Medovníčky sú neodmysliteľnou súčasťou vianočných sviatkov a mnohí si ich radi pečú doma. Ak hľadáte hotové medovníkové cesto, môžete ho nájsť v rôznych obchodoch. Billa v chladničke, Kaufland v mrazničke. Určite majú aj v Tescu. My sme tento mesiac 1x kúpili v akcii v coop jednote 400g za 3,49eu. Ešte doteraz sme ani raz nekupovali hotové mrazené cesto tak som zvedavá aké bude.
Na trhoch vianočných vždy nájdete rôzne druhy medovníkov a niekedy aj hotové cesto. Výroba domáceho medovníkového cesta je však tiež pomerne jednoduchá a bez zbytočných prísad.
Výhody domáceho cesta:
- Kontrola nad zložením
- Možnosť prispôsobiť si chuť a konzistenciu
- Zábava pri tvorení
Hoci sa môže zdať, že kupované cesto ušetrí čas, realita je iná. Robotu s cestom budete musieť urobiť tak či tak a najväčšia piplacka zvyčajne začína až po vyvaľkaní. Preto je často rozumnejšie pripraviť si cesto doma.
Príprava medovníkového cesta a pečenie
Pri pečení medovníčkov je dôležité správne vyvaľkať cesto. Čím menší medovníček robíte, tým tenšie cesto treba vyvaľkať a čím väčší je medovníček, tým treba cesto hrubšie. Napríklad pri veľkosti medovníčka 4-5 cm je hrúbka asi 3-4 mm, pri veľkosti 7-8 cm je hrúbka asi 5 mm. Urobte niekoľko skúšobných kúskov rôznych veľkostí a hrúbok a upečte ich. Tak najlepšie zistíte, aká hrúbka vám vyhovuje.
Menšie medovníčky pečieme pri teplote 170 st.C asi 5-6 minút, väčšie trochu dlhšie 7-8 minút. Dĺžka pečenia závisí od hrúbky a veľkosti medovníka a podľa toho, ako vám pečie rúra. Je to veľmi individuálne, treba to odskúšať.
Po upečení a vybratí medovníčkov z rúry ich môžete potrieť rozšľahaným vajíčkom, ktoré ste pred tým dobre rozšľahali a 2x precedili cez husté sitko. Potierajte ich ešte horúce.
Zloženie medovníkového cesta
Typické zloženie medovníkového cesta zahŕňa:
- PŠENIČNÁ MÚKA
- cukor
- rastlinný margarín (rastlinné tuky, rastlinný olej, voda, emulgátory, jedlá soľ, konzervačná látka, regulátor kyslosti, farbivo)
Niektoré zmesi môžu obsahovať aj ďalšie zložky, ako napríklad perník alebo strúhanku.
Ďalšie produkty a suroviny
V ponuke obchodov nájdete aj mnoho iných zaujímavých produktov, ktoré sa hodia k pečeniu alebo ako doplnok k sviatočnému stolu:
Darčekové poukazy
Darčekový poukaz na nákup vo FARMOVE je skvelý darček pre milovníkov jedla. Je to univerzálny darček, ktorý poteší každého.
Debničky plné čerstvých surovín
- Debnička so zeleninou poteší všetkých, ktorí milujú zeleninu. V debničke na vás čaká mix BIO zeleniny, ktorá môže byť základom ako pre studenú kuchyňu, tak i tepelnú úpravu alebo chutný vývar.
- NOVÁ SMOOTHIES debnička "ZDRAVÉ JA" II. Vyskúšajte opäť nové recepty. Všetko pre chutné smoothies, ktoré naštartuje váš deň!
- Debnička do práce obsahuje lokálne ovocie od slovenských ovocinárov ale tiež obľúbené prémiové zahraničné ovocie.
Mäsové a mliečne výrobky
- Čerstvé kuracie prsia - chladené bez kosti a kože.
- BIO teľacie odrezky z najkvalitnejších častí teľacieho mäsa určené pre mamičky, ktoré chcú svojim malým ratolestiam dopriať len to najlepšie.
- Mäsité bravčové rebrá pochádzajú z farmy Ekoprodukt v srdci Slovenska. Výborne chutia pečené aj grilované.
- Farmárska klobása údená, polosuchá je vďaka kvalitnému zloženiu a tradičnej výrobe zaručenou pochúťkou.
Pečivo a iné
- Bratislavské Rožky sú pečivom, ktoré si zamiluje každý. Tradičná výroba, jemné cesto a fantastická náplň, to je niečo čomu sa proste nedá odolať.
- Nadýchaná domáca, ručne robená knedľa bez Éčok a konzervantov.
- Špaldová celozrnná múka sa vyznačuje nezameniteľnou orieškovou chuťou.
- Tradičná perníková tyčinka plná slivkových lekvárov (min. 35%), ktorá vám pripomenie chuť domáceho pečenia.
- Ölz Vianočka 500 g
- Vicenzi Vicenzovo Savoiardi Bezlepkové 125 g
Oriešky a sladidlá
- Bery Jones Pekanové Orechy 500 g
- GRIZLY Pistácie pražené nesolené 500 g
- Grizly Erytritol 500 g
- Erytritol je alkoholový cukor a radí sa medzi sacharidy. Tento druh sladidla sa radí k tzv. cukrovým alkoholom (polyolom).
- Najtelo Erythritol 1kg
- Bery Jones Zázvor kúsky natural 500 g
Ostatné
- Mrazená Brokolica ružičky 500g Sládkovičovo
- Cukor
- Serafin Ľan siaty semeno 50 g
- Alize Velluto priadza so zamatovým vzhľadom je veľmi príjemná hebká, mäkká, nadýchaná a pritom hrubá a hrejivá, veľmi dobre sa s ňou pracuje.
- Cuvee vín ktoré vás prekvapí zakaždým niečím novým.
Recept na klasické perníkové sušienky
tags: #medovnikove #cesto #kde #kupit