Lasagne s kuracím mäsom: Chutná a jednoduchá alternatíva

Lasagne patria medzi obľúbené cestoviny, ktoré ponúkajú nespočetné množstvo variácií. Hoci klasická verzia bolognese je stálicou, existujú aj iné spôsoby, ako si túto pochúťku vychutnať. V tomto článku vám predstavíme recepty na lasagne s kuracím mäsom, ktoré sú nielen chutné, ale aj relatívne jednoduché na prípravu. Či už preferujete tradičné chute, fitness alternatívu alebo experimentovanie s hubami, určite si nájdete ten pravý recept pre vás.

Lasagne sú tvorené jednou z najznámejších kombinácií chutí a to z nasledujúceho dôvodu - bohatá paradajková omáčka, výdatné mäso a, samozrejme, veľa syra tvoria klasicky chutné jedlo. Ich výroba môže trvať hodiny, čo sa pri nabitom rodinnom programe naozaj nedá! Ak chcete dopriať sebe aj rodine výborné lasagne, vyskúšajte tieto jednoduché recepty.

Lasagne s kuracím mäsom a špenátom: Jemná a krémová klasika

Lasagne nemusia byť len hovädzia klasika s ragú. Keď máte chuť na niečo jemnejšie, vyskúšajte lasagne so špenátom a kuracím mäsom. Vrstvy cestovín sa tu striedajú s voňavou špenátovou zmesou s kuracím mäsom a zamatovou smotanovou vrstvou, ktorá všetko krásne prepojí.

Špenát je v lasagniach malý kuchynský zázrak. Dodá jedlu sviežosť, farbu a jemne „zelenú“ chuť, ktorá skvele vyvažuje krémovú smotanovú vrstvu aj syr. Zároveň funguje ako prirodzene šťavnatá zložka - vďaka ktorej lasagne nie sú suché a nepôsobia ťažko. Ak máte radi smotanové a krémové omáčky a k nim trochu špenátu, určite vám lasagne so špenátom a kuracím mäsom budú chutiť.

Príprava kuracej zmesi so špenátom:

1. Na panvici rozohrejte trochu oleja a opečte cibuľku, kým nezozlatne.
2. Pridajte pretlačený cesnak a na kúsky nakrájané kuracie mäso. Osoľte, okorente a opečte dozlatova.
3. Potom podlejte trochou vývaru a pridajte špenát.
4. Pri mrazenom špenáte ho nechajte úplne rozmraziť a hlavne dobre vydusiť, u čerstvého stačí krátko zavädnúť.

Príprava smotanovej vrstvy:

Táto vrstva je dôvod, prečo sú lasagne so špenátom a kuracím mäsom také krémové a zároveň príjemne jemné.

1. Do menšieho hrnca dajte kyslú smotanu a ľahko zahrievajte.
2. Pridajte lučinu a nastrúhaný syr.
3. Všetko premiešajte, kým vám nevznikne hladký krém.

Vrstvenie a pečenie:

1. Do pekáča dajte najprv tenkú vrstvu smotanového krému, aby sa plátky neprichytili.
2. Položte vrstvu lasagní, na ňu rozotrite kuraciu zmes so špenátom a pridajte smotanovú vrstvu.
3. Posypte nasekanými píniovými orieškami a pokračujte ďalšou vrstvou lasagní.
4. Postup opakujte podľa výšky pekáča a množstva náplne.
5. Hneď ako máte lasagne so špenátom a kuracím mäsom naskladané do vrstiev, stačí ich dať do predhriatej rúry na 180 °C a zapiecť, aby sa chute krásne prepojili a cestoviny zmäkli.
6. Na začiatok pečenia je dobré pekáč prekryť alobalom a aspoň 20 minút ich nechať dusiť.
7. Po dopečení nechajte lasagne ešte 10-15 minút odpočinúť.

Fitness lasagne s kuracím mäsom a ricottou: Zdravá a chutná alternatíva

Pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl, je tento recept ideálnou voľbou. Obsahuje menej tuku a viac zeleniny ako tradičné lasagne, no napriek tomu si zachováva skvelú chuť. Neskutočné spojenie obľúbených cestovín, skvelo ochutenej paradajkovej omáčky, opečeného kuracieho mäska a zlatistého syru.

Príprava mäsovej zmesi:

1. Na olivovom oleji opečte nadrobno nakrájanú cibuľku.
2. Po chvíli pridajte pretlačený cesnak a osolené a okorenené mleté mäsko.
3. Keď je mäso opečené, pridajte k nemu nastrúhanú mrkvu, cuketu, pasírované paradajky a krájané paradajky.
4. Po odstavení z plameňa do omáčky vmiešajte nakrájanú čerstvú bazalku.

Vrstvenie a pečenie:

1. Na dno zapekacej nádoby rozotrite trošku omáčky a na ňu rozložte lasagne.
2. Na lasagne navrstvite približne polovicu zvyšnej omáčky a posypte ju polovicou parmezánu a mozzarelly.
3. Ricottu osoľte, okoreňte, premiešajte a polovicu z nej rozotrite na syr.
4. Vrstvenie ešte raz zopakujte (skončíte vrstvou ricotty a syru).
5. Lasagne pečte pri teplote 180 °C do zlatista, približne pol hodinu.
6. Podávajte ich ešte teplé.

Tipy: Pre ešte zdravšiu verziu môžete použiť celozrnné lasagne. Namiesto mletého kuracieho mäsa môžete použiť aj kuracie prsia nakrájané na malé kocky. Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny podľa vašej chuti.

Lasagne s kuracím ragú a bešamelom: Gurmánsky zážitok s hubami

Tento recept je pre tých, ktorí hľadajú niečo extra. Kombinácia kuracieho ragú s hubami a krémového bešamelu vytvára bohatú a komplexnú chuť, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov. V tomto recepte vymeníme mleté mäso za kuracie a pridáme aj huby, takže milovníci tejto kombinácie si prídu na svoje.

Príprava kuracieho ragú:

1. Cibuľku si speníme do mäkka, pridáme šampiňóny, kuracie mäso a koreniny.
2. Chvíľu podusíme, no nemusíme dlho, lasagne sa ešte budú piecť.
3. Osolíme, okoreníme a na záver pridáme nakrájané paradajky a bylinky.
4. Do panvice potom prilejeme smotanu aj kefír a necháme zmes vrieť na najslabšom plameni.

Príprava bešamelu:

1. Maslo si roztopíme.
2. Na 2 PL masla osmažíme múku, pomaly zalejeme mliekom a metličkou dôkladne rozmiešame.

Vrstvenie a pečenie:

1. Pripravíme si misu, do ktorej budeme vrstviť najskôr lasagne a následne omáčku a to všetko v troch vrstvách.
2. Na spodnej sú lasagne a posledná vrstva je plnka.
3. Keď máme všetko hotové, na vrch ešte pridáme nastrúhaný tvrdý syr a dáme misu piecť do rúry vyhriatej na 220 stupňov.
4. Pečieme približne 30 minút.

Tipy: Pre intenzívnejšiu chuť môžete použiť sušené huby namočené v horúcej vode. Do bešamelu môžete pridať štipku muškátového orieška. Namiesto smotany a kefíru môžete použiť aj len smotanu na varenie. Pre pikantnejšiu chuť môžete do ragú pridať trochu feferóniek.

Výživové hodnoty (na 100 g - orientačné):

tags: #lasagne #kuracim #masom