Šaláty sú skvelým spôsobom, ako si dopriať zdravé a chutné jedlo. Existuje mnoho variant a kombinácií, ktoré môžete vyskúšať. Medzi obľúbené šaláty patrí aj ľadový šalát, ktorý je známy svojou chrumkavosťou. V tomto článku sa pozrieme na recept s hrubozrnnou horčicou a ďalšie inšpirácie.
Ľadový šalát s hrubozrnnou horčicou: Svieže recepty na každý deň
Perfektné inšpirácie na rýchle a veľmi chutné šaláty, ktoré zasýtia a vyzerajú úžasne. Výborné aj ako pohostenie pre návštevy.
Ingrediencie na šalát:
- 1 hlávku ľadového šalátu
- 1 papriku
- 1 červenú cibuľku
- 2 uhorky
- Varenú šunku (asi 150 g)
- 2 paradajky
- 50 g strúhaného syra
Ingrediencie na zálievku:
- 150 g bieleho jogurtu
- 1/2 téglika kyslej smotany
Postup:
- Všetky suroviny na šalát nakrájame na malé kúsky, alebo nastrúhame nadrobno.
- Pridáme majonézu a hrubozrnnú horčicu, soľ a korenie.
- Zmiešame všetko dohromady.
Táto kombinácia chutí je naozaj osviežujúca a zároveň sýta. Hrubozrnná horčica dodáva šalátu jemne pikantný nádych, ktorý skvele dopĺňa sviežosť ľadového šalátu a sladkosť zeleniny.
Ďalšie inšpirácie na šaláty s hrubozrnnou horčicou
Hrubozrnná horčica je univerzálna surovina, ktorá sa hodí do mnohých druhov šalátov. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
Zemiakový šalát s hrubozrnnou horčicou
Uvarte cestoviny v slanej vode, scedíme a necháme chvíľu vychladnúť. Potom zmiešame s uhorkou, pažítkou, kukuricou a nakoniec aj šunkou a syrom. Majonézu zmiešame s jogurtom, hrubozrnnou horčicou a dochutíme soľou a korením.
Kurací šalát s hrubozrnnou horčicou
Kuracie prsia bez kože nakrájame na malé kocky, sprudka opražíme na malom množstve oleja. Ochutíme a okoreníme - na panvici necháme asi len 5-7 minút, mäsko je rýchlo hotové. Pór nakrájame na polmesiačiky a v sitku ho zalejeme vriacou vodou. Syr - obyčajný aj žltý nastrúhame na hrubo. Všetky suroviny vrátane kukurice zmiešame spolu. Majonézu zmiešame so smotanou, dochutíme soľou, čiernym korením a štipkou cukru. Pridáme do šalátu a dôkladne premiešame. Pred podávaním necháme pár hodín v chladničke.
Zeleninový šalát s hrubozrnnou horčicou
Očistenú zeleninu nastrúhajte na strúhadle. Dajte do misy, pridajte soľ, med, jablčný ocot a premiešajte. Nechajte 10 minút stáť. Potom vmiešajte jogurt a majonézu.
Tajná zbraň vašich šalátov? Medovo-horčicový dresing
Medovo-horčicový dresing premení aj ten najjednoduchší šalát na skutočný zážitok. Lahodná kombinácia ostrej horčice, sladkého medu, oleja, soli a korenia dodá vášmu šalátu ten správny šmrnc. Tento šalátový dresing radi používame do šalátu zo zelenej špargle, zemiakového a rukolového šalátu alebo šalátu z červenej repy.
Najskôr boli jednoduché olejovo-ocotové dresingy, ktoré boli klasikou na mnohých rodinných hostinách. Ale časy sa menia a naše chuťové poháriky hľadajú nové, vzrušujúce kombinácie. Medovo-horčicový dresing je presne takým príkladom. Táto zmes dvoch silných, ale zároveň kompatibilných ingrediencií je skutočným gastronomickým zážitkom.
História horčice siaha až do staroveku. Starovekí Gréci a Rimania ju používali nielen ako korenie, ale aj ako liek. Na druhej strane, med bol v staroveku považovaný za “božský nektár”. Zmiešaním týchto dvoch ingrediencií sa rodí medovo-horčicový dresing, ktorý zdôrazňuje najlepšie z obidvoch svetov: sladkosť medu a pikantnosť horčice.
Dnes je tento dresing považovaný za modernú klasiku, ktorá zmení akýkoľvek jednoduchý šalát na gurmánsky zážitok. Tento dresing si môžete pripraviť aj vo väčšom množstve a skladovať ho v nádobke v chladničke. Med a horčica samy o sebe majú mnoho zdravotných výhod. Med je prirodzeným antibakteriálnym prostriedkom a je známy svojimi protizápalovými vlastnosťami. Horčica na druhej strane podporuje trávenie a môže pomôcť pri bolestiach svalov.
Máte tušenie, že tento dresing môže byť aj zázračnou marinádou? Áno, je to tak! Jeho sladká a ostrá kombinácia dokáže preniknúť do mäsa a dodá mu jedinečnú chuť. Medovo-horčicový dresing je viac než len doplnok k jedlu.
Vrstvené šaláty s hrubozrnnou horčicou
Je to veľmi jednoduché, stačí len všetko navrstviť do misy: Na kocky nakrájaná kapusta, paradajky, potom kukurica, nakrájané vajcia, syr feta, ananásové kocky, feta syr nakrájaný na plátky, uvarenú brokolicu, uvarené cestoviny, nastrúhaný syr a omáčku (majonéza zmiešaná s hrubozrnnou horčicou). Namiesto majonézy môžeme použiť kyslú smotanu.
Omáčka: Pridajte majonézu v pomere 2/3 k hrubozrnnej horčici (tj: 2 lyžice majonézy a 1 lyžica horčice). Mám rád, keď je omáčka pikantná a horčica, potom je šalát chutnejší a ide úžasne s ananásom.
Nesmieme ľutovať omáčku a nalejeme celý šalát na omáčku. Čím viac omáčky, tým chutí je.
Vídeňský bramborový salát recept
tags: #ladovy #salat #hrubozrnna #horcica