V jednoduchosti je krása. Tento recept na mozzarellu obalenú v prosciutte je dôkazom, že aj tie najjednoduchšie ingrediencie môžu vytvoriť nezabudnuteľný kulinársky zážitok. Ideálne ako rýchle predjedlo, ľahká večera alebo elegantný snack, ktorý poteší chuťové poháriky vašich hostí.
Jednoduchá príprava s lahodným výsledkom
Príprava tejto pochúťky je mimoriadne jednoduchá a rýchla, čo z nej robí ideálnu voľbu, keď máte málo času, ale chcete si dopriať niečo výnimočné. Základom sú kvalitné suroviny, ktoré vďaka správnej kombinácii a tepelnej úprave vytvoria harmonickú chuťovú symfóniu.
Recept na mozzarellu obalenú v prosciutte
Tento recept je pripravený tak, aby bol maximálne jednoduchý a zrozumiteľný, pričom sa kladie dôraz na zachovanie pôvodných textov z dodaného materiálu.
Ingrediencie:
- Mozzarella
- Prosciutto
- Voliteľné: ciabatta alebo kvalitný celozrnný chlebík, čerstvá bazalka, pesto
Postup:
- Na ciabattu, alebo krajec kvalitného celozrnného chlebíka si položíme 3 plátky prosciutta.
- Na vrstvu prosciutta natrháme polovicu mozzarelly, u mňa to bolo 60 g.
- Na mozzarellu ešte potrháme 2-3 plátky prosciutta.
- Celú pripravenú pochúťku dáme do rozpálenej trúby na 180°C na 5-6 minút, kým pečivo zchrumkavie ale nie stvrdne.
- Podávame s lístkami čerstvej bazalky navrchu.
Tip: Pre extra bazalkovú chuť, môžete pečivo predtým, ako začnete dávať prvú vrstvu prosciutta, natrieť pestom.
Variácie a inšpirácie
Hoci základný recept je jednoduchý, existuje mnoho spôsobov, ako si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syrov, byliniek alebo pridať ďalšie ingrediencie pre ešte bohatšiu chuť.
Pečená mozzarella v prosciutte s jogurtovou omáčkou
Jednoduché a rýchle predjedlo, ktoré poteší každého milovníka syrov a šunky. Mozzarella obalená v prosciutte a opečená na panvici je neodolateľná. Podávajte s omáčkou z bieleho jogurtu, olivového oleja, bieleho korenia a soli.
Špargľa s pestom, mozzarellou a prosciuttom
Táto kombinácia chutí je obzvlášť lahodná. Pesto dodáva sviežosť, mozzarella krémovosť a prosciutto slanú chuť. Ideálne ako elegantné predjedlo.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto (chladené)
- Pesto
- Mozzarella (plátok)
- Špargľa (uvarená a obalená v prosciutte)
- Mlieko (na potretie)
Postup:
- Očistíme si špargľu a do vriacej vody dáme variť 10 min.
- Vyberieme a dáme do studenej vody.
- Lístkové cesto rozdelíme na 6 častí.
- Na každú časť dáme lyžičku pesta, plátok mozzarely, prosciuttom obalené špargle.
- Spojíme cesto, potrieme mliekom a dáme piecť do vyhriatej rúry.
- Pečieme max. 20 min.
Valentínska večera s nádychom Talianska
Tento recept sa skvele hodí aj ako súčasť romantickej valentínskej večere. Kombinácia mozzarelly a prosciutta je klasickým talianskym spojením, ktoré nikdy nesklame.
V rámci valentínskych menu sa často objavujú podobné lahodné predjedlá. Napríklad v Arkada PUB bol v ponuke tento typ predjedla: "Mini mozzarellky obalené v bylinkovej kruste, pečené cherry paradajky, friseé šalát, pecorino dressing, pečivo."
Mozzarella, rajče, bazalka! 2 RECEPTY.
Tipy pre dokonalý zážitok
Pre ešte lepší chuťový zážitok zvážte použitie kvalitnej mozzarelly, ideálne čerstvej, ktorá sa krásne rozteká. Prosciutto by malo byť tenko nakrájané, aby sa rovnomerne opieklo a dodalo jedlu tú správnu slanú chuť. Podávanie s čerstvou bazalkou alebo kvapkou kvalitného olivového oleja len podčiarkne celkovú chuť.
Wisconsin cheesemakers produce nearly 1 billion pounds of mozzarella cheese each year.
tags: #mozzarella #obalena #v #prossciute