V prvom roku života naozaj nie je nevyhnutné, aby ste používali kvantá cukru a sladké jedlá. Ak chcete ponúknuť nejaké keksíky či koláčiky, radšej si ich napečte doma, ako keby ste mali kupovať keksíky so siahodlhým zoznamom ingrediencií či iné maškrty plné glukózovo-fruktózového sirupu, hydrogenizovaného tuku či iných „dobrôt”.
Dieťa si už počas tehotenstva vytvára banku chutí z jedál, ktoré konzumujete vy a ktoré sa k nemu dostávajú cez placentu. Neskôr cez materské mlieko. Ale až pri zavádzaní nemliečnej stravy má možnosť ochutnať široké spektrum rôznych chutí.
Materské mlieko predstavuje ideálny spôsob výživy novorodenca a dojčaťa. Po pôrode sa telo ženy zotavuje zo značnej fyzickej záťaže. Bez ohľadu na to, či žena dojčí alebo nie, jej organizmus si vyžaduje kvalitnú výživu a dostatočný príjem tekutín.
Prvý rok dieťatka je za vami - všetci gratulujú a s gratuláciami prichádzajú aj tieto otázky: „Už chodí?“, „Spí už celú noc?“ A vy možno začnete pochybovať o tom ako to máte, a ako by „ste mali mať“. V tomto období je už z vášho malého bábätka skôr malý objaviteľ - lezie, vstáva, posúva sa, skúma okolie a naberá odvahu sa vzďaľovať. Psychomotorické zručnosti pribúdajú doslova zo dňa na deň. Učí sa nielen fyzicky, ale aj emočne. A práve toto obdobie je typické tým, že si dieťatko uvedomí, že ono a mama nie sú jedno.
V dnešnej dobe je dôležité budovať generáciu, ktorá konzumuje jedlo s rozvahou a pristupuje k nemu hravo a zdravo. Lucia prichádza s inšpiráciami a receptami, ktoré sú ideálne pre deti a ich rodiny. Poďme sa pozrieť na to, čo ponúkajú jej kuchárske knihy a recepty.
Kuchárske Knihy Lucie: Inšpirácia pre Každého
Lucia Súkeníková je autorkou kníh „Moje skvelé jedlo“ či „Moje skvelé koláčiky“ okrem príprave chutných receptov sa venuje svojim dvom synom. Lucia Chrenko vyštudovala francúzsky a taliansky jazyk, v oboch krajinách študovala aj pracovala.
Autorka Lucia Súkeníková zozbierala to najlepšie zo slovenskej klasiky, ktorú kedysi varili takmer v každej domácnosti. Lucia Súkeníková zozbierala to najlepšie zo slovenskej kuchyne, ktorú by si návšteva zo zahraničia rozhodne nemala nechať ujsť.
Kniha Kuchynské DOBROdružstvá je plne obrázková kuchárska kniha plná inšpirácií. Na 160 stranách, okrem 30 receptov na rôzne príležitosti, toho čitateľ objaví oveľa viac. Kniha je obohatená o veselú rozprávku, ktorá sprevádza deti neistotami... Táto montessori kuchárka je skvelým pomocníkom ako pre 2-ročné DOBROdruhy a deti, ktoré ešte nevedia čítať, tak aj pre starších zvedavcov.
Prečo si vybrať knihy od Lucie?
- Inšpirácia pre zdravé stravovanie: Knihy sú plné receptov, ktoré sú nutrične vyvážené a chutné.
- Jednoduché recepty: Recepty sú navrhnuté tak, aby boli jednoduché na prípravu a nezabrali veľa času.
- Dostupnosť surovín: Autorka používa suroviny, ktoré sú bežne dostupné v obchodoch.
- Recepty pre celú rodinu: Jedlá sú chutné a obľúbia si ich aj deti.
Recepty do 5 Surovín: Rýchle a Efektívne Varenie
Kniha Do 5 surovín bude vaším tajným pomocníkom, s ktorým budete mať v okamihu na stole chutné a zdravé jedlá. Okrem toho v nej nájdeš až 100 nových, rýchlych a fit receptov z maximálne 5 surovín.
Kniha Do 5 surovín je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá jednoduché a zdravé recepty, ktoré nezaberú hodiny v kuchyni. Pretože obsahuje 100 chutných jedál, ktoré pripravíte rýchlo a jednoducho s minimom ingrediencií, ušetríte nielen čas, ale aj energiu.
Zároveň zníži množstvo potravinového odpadu a prispeje k vášmu zdravému životnému štýlu. Ak hľadáte inšpiráciu, vyskúšajte recepty, ktoré sú nutrične vyvážené, následne chutné a jednoduché na prípravu. Sú ideálne aj pre zaneprázdnených ľudí a začiatočníkov vo varení!
Prečo 5 surovín?
Koľkokrát sa Ti už v kuchyni stalo, že Ti akosi vždy na prípravu jedla niečo zo surovín chýbalo, nemal/a si čas na zdĺhavý recept alebo sa Ti nechcelo variť. V takýchto prípadoch vždy padne vhod rýchly recept skladajúci sa z pár dostupných ingrediencií, ktorý chutí skvele. No nie je to tak?
Menej je niekedy viac, a to aj keď ide o varenie. Možno si myslíš, že chutné jedlo musí byť plné ingrediencií a komplikovaných postupov, ale pravdou je, že jednoduchosť je kľúčom k zdravému a efektívnemu stravovaniu.
Psst! Soľ, korenie a občasné voliteľné ingrediencie sa do 5 surovín nepočítajú, aby si mal/a ešte viac možností na experimentovanie a variabilnosť jedál.
Výhody receptov do 5 surovín:
- Urýchlia tvoje varenie: Zabudni na zdĺhavé lúštenie komplikovaných receptov.
- Zjednodušia tvoje nakupovanie: Žiadne dlhé zoznamy surovín!
- Pomôžu ti dosiahnuť tvoje fitnes ciele: Nutrične vyvážené a menej kalorické jedlá.
- Budeš jesť zdravo: Pripravíš si výživné jedlá z kvalitných surovín.
- Zdravé jedlá si obľúbi celá rodina: Recepty sú tak chutné, že si ich zamilujú aj tvoje deti a partner.
- Budeš mať viac času pre seba a svoje záľuby: Var rýchlo a efektívne a venuj sa tomu, čo Ťa naozaj baví.
- Inšpirujú ťa na každý deň: Už žiadne otázky typu “Čo mám zase variť?”.
Tradičná Slovenská Kuchyňa v Novom Šate
Aj vy milujete tradičnú slovenskú kuchyňu, no pritom máte dušu experimentátora? Nechajte sa inšpirovať kreatívnymi a zároveň jednoduchými receptami autorky, ktorá sa rozhodla vrátiť na naše stoly tradičnú slovenskú kuchyňu, avšak v novom šate...
Autorka Lucia Súkeníková zozbierala to najlepšie zo slovenskej klasiky, ktorú kedysi varili takmer v každej domácnosti. Kniha ponúka výber obľúbených a osvedčených receptov, aké robili naše staré mamy...
Táto jedinečná kuchárka zanecháva odkaz o tom, ako sa kedysi žilo, jedlo a maškrtilo. Zachytáva 80 tradičných sladkých aj slaných receptov na koláče a múčne jedlá, ktoré sa v slovenských rodinách dedili z generácie na generáciu. Nájdete tu bábovky, buchty, kysnuté a ovocné koláče, záviny, šišky, pagáče...
Ohlasy a Hodnotenia
Lucia Wagnerová, Lucia Súkeníková a Lucia Chrenko sú autorky, ktoré si získali srdcia mnohých čitateľov. Ich knihy sú plné chutných a jednoduchých receptov, ktoré zvládne naozaj každý. Tu sú niektoré ohlasy od spokojných zákazníkov:
- "(overený zákazník) - 1. (overený zákazník) - 8. Hodnotenie 5 z 5 ako lekárka unternistka venujúca za dlhé rokoky - poslednch 24- o.i. zdravému stravovaniu . poslené roky cca 4 roky svojim pacientom doporučovala stravu, ktorá by mala obsahovať jednorázovo 4-6 ingrendiencii . Moc mi neveverili, že veď to sa NEDA´… roky ukázali aj vďaka Lucii Wagnerovej, že to naozaj ide- a je je to super ! Kniha je skvelaá, recepty nápadité a s bežne dostupných surovín ."
- "(overený zákazník) - 3. Hodnotenie 5 z 5 Zatiaľ moja najobľúbenejšia kniha od fitrecepty! 🙂 Super jednoduché jedlá a doma nám z nej veľmi chutí. Páči sa mi myšlienka do pár surovín, uľahčuje mi to aj nakupovanie."
- "(overený zákazník) - 16. Hodnotenie 5 z 5 Zdravo, chutne a popri tom tak jednoducho sa dá navariť podľa tejto úžasnej knižky. Nič náročné, recepty zvládne aj kuchársky začiatočník Gratulujem autorke k tak nádherne prepracovanej publikácii, ktorá nás naučí jesť a tým aj žiť zdravšie."
- "(overený zákazník) - 20. Hodnotenie 5 z 5 Perfektná kniha, jednoduché a veľmi chutné jedlá."
- "(overený zákazník) - 29. Hodnotenie 5 z 5 Za mňa môžem len odporučiť. Varenie nikdy nebolo jednoduchšie. Som ten typ človeka, čo nemá rád dlhé hodiny variť, preto som sa rozhodla vyskúšať túto knihu a variť podľa toho. A neľutujem. Jedlá sú jednoduché, rýchle a chutné."
Inšpirácia pre zdravé a rýchle recepty
Mnohí z nás sa snažia zaradiť do svojho jedálnička viac ovocia a zeleniny, no nie vždy je to jednoduché. Výživoví poradcovia odporúčajú aspoň 5 porcií denne, čo sa môže zdať náročné. Smoothie sú výborným spôsobom, ako si zabezpečiť potrebnú dávku vitamínov a minerálov.
Kniha Fitshaker v kuchyni ponúka 84 receptov, 34 odborných strán a 4 sezónne jedálničky. Autori a odborníci na výživu ju vytvorili tak, aby bol každý recept jednoduchý, nápaditý a chutný. S Fitshaker receptami nestrávite v kuchyni veľa času a zistíte, ako si jednoducho pripraviť rýchle, chutné a zdravé jedlá s nižším obsahom cukrov a vyšším obsahom bielkovín.
Ak hľadáte inšpiráciu pre rýchle a zdravé jedlá, existuje množstvo receptov, ktoré vám pomôžu schudnúť, vyrysovať postavu a zároveň jesť zdravo. S fit receptami nemusíte tráviť v kuchyni veľa času. Zistíte, ako jednoducho si môžete navariť a napiecť rýchle, jednoduché a chutné jedlá s nižším obsahom cukrov, s vyšším obsahom bielkovín a vitamínov.
Zdravé stravovanie a prevencia chorôb
Zdravá výživa je kľúčová pre prevenciu mnohých ochorení, ako sú choroby srdca a ciev, rakovina, cukrovka a vysoký krvný tlak. Harmonizácia tela a stravovanie podľa krvných skupín
Objavte 28-dňový program na harmonizáciu tela, stravovanie podľa krvných skupín a tajomstvá zdravej výživy. Zistite, ako jesť do sýtosti a schudnúť bez stresu.
Tajne zdravé dezerty
Každý si chce zamaškrtiť a zároveň nepriberať. Existuje množstvo originálnych dezertov, ktoré chutia a vyzerajú hriešne, no sú tajne zdravé a FIT.
Hlbšie príčiny problémov s váhou a zdravím
Pochopte stravu, zmeňte návyky a vychovajte zdravú generáciu. Kľúčom je kuchyňa. Je možné, aby nevinne pôsobiaca obilnina stála za väčšinou bežných zdravotných problémov? Ľahšie tomu uveríte po zistení, že zjedenie dvoch krajcov celozrnného chleba zvýši hladinu cukru v krvi viac, než keby ste zjedli dve polievkové lyžice cukru.
Zdravý žlčník a pankreas
Druhé vydanie knihy známeho gastroenterológa Petra Minárika s receptami a vzorovými jedálničkami výživovej poradkyne Evy Blaho prináša potrebné odporúčania nielen tým, čo trpia niektorým z ochorení žlčníka a pankreasu.
Vysoko spracované potraviny
Kniha o fenoméne vysoko spracovaných potravín, ktoré v súčasnosti predstavujú väčšinu našej každodennej stravy.
Zdravie pre budúce mamičky a deti
Kniha Zdraví papkáči ukrýva v sebe cenné rady a odpovede na otázky, ktoré sa vynárajú v hlave každej budúcej mamičky ešte pred príchodom dieťatka na svet. V takmer 300 stranovej publikácii nájdete okrem receptov, ktoré pochádzajú z kuchýň odborníkov.
Osobný pohľad Lucie Molnárovej
Lucia Molnárová (24) prezradila, že so svojou sestrou Petrou majú odlišné vyžarovanie aj temperament. Tiež spomenula svoj nový vzťah, ktorý sa vyvíja. Na otázku, či by ju zaskočilo neplánované tehotenstvo, odpovedala, že v tomto veku už nie a začala by to zodpovedne riešiť.
Lucia Molnárová a jej tipy na zdravé stravovanie
Lucia Molnárová sa delí o svoje skúsenosti s rýchlymi receptami, ktoré obsahujú pár surovín, sú bežne dostupné a fantasticky po nich trávi. Hovorí o knihe ZDRAVÉ RÝCHLOVKY 2, ktorá obsahuje všetko, čo telo potrebuje vo všedný, ale aj tréningový deň. Pri zakúpení knihy získate naviac prístup k unikátnemu video seriálu TAJOMSTVO CHUDNUTIA a 3 VZOROVÉ FIT JEDÁLNIČKY.
Ako si uľahčiť prípravu zdravých jedál
Ako pracujúca dvojmama, Lucia Molnárová často premýšľa o tom, čo variť, aby to bolo chutné, zdravé a jednoduché na prípravu. Preto si obľúbila už 1. časť knihy ZDRAVÉ RÝCHLOVKY. S klientami, ktorí trpia nadváhou, často rieši aj to, ako si majú zdravšie jedlá pripravovať. Snaží sa im pritom vysvetliť, že chutné fit jedlo nemusí byť náročné na čas, suroviny ani financie. Pri zostavovaní kuchárky sa držala hesla “Pre každý moment dňa”.
Inšpirácia pre kávových maniakov
Lucia Molnárová sa tiež venuje téme kávy a darčekov pre kávových maniakov.
Tato kniha bude tvým tajným pomocníkem, s nímž budeš mít chutná a zdravá jídla na stole raz-dva. Zapomeň na dlouhé seznamy ingrediencí a hodiny strávené v kuchyni.
Urychlí proces vaření: Zapomeň na zdlouhavé a složité recepty. Usnadní ti nakupování: Žádné dlouhé seznamy surovin! Inspiruje tě každý den: Už žádné otázky typu „Co mám zase vařit?“.
Miluji jednoduché, efektivní a chutné vaření. Takto přistupuji ke svým fit receptům všeobecně. Už více než 250 tisíc lidí se mnou vaří zdravě a plní své sny.
Určitě se ti už mnohokrát v kuchyni stalo, že ti při přípravě jídla některá ze surovin chyběla, neměl/a jsi dost času na zdlouhavý komplikovaný recept, nebo se ti nechtělo vařit. Méně znamená někdy více, a to platí i pro vaření. Možná si myslíš, že chutné jídlo musí být složeno z mnoha ingrediencí a komplikovaných postupů, ale pravdou je, že klíčem ke zdravému a efektivnímu stravování je jednoduchost. Psst! Sůl, koření a případné volitelné přísady se do 5 surovin nezapočítávají, abys měl/a ještě více možností, jak experimentovat a větší variabilitu jídel.
Lucia Mokráňová je známa svojím zdravým životným štýlom, ktorým sa snaží inšpirovať fanúšikov. V rámci toho krásna fitness trénerka a influencerka sem-tam pošle ľuďom nejaký overený recept. Brokolica patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny a právom sa označuje ako „superpotravina“. Jednou z jej najväčších výhod sú antioxidanty, ktoré pomáhajú telu bojovať proti zápalom a podporujú imunitu. Benefity brokolice pozná aj influencerka Lucia Mokráňová, v ktorej jedálničku má dôležité miesto. Blondínka len nerozumie tomu, prečo ju doteraz nezapekala s vajíčkom a kukuricou. ,,NECHÁPEM, prečo som tento recept neskúsila už skôr. Je jednoduchý, ľahký a naozaj výborný. Bez smotany, bez múky. Len pár surovín,” avizuje Lucka, ktorá touto zdravou dobrotou ulahodila aj 5-ročnej dcérke.
Každý z nás si zrejme z detstva pamätá, ako trávil čas v kuchyni s mamou alebo starou mamou. Vôňa slivkového koláča a to, s akou ľahkosťou robili kysnuté cesto sú spomienky, na ktoré nechceme nikdy zabudnúť. Ak už v dnešnej modernej dobe nepoužívate kuchárske knihy, túto budete chcieť mať doma. Štyri kapitoly spájajú desiatky rokov staré rodinné recepty, ktoré sa Lucia rozhodla predstaviť všetkým, ktorí milujú varenie a tradičné pečenie. Aj takto si autorka uctila naše tradície a svoje spomienky z detstva.
Lucia Chrenko vyštudovala francúzsky a taliansky jazyk, v oboch krajinách študovala aj pracovala. To, ako sa žena a matka dostane k vareniu, je zrejme zbytočná otázka, no bol tam nejaký moment, ktorý všetko zmenil? Pre väčšinu žien je podľa mňa varenie samozrejmé, lebo rodina je hladná. Mne začalo varenie dávať hlbší zmysel, odkedy som mama. Neberiem to ako povinnosť, ale ako čas strávený spolu, preto som aj začala písať svoju prvú knihu. Zistila som totiž, že najviac času trávime s Adamkom v kuchyni, a že robíme veci, ktoré si pamätám z detstva. Tam bol silný moment, kedy mi docvaklo, že to musím zaznamenať.
Keď si máte vybaviť nejakú spomienku na detstvo a maminu alebo babičkinu kuchyňu, čo vidíte? Mamina babka, teda moja prababka, zaviedla pred 100 rokmi koláčovú sobotu. Mala taký zvyk, že vždy v sobotu ráno zamiesila kysnuté cesto a doobeda boli hotové koláče. Makovník, orechovník, tvarohovník, kakaovník alebo lekvárové buchty. Rodina sa postretala a potom sa k obedu rozišli každý svojou cestou. Tento doobedný sobotný rituál u nás funguje dodnes. Vždy sa veľmi teším, že sa všetci, aj keď už nebývame v rodičovskom dome, na chvíľu postretáme u mamy na koláče.
Viem, že ste študovali francúzsky a taliansky jazyk, prečo ste sa nevybrali cestou niektorej z týchto kuchýň? Keď som povedala môjmu mužovi, že chcem napísať kuchárku, automaticky si myslel, že to bude nejaká talianska kuchyňa. Taliansko nám je veľmi blízke. Ich kuchyňa je rýchla a chutná a ja často doma varím práve talianske jedlá. Ale ja som nechcela písať knihu o ničom takomto. Na materskej som pochopila dôležitosť rodiny a toho, čo chcem synovi odovzdať. Neviem či, viem odpovedať až takto všeobecne, ale napríklad obe moje starké (prababky) boli veľmi šetrné osoby, vedeli všetko zužitkovať a boli maximálne sezónne. Dnes by boli dokonca veľmi moderné, lebo boli totálne zero waste, ale tak to voľakedy bolo. Ja varím takúto kuchyňu v knihe.
Vaša kuchárska kniha nie je len o varení. Je to aj o návrate k spoločnému rodinnému stolu. Je pre vás tento rituál dôležitý? Prvé čo som povedala, keď sme sa mali sťahovať do domu, bolo, že musíme kúpiť veľký stôl. Každý má za ním miesto a stolovanie má svoj význam. My sme v tomto taká netypická rodina, lebo v škôlke sa ma učili, že pri jedle sa nerozpráva, u nás sa práveže pri jedle rozpráva. Aj keď všetci dnes žijeme rýchlo ja sa snažím, aby aspoň raz za deň sme jedli spolu. Organizujete doma aj spoločné obedy pre širšiu rodinu (napr. Áno, na oslavy narodenín sa stretávame spolu všetci aj babky a dedkovia.
Všetko, čo sa mi zachovalo po mojich predkoch je pre mňa vzácne. Ale jeden rodinný skvost sa ku mne dostal, až keď som knihu dokončovala a našťastie sa mi ho tam podarilo zakomponovať. Je to 120 rokov stará kuchárska kniha, ktorú používala moja praprababka. Nemá už obálku ani prvých pár strán, takže neviem ako sa volá, kto ju napísal, ale recepty sú neporušené. Je to rodinná kuchárka. Tá starká, ktorou ováram svoju knihu, ani nevie, ale zanechala mi materiál na ďalších desať, keby som chcela. Ja nie som šéfkuchárka, ani foodblogerka, takže moja kniha je veľmi osobitá. Kapitoly som nerozdeľovala na predjedlá a hlavné jedlá a podobne, ale dala som im príznačné mená podľa obsahu: Zo starkinej písanky, Tradičné a vylepšené, Alchýmia zavárania a Krásna každodennosť. Iná je aj v tom, že sú tam texty alebo fotky, ktoré by ste v bežnej kuchárke nenašli. Nie je to len recept vpravo a fotka hotového jedla vľavo. Použila som všetky svoje staré lyžičky, naberačky a taniere.
Cez týždeň varím rýchlo, rada jem aj mimo domu. Ale keď sa mám už s niečím rozkladať tak milujem šúľanky a sviečkovú. K sviečkovej omáčke robíme dokonca výbornú knedľu zo zemiakového cesta. Cesto ako na šúľanky, ale je tam taká finta. A z pečenia u nás, teraz na jeseň, ide bábovka. Odporučila by som im možno práve tú bábovku. Ja ju volám v knihe bábovka podľa nálady. Lebo udávám základný recept a potom je na vás, aký finál jej dáte.
Ako prvé si rozohrejeme rúru na 200 °C. Bábovnicu vymažeme maslom a vysypeme múkou. Žĺtka s cukrom šľaháme dovtedy, kým nevytvoria penu a nezdvojnásobia svoj objem. Postupne pridáme aj mlieko. Do misky si navážime 300 g múky, alebo variant zo 150 g múky a ďalších 150 g podľa chuti a nálady. Môže to byť zmes gaštanovej múky, mletých alebo nasekaných orechov, maku, makovej múky, kakaa, hrozienok, tak aby spolu s polohrubou múkou tvorili 300 g suchej zmesi. Všetko spolu zmiešame a pridáme vyšľahaný sneh z bielkov. Keď už má bábovka kôrku, môžeme ju prikryť alobalom, aby nám neprihorela. Po 50 minútach skúsime pichnúť do bábovky špajľou.
Luciu Chrenko môžete sledovať aj na Instagrame a nájdete ju tam ako luciachrenko.