Keď už neviete čo na obed alebo večeru, skúste náš overený recept a pripravte si cestoviny s kuracím mäsom a paradajkami. Jednoduché a ľahké jedlo, ktoré si s určitosťou zamilujete aj vy.
Nemáte veľa času na kuchynské práce a máte hlad? Ponáhľate sa, ale napriek tomu chcete niečo výživné a relatívne zdravé? Nemusíte sa uchyľovať k rýchlemu občerstveniu. Cestoviny penne s kuraťom sú lahodným a neuveriteľne rýchlym nápadom na večeru. Príprava trvá len niečo málo cez pol hodiny. S trochou cviku by malo stačiť 40 minút!
Príprava kuracích pŕs
Kuracie prsia nakrájame na kocky alebo rezance. K času prípravy treba pripočítať aj čas marinovania kuracích pŕs, minimálne 30 minút.
Marináda na kuracie prsia
Pripravíme si marinádu. Do nádoby dáme olivový olej, pridáme šťavu a kôru z limetky, cesnakovú pastu, chilli omáčku, med, osolíme, okoreníme. Marinádu premiešame a pridáme nakrájané kuracie prsia. V uzatvorenej nádobe vložíme do chladničky minimálne na 30 minút.
Príprava cestovín s kuracím mäsom a zeleninou
Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale. V osolenej vode si uvaríme cestoviny. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a osolíme z oboch strán. Okoreníme a na horúcom oleji opečieme. Vo výpeku osmažíme nakrájaný pór, pridáme drvené paradajky, oregano a roztlačený cesnak. Všetko podlejeme bielym vínom. Na koniec pridáme smotanu na varenie.
Alternatívny recept s pestom a brokolicou
V hrnci na miernom ohni priveďte k varu vodu so štipkou soli a 6 minút v nej varte brokolicu. Brokolica by mala byť pri skúške vidličkou mierne mäkká. Brokolicu sceďte, dajte do misky a odložte bokom. Vo veľkej panvici na miernom ohni zohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte cesnak a 30 sekúnd stále miešajte pomocou lopatky. Pridajte červenú papriku, cuketu, brokolicu, pažítku, soľ a čierne korenie a povarte ešte 3 minúty, kým nezačnú mäknúť. Vo veľkej mise vyšľahajte pomocou metličky mlieko a kukuričný škrob, kým sa dobre nespoja. Mliečnu zmes nalejte na uvarenú zeleninu. Omáčku varte a miešajte, kým nezhustne. Do krémovej zeleninovej omáčky pridajte 4 polievkové lyžice pesta a opatrne miešajte, kým omáčka nie je hladká. Omáčku nalejte na cestoviny penne a jemne premiešajte pomocou lopatky, tak aby cestoviny boli úplne obalené omáčkou. Kuracie mäso nakrájajte na pásiky a poukladajte na cestoviny. Penne s kuracím mäsom a omáčkou pesto ihneď podávajte, podľa potreby posypané parmezánom a lístkami bazalky.
Rýchla príprava s paradajkovou omáčkou
Vo veľkom hrnci na miernom ohni priveďte k varu vodu so štipkou soli a cestoviny Penne varte 8 až 10 minút. Vo veľkej panvici na miernom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte kuracie prsia, zázvor, nastrúhaný cesnak, soľ a čierne korenie. Kuracie mäso opekajte 5 minút z každej strany dozlatista. Na olivovom oleji opražíme osolené a okorenené kuracie prsia. Keď sú hotové, odložíme ich nabok na tanier. Nadrobno nakrájanú cibuľku opražíme na panvici, kde sa predtým robili kuracie prsia. Pridáme cesnak a limetkovú šťavu, osolíme a okoreníme. Uvarené penne scedíme. Trochu vody z cestovín si necháme, a pridáme ju k omáčke. Do omáčky pridáme na záver smotanu, postrúhaný syr a bazalku. Prevaríme a necháme zredukovať.
Tipy pre dokonalé cestoviny
Na veľkej panvici alebo vo woku rozohrejte olivový olej. Orestujte kuracie mäso s korením na kura zo všetkých strán, kým nezíska zlatistú farbu. Pridajte cibuľu a mrkvu a restujte, kým cibuľa zosklovatí a mrkva ľahko zmäkne (cca 5 minút). Vmiešajte paradajkový pretlak a krátko orestujte (asi 1 minútu, aby stratil kyslosť). Rozpustite bujónovú kocku Maggi v pohári horúcej vody a prilejte do panvice. Varte na miernom plameni 5-7 minút, kým omáčka zľahka nezhustne. Pridajte uvarené cestoviny, dobre premiešajte, aby sa obalili omáčkou.
Ako uvariť dokonalé cestoviny penne | Market District
Penne zmiešame s omáčkou. Pridáme kúsky nakrájanej uvarenej brokolice a krátko povaríme. Penne podávame v hlbokom tanieri posypané kešu orechmi, ktoré krátko opečieme na suchej panvici.
Tento recept bol vložený zákazníkom spoločnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebol touto spoločnosťou testovaný. Spoločnosť Vaše DEDRA s.r.o. preto neručí za úspešnosť tohto receptu.