Hľadáte spôsob, ako obohatiť rodinnú večeru alebo priateľskú hostinu? Kurací steak obalený v slaninke je skvelou voľbou, ktorá prinesie na stôl trochu slávnostnej atmosféry. Tento recept kombinuje jednoduchosť prípravy s neodolateľnou chuťou kuracieho mäsa a slaniny, čo zaručuje potešenie pre všetkých zúčastnených.

Ako si predstavujete chutný a výdatný obed? Mal by obsahovať kúsky mäsa, zeleninu a ako prílohu ryžu či cestoviny? Máme dnes pre vás skvelý tip na vynikajúci obed. Kuracie prsia so slaninou a smotanovými cestovinami si vás získajú svojou chuťou a rozmanitosťou.

Objavte jednoduchý, ale výnimočný spôsob, ako obohatiť vaše rodinné oslavy alebo večierky. Naše kuracie rolky zabalené v slanine predstavujú skvelú kombináciu tradičných chutí v netradičnom prevedení. Či už plánujete večeru pre dvoch alebo hľadáte niečo špeciálne na oslavu s priateľmi, tento recept je ideálnou voľbou. Jednoduchosť prípravy spolu s neodolateľnou kombináciou kuracieho mäsa, syra a slaniny z tohto jedla robí naozajstnú lahôdku. Pripravte sa na potešenie vašich hostí týmto úžasným jedlom!

Klasické Kuracie Rezné so Slaninou Pečené v Rúre

Tento recept je jednoduchý a vyžaduje len pár ingrediencií. Je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru.

Ingrediencie: Kuracie filé, grilovacie korenie, plátky anglickej slaniny, petržlenová vňať, olej.

Postup: Kuracie filé umyte a osušte. Petržlenovú vňať umyte, vytraste z nej vodu a nasekajte nadrobno. Každé prsíčko potrite grilovacím korením. Ak používate hotové koreniace zmesi, určite si prečítajte zloženie na obale. Každé prsíčko potom obalte dvoma plátkami slaniny. Ak slanina dobre nedrží, môžete ju zaistiť špajdľou. Kuracie prsia obalené slaninou poukladajte do olejom vymastenej zapekacej misy. Pečte vo vyhriatej rúre na 180°C asi 40 minút. Hotové prsia posypte nasekanými bylinkami a podávajte.

Kuracie Prsia so Slaninou a Syrom Dusené na Panvici

Tento recept je rýchly a jednoduchý, ideálny pre všedné dni.

Ingrediencie: Kuracie prsia, anglická slanina, tavený syr, olej, soľ, korenie, voda.

Famózne Kuracie Prsia so Slaninou a Šunkou Pečené vo Forme

Tento recept je efektný a chutný, vhodný aj pre slávnostnejšie príležitosti.

Kuracie Prsia so Slaninou a Smotanovými Cestovinami

Ingrediencie: Kuracie prsia, anglická slanina, smotana na varenie, cestoviny, hrášok, vývar alebo biele víno, olej, soľ, korenie.

Kuracie Prsia Plnené Bryndzou a Obalené Slaninou

Tento recept je zaujímavou variáciou na klasické kuracie rezne, ktorá kombinuje slanú slaninu s pikantnou bryndzou.

Ingrediencie: Kuracie prsia, anglická slanina alebo šunka, bryndza, pažítka, zemiaky, lahôdková cibuľka, olivový olej, soľ, korenie.

Ďalšie Inšpirácie a Variácie

Kuracie rolky so slaninou: Kuracie prsia si naporciujeme na menšie kúsky, tie si jemne osolíme a okoreníme. Každý jeden kúsok zavinieme do plátku slaniny a zaistíme špáradlom. Môžeme ich piecť v rúre alebo smažiť na panvici.
Kuracie rolády so šalviou a anglickou slaninou: Kuracie prsia si umyjeme a očistíme. Nakrájame ich po dĺžke na šírku približnú anglickej slanine. Trochu vyklepeme, osolíme a okoreníme. Pridáme lístok šalvie a zavinieme do slaniny.
Kuracie kúsky v slaninovom obale so syrovou omáčkou: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na väčšie rezančeky. Dochutíme ich soľou, korením a obalíme v plátkoch šunky. V panvici roztopíme maslo a olej a opečieme. Pripravíme syrovú omáčku a prelejeme ňou mäso.
Kuracie závitky so slivkami obalené šálikom z anglickej slaninky: Kuracie prsia naklepeme, osolíme. Do hrnca dáme na 2-3 min. povariť sušené slivky v červenom víne (tak, aby boli slivky zakryté) a pridáme. Slivky vložíme do kuracích pŕs a obalíme slaninou.

Kuracie Souvlaki v Slanine, Šťavnaté a Chrumkavé

Kocky kuracích pŕs naložené v olivovom oleji, citróne, cesnaku a oregane. Každú kocku obalíš plátkom slaniny a napichneš na špajdľu. Na každej špajdli presne 5 kúskov. Gril alebo rúra, výsledok je šťavnatý stred a chrumkavá slanina.

⏱️ Doba prípravy (marinovanie + pečenie): 15 min práca + 30-60 min marinovanie + 10-12 min grilovanie

🧾 Suroviny (4 porcie, 8 špízov po 5 ks): 900 g kuracích pŕs alebo stehien bez kosti, na kocky 3×3 cm; 16 dlhších drevených špajdlí (napustiť vodou min. 20 min); 16-20 tenkých plátkov slaniny (na každý kúsok mäsa 1/2 plátku; spolu 40 pásikov).

Grécka marináda: 4 PL olivového oleja, 2 PL citrónovej šťavy, 2 PL bieleho vínneho octu, 3 strúčiky cesnaku, pretlačené, 2 ČL sušeného gréckeho oregana, 1 ČL sladkej papriky, 1/2 ČL údenej papriky (voliteľne), 1 ČL soli, 1/2 ČL čerstvo mletého čierneho korenia.

Na dokončenie: citrónové kliny, čerstvá petržlenová vňať alebo oregano (voliteľne).

Postup: Marináda: V mise prešľahaj olej, citrón, ocot, cesnak, oregano, papriku, soľ a korenie. Mäso: Kuracie kocky vlož do marinády, premiešaj. Nechaj 30-60 min v chlade. Príprava slaniny: Každý plátok slaniny rozrež pozdĺžne na polovice. Balenie: Každú kocku kuracieho obal polovičkou plátku slaniny. Napichovanie: Na každú špajdľu napichni presne 5 zabalených kúskov. Gril (preferované): Rozohrej stredne silný žiar. Špízy potri tenučko olejom. Griluj 10-12 min, otáčaj každé 2-3 min, kým je slanina zlatá a vnútorná teplota mäsa dosiahne 74 °C. Rúra (alternatíva): 220 °C, špízy na mriežku nad plechom, peč 12-14 min, v polovici otoč; posledné 1-2 min krátko gril (horný ohrev) na chrumkavosť slaniny. Odpočinok: 3 min nechaj stáť mimo tepla. Podávaj s citrónom.

Tip

Popis Veľkosť kociek: Kocky mäsa drž rovnako veľké, slanina sa tak upečie rovnomerne.

Kuracie prsia: Ak používaš kuracie prsia, neprepeč: radšej silný žiar a krátky čas.

Špajdle: Špajdle vždy namočiť, aby sa na grile nepálili.

Glazúra: Chceš extra glazúru? V posledných 2 min potri zvyškom marinády zohriatej 1 min v kastróliku.

Podávanie: Pita alebo chlieb, tzatziki, paradajky, červená cibuľa, citrónové kliny. Ako príloha ryža, hranolky alebo grécky šalát.

Kuracie Prsia v Chrumkavej Slaninke

Hľadáte rýchly a chutný obed, ktorý poteší celú rodinu? Vyskúšajte naše kuracie prsia v chrumkavej slaninke pečené v rúre! Toto jednoduché jedlo je plné chutí a zvládne ho pripraviť aj začiatočník.

Slaninka dodáva kuracím prsiam neodolateľnú chrumkavosť, zatiaľ čo medovo-citrónová omáčka ich krásne oživí. Pečenie v rúre zabezpečí, že mäso zostane šťavnaté a plné chuti.

Ingrediencie: 600 gramov kuracích pŕs, 1 strúčik cesnaku, soľ a korenie podľa chuti, slanina (na obaľovanie kuracích pŕs), 1 polievková lyžica medu, šťava z 1 citróna, 1 čajová lyžička horčice, 2 čajové lyžičky olivového oleja, 1/4 čajovej lyžičky čili papričky.

Postup prípravy:

Príprava kuracích pŕs: Kuracie prsia narežeme na pásiky a ochutíme soľou a korením z oboch strán. Strúčik cesnaku nakrájame na drobno a jemne vtlačíme do kuracieho mäsa. Kuracie prsia zabalíme v slanine, aby sa počas pečenia nevysušili.

Príprava omáčky: V malej miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu medu, šťavu z 1 citróna, 1 čajovú lyžičku horčice, 2 čajové lyžičky olivového oleja a 1/4 čajovej lyžičky čili papričky. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

Pečenie: Predhrejte rúru na 250 °C. Kuracie prsia so slaninou vložte do pekáča natrite pripravenou omáčkou a pečte 20 minút. Otočíme, znovu potrieme omáčkou a pečieme ešte 10 minút pri teplote 220°C.

Tipy: Použite kvalitnú slaninu s vyšším obsahom mäsa pre ešte lepšiu chuť. Experimentujte s rôznymi bylinkami a koreninami v omáčke. Skúste pridať napríklad rozmarín, tymian alebo štipku kajenského korenia. Podávajte s vašou obľúbenou prílohou.

Kurací Steak Obalený v Slaninke

Kurací steak obalený v slaninke je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať šťavnaté kuracie mäso s pridanou chuťou a chrumkavosťou slaniny. Tento pokrm je ideálny pre rodinné obedy, večere s priateľmi alebo aj ako špeciálna pochúťka na oslavy. Existuje množstvo receptov, ktoré sa líšia prísadami a spôsobom prípravy, no všetky majú spoločné jedno - neodolateľnú kombináciu chutí.

Príprava Kuracieho Steaku

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať kuracie prsia, ktoré umyjete a nakrájate na tenké plátky. Plátky mäsa jemne naklepte, osoľte, okoreňte a pokvapkajte olivovým olejom.

Ingrediencie a Ich Kombinácie

Recept na kurací steak obalený v slaninke ponúka priestor pre kreativitu a experimentovanie s rôznymi ingredienciami. Okrem základných surovín, ako sú kuracie prsia a slanina, môžete pridať syr, šunku, zeleninu alebo bylinky. Kombinácia týchto ingrediencií vytvorí bohatú a chutnú plnku, ktorá obohatí chuť steaku.

Rôzne Variácie Receptu

Kuracie rolky plnené slaninou, šunkou a syrom: Tento recept je skvelý spôsob, ako pridať slávnostný nádych rodinnej večeri alebo priateľskej hostine. Jednoduchá príprava a bohaté chutné zložky zaručene potešia celú rodinu.
Kuracie prsia so syrom a šunkou pečené v schwardwaldskej šunke: Kuracie rezne naklepete, osolíte, okoreníte a posypete posekanou vňaťou.
Kuracie prsia so slaninou a bryndzou: Pre milovníkov bryndze je tu možnosť pripraviť kuracie prsia so slaninou a bryndzou. Na každý plátok mäsa dáte hrudku bryndze a obalíte ho plátkom slaniny. Takto pripravené mäso upečiete v rúre alebo opečiete na panvici.
Kuracie kúsky na špíze: Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept, môžete kuracie prsia pokrájať na kocky, obaliť ich plátkom slaninky a napichnúť na špíz. Pripravujete na grile asi 5 minút z každej strany, pokvapkáte olivovým olejom, osolíte a okoreníte.

Príprava a Pečenie

Príprava plnky: Ak sa rozhodnete pre plnenú verziu, pripravte si plnku podľa vlastnej chuti. Môžete použiť šampiňóny, slaninu, šunku, syr, zeleninu alebo bylinky. Všetky ingrediencie nakrájajte na drobné kúsky a zmiešajte ich dohromady.

Balenie a zopnutie: Plnku rozdeľte na jednotlivé plátky mäsa a zviniete ich do rolky. Rolky zopnite špáradlom, aby sa nerozpadli. Každú rolku obalíte plátkom slaniny.

Pečenie alebo vyprážanie: V panvici zohrejte olej a rolky z každej strany opečiete. Následne ich môžete dopiecť v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút.

Servírovanie

Kurací steak obalený v slaninke môžete podávať so zemiakovým pyré, ryžou, pečenými batatmi alebo so zeleninovým šalátom. Ako prílohu môžete použiť aj restovaný špenát, ktorý dodá jedlu sviežosť a vitamíny.

Tipy a Triky

Marináda: Pre ešte lepšiu chuť môžete kuracie mäso pred prípravou marinovať. Použite olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, bylinky a korenie.
Slanina: Vyberte si kvalitnú slaninu s vyšším obsahom mäsa.
Plnka: Nebojte sa experimentovať s rôznymi plnkami. Vyskúšajte kombináciu syra, špenátu a sušených paradajok alebo plnku z húb a byliniek.
Teplota: Dávajte pozor na teplotu pri pečení alebo vyprážaní. Mäso by malo byť prepečené, ale zároveň šťavnaté.

Ďalšie Recepty s Kuracou Pečeňou a Slaninou

Okrem kuracieho steaku obaleného v slaninke existuje mnoho ďalších receptov, ktoré kombinujú kuraciu pečeň a slaninu. Tu je niekoľko z nich:

Kuracia pečeň obalená v slanine: Kuraciu pečeň obalíte v plátkoch slaniny a opečiete na panvici. Podávate na cibuľových zemiakoch alebo s pikantným baby špenátom.
Kuracie pečienky v anglickej slanine: Kuracie pečienky obalíte v anglickej slanine a opečiete na panvici.
Kuracia terina v slaninke s portským vínom: Kuraciu pečeň zmiešate s vajcami, žĺtkami, brusnicami a portským vínom. Zmesou naplníte formu vystlanú slaninou a upečiete v rúre.
Kuracia pečeň na cibuli a slanine s krémovým zemiakovo-cibuľkovým pyré: Kuraciu pečeň op...

Kuracie prsia som umyla, osušila, pokrájala na tenšie rezne, ktoré som nevyklepala, osolila som ich, okorenila čerstvo mletým čiernym korením, nechala som ich odpočívať pri izbovej teplote, kým som pripravila ostatné suroviny, domácu údenú slaninu som pokrájala na plátky,...

...pripravila som údený polooštiepok, časť som pokrájala na plátky a časť som nastrúhala na jemno. Do misky som vyklepla vajce, pridala som soľ, škrob, sladkú smotanu, nastrúhala som muškátový oriešok,...

...pridala som čerstvo mleté čierne korenie, všetko som spolu poriadne premiešala vidličkou, rozšľahala a zálievka bola hotová. Pekáčik som vyliala olejom, položila som vedľa seba plátky domácej údenej slaniny, pokropila som ich zálievkou, na slaninu som položila pripravené kuracie rezne, pridala som časť nastrúhaného syra a syrových plátkov, pokropila zálievkou, pokládla som na syr opäť plátky slaniny, pokropila som ich zálievkou,...

..na slaninu som položila schwarzwaldskú šunku, pokládla som na šunku syr a pridala som druhú polovicu strúhaného syra, ktorý som pokropila zase zálievkou, na syr som položila zvyšné kuracie rezne, na rezne som pokládla plátky syra a preliala zvyšnou zálievkou. Časť zálievky stiekla do pekáčika, do nej som položila krížalky očistených zemiakov, pekáčik som prikryla alobalom, vložila piecť...

...do rúry vyhriatej na 180 stupňov C, piekla som 40 minút, odstránila som alobal...

...a pri tej istej teplote som piekla ešte 20 minút, kým sa syr rozpustil, na povrchu sa zapiekol do peknej zlato - hnedej farby a upiekli sa aj zemiačiky. Pokrájala som prekladané kuracie rezne na porcie, podávala som horúce so zemiačikmi, ktoré sa upiekli spolu s kuracími prsiami, moji chlapi dnes pracovali v záhrade a výborne si pochutnali na výdatnom chutnom obede, ku ktorému si dali dobre vychladený orosený Pilsner Urquell, zo šalátov mali na výber kapustový šalát, čalamádu, baranie rohy a pikantné sladko - kyslé uhorky domácej výroby.

tags: #kuracie #rezne #anglicka #slanina #biele #korenie