Letné dni prajú ľahkým a sviežim jedlám, ktoré nám dodajú energiu a potešia chuťové poháriky. Či už hľadáte inšpiráciu na rýchly obed, osviežujúci dezert alebo niečo sladké pod zub, máme pre vás niekoľko skvelých tipov, ktoré si zamilujete.
Bezmäsité jedlá pre ľahké dni
V lete sú obľúbené najmä bezmäsité jedlá, ktoré sú ľahšie stráviteľné a plné vitamínov. Karfiol milujete, ale neznášate obaľovanie? Existujú aj iné spôsoby, ako si ho vychutnať. Cuketu stačí ošúpať, nastrúhať najemno, osoliť a nechať odstáť asi 10 minút, aby pustila šťavu. Následne ju môžete použiť do rôznych pokrmov. Uhorku ošúpeme a nastrúhame nahrubo. Osolíme a necháme chvíľu postáť, aby pustila vodu. Toto jedlo je klasika tureckých domácností, pripravené zo zostatkov potravín, ktoré sa premenili na 2 porcie chutného šalátu. Tieto guľky sú presne ten typ sladkého hlavného jedla, ktoré vyzerá jednoducho, ale chutí vynikajúco. Guľky plnené marhuľami, prevoňané rumom a škoricou, predstavujú tradičný sladký obed.
Existujú aj ďalšie jednoduché šaláty, ktoré sú ideálne pre horúce dni. Cestoviny s pečenými cherry paradajkami, karamelizovanou cibuľou, balzamikom a bazalkou sú jednoduché a bezmäsité. Tento kompót bol pripravený, keď sa nazbieralo viac hrušiek, než sa stihlo zjesť, a je skvelý na palacinky.
Sladké potešenie: Dezerty a koláče
Na svoje si prídu aj milovníci sladkého. Nestarnúcu klasiku, akou sú horúce maliny s vanilkovou zmrzlinou, sme posunuli ešte o level vyššie. Kakaová piškóta s vanilkovo-maslovým krémom a malinovou vrstvou, zakončená čokoládovou polevou, je neodolateľná. Jednoduchá a svieža tortička s malinami a pistáciovým krémom poteší každého. Koláč s kyslastou chuťou je úžasný, rovnako ako nadýchané, jemné muffiny pripravené z gréckeho jogurtu. Ak túžite po niečom rýchlom a jednoduchom, vyskúšajte muffiny s čučoriedkovým krémom. Koláč s krémom, broskyňami a tenkou vrstvou želé je dokonalým letným dezertom. Džem z hrušiek a pomarančov, jemne kyslastý a doplnený arómou koňaku, je skvelý na palacinky.
Jednoduchý a rýchly koláč je ideálny, keď chcete niečo sladké pod zub alebo sa ohlási nejaká nečakaná návšteva. Do veľkej misy dajte vajíčka a rozmixujte ich s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Tento dezert si obľúbite pre jeho jednoduchosť, zvládnete ho aj po práci za pár minút. Na raňajky, na obed či na večeru alebo len tak ako poobedňajšiu maškrtu - vafle chutia kedykoľvek. Nadýchané minilievance s kvapkou sviežosti sú ďalšou skvelou voľbou. Palacinky milujú hlavne deti, ale aj dospelí si na nich radi pochutnajú.
Osviežujúce nápoje
K letnému menu neodmysliteľne patria aj osviežujúce nápoje. V mraze nájdené čučoriedky poslúžia na prípravu lahodného nápoja. Citrusovo-štipľavý koktail s nádychom elegancie je perfektným doplnkom k vašim letným jedlám.
Banánový koktail (videorecept)
Tipy na záver
Pri príprave jedál sa vždy snažte použiť čo najkvalitnejšie suroviny. Výsledná chuť závisí hlavne od kvality rajčín. Pripravte si všetky suroviny, ktoré očistíte a nakrájate vopred, aby ste si proces varenia zjednodušili.
