Makové múčniky majú na Slovensku dlhú tradíciu, takže je z čoho vyberať. Pre milovníkov drobných zrniek nie je nič horšie ako koláč, ktorý okolo maku hádam len prešiel. Aby ste sa vyhli sklamaniu, upečte si makovú dobrotu podľa svojich predstáv - teda s poriadnou dávkou tejto zdravej ingrediencie. Máte z čoho vyberať...
Upečte si na víkend koláč plný zdravých semienok, ktoré vám dodajú extra dávku vápnika.
Rôzne druhy makových koláčov
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť makový koláč, od jednoduchých hrnčekových receptov až po zložitejšie kysnuté cesto. Tu je niekoľko príkladov:
Makový koláč s citrónovou polevou
Tento koláčik je sladký, šťavnatý a zároveň osviežujúci. Hodí sa na každú príležitosť.
Cesto: Zmiešame preosiate suché suroviny, pridáme ostatné a vypracujeme cesto. Cesto rozdelíme na polovicu, na mastnom papieri vyvaľkáme na veľkosť pekáčika 20x20 cm a dáme stuhnúť do chladničky.Plnka: Vyšľaháme bielok do polotuha, postupne pridávame cukor a šľaháme tuhý sneh, prišľaháme lekvár, primiešame mletý mak a vodu podľa potreby - aby bola plnka hustá.Do pekáčika dáme jedno cesto aj s papierom, nanesieme plnku a navrch položíme druhé vyvalkané cesto bez papiera. Vrch popicháme vidličkou. Pečieme na 180 °C asi 25 minút. Vychladnutý posypeme práškovým cukrom.
Ľahučké makovo-citrónové rezy
Tento koláčik je z úplne bežných surovín a je ideálny pre tých, ktorí majú radi ľahké a svieže dezerty.
Makové cesto: Vyšľaháme bielky so 100 g cukru na sneh. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom do penista. Múku a celý mak zmiešame a stierkou zapracujeme striedavo mlieko, bielkový sneh a žĺtkovú penu. Na záver vmiešame aj olej a cesto rozdelíme na plech vystlaný papierom na pečenie.Tvarohová zmes: Vyšľaháme bielky so 100 g cukru na sneh. Maslo so zvyšným cukrom a so žĺtkami vyšľaháme do penista. Primiešame tvaroh, krupicu a na záver jemne vmiešame aj vyšľahaný sneh. Tvarohovú zmes dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a na pripravené makové cesto nastriekame do tvaru mriežky. Do medzier poukladáme polovičky odkôstkovaných marhúľ. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 50 minút.
Makový koláč (fotorecept)
Tento recept je skvelý pre "makoholikov", ktorí si chcú užiť poriadnu dávku maku.
Chcela som vyskúšať nový recept na náplň. A nesklamala. Makoholici si prídu na svoje.
Kysnutý makový kvet
Ak máte radi kysnuté koláče, tento v tvare kvetu vás určite poteší.
Kysnuté koláčiky máme radi, mak tiež, tak som vyskúšala trochu iný tvar vo forme kvetu.
Maková štóla
Štóla s makovou plnkou je skvelou voľbou nielen na bežné dni, ale aj na vianočný stôl.
Všetko ako na makový závin, len má iný tvar. Maková štóla bude perfektná aj na vianočný stôl.
Maková štrúdľa lenivej gazdinky
Rýchla štrúdľa hotová za 30 minút. Cesto len zo štyroch surovín a ak má gazdinka málo času, tak aj plnku kúpi už hotovú...
Rýchla štrúdľa hotová za 30 minút.
Makovo-jablkový koláč s čokoládou
Spojenie osvedčenej kombinácie maku a jabĺk s čokoládou zaručene poteší najmä deti.
No a keď k osvedčenej kombinácii pridáte aj čokoládu, deti sa budú oblizovať.
Koláč lenivá žena
Hrnčekový recept bez potreby mletia maku, ktorý dostojí svojmu názvu.
Hrnčekový recept, žiadne mletie maku. Tento koláč dostojí svojmu názvu.
Opité makovo-orechové rezy
Tieto zákusky možno na prvý pohľad nevyzerajú najkrajšie, ale ich chuť je vynikajúca.
Nuž, veľa krásy nepobrali, ale sú to beťárky! Klamú telom! V skutočnosti sú to veľmi kvalitné zákusky.
Makové rohlíčky
Chutné makové rožteky z tvarohového cesta.
Makové rožteky z tvarohového cesta.
Super šťavnatý citrónovo-makový koláč / hotový za menej ako 5 minút
ANKETA: Máte radi všetko makové?
ANKETA: Bývate sklamaní z malého množstva maku v koláčoch kúpených v obchode?